Рет қаралды 93,734
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟KZfaq🔔通知!
★夢幻廚房在我家付費會員加入傳送門!👉reurl.cc/QjkX72
☆加入會員有不定期小驚喜喔~
🌸食譜:
天氣多變的春天,冷涼時可以吃上一盤蠔油生菜,但開始變暖的時候,尤其中南部朋友,就敲碗要來點更清爽的蔬菜打開味蕾。這道涼拌蔬菜粉絲鮮脆夠味,當開胃菜或主菜都很適合,完全不輸上次分享的高麗菜冬粉,輕鬆征服平常無肉不歡的孩子,想要更上一層樓就淋上自製的油潑辣籽,立馬變身大人味,香麻帶勁,敢吃辣的強烈推薦這種吃法喔!不敢吃辣直接拿掉辣椒粉即可,一樣好吃。
涼拌蔬菜粉絲使用手邊方便的蔬菜皆可,特別建議是脆口、易於切成絲的,跟冬粉咕溜口感形成對比,涮嘴過癮!色彩繽紛的菜絲加上透明冬粉也很有五行蔬菜料理的概念,吃起來身心都覺得均衡起來,舒服啊!
超級噴香飽腹感又強的涼拌蔬菜冬粉,一吃就愛上!挑戰十分鐘上菜,食材備齊這道菜差不多就完成了。夏天即將來臨,學會了一路從春天吃到夏天都不會膩,趕快安排起來~
📌詳細文字食譜🔗
reurl.cc/GoWQGd
📌影片小撇步
1.調料可自行添加喜歡的香料如花椒粉、孜然粉、胡椒粉等,有不同滋味!
2.不喜歡川燙的也可以分別把料炒熟放涼再涼拌再一起,觸鍋炒過的料更香。
👩🏻🍳 食材 Recipes
龍口粉絲2把(也可改蒟蒻絲)
小黃瓜1根
紅蘿蔔半根
鮮香菇兩朵或鴻禧菇半包
黑木耳1小飯碗
高麗菜切絲1小飯碗
《油潑辛香料》
冷壓酪梨油60ml
冷壓芝麻油1大匙
蒜末1大匙
蔥花2大匙
辣椒粉1大匙
白芝麻1大匙
香菜適量
《調味料》
日式醬油1.5大匙
烏醋或陳醋2大匙
蠔油1.5大匙
砂糖2小匙
🌸喜歡酸的可以隨喜多加2大匙檸檬汁或白醋
🌸有自製「油潑辣籽」(連結🔗 • 【油潑辣子】超萬用紅油,麻辣乾麵、涼拌菜涼皮... )的同學強烈建議可以加入,超級香
Longkow vercemilli or shredded koniyaku (2 bunches)
cucumber (1 pc)
carrot (1/2 pc)
shiitake or white beech mushrooms (1/2 pack)
black fungus (1 small bowl)
shredded cabbage (1 small bowl)
{Spices and oil}
Cold pressed avocado oil (60ml)
cold pressed sesame oil (1 tbsp)
minced garlic (1 tbsp)
chopped scallion (2 tbsps)
chili powder (1 tbsp)
white sesame (1 tbsp)
cilantro (Q.S.)
{Seasonings}
Japanese soy sauce (1.5 tbsps)
black or mature vinegar (2 tbsps)
oyster sauce (1.5 tbsps)
white sugar (2 tsps)
🌸If you like the sour taste, add 2 tbsps of lemon juice or white vinegar.
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ linktr.ee/drea...
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #涼拌蔬菜冬粉 #涼拌蔬菜粉絲 #涼拌菜