dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия. 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова kzfaq.info/love/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA 📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/spirtovye-drozhzhi/yes/yes-c-24/? 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: kzfaq.info/sun/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: kzfaq.info/sun/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: kzfaq.info/sun/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

Очень люблю ваши ролики. Благодаря вам начал успешно гнать самогон. Спасибо большое! С интересом слежу за каналом.

Сделала всё как Вы сказали!!!! Получилось отпадное яблочное вино с газиками и без!!! Просто чума!!! Делала вино первый раз ,я в восторге! В этом году был супер урожай яблок . Теперь хочу урожай яблок каждый год!😄

Спасибо Дмитрий. Как хорошо что попал на Ваш канал, самое главное во время. Через месяц яблоки убирать, хочу сделать сидр, а тут Вы, с таким замечательным видосом и пошагово всё. Спасибо. Подписка по любому.

Спасибо огромное, всё очень познавательно!!! Я рад, что попал на ваш канал! Дальнейшего развития и увеличения подписчиков!

Благодарю за информативное видео! 👍 Надеюсь теперь у меня получится сделать нормальный сидр

Благодарю от души! Очень качественный контент! Однозначно, палец вверх и подписка.

Ура! Урожай яблок случился в этом году, и у меня опять Ваш сидр! ❤спасибо ❤

Очень здорово! Жду не дождусь урожая яблок, хочется проделать всё самому.

"Ваня, я ваша на век!" А если серьёзно, очень рада, что нашла ваш канал От яблок не знаю, куда деваться. Теперь займусь поисками ингредиентов и переработаю все на сидр. Спасибо

Благодаря тебе. Стал заниматься самогоноварением. Родственники и друзья удивляются какой качественный продукт можно делать соблюдая простые правила. Аппарат от феникса, локомотив 2сухопарника.

Все очень понравилось! Однозначно буду делать сидр! Для автора большой палец вверх👍

Спасибо за рецепт, будем пробовать.

Дмитрий, огромное спасибо за Ваш труд !! Хоть я с опытом винокурения с 2013 года, но постоянно смотрю Ваш канал и узнаю для себя много познавательного и интересного !! Успехов и удачи Вам !!))

Что могу сказать, на удивление тяжело в сети найти хороший рецепт для изготовления сидра, но этому каналу я хотя-бы доверяю

Потрясающе. Спасибо. Есть фраза, брошенные просто и легко, но такие определяющие и понимаешь, что делал и думал до этого абстолютно неправильно

Добрый день спасибо за видео все просто и понятно успехов Вам и процветания

Ой! Сейчас откупорила Ваш-мой сидр!!!!🎉 был медленный и нарастающий фонтан ⛲️ !!! Это огромное удовольствие! Спасибо большое учитель 🙏🏻😅

Дмитрий, спасибо Вам большое за Ваши уроки по винокурению. По моему (да и не только) мнению, Ваш канал самый лучший на ютубе. Подскажите пожалуйста где Вы берёте такие 10литровые банки и можно ли яблочный сок сбраживать в пластиковой ёмкости?

Отличное обучающее видео. Спасибо!

спасибо большое за очередной полезый ролик!

Отличное видео! Все подробно, разложено по полочкам. Тоже хочу поделиться своим первым опытом. Недавно сбродил 10 литров сока на Итальянских дрожжах Vita Vino cl1006, специально для сидра. Отбродило все за 13 дней, еще день выедержал для верности. Получилось отличное сухое яблочное вино. Семейный совет решил не делать сидр, а оставить вино. Слил с осадка, стоит отстаиваться.☺

Это самое подробное и правильное описание приготовление яблочного сидра. Я раз делал на дрожжах с самих яблок, но больше понравилось с добавлением дрожжей и сахара.

Обязательно попробую. Спасибо.

Спасибо, что не просто рассказали, а разжевали по кусочкам. Буду делать из концентрата яблочного сока. Надеюсь, что теория не будет разница с моей практикой.

Самый крутой канал по винокурению ))) Спасибо

Дмитрий, спасибо за видео👍, очень интересно было бы посмотреть как вы делаете сидр из яблочного концентрата с последующей дегустацией.

Благодарю за видео!

Вдруг будет воскресенье! )) спасибо за видео!

Правильный рецепт, сам так делаю. К белорусским дрожжам претензий нет, всё Good! 👍

Что мне у Вас нравиться, так снимаете и казусы, то брага убежала, то колона захлебнулась) Готовите начинающих, как я, к разным ситуациям!

Интересное видео ,надо будет попробовать .

Осень. Ждём осень!👍

Просто удивительно, как можно было нарушить технологию изготовления сидра буквально на всех этапах его изготовления, а измерение остаточного сахара и спиртуозности сбродившего сусла рефрактометром, это вообще шедевр! Уважаемые виноделы, не пейте помои, делайте напитки строго по технологии, а для этого читайте книги, к примеру - Теория и практика виноделия Риберо-Гайон.

Приветствую актуально всегда!

👍👍👍👍👍🍻💪💪💪 Спасибо вам за ваше видео 🤝

На дачах народ телегами яблоки по осени в канаву вывозит ))

Спасибо отличный ролик! Тоже взял на пробу белорусские, жду не дождусь когда попробую))

Жду яблок. Буду делать. Все делаю по вашим рецептам. Спасибо большое

На ангелах поставил смородинное и абрикосовое вино. Как раз думал, на чем сидр ставить. Идеальное видео

Чуть слюнной не захлебнулся когда вы так с наслаждением пили сидр.)))😛

Спасибо очень интересно...вино делаю всегда,а вот что то сидр не интересовался ...хочу попробывать.

В следующем году, обязательно попробую! Может даже к родным в Краснодарский край приеду для этого)) Но в этом году Яблочный самогон, до примерно настоящего Кальвадоса, мне еще далеко))

В голове начинает шуметь) хочется петь и танцевать)) значит напиток удался!)

Все, теперь я готов делать Сидор... поеду в деревню выкуплю все яблоки :) 😊 Спасибо !

Спасибо! Как всегда просто,доступно,информативно. Подскажите,а надо ли удалять косточки из яблок?

Класс красотища и думаю вкуснинько )))

Спасибо, огромное. 1000 лайков.

Никогда не хвалю себя просто так! Такой вот я молодец!

Сидр это вещь классная пяться как компот при этом по шарам стреляет неплохо.

Добрый день! Спасибо за видео ,делаю сейчас по вашему рецепту ,завтра уже как две недели стоит)). Подскажите ,вы используете для осветления "бентонит"?

Просто бомба !!!сделал 15 литров.мало.сшибает здорово.лучше 0.33 бутылки .0.5 перебор .лучше 2 по 0.33 кому мало.ждать долго .через месяц фигня.минимум 2.декстрозы в 2 раза больше люблю газики!!!!

У меня на белорусских дрожжах было то что у автора на китайских. Правда это было только раз - когда были использованы сразу после открытия пачки (в дальнейшем бродили не так активно) и ещё предварительно дрожжи были активированы, а не так как у автора - сразу в банку. Пена у меня пошла такая, что пришлось емкость слить более чем на половину. Фляга на 20 литров, пока не уменьшил содержание до 9 литров, пена шла через гидрозатвор. Хлопот доставило, но через 3-4 дня поутихло после чего можно уже было увеличивать содержание сусла в емкости до 3/4 объёма.

Дизлайков понаставили трезвенники-язвенники надо полагать. Спасибо за ценную информацию, тоже собираемся заняться сидром благо сырья предостаточно

Благодарю за видео! Я в прошлом году из натурального яблочного сока делала сидр с белорусскими винными дрожжами: на 10л. бутылку брала 1,5ч.л дрожжей и 1,5 ч.л. сахара. Результат понравился. В этот раз взяла дрожжи для сидра - развела 1,5 ч.л. дрожжей и сахара в подогретом соке и оставила на полчаса. Никаких пузыриков. Влила в сок, через сутки тишина. Уже решила, что испорчены дрожжи, либо перегрела сок. Внесла сразу в бутылку ещё 1,5ч.л. дрожжей и 0,5ч.л. сахара. Еле как бродит - но шипит и перчатка слегка надулась. Я теперь понимаю, что эти дрожжи не такие активные, но у меня вопрос: достаточно ли сахара для этих дрожжей? И не испортила ли я напиток тем, что положила двойную порцию дрожжей? Спасибо заранее.

Ставил яблочное вино на диких дрожжах. Но получилась картина точно такая же, как у Вас с китайскими дрожжами. Видимо, наши дикие дрожжи ну ОЧЕНЬ дикие)))

У Вас в банке с китайскими дрожжами много осадка в соке было. Похоже что он при брожении поднялся и вылез через гидрозатвор. У меня так груша в потолок стрельнула, закупорив гидрозатвор) Для сидра использую только белорусские дрожжи

Красаваааааа молодець супер спасибо.

Мне цвет вина понравился на белорусских дрожжах👍

Как посмотрю так брагу ставлю или перегонять начинаю:)

Огонь! Постараюсь сделать в следующем году,сколько пробовал покупной сидр всегда в бутылке химическоспиртовая газировка откровенно бьющая в нос искусственными ароматизаторами. Так вы из с Кубани?!

Здравствуйте Дмитрий! Спасибо вам за информативные видео! Скажите пожалуйста, как можно сделать, чтобы сидр был полусладкий?

Я обожаю этот канал. Жаль в Сибири яблок не напасёшься. А можно-ли сок взять в 3-х литрорвых банках из магазина?

Спасибо, достаточно подробно. Я в Кишинёве живу, у Вас неудобно декстрозу покупать. Скажите, та, что в магазинах спортивного питания продаётся, подойдёт для карбонизации сидра?

Жена с тещей главные дегустаторы.!!! Значит буду делать на Белорусских дрожжах.)))

Дмитрий,счпасибо за видео, ответьте пожалуйста, вторая чача на диких дрожжах выход 75% от ожидаемого ,жмых хранился в подвале , если в брагу добавить турбо дрожжи и сахар после двух недель брожения ,увеличится ли количество конечного продукта или уже нет смысла,спасибо

Здравствуйте! Очень познавательный контент)) Спасибо! Нравятся дрожжи Белорусские. Хороший продукт получается. Но ооочень долго. Спустя 3 недель гидрозатвор булькает. Раз -два в минуту. Если остановить брожение холодом, качество не пострадает? Я про сахарную брагу для самогона...

Здравствуйте, подскажите пожалуйста,рефрактометр показал сахаристость 15 brix в соке-этого достаточно для сидра,или надо добавить сахара?

Дмитрий спасибо за ответ. Просто я хотел узнать не убил ли я вино добавив в сок вместо винных дрожжей дрожи для крепких напитков. И 2 вопрос 10гр глюкозы на 1л вина нормально мне советовали добавит ещё изюм. Я не стал это нормально или можно добавить. Спасибо.

Доброго времени суток, Дмитрий сбраживать в пластиковой бочке пищевой можно? Или стекло принципиально?

Здравствуйте подскажите пожалуйста, надо ли углевать фруктовый спирт-сырец из концентрированных соков или углевание фруктовых браг не обязательно, заранее спасибо.

Очень приятно .Фруктозы можно или сахар в конце ?

Скажите пожалуйста, а можно яблочное вино готовить в пластиковой таре. Я имею ввиду выбраживать .

Учитель !🙏🏻 Приветствую Вас! Подскажите пожалуйста как измерить градусы в яблочном вине и сколько градусов в Вашем

Новозеландские по органолептике огонь. Ставил на них яблочное вино с дробным добавлением глюкозы (глюкоза, не сахар, ибо компенсировать потерю времени брожения при дробном внесении углеводов + меньше вкусовых отклонений). Сырье - Сибирская полукультурка с изначальным сахаром 11.5. Дрожжи скушали глюкозы за 3 добавки заметно больше, чем изначальный расчёт в 20% сахара. Честно говоря, сбился со счета, сколько добавил, но не менее 300 гр на литр. Итог по спирту не знаю, ибо рефрактометра нет, а ареометр подвирает в таком растворе. 4.5% сахара осталось, дрожжи не смогли съесть, но спирта точно не меньше 12%, как описан их предел на упаковке. Ждём отстоя вина и дальнейшей оценки вкуса через 2 месяца ) с осадка снимал 2 раза, больше не выпадали.

Дмитрий здравствуйте, скажите а сам процесс карбонизации в бутылке можно как то увидеть или не узреть его зрительно?

В этом году сделал сливовицу. Бочонок из под кальвадоса. Как Вы считаете его нужно промыть перед заливкой?

Подскажите можно ли использовать магазинный покупной яблочный сок? Или всегда нужно использовать только свежевыжатый?

Подскажите,а с яблочной жижи можно делать (перемолоть все вместе) или лучше чистый сок?

Подскажите пожалуйста, нужно ли пастеризовать сок перед добавлением культурных дрожжей ?

Скажите, пожалуйста, а если мы сахар не добавляли в сок перед брожением с дрожжами, сахарозность была 14-15, сейчас все перебродило в ноль, добавили в 3 бутылки на пробу по столовой ложке сахара - через 2 недели попробовали: нет газиков совсем и кисловато. Если добавить декстрозу по 10 гр на литр и сахара 20 гр будет хорошо? Или как теперь сделать сидр из нашего сухого яблочного вина

Доброе время подскажите пожалуйста можно ли использовать фруктозу вместо дисктрозы?

Благодарю за видео! Подскажите, а зачем добавлять декстрозу, если в напитке ещё остался сахар? Он, разве, не будет карьонищировать сидр?

Здравствуйте Что вы добовляете для газирование Я не понял?

Скажите брагу на яблоках с использованием дрожжей винных можно поставить?

Сделали сидр по вашему рецепту из концентрированного яблочного сока. Продукт замечательный!!! Теперь покупать шампанское в магазине не хочется)). Интересно поэкспериментировать с добавлением в него сока различных ягод. Если у вас есть рецепт приготовления шампанского из винограда? Спасибо большое! Удачи вам и развития каналу!

Спасибо

Здравствуйте хотелось бы задать вопрос на тему правильного приготовления коньяка в дубовой бочке

я тоже делаю где-то третий год сидр и вот прям таким золотистым он почему-то не получается, он светлеет со временем и становится не таким мутным как сок, но всеравно не такой яркий как в вас, у вас прям как-будто какой-то Буратино, возможно я мало выдерживаю и сидр всегда до полной, так сказать готовности не доживает

Отличный рецепт. А если нет яблок, можно воспользоваться концентрированным соком?

Дмитрий добрый день привет из Питера. Есть вопрос по сидру. Переработка яблоки на сок, яблоки у нас не такие сладкие добавил в сок сахар на 20 л сока 4кг сахар растворился в горячей воде и сироп залилв сок, винных дрожжей не было добавил обычных саф левюр пробило всего 5 дней. Снял с осадка 3 раза, развёл на 1л вина 10гр.глюкозы и залил в бутылки. Прошло 5 дней бутылки не надулись это нормально. Крепость вина 10 гр. Бытовой виннометр. Подскажите что не так или прошло мало времени. Спасибо.

аж слюнки потекли

И снова здравствуйте, осталось много жмыха от яблок, можно ли на этом жмыхе сделать ещё вина, с добавлением воды и сахара, не подскажите рецепт?

Здравия всем. Я с Вами недавно, ролик посмотрел и возник вопрос. Если добавить декстрозу в виноградное вино - газ появится ?

⚠️ подскажите пожалуйста можно ли поставить Сидр из груш на дрожжах Пакмай.? Других просто в нашей дыре нет . Брага Сахар и Пакмай получается норм но вот что делать с Сидором и винными дрожжами ??

Есть мнение,что сидр надо выбраживать при температуре не выше 12-15 градусов. Осветление вина лучше всего делать с помощью агар-агара. Недорого и эффективно. Агар не добавляет привкуса.

Дмитрий, доброго времени суток. Сахаристость моих яблок 6-7% обычным виномером - сахаромером делал замер. На 10 литров, чтобы в меру сладкий был, 150 грамм на литр достаточно будет? И как я понял если делать сидр, а не вино, нужно сразу яблочный надавленный сок ставить под гидрозатвор?

классное видео, спасибо. Пытаюсь воспроизвести)). 6 сентября поставила, дрожжи белорусские винные, сегодня 28.10, а гидрозатвор все еще булькает, раза 3-4 в минуту, температура в помещении 22 градуса. Я все испортила, или еще нужно ждать окончания брожения?

Лучше глюкозу (декстрозу), она не так влияет на вкус, а вообще можно не добавлять сахар, а остановить брожение чуть раньше тем же диоксидом серы или снятием с осадка и холодом, осветлить или оклеить например желатином, и разливать уже полусухое в бутылки с добавлением со шприца части культуры. Да будет градус меньше, но зато естественные сахара. Все таки даже при обычных переливаниях, очень уж мутная она в бутылке, и дрожжей там больше чем при добавлении после оклеивания.

Дмитрий, подскажите как сделать п/сухой и п/сладкий сидр? В интернете много говорят и пишут про мальтодекстрин?! Вы его испозуете или для придания сладости напитка или нет?! Или есть другие способы сделать сидр полусладким или полусухим..