『これ一品で大満足』パッと作れて主菜にもなるサラダが完璧すぎる…！！『ブロッコリーとゆで卵のおかずサラダ』
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⏬材料⏬
ブロッコリー １株
卵（冷たい状態） ４個
■和風シーザードレッシング（タレ）■
マヨネーズ 大さじ２
みりん 大さじ１
白だし 小さじ２
砂糖 小さじ２分の１
粉チーズ ２５gほど
黒胡椒 たっぷりと
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0:00 オープニング
0:45 ゆで卵用のお湯を沸かす
1:01 ブロッコリーの下処理①
7:39 卵を茹でる
8:49 ブロッコリーの下処理②
9:54 卵を冷やす
11:16 ブロッコリーを余熱で置いておく
11:31 ドレッシングの準備
13:02 ブロッコリーとドレッシングを和える
14:27 卵の殻を剥く
16:11 ゆで卵を加えて混ぜる
17:02 完成！
17:38 盛り付け
18:00 試食
【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
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■包丁■
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まな板：kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
準備中
■調理器具■
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シリコンお玉（角形）：amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
スライサー：amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：amzn.to/3mWJrtk
アイラップ：amzn.to/44mXOHH
バターケース：amzn.to/3ORFph2
温度計：amzn.to/40V8i0a
揚げ油の処理ポット：amzn.to/47OyCLQ
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■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：www.j-oil.com/consumer/produc...
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ごま油：amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：www.ninben.co.jp/product/od68...
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています
#ブロッコリー
#卵
#サラダ
@MM-pg5tx Ай бұрын
🥦優しいお声と丁寧な説明で引き込まれています🥝唯一無二の楽しいチャンネルですね🍅
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@kao7721 27 күн бұрын
作りました、おいしかったです❤ 普通は見ていると先に進んでしまうのですが、さくら先生の動画は料理中でも見たいところにピンポイントで戻れたり繰り返し見れるので、チャプター機能がとっても便利です❤ バックグラウンド再生も出来て素晴らしいです❤ 丁寧な説明も❤ 食べる前のひとことまで❤ 何から何までありがたいです 本当にありがとうございます❤ こんなに大切に作られているので、こちらも一つ一つ大切に見させていただきます❤
@syokujidokorosakura 25 күн бұрын
嬉しいです！ありがとうございます😊
@moonymoomin Ай бұрын
ブロッコリー350えん。落ち着いたら作ります！！
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます！！
@jj-cl5ib Ай бұрын
丁寧で、わかりやすく勉強になります🙇
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@foxyanton Ай бұрын
美味かった！お箸が止まらない。 サンドイッチにも使えそうだし、小さく裂いたサラダチキンを入れたアレンジも良さそう。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-tv1nu7nu7x Ай бұрын
たまたまブロッコリーが家にあったので、作ってみました。米粉パンにのせて食べたのですが、旨かったです。おかずサラダ、素晴らしいです
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-vm1tl3sr6r Ай бұрын
ゆで卵とブロッコリー🥦美味しそうですねブロッコリー高いからできるかな？😂
@user-em5kq9qn5c Ай бұрын
ブロッコリーの処理の仕方、とても勉強になりました。ありがとうございました😊
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-uh8gf7ij2b Ай бұрын
ブロッコリーは最高の食材ですね！❤😂🎉 捌き方も大変勉強になりました！😊
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@taka0359 Ай бұрын
母に先立たれ料理がまるでできない年老いた父親に作り置き健康食として作ってあげたいです。玉子は毎日食べて欲しいですからね。 冷蔵庫で何日くらい持ちますでしょうか？
@user-xl9vu7lt9o Ай бұрын
ブロッコリーが高いのよぉ～💦
@user-ok5ek5pu8n Ай бұрын
冷凍余を買うと少しいいかも。高いですよね😢
@RH-or3yg Ай бұрын
ようやく落ち着いてきてる気がします@関東
@user-vx3xh1jk4z 16 күн бұрын
の@@RH-or3yg
@user-bs9ph9ew8e 17 күн бұрын
これめっちゃ美味しかった！ 嫁もすごく喜んでくれました☺️
@syokujidokorosakura 14 күн бұрын
ありがとうございます😊
@user-en1zr6bx6p 9 күн бұрын
ブロッコリー、やっと元の値段に戻ってきたので作りました。旨い！ です。 孫達にも茹で卵の剥き方、ブロッコリーの切り方見せたいと思います。勉強になります。有難うございます。
@syokujidokorosakura 7 күн бұрын
ありがとうございます😊
@user-dj5sk3su1s Ай бұрын
こういうサラダ食卓に出したいと思ってました。 茹でる鍋コンパクトでステキ。メーカどちらのですか？
@user-gc1bg9oe8m Ай бұрын
さくらさんのお料理🍳わかりやすいから、助かります～ ブロコリー高いけど、美味しそうなので、作ってみます～ さくらさんのうま〜最高‼️
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-ok5ek5pu8n Ай бұрын
ブロッコリーの茎、美味しいんですよね。どこまで剥いていいのかわからなかったので、助かりました！マヨソースも他にも応用できるから助かるなぁ😊
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-ig1ml6pv1z Ай бұрын
ちょうどもらったブロッコリーが！ 何にするか悩んでたけど美味しそうなのでさっそく今日の夕飯に作ります😊
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-ic7vc3pk1c Ай бұрын
身近な素材で作れるのは嬉しい☺️ブロッコリー🥦栄養あるし、美味しい😋ですよね？作りたい。😊
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@Daydreamer322 Ай бұрын
一人住まいなので作り置きできる料理だと助かります。 ブロッコリーが値上がりしてますよね。 小ぶりだけど買ってきました。ぶなしめじが2パック買えるお値段😂
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@MM-ni8kw Ай бұрын
どうしても食べたくて冷凍ブロッコリー🥦買いました😊とってもおいしかったです‼️また近いうちに作ります。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@SN-hl2jc Ай бұрын
とってもおいしかったです🥰 私のサラダリストに入りました！
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@MM-kh6ex 2 күн бұрын
美味しく作れました！ 冷凍ブロッコリー🥦で作っても美味しかったです。 ・たまごを手でちぎること ・みりんを火を通さず使うこと が、新発見でした！
@syokujidokorosakura 17 сағат бұрын
ありがとうございます😊
@quattrokojika Ай бұрын
サラダなのにご飯に合う！白だし効果ですね🤗
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@marikonakamura9686 26 күн бұрын
3回作りました。御もてなしの時はベビーコーンも入れてみましたら悪くなかったです。買い物へ行ってブロッコリー見かけると、また作りたくなります。このドレッシングと合うこれからの夏野菜は何かな？
@JUN1127JUN 18 күн бұрын
久々に、コメします。 これめっちゃ美味しすぎて、３回作ってます。 ブロッコリーと、ゆで卵の組み合わせ最高❤ 粉チーズソースも大大好きで、このレシピ作らない方は、損してますよね🤭✌️ リピしてこれから健康の為にも取り入れたいと思います🌀
@syokujidokorosakura 17 күн бұрын
ありがとうございます😊
@user-re8vm4fv9j Ай бұрын
これは、ドレッシングの味がネックですねー😃白だしと、粉チーズかぁ...(よくある、🧄やゴマ油じゃなかった😅) 思い付かない味付けを、教えていただけた😂❤。早速今夜、作ります。 小さめのキューブ状に切った茹人参いれてもいいかもですねー😉。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@aki6121 28 күн бұрын
これすごく美味しかったです！ブロッコリー嫌いの息子も美味しいと食べてくれました。
@syokujidokorosakura 28 күн бұрын
嬉しいです！ありがとうございます😊
@pearlhouse5623 25 күн бұрын
白菜の和風シーザーサラダにハマり、この冬に何回作ったか分からない程のお気に入りになりました❤ このシーザードレッシングは、他にどんな野菜が合うかな～と思っていたところ👍👍 ブロッコリー&茹で卵も美味しかったです✨ ちょっと薄味だったのでドレッシングを1.5倍にしてしまいました😅 また他の野菜シリーズもお願いします🙇⤵️
@syokujidokorosakura 25 күн бұрын
ありがとうございます😊
@user-zz5zj1mz3b Ай бұрын
先生、いつも美味しいレシピをありがとうございます♪ 白菜とこちらのドレッシングサラダが大好なんです。 またこちらも作ってみますね😊 この野菜と卵の組み合わせで、オイスターソース✖️マヨのサラダは作るんですが、和風シーザー♡この組み合わせで食べたいなぁ🤤
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@usyoume800 Ай бұрын
とても美味しく頂きました。いつもわかりやすく笑顔でのご説明 ありがとうございます。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@kyokoyamagishi3074 24 күн бұрын
初めまして。とても丁寧な説明と料理の全ての工程を楽しんでいるご様子で、今夜は丁度ブロッコリーを買ってきたので、作ろうかな？と思いました。普段殆どつかわないので、マヨネーズと白だしがない！買ってこようか悩みどころです。笑顔で食べている姿も、引き付けられます～！
@syokujidokorosakura 22 күн бұрын
ありがとうございます😊
@Kao_721 Ай бұрын
ホントいつも感心しています。 失敗しそうなところや、難しいところをいつもキチンと押さえて説明されていらっしゃるんですよね。😊 ブロッコリーの房の切り分けなんて、めちゃテキトーにやってたんですが、なるほど「こういう風にやればいいのかぁ～」と、お膝ポン🎉でした。 さくらさん、今回もありがとうございました～❤
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-xq8vu8dq8x Ай бұрын
ブロッコリーの冷凍があるので、作りたいです。色のことを考えると白だしがいいけど、うちにはないんです。めんつゆも置かないです。でもそそられます。
@user-tt7ki9ln4h Ай бұрын
今日作りました✨ 白だし、黒胡椒、粉チーズを買わなきゃ🎵とスーパーへ 粉チーズは買ったのですが、白だし、黒胡椒を買い忘れました😱 余計なものを買っていたら必要な物を買い忘れました😑 家にあるめんつゆ、コショウで代用しましたが、めんつゆはまだしも、やはり黒胡椒だったらもっと美味しく出来たなぁ😞 メモしても買い忘れるお年頃です🙃
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@shellstone7816 Ай бұрын
ゆで卵を作るには 鍋底に卵をならべ 水をなべ底から高さ1cmほど入れ 沸騰したらふたをして5分中火で加熱 火を止め５分 蒸らす あとは 冷水で冷やします。 やってみてください
@miho4530 Ай бұрын
参考になりました🫶
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-il1sz4qb7w Ай бұрын
今いただきました🎀 すっごくおいしかったです✨🏆✨ 今まで食べたサラダのなかでNo.1です🎀これから作り続けます🍴^ - ^🌸 コクもありとまらないおいしさでした🎀 おいしいを何度も言いながら食べました🎀 教えてくださって心より感謝しています。
@syokujidokorosakura Ай бұрын
嬉しいです！ありがとうございます😊
@yuu2644 13 күн бұрын
美味しすぎて何回も作ってます！ブロッコリーとゆで卵の他だったら何のお野菜があいますか？なんでも合うかもしれませんがオススメを教えて下さい！
@syokujidokorosakura 9 күн бұрын
こちらでお答えするのは難しいので、KZfaqライブで質問していただけると助かります！
@nainai456nan Ай бұрын
🥦ブロッコリーの代替えに、ブロッコリーの茎の味に似たグリーンアスパラでもいいですよね。 熱の入り方も短いこともガス代の節約で似ていますよね😅 うちの地域では半分カットのブロッコリーが税抜き、398円になってしまいました💦 鶏卵のように、ブロッコリーまで高値のまま維持しないことを願っています😅
@samy9509 Ай бұрын
私の大好きな白菜シーザーと同じドレッシングですね🥰ブロッコリー&卵も美味しそう！そこにエビも入れば、某お弁当屋さんぽいデリサラダが…🤭もう買わなくて良い〜🙌
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-we6ox3lk2j Ай бұрын
今朝 外食続きの 息子に作ったところです。旦那の夕ご飯にもなります^_^ 優しいお味で気に入りました。今度白菜でもやってみますね
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-we6ox3lk2j Ай бұрын
@@syokujidokorosakura 結局 朝の残りは ご近所さんに差し入れしました。主人には明日か明後日作ってあげます。
@chiyakidera2966 Ай бұрын
ちょうど、ゆで卵の残りと冷凍ですがブロッコリーのストックがあるので明日のお昼ご飯にします！
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@kazuabe7044 Ай бұрын
子供に食べさせるならみりんは予めレンチンした方が良さそうですね。
@user-xt2rm8op4n Ай бұрын
彩りも良く美味しそう。 早速作ります(^^)
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-tn5cw4oo5j Ай бұрын
ブロッコリーと卵のデリの🎉🎉サラダ！好きです🤤 いつもはマヨだけでしたが和風シーザーがとっても美味しそう！ 作ってみますね😊良いレシピをありがとうございます(*^^*)
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-gc1nk7eb4d Ай бұрын
みりんのアルコール分を飛ばすの忘れて お子ちゃまの為に作り直ししました(^o^)
@user-kp9po2pu7g Ай бұрын
こんにちは! ブロッコリーの冷凍では？冷凍ブロッコリーは何時も常備してます。ゆで卵が下手で何時も失敗! 色々な茹で方を試しては居ますが…苦笑
@user-zk1hw8bc4c Ай бұрын
動画 ありがとうございますm(_ _)m さっそくブロッコリー買ってやってみますね! 粉チーズ２５グラムがポイントでしたね。茹でたエビ🍤なんか入れると色どりもキレイです
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-il1sz4qb7w Ай бұрын
🌸おいしそう(^O^)🌸 ドレッシング為になりました☺️☺️ 作ります🧑🏻🍳🌸
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-gp8mm9tm4d Ай бұрын
ドレッシングマジでうまかった。。。 これまでシーザードレッシング買ったけど今後は買わなくてよさそう。使い切れないし
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-tx6be9tz3q Ай бұрын
ブロッコリー大好きなのですが、なんか青っぽいなー、若いとこんななのかなーと裏からよく見たらアブラムシがビッシリ付いてたことがあって😅それ以来怖くて買えなくなりました。裏側全部ビッシリだったので落とせる気がしなくて、もったいないけど捨ててしまいました💧でもこのサラダ絶対食べたいです❗️
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-ve6gf6zk4m Ай бұрын
以前の白菜とハムの和風シーザー、美味しかったけど、我が家には、ちょっとしょっぱいかな🙄って思っていました。 今回のレシピは白だしの量が少なくなっているから、また作ってみます！ さくらさん、うちの2件隣りのお宅も只今、解体中でございます。朝から夕方まで音と揺れがすごくて…(笑)
@syokujidokorosakura Ай бұрын
騒音のデシベルが80超えてたので 連絡入れるか悩み中です😭 あと、ずっと震度1-2が続いてるので 気持ち悪くなって来ました。笑
@user-ve6gf6zk4m Ай бұрын
音もめちゃくちゃスゴイですけど、我が家も地震みたいにずっと揺れてるから、三半規管やられますよね👂(>__
@user-wg8sn6xl4x Ай бұрын
白だしって買わずに作るならどんな分量ですか？
@syokujidokorosakura Ай бұрын
こちらでお答えするのは難しいので、KZfaqライブで質問していただけると助かります！
@user-il1sz4qb7w 4 күн бұрын
ドレッシングの日持ちをお聞きしたいのですが🎀^ - ^🌸
@user-ny8oy4tc5v Ай бұрын
以前ブロッコリーを茹でて、サラダにしたら水っぽくて不味かったので、それ以来ブロッコリーは敬遠してましたが、チンすれば水っぽくならないんですね❗🎉 これは美味しそう🎉❤ ブロッコリー安くなったら作ります👍ありがとう＼(^o^)／❤
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-bb6sx9sz6e 15 күн бұрын
最近ブロッコリー冷凍したら、解凍した時にぶにゅぶにゅに柔らかくなってた😱それでも茹でるべき？
@syokujidokorosakura 13 күн бұрын
こちらでお答えするのは難しいので、KZfaqライブで質問していただけると助かります！
@user-ob1ob5fz5v Ай бұрын
仕上げに白胡麻をパラっと振りかけたいな。
@user-ld7eu6yf7k Ай бұрын
美味しそうだけどブロッコリー今高いんだよね〜
@user-hp5cp3qk1j 20 күн бұрын
ブロッコリーの芯の茶色いのは腐った匂いがするので取り除いてます！左手に茎を持って蕾を下向きにして包丁を外に向けて房を切り落としてるんでやり方が真逆だった！刃を左手の方に向けるのは怖いです😱
@user-kz5el2en5c Ай бұрын
えー(・_・;)水から茹でないのー!
@user-wg8sn6xl4x Ай бұрын
痩せましたね‼️
@KENCHAN-fq5lb Ай бұрын
みりんのアルコールを飛ばせてなくないですか？
@user-qw5os4gz2b 25 күн бұрын
野菜が高い😢
@user-yt6oe8pl5m Ай бұрын
あれ 見た目変わった？ しゃべり方と見た目が違和感あって食欲わかなかったけど 今のスタイル（白い服装 髭無し） で清潔感でて優しい口調とあってておいしそうに見える
@user-fe9pq4zp7j 24 күн бұрын
チーズ無いわ。。
@user-fm3ei6fl3s Ай бұрын
美味しそう！ 夫がブロッコリー嫌いなので、一人の時にばくばく食べたいです🥰 栄養価も高くていいですよね✨
@syokujidokorosakura Ай бұрын
ありがとうございます😊
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