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★揚げ時間の目安
150℃から160℃で
2分⇨2分⇨2分⇨2分
交互に揚げることがポイントです!
片側4分一気に入れると火の通りがバラバラになります!
▼~材料~2人分▼
合い挽き肉 180g(他のひき肉でもOK)
⇨1.5%の塩 (今回は2.7gです)
卵 1個
片栗粉 大さじ1
パルメザンチーズ 10g
キャベツ 4分の1(1cm角)
⇨5分程レンチンしてから塩2つまみ
パン粉
■ソース■
ウスターソース 大さじ1.5
ケチャップ 大さじ1.5
醤油 大さじ2分の1
砂糖 大さじ1
レモン汁 小さじ2
水 大さじ1.5
■バッター液■
卵 1個
水 大さじ2
小麦粉 大さじ3
【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁 misono 牛刀21cm
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ!
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます!
amzn.to/3hUhZWj
○切る音が心地よい今使ってるまな板
amzn.to/3yjNzmZ
〇今使ってるフライパン
▲フェラーラのフライパン▲(グレーの 浅型と深型です)
amzn.to/3a63agv
⇨浅型
amzn.to/3tcOJin
⇨深型
▲トラモンティーナのフライパンセット▲
25cmと20cmのセットなので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
値段もお手頃♪
amzn.to/3g9IeZt
○16cmのステンレスフライパン(ちょっとしたソースや炒め物に)
amzn.to/3mLTxsz
○2L入るステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
amzn.to/3g34WCN
〇フライパンを傷付けないシリコントング
amzn.to/3nBS8nT
★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
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