Ingrediënten Nasi
- 1 kilo gegaarde witte basmati rijst
- 2 sjalotjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 stukje gember
- 1 salamblad
- 2 bouillonblokjes
- 1 tl laospoeder
- 1 halve tl kentjoerpoeder
- 1 tl trassi pasta
- 5 takjes selderij
- 2 el sojasaus
- 1.5 ketjapsaus zoet
- 1 el ABC ketjapsaus
- 3 el gebakken uien
- Zout naar smaak
- Zonnebloemolie
• Surinaamse zuurgoed ko... 👈 🇸🇷 Komkommer zuurgoed
Ingrediënten Kipdij Marinade
- 350 gram kipdij
- 1 stukje gember
- 1 bouillonblokje
- 1 halve tl laospoeder
- 1 halve tl zwarte peper poeder
- 1 kleine stukje ui
- 1 teentje knoflook
- 1 scheutje sojasaus
- 1 scheutje ketjapsaus
- 3 takjes selderij
- Zonnebloem olie
Ingrediënten Oven Kip
- 2 kilo kippenbout
- 1 halve ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 bouillonblokje
- 1 halve tl pimentkorrel poeder
- 1 tl laospoeder
- 1 tl zwarte peper poeder
- 1 el sojasaus
- 1 el ketjapsaus
- 1 stukje gember
- 5 takjes selderij
Ingrediënten Surinamese Fried rice
- 1 kilo of cooked white basmati rice
- 2 shallots
- 2 cloves of garlic
- 1 piece of ginger
- 1 salam leaf
- 2 stock cubes
- 1 tsp galangal powder
- 1 half tsp kenchur powder
- 1 tsp trassi shrimp pasta
- 5 sprigs of celery
- 2 tbsp soy sauce
- 1.5 sweet soy sauce
- 1 tbsp ABC soy sauce
- 3 tbsp fried onions
- Salt to taste
- Sunflower oil
• Surinaamse zuurgoed ko... 👈 🇸🇷 cucumber pickles
Ingredients Chicken Thigh Marinade
- 350 grams of chicken thigh
- 1 piece of ginger
- 1 stock cube
- 1 half tsp galangal powder
- 1 half tsp black pepper powder
- 1 small piece of onion
- 1 clove of garlic
- 1 dash of soy sauce
- 1 dash of soy sauce
- 3 sprigs of celery
- Sunflower oil
Ingrediënten Oven Kip
Ingredients Chicken sweet soy sauce
- 2 kilos of chicken leg
- 1 half onion
- 2 cloves of garlic
- 1 stock cube
- 1 half tsp allspice grain powder
- 1 tsp galangal powder
- 1 tsp black pepper powder
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tbsp soy sauce
- 1 piece of ginger
- 5 sprigs of celery
#surinaamsekeuken #surinaamsegerecht #nasi