Yine muhteşem bir tarif ellerinize sağlık

harika gözüküyor şefim ellerinize sağlık.bu tarifi mutlaka deneyeceğim :):)

Ellerinize sağlık chefim detaylı paylaşımınız için ayrıca teşekkür ediyorum saygılar.

Harika bir tarif.teşeklür ederim..💗💗👏👏

Şefim her tarifiniz olağanüstü oluyor. Reçetelerinizi deniyorum bir tarif deneyeceksem eğer önce sizin kanalınıza bakıyorum. En çok da derecelerine kadar vermemizi seviyorum. Hiç yanılma olmuyor. Teşekkürler ❤️🙏🙏

Butter cream e karşı biraz mesafeliydim ama bunu kesinlikle deneyeceğim siz paylaştıysanız güzeldir kesinlikle. Havuçlu keke de olur mu acaba bu krema, o zaman içine nutella yerine ne koyarsak yakışır?

Şefim pastanın içine ve dışına kullanabileceğim en hafif buttercream hangisidir ?

sefim bu kremle pasta icin gul felan yapmak olurmu berk kremmi oluyorr

Şefim bu tarifi pembe hale getirmek için içine biraz pancarsuyu atsak dokusunu bozar mı?

Şefim tarifiniz için çok teşekkürler ufak bir sorum olacaktı😊 bu verdiğiniz ölçülerde çap 18 cm yüksek bir pasta sıvama ve kaplaması için yeterli olur mu?

Ellerinize sağlık, çok sevindim bu tarife, başka başka reçeteler denedim ama hiç tutmadı. En kısa zamanda deneyeceğim. Bir sorum olacak size, benim yaptığım bezeler hep çatlıyor pişerken, nedeni ne olabilir? Cevaplarsanız çok sevinirim.

Merhabalar yumurta akı 100 Gr mı 100 ml mi?

Tam zamanında. Elimde 4 yumurta ile ne yapacağımı düşünüyordum. :D

Merhaba ellerinize sağlık şefim tşk ederim kendi adıma ama bi konuda takıldım tat olarak hangi butter creme daha hafif olur yani daha az tereyağ hissedebiliz

Ellerinize sağlık şefim bi sorum olacaktı.Bunu 2 bisküvi arasına koymayı düşünüyorum biraz daha kıvamının yoğun olması için ne yapabilirim?

10 gündür ganaj öncesi çok sağlam bir krema arıyorduk. Budur.

@Şef Özge Köse sefim bu kremle pasta icin gul felan yapmak olurmu berk kremmi oluyorr

Şefim merhaba bu tarifle hem pasta sıvaması hemde pasta üzerine yazı yazabilir miyiz. Dolaba girip çıktıktan sonra şeklinde bir bozulma olur mu acaba şimdi den teşekkür ediyorum

Sefim, ölçü 1:2:2 olarak yaparsam yine sabit olur mu? Yüksek pasta icin cember cekip, sivama yapacagim.

Mereng kivami harika oldu o haliyle beze yapsam superdi ama icine yagi koyunca sadece yaga donustu tadı. Kremayi sürmesi kullanmasi cok kolay kivami tuttu. Ben margarinle yaptim ve sadece yağ kalıbı gibi bir lezzet. Asla yenmiyor. Ilk defa yaptigim bir pastanin kremasini yiyemedim. Misafirlerim yabanci degildi iyi ki. Teremyağ ile hic guzel olmadi. Tereyağ ile belki biraz kırılır mı lezzet bilmem ama yine de aşşşşırı yağlı

Şefim teşekkürler paylaşım için❣️şeker erirken ki derece ne olmalı maksimum?

Merhabalar pudra şekeriyle yapsak bir sorun olur mu, birde bu ölçüden kaç cupcake süslenir

Bu kremayi pastanin dışına sürünce ganaj gibi sertlesirmi yani üstüne seker hamuru kaplanirmi yoksa krem santi gibi mi oluyor

Bunu renklendirmek için yağ bazli boya mi gerekli yoksa jel gıda boyası da olur mu

Merhabalar hem ic bariyer hem dis kapllama icin me tur bir recete yabliriz. Teşekkürler

Videoyu baştan sonra seyrettim, bazı hatalar var. 1. Öncelikle tereyağı bir gece önceden çıkartılmaz, videodaki gibi kremamsı bir kıvamı olmaz. Oda sıcaklığı dediğimiz kıvamda olmalı, yani elinizi bastırdığınız zaman biraz ileri gitmeli ancak dağılmamalı. 2. Bu tarz kremalar soğukta biraz beklese çok daha tadını almış ve verimli bir şekilde kullanılır. Bu kadar yumuşak bir tereyağı ile yaptığınız hamuru kullanırken sıcaklığın etkisiyle daha da yumuşayacak ve coating imkansız hale gelecek. 3. Yapıp buzluğa atılabilir, 3 ay boyunca ertesi geceden buzdolabına atılarak ertesi günü kullanılabilir.

Şefim bu mereng i makaron ara kreması olarak kullanabilirmiyiz

Ellerinize sağlık. 100g yumurta akı kaç yumurta acaba?

Tereyağı yerine krema ile eritilmiş çikolata koysak olur mu ?

Direkt bein marie deyken el mikseri ile çırparsak olurmu

Bu cupkeklerin üzerine kullanılıyor değilmi

Değerli Şef Özge Hanım, 2 dakikalık video 10 dakika olursa sizi kimse izlemez. İzlenmrk istiyorsanız videoları kısa tutun. Herkesin zamanı çok değerli ve herkes çok sabırsız. Kısacası izlenmek= kısa çekim kısa anlatım.

Butter cream tarifini yeni gördüm yapmakta kararsızım pastacı kreması izledim bir sürü deneyenler söyleyebilir mi tereyağ oldukça fazla tadı ağır olmuyor mu bir de yerkrn tereyağ kokusu olmuyor mu ne olur deneyenler cevap verebilir mi?

Merhaba özge chefim şimdi yaptım ama sulandı neden acaba bu durumda kurtara bilir miyim 😔 çözüm varmı

Selamlar hangi marka tereyağı kullanıyorsunuz

İki sefer yaptım ama sulandı neden acaba kurtarma imkanım var mı ?🥺

Yok ne yaptıysam bu İsviçre merengini başaramıyorum. 3. Denemem yine yumurta beyazları bi türlü köpürtmedi. Makinenin motoru bozulmasın diye bırakıyorum her defasında öyle uzun uzun cirpiyorum yok olmuyor. Asla içine su kaçırtmadım, benmari kasesine su değdirmedim, termometreyle çalıştım yok olmuyor.

Sanırım sen bu işte iyisin bence Ama müzik seçimin kötü

Merhaba, bu krema çiğ yumurtada bulunan bakteri virusler icin guvenli midir acaba?