Ingrediënten Nasi
Voor de gemarineerde rijst
- 4 kopjes witte basmati rijst
- 5 kopjes water
- 1 stukje gember
- 2 takjes selderij
- 1 el sojasaus
- 5 pimentkorrels
- Zonnebloemolie
- 4 eieren
- 1 ui
- 1 teentjes knoflook
- 7 takjes selderij
- 1 halve prei
- 1 tl trassi
- 1 tl laospoeder
- 1 halve tl kentjoerpoeder
- 2 el ketjapsaus
- 2 bouillonblokjes
- Zout naar smaak
- Zonnebloemolie
Ingrediënten Oven Kip Ketjap
- 1.5 kilo kippenbout
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 halve tl laospoeder
- 1 halve tl kentjoerpoeder
- 1 halve tl zwarte peper poeder
- 1 tl gemberpasta
- 1 bouillonblokje
- 2 el sojasaus
- 2 el ketjapsaus
- 3 takjes selderij
Ingredients Fried rice
For the marinated rice
- 4 cups white basmati rice
- 5 cups of water
- 1 piece of ginger
- 2 sprigs of celery
- 1 tbsp soy sauce
- 5 allspice grains
- Sunflower oil
- 4 eggs - 1 onion
- 1 clove of garlic
- 7 sprigs of celery
- 1 half leek
- 1 tsp trassi
- 1 tsp galangal powder
- 1 half tsp kencur powder
- 2 tbsp soy sauce
- 2 stock cubes
- Salt to taste
- Sunflower oil
Ingredients Chicken Soy Sauce
- 1.5 kilos of chicken leg
- 1 onion
- 2 cloves of garlic
- 1 half tsp galangal powder
- 1 half tsp kentjoer powder
- 1 half tsp black pepper powder
- 1 tsp ginger paste
- 1 stock cube
- 2 tbsp soy sauce
- 2 tbsp soy sauce
- 3 sprigs of celery
#surinaamsekeuken #surinaamsegerecht #nasi