■肴
毎朝４時に長浜鮮魚市場へ出向き、品質の良い魚介を仕入れる大将！
お客様に喜んでいただける料理を提供するために
なんと、朝５時から手間暇惜しまず仕込みを行います。
本格的な寿司を提供しながらも、「あんでとじた豚もやし焼きそば」「青さのぺぺたまパスタ」も人気商品です。
和食と洋食両方を修業してきた大将ならではの料理だと思います。
「海老クリーム茶碗蒸し」、「焼きポテトサラダ」、「太刀魚の野菜巻き揚げ」
大人気商品です。
もともと左利きの大将は、親方に包丁を右で持つよう矯正されました。
ですから、魚などを捌くのは右手、野菜などを切るときには左手で包丁をにぎる、
両党使い。
いつも満席で予約が取れにくい状態が続いています。
昼は、寿司10貫とあて2品で3200円のメニューが女性に大人気です。
・寿司10貫とあて2品3200円
・焼きポテトサラダ700円
・太刀魚の野菜巻き上げ800円
・海老クリーム茶わん蒸し800円
・アスパラ豚巻き600円
・青さのぺぺたまパスタ1000円
・あんでとじた豚もやし焼きそば800円
・薩摩白茄子の揚げ出し400円
・トロトロ牛アキレスの肉豆腐700円
・ハムカツ600円
・たかばあらの頭あら炊き1000円
・とり天600円
➖店舗情報➖
寿司、居酒屋、魚介料理・海鮮料理、鍋（その他）
営業時間：11:00〜22:00（通し営業）
定休日：日曜日
電話：092-287-5646
住所：福岡県福岡市中央区警固2-15-20 まどかビル102
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