Ingrediënten
- 1 kilo kippendij
- 1 liter kokend water
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 1 citroengras sereh
- 3 salamblad
- 5 pimentkorrels
- 1 stukje gember
- 1 tl laospoeder of 1 stukje verse laos
- 2 bouillonblokjes
- 1 el sojasaus
- 2 el ketjapsaus
- 1 el abc ketjapsaus
- 3 takjes selderij
- 1 hete peper (optioneel)
- Zonnebloemolie
- Maïzena poeder
Ingredients
- 1 kilo of chicken thigh
- 1 liter of boiling water
- 1 onion
- 3 cloves of garlic
- 1 lemongrass sereh
- 3 salam leaf
- 5 allspice grains
- 1 piece of ginger
- 1 tsp galangal powder or 1 piece of fresh galangal
- 2 bouillon cubes
- 1 tbsp soy sauce
- 2 tbsp ketjap sauce
- 1 tbsp abc soy sauce
- 3 sprigs of celery
- 1 hot pepper (optional)
- Sunflower oil
- Cornstarch powder
#surinaamsekeuken #surinaamsegerecht #kipketjap