台式泡菜_酸甜爽口，保證上桌就被搶光_高麗菜一夜漬

台式泡菜_酸甜爽口，保證上桌就被搶光_高麗菜一夜漬_章新漫談，開胃上菜

Рет қаралды 335,798

章新漫談

2 жыл бұрын

台式泡菜_脆口不澀_酸甜爽口/24小時完成/百搭開胃小菜
#泡菜，#素食，#一夜漬

Пікірлер: 637

@user-od2ke7uf2z 4 ай бұрын

感謝您們可愛恩愛的夫妻

@user-bo1ql8wg3s 2 жыл бұрын

謝謝無私章新分享

@bewinoo 2 жыл бұрын

謝謝你，這樣子做真的很好吃喔，會比外面臭豆腐的好吃一點點，而且安全又衛生，我總覺得只要大家願意分享，一定能夠激發出更多的創意，大家都能做出好吃的菜，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末連續假期

@mcl4864 Ай бұрын

我照做一次，老的小的都說太好吃了，謝謝教學！

@a_moon 2 жыл бұрын

太好了，要試試，超級市場買的泡菜很貴😊

@crystalblue3594 Жыл бұрын

看章新老師每次在鏡頭前，表達力十足，情深意切的介紹，感染力十足！另外，可愛的老婆，時不時穿插一下，您們搭配的真好！頗有老高與小茉的感覺⋯⋯棒

@bewinoo Жыл бұрын

午安，謝謝謝謝，老高跟小茉我們還高攀不起，連車尾燈都還摸不著了，如果特別謝謝你的形容與留言，感謝，祝你有個愉快的夜晚

@llh0930995073 6 ай бұрын

我覺得笑容滿面的章新老師，和藹可親有福相，謝謝

@angolay5464 2 жыл бұрын

謝謝您们的分享好吃筒单实惠增加知识。

@bewinoo 2 жыл бұрын

你好，謝謝你的留言，你的留言就是我們最大的鼓勵，祝你週末假期愉快，謝謝

@user-pi5cs6qh3g 2 жыл бұрын

看您的影片，只有一種...在傳統的小品當中感到平凡的幸福

@bewinoo 2 жыл бұрын

謝謝你，其實我們就是平凡人，過好自己的小日子就是了，我覺得最大的幸福就是平平安安的過日子，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

@user-jd5vy2pe9g Жыл бұрын

幸福的滋味！😋😋😋

@bewinoo Жыл бұрын

老咩午安，謝謝您的留言，便宜的食材一樣能夠做出好料理，平凡的生活一樣可以過得很幸福，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

@user-eo7eh3jq2m Жыл бұрын

真的很簡單，又好吃😋😊

@bewinoo Жыл бұрын

午安，謝謝您的分享，真的很好吃，有機會可以趁現在高麗菜便宜的時候，再做一次，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

@user-hc9qk4kl8g 2 жыл бұрын

感謝您們太棒了

@bewinoo 2 жыл бұрын

謝謝你，真的挺好吃的

@user-zy5yh6ut4w 2 жыл бұрын

喜歡你們的節目，老婆入鏡好年輕喔，人如其聲秀氣。

@bewinoo 2 жыл бұрын

你好，我和老婆是幼稚園同班同學，國小也同班六年，不過我老婆真的看起來超年輕的，奇怪我怎麼看起來就老多了？哈哈哈

@tinalee5946 2 жыл бұрын

原來做泡菜這麼簡單，感謝分享！

@bewinoo 2 жыл бұрын

台式泡菜真的非常簡單，而且非常好吃喔

@tinafang4899 2 жыл бұрын

學起來了‘謝謝分享！

@bewinoo 2 жыл бұрын

午安，這個泡菜真的很好吃喔，我個人建議第一次按照影片當中的比例去做，第二次之後就可以根據您的口味來做調整了，我相信第二次就能夠找到屬於你們最適合的口味和口感，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天

@user-go8re6kz3e 2 жыл бұрын

糖，醋和水的比例原來這麼重要，學會這道台式泡菜很実用

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，比例會影響口味，也會影響微生物的生長，我們嘗試出來的比例，就是糖醋水1:1:1，好吃又好記，與大家分享^_^

@siewenglua8818 2 жыл бұрын

@@bewinoo qp

@bewinoo 2 жыл бұрын

@@siewenglua8818 您好，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

@user-fm1qy8sg1d Жыл бұрын

請問：除了糖與醋，為什麼還要另外加“水”？

@kuta6001 Жыл бұрын

@@user-fm1qy8sg1d 因爲會太甜酸😂

@user-ew7im9oc7w 2 жыл бұрын

哇：看章新夫妻倆做泡菜，吃時那種口可感，……真幸福啊！我們家也馬上行動，剛好有材料可做，感謝你們夫妻的分享。讚啦！

@user-uq9oq5eu8o 2 жыл бұрын

真的好吃喔！我家兒子也超愛的

@bewinoo 2 жыл бұрын

這個簡單又好做，真的可以動手試看看，很好吃的

@sulee1253 2 жыл бұрын

脆🤩看了肚子又餓了😁😁😁

@bewinoo 2 жыл бұрын

午安，這個真的很好做，有機會去市場買個高麗菜兩天就可以吃了，真的很棒喔，清爽又開胃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

@user-ye1vy5zx8x 2 жыл бұрын

又學了一樣，看您兩賢伉儷的視頻，受益良多，市場老闆誠實經營👍漂亮老婆對您翻白眼，都讓人覺得可愛😊

@bewinoo 2 жыл бұрын

哈哈，我老婆就長得可愛呀^_^，我就是長得很可惡了^_^

@user-ye1vy5zx8x 2 жыл бұрын

@@bewinoo 哈哈哈你是幽默風趣，不是恭維，出自真誠的感覺唷

@bewinoo 2 жыл бұрын

@@user-ye1vy5zx8x 謝謝謝謝，我是自尋開心，上班已經很累了，回到家要讓自己開心一點，自己開心大家就開心了^_^

@user-us8oq4bi3f 2 жыл бұрын

好棒！。

@bewinoo 2 жыл бұрын

你好，晚安，這樣子的製作方法口味真的很好，酸甜脆爽，一天完工，真的很棒，提供大家參考，謝謝您的留言，祝你小週末夜晚愉快

@sampsonlei8086 2 жыл бұрын

不错，还很简单，可以试试👍

@bewinoo 2 жыл бұрын

午安，這種台式泡菜酸酸甜甜的很好吃，而且非常好做，真的可以試看看，謝謝你，祝你有個愉快的一天

@user-un1rw3pt8p 2 жыл бұрын

感謝分享 ! 真的好吃喔 ! 我也是用手撕法 , 斷面不規則較好入味 , 再煎幾片板豆腐配著吃又搭又好吃 , 黃金泡菜也不錯吃喔 !

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，一聽就知道你也是會做菜的美食家，謝謝你的分享^_^ 我們也打算未來分享韓國泡菜和黃金泡菜？

@user-py6sp5tq5d Жыл бұрын

超喜歡你們夫妻的聊天、聽了也會跟著開心❤

@bewinoo Жыл бұрын

午安，謝謝你，其實兩個人在廚房裡面邊聊邊做，邊聊邊吃，真的還挺開心了，謝謝你喜歡，祝你有個愉快的一整天

@user-kl5gu8hp4z Жыл бұрын

好喜歡你們的聊天，感染力度十足，跟著一起開心地

@user-zt9vr7nv5d Жыл бұрын

看了一直分泌唾液. 謝謝分享如此簡單的台式泡菜配方，很有收穫。

@bewinoo Жыл бұрын

早安，這種方法真的很容易做，口味跟外頭的幾乎一樣，第一次可以先照著我們的配方，第二次就可以按照自己的口味稍作調整了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

@user-wk3mr4mk2k 2 жыл бұрын

洩恨..哈哈哈兩夫妻互動很可愛

@bewinoo 2 жыл бұрын

哈哈，每個人都有自己的壓力，真的找個辦法紓解壓力，不然就只好傷害對方來發洩情緒，不過那是開開玩笑的話啦，但我覺得每個人都應該有一些自己的空間，有一些自己抒發壓力的方法，這樣子家庭才會更和樂，午安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

@pmo2703 2 жыл бұрын

太好了！都是我喜歡的菜😸😸😸

@bewinoo 2 жыл бұрын

你好，我們做的都是家常菜，簡單便宜方便好做，謝謝你喜歡，感激，祝你有個愉快的週末假期

@user-dn3wz6zk8y Жыл бұрын

謝謝老師恩愛夫妻秀菜餚料理～～很居家朋友的親切感～喜歡😍

@bewinoo Жыл бұрын

謝謝謝謝，我們不是老師啦，只是一個平凡的小夫妻，是我們的小生活，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

@fayeyun 2 жыл бұрын

第一次知道高麗菜長花這事，長知識了，謝謝分享

@bewinoo 2 жыл бұрын

很好玩吧，我只有在農田裡面看過高麗菜開花，也是十字花科的植物

@myshyu8464 Жыл бұрын

好實用的糖醋汁,依你們的方法我做了糯米椒、苦瓜、高麗菜,真的好開味。謝謝受用無窮!

@bewinoo Жыл бұрын

早安，這樣做很好吃喔，接下來您可以按照自己的口味去調整比例，這樣做出來就會是屬於你自己獨一無二的味道了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

@user-mw2kw6zv3i Жыл бұрын

媽媽都會疼愛女兒的，她用好用養好鍋才轉給女兒，章新老師

@sewfonglow8501 10 ай бұрын

原来这么简单! Like 泡菜真好吃又开胃! 👍👍👍👍🥰

@bewinoo 10 ай бұрын

早安，這個不難，而且很好吃喔，第一次做好之後可以依照自己的口味，第二次再作調整，就可以找到自己家人最喜歡吃的配方了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天

@amelie151 2 жыл бұрын

好吃，讚😂😍😁

@bewinoo 2 жыл бұрын

這也是真的很好吃，酸脆爽口

@bewinoo 2 жыл бұрын

這也是真的很好吃，酸脆爽口

@anita006022 2 жыл бұрын

感謝分享～看得我都餓了😋！做法很簡單黃金比例1:1:1明天也想做做看。

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，加油，一定會成功^_^

@mj667242 2 жыл бұрын

跟老師的視頻學著做了，真的真的很好吃，全家人都說👍👍👍👍👍

@user-uq9oq5eu8o 2 жыл бұрын

謝謝妳的試做回覆啊！真開心🥳

@bewinoo 2 жыл бұрын

哈哈，真的不錯吧，謝謝囉

@mj667242 2 жыл бұрын

@@user-uq9oq5eu8o 謝謝老師細心教導🥰🥰🥰

@user-ni4vz7ei8e 3 ай бұрын

❤印尼炒泡麵🎉很好吃

@user-li9kp7tk6c 2 жыл бұрын

原來泡菜黃金比例是1：1。太謝謝你們的分享了👍👍

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，其實這是最好記得一個比例，你試過第一次之後，就可以根據自己的口味稍微做一點點調整，我相信就會很棒的

@maywu2041 2 жыл бұрын

幸福滿滿

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，謝謝你

@user-jj7ti4rl2f 2 жыл бұрын

这个老板真好👍

@bewinoo 2 жыл бұрын

這個老闆人真的很好，你只要開口問他他基本上都會把他知道的全部說給你聽，只賣最好的東西，稍微有瑕疵的就打折，而且打折還會告訴你原因，真的是個良心攤販

@user-ky8fi9ne7z Жыл бұрын

太棒了

@bewinoo Жыл бұрын

晚安，謝謝你

@sophiaparker5662 Жыл бұрын

Such a cute couple!

@bewinoo Жыл бұрын

thank you

@user-jz4ex3cb5t 2 жыл бұрын

謝謝教學

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，不客氣^_^

@chiangchiangchiang3136 Жыл бұрын

看豫儒姐做的真的好簡單喔。謝謝姐姐的分享。

@bewinoo Жыл бұрын

午安，真的不難，比例抓住了，味道一定很好吃，如果一次之後，就可以依照自己的口味稍微調整，就能夠做出一大罐自己和家人喜歡吃的泡菜囉，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

@user-ox9qj6hc6g 6 ай бұрын

章新是好老公豫魯是好老婆天生一對超合的啦

@AmicaLily Жыл бұрын

在美國的小島上過日子, 吃得很單調, 又不願花時間精力在中華美食上, 就試著做這看似簡單的泡菜.. 沒想到還真簡單又爽口.. 我用的是1GL的Mason Jar, 再100%按照兩位老師的份量加入配料.. 因為買不到米醋, 改用蘋果醋.. 泡了一天後, 果然好吃. 只是我口味有點重鹹, 所以對我而言太甜了, 有點點不夠酸不夠鹹.. 所以下次我會糖少放, 醋不煮, 加點鹽, 再多找些別樣蔬菜, 吃起來有點變化...相信就會更完美了. 非常感謝兩位老師讓我學到這好吃又容易做的泡菜...

@bewinoo Жыл бұрын

早安，實在太棒了，謝謝你的留言分享，其實可以第一次按照我們的配方下去試驗，第二次之後就應該照著自己的口味做調整了，這樣兩三次之後就能夠找到自己最喜歡的口味，真心謝謝您的留言，祝您有個愉快的一天

@user-ew7im9oc7w 2 жыл бұрын

我邊看邊吃飯晚餐，看了你岳母做的涼拌大白菜，美味口可，檸檬汁的香，顏色配的很美！享受這爽口的涼拌菜，幸福啦…感謝你們夫妻的分享。，謝謝老太太太的用心，讚！

@bewinoo 2 жыл бұрын

謝謝你，我岳母的手藝可好了，什麼菜都會做，而且都做得很好吃，再次謝謝您的留言，也祝你有個愉快的一天

@christinetung9239 2 жыл бұрын

印滴麵我們也喜翻～泡菜太讚了！

@bewinoo 2 жыл бұрын

營多麵….很小時候吃的浪味炒麵很像，真的很好吃

@user-ju6ls3jz9w Жыл бұрын

很好耶！邊做邊逗嘴太有趣了

@bewinoo Жыл бұрын

哈哈，其實這就是我們日常生活的小紀錄，我們兩個認識很久了，幼稚園就是同班同學，國小又同班六年，我們整天就是這樣風言風語講來講去，總覺得這個樣子好像感情會比較好一點，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚

@aquafishcspeia2921 Жыл бұрын

@@bewinoo 真是好让人羡慕的青梅竹马，终身伴侣 🌹

@bewinoo Жыл бұрын

@@aquafishcspeia2921 好玩的啦，我們拍影片就是盡量生活化，也不想要有什麼綵排和劇本，反正想吃什麼東西就做什麼東西，我們自己退休了也不想要有壓力，開心就好，特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

@user-ep5qk9be6o Жыл бұрын

感謝分享，學到這個撇步！這個比例的配方成本真高，但是真的很好吃！至於蒜頭的問題，因為我都放冰箱，就沒有臭味的困擾！我還放了一點蘋果醋，風味更再提升！

@bewinoo Жыл бұрын

家平午安，加上一點蒜頭和蘋果醋，我相信味道一定會變得更有層次，謝謝你的分享，我們這個配方，可以說是百搭的配方，大家做過一次之後，就可以自己依照自己的喜歡稍微調整一下了，謝謝您的分享，祝你有愉快的一整天

@user-df1hi5em3k Жыл бұрын

照著做成功了！太好吃了！感謝感謝您！祝您閤家安康

@bewinoo Жыл бұрын

早安，太棒了，這樣做真的很容易又很好吃，下一次你就可以隨著自己的口味稍微調整一下調味料的比例，這樣就能夠抓到自己最喜歡吃的配方了，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

@user-df1hi5em3k Жыл бұрын

@@bewinoo 感謝您祝褔您😀😀😀

@user-ro6wq2qk7k 2 ай бұрын

老師，表情超可愛的。

@user-li6rc3oi9t 2 жыл бұрын

太性福了。章新，幽默又有趣，漂亮老婆美食老師，一搭，一喝，集集簡單明瞭精彩絕配，超讚的

@bewinoo 2 жыл бұрын

晚安，謝謝謝謝，您的＂性福＂兩個字嚇壞我了，哈哈，開開玩笑啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

@Rita-ep9wf Жыл бұрын

性福！😂😂😂嚇死人了~

@evalee5578 2 жыл бұрын

感謝分享 !

@bewinoo 2 жыл бұрын

不客氣，希望你喜歡，這個真的很好做又很好吃，可以試試看

@diannabrown9849 2 ай бұрын

好吸引

@yuma 2 жыл бұрын

好好吃

@bewinoo 2 жыл бұрын

哈嘍，早安，這個真的很好吃喔，做一大瓶擺在家裡，冰在冰箱很久都不會壞，隨時拿出來吃一次，都超級棒的

@user-xs2hc9ib1d 4 ай бұрын

😅那麽大一片，忘記哪一集還要妳坐上去，妳妙回那你坐😂夫婦倆真逗！

@enyayang6691 2 жыл бұрын

哈哈。終於知道為什麼我去年夏天的泡菜為什麼一直有一股怪味道，原來就是大蒜作祟，雖然他泡起來也很好吃，但以後我就不要放大蒜了！還有高麗菜老闆的老實話，真的讓我長知識了！您的影片真讓人看了很愉快！謝謝

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，謝謝你的留言，先祝您有美好的一天我們也做過很多次加大蒜的，總覺得聞起來味道不大舒服，後來仔細觀察了好多間臭豆腐店的泡菜，也真的找了幾個師傅教我們，最後才發現加了大蒜比較不妥當，所以在這裡與大家分享，再次謝謝您的留言

@user-np1fs7fn1b 2 жыл бұрын

Us your best price tc

@user-kk6tk2qg8c Жыл бұрын

@josephhwang1862 Жыл бұрын

哈哈，貴岳母很大方，給了你們很多廚房用品，炒菜鍋、盛菜鍋…真羨慕有這麼好的mother-in-law

@ylhf-gh6pt 10 ай бұрын

、k

@ken51934 5 ай бұрын

好閃的教學喔XDDD

@user-pf5sp6ep7y Жыл бұрын

哇哇哇哇 -------我第一次學您們做，我竟然成功了耶----開心>>>>>感恩喔!!!!!!!!!!第二天哇哇哇更好吃瞜!!!!!!!!!!1比1比1超級秘訣。

@bewinoo Жыл бұрын

早安，謝謝謝謝，看見你的留言，我們也覺得很開心，現在高麗菜很便宜，第二次做可以稍微調整比例，找到自己最喜歡的配方，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

@meihwaliang482 Жыл бұрын

試做了一次, 還真好吃呢, 明天要繼續再做

@bewinoo Жыл бұрын

午安，真的很好吃，我們家也常常做，第一次做過之後，第二次就可以依照自己的口味稍微調整配方了，這樣就能抓到自己最喜歡的口味，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

@samanthamiller8328 2 жыл бұрын

多麼曼妙的緣份💖

@bewinoo 2 жыл бұрын

謝謝謝謝，我覺得歷史和人生都一樣，偶然中的必然，必然中的偶然，只要相遇就是緣分，謝謝您的留言，也祝你有個愉快的週末假期

@evalee5578 2 жыл бұрын

昨晚做一個小小的..剛剛食過很好很好..越食越想食..謝謝你！

@bewinoo 2 жыл бұрын

不客氣，其實我也覺得我一次不要做太多，盡快吃完最好了，我們一次做一大罐，也是分享給家人一起吃^_^

@user-lc3el8ee8b 2 жыл бұрын

感謝教學分享，原來不放祘在內泡，我以前弄錯了。謝謝

@bewinoo 2 жыл бұрын

你可以試試看嘍，不加蒜頭真的味道比較好，加了蒜頭幾天之後味道特別重，而且會有一點臭臭的

@user-iw8wn7dz8h 2 жыл бұрын

謝謝你們的配比，下次買臭豆腐不必拜託老板多給泡菜了，自己來做。看到嫂子切高麗菜梗子，分享個人方法，把梗子像拍蒜頭那樣拍一下就OK 喔，更入味不礙口。

@bewinoo 2 жыл бұрын

厲害喔，我老婆說下次醃漬的時候就來試試看，再次謝謝你的建議，學習了，真心感謝^_^

@user-uk7kx9ed4w 2 жыл бұрын

👍看影片順便長知識!

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，謝謝你的留言，這麼早起？早起的鳥而有蟲吃，今天特別涼，記得多穿衣服

@user-xw4ru3ec5g 4 ай бұрын

又到高麗菜盛產的冬季最近看到竹山美食用豆皮包台式泡菜可以來試做看看😅

@user-dn1cr6nb1c 2 жыл бұрын

多谢分享

@bewinoo 2 жыл бұрын

不客氣，這個泡菜真的好做又好吃，現在的高麗菜不貴，而且高山的品種已經過去了，現在平地的品種都是最適合做泡菜的品種，建議可以試試看喔，真的很好吃

@user-el5ot6mt8c 2 жыл бұрын

不知為什麼一部影片都想要多看幾回？可能太愛了吧！

@bewinoo 2 жыл бұрын

謝謝你耶，可能比較好笑吧？^_^

@user-uq9oq5eu8o 2 жыл бұрын

哈哈哈！謝謝🙏

@corrinayang5761 Жыл бұрын

配上臭豆腐一定很棒！

@bewinoo Жыл бұрын

早安，真的，用上這個台式泡菜再加上自己做的蒜蓉辣椒醬，哈哈，一定會變成無敵臭豆腐，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

@yipingkei4757 2 жыл бұрын

倆夫婦的感情真的很好，不是裝出來的。

@bewinoo 2 жыл бұрын

晚安，其實我們倆認識很久了，幼稚園就是同班同學，國小又同班六年，兩個人是在太熟了，整天就是嘻嘻哈哈胡搞一通，總覺得這個樣的生活也蠻有趣的，真的謝謝你的留言，祝你有個愉快的

@samanthamiller8328 2 жыл бұрын

可愛的夫妻

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，謝謝您的留言，我們兩個幼稚園就同班同學，國小又同班六年，在家都是這樣開開心心瘋瘋癲癲的，總覺得這樣子日子過得比較舒坦，再次謝謝您的留言，也祝你有個愉快的週末假期

@zoelai3404 Жыл бұрын

哇！這比例好簡單啊，我以前都隨性亂加糖跟醋，有時間來試試豫魯姐的比例，看起來很好吃ㄟ，每次吃臭豆腐都覺得泡菜太少了，自己所學會，愛吃多少都有啦！謝謝您們的分享

@bewinoo Жыл бұрын

午安，哈哈，其實我自己開始做泡菜的主要原因也是因為吃臭豆腐的時候覺得泡菜太少，要在買一份又覺得捨不得，所以乾脆自己做，後來發現既簡單又好吃，就每年都會做個幾罐了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

@user-iv8ty6uk9q 2 жыл бұрын

感謝！終於知道為什麼不放蒜頭

@bewinoo 2 жыл бұрын

謝謝你，我們也加了超多次，每次都失敗，後來才總結出原因，謝謝您的留言，祝週末假期愉快

@user-rr6zd5yz1z 2 жыл бұрын

哈哈😄章兄看來妻管嚴，每次做菜曬恩愛的時刻，甜蜜度爆表⋯我以前偷懶市場買來炒年糕。現在學會學著做，比較放心吃⋯🌹

@bewinoo 2 жыл бұрын

炒寧波年糕可以用台式的泡菜，也很多人用韓國泡菜，這兩種都很好吃😋

@shin-chiahsu5059 2 жыл бұрын

謝謝分享👍

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，謝謝你的留言，不客氣

@user-fq3kh8di8f 2 жыл бұрын

今天休市明早一定做感恩😁😄😃

@bewinoo 2 жыл бұрын

您好，傳統市場週一好像都休市，我們這裡是不賣肉，其他都還繼續，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

@bergg2396 2 жыл бұрын

所有的泡菜裡~我最愛吃的是台式！

@bewinoo 2 жыл бұрын

酸甜脆爽，和所有食材都可以搭配，超級好吃，而且非常好做

@yipingkei4757 2 жыл бұрын

泡蘿白、豆角也很好吃呀。

@bewinoo 2 жыл бұрын

真的，泡白蘿蔔和紅蘿蔔都很好吃，用這種方法泡豆角，我還真沒吃過，改天要來試試，謝謝您的留言與分享，祝你有個愉快的夜晚

@user-dn8ku8gf4c Жыл бұрын

我做了做的很成功又好吃

@bewinoo Жыл бұрын

哇，太棒了，第一次可能照著我的比例下去做，第二次之後就可以隨著你喜歡的口味稍作調整了，謝謝你的分享，太開心了，祝你有個愉快的週末假期

@hojane4918 Жыл бұрын

上上禮拜買了一個高麗菜30元，正好裝滿一罐玻璃瓶，兩天之後開罐吃！太好吃了！母親節兒子的朋友攜眷、小孩烤肉！搭配烤肉吃！好吃到不行！真的是完美比例！謝謝🙏～

@bewinoo Жыл бұрын

早安，哇，實在太棒了，我覺得搭配烤肉最好吃了，去油解膩，特別謝謝你還回來留言，真的很開心，謝謝你，祝您有個愉快的星期一

@huichang7224 2 жыл бұрын

張惠，泡菜棒棒棒，這是康寧牌的陶瓷鍋

@bewinoo 2 жыл бұрын

謝謝你，這鍋子在我們家就是岳母牌的鍋子，其實什麼牌子我們也不知道

@user-pw6tz6lk9p 2 жыл бұрын

上次看您的製作豆花影片,我也來試做看看,居然也成功了,長這麼大,第一次做豆花,好開薰喔！

@bewinoo 2 жыл бұрын

恭喜恭喜，我原本也認為很困難，結果發現還挺容易做的，希望你喜歡，祝你有個愉快的夜晚

@user-ll7iw3jm9g 2 жыл бұрын

夫人也喜歡搞笑、我喜歡

@bewinoo 2 жыл бұрын

你好，我們兩個就是天天開開心心的，邊做邊聊，邊聊邊吃，畢竟從幼稚園就開始同班，認識也快50年了，開開心心的不錯

@sundaysunday9351 2 жыл бұрын

謝謝分享

@bewinoo 2 жыл бұрын

晚安，謝謝您的留言，希望對大家有一點點幫助，祝你有個愉快的夜晚

@tinachange4637 2 жыл бұрын

我也會放大蒜，沒有怪味而且很好吃

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，真的呀，那實在太棒了，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天

@tinawang8771 2 жыл бұрын

前兩天買了二顆芥菜，要學您的方式醃酸菜，今天是泡菜，這二天會動手再來個泡菜

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，泡菜應該會比較好快完工，隔天即可使用

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，泡菜應該會比較好快完工，隔天即可食用^_^

@user-wf3nt7he5z Жыл бұрын

好開心你們的分享❤

@bewinoo Жыл бұрын

燕秋早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的週末假期

@user-if5tk9lt1c 7 ай бұрын

那么面很好吃的

@user-mm5ho5xc7v 2 жыл бұрын

配臭豆腐更是合適。

@bewinoo 2 жыл бұрын

沒錯沒錯，去油解密，純粹爽口，可好吃了

@crystalhuang9202 2 жыл бұрын

喜歡你的美食視頻，可以許願如何做肉包，從揉麵到醒麵，謝謝。

@bewinoo 2 жыл бұрын

哈哈，謝謝你的留言，我們好像只做過幾次肉包子，我老婆會做，我晚一點拜託他，看什麼時候有空我們做好再和大家分享

@user-xx4uj2eh2d 2 жыл бұрын

棒

@bewinoo 2 жыл бұрын

謝謝謝謝，這道菜真的很好吃，酸甜脆爽，而且一天就可以使用，真的很棒，謝謝您的留言，祝您小週末夜晚愉快

@user-ly8dp2lx3p Жыл бұрын

還是德國酸菜靠譜，自然發酵除了加少許鹽之外，即不加醋也不加糖。而奧地利酸菜除了加少許鹽之外，還會加入白脫牛奶(是牛奶製作奶油之後餘下的液體，帶有一股發酵後淡淡的酸味)一起發酵。既營養又美味。

@bewinoo Жыл бұрын

早安，謝謝你的分享，各有各的風味，我想自然發酵的德國酸菜一定健康又營養，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

@momolai8145 2 жыл бұрын

謝謝分享！糖、醋、水1:1:1記住了我也有一個跟你家一樣的鍋子，煮湯、滷肉超好用的

@bewinoo 2 жыл бұрын

謝謝你，對呀，很多時候便宜的鍋子特別好用，謝謝你的分享，祝夜晚愉快

@Cara-uh7sr 2 жыл бұрын

贊👍👍💖💖

@bewinoo 2 жыл бұрын

這個好吃喔，謝謝您的留言

@Market-Show 2 жыл бұрын

洩憤嫂子好可愛🤣🤣🤣 醃這個泡菜，我爸爸都用冰糖，這樣一樣嗎？那個好像是康寧鍋，以前我們家也有一個😊

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安，鍋子是我岳母送的^_^ 我們是直接用砂糖，用冰糖也沒有問題，就是成本比較高一點^_^

@Market-Show 2 жыл бұрын

@@bewinoo 收到😋謝謝😊

@bewinoo 2 жыл бұрын

@@Market-Show 要謝謝你才對，你說了我們才知道他叫康寧鍋^_^

@hojane4918 2 жыл бұрын

口水都快流出來了！請問辣椒要辣味的還是配色不辣的辣椒？謝謝🙏～

@bewinoo 2 жыл бұрын

早安您好，其實都可以耶，我是喜歡用會辣的辣椒多一點，酸酸甜甜辣辣，更有戀愛的感覺^_^

@lurker039 Жыл бұрын

我有本很老的培梅食譜，其中有廣式酸果，(用在咕老肉中)，也是如此，糖鹽水一比一比一，易記又好吃。不過傳老師是用黃瓜，白蘿蔔跟胡蘿蔔。(我改成用切片，夾三明治。) 從來沒想到高麗菜也可。改天來試。謝。

@bewinoo Жыл бұрын

早安，我們在很多香港料理的小店裡面都可以吃到酸酸甜甜的泡菜，基本上都是黃瓜白蘿蔔和胡蘿蔔，其實台式泡菜的口味也非常接近，只是換成高麗菜而已，有機會您可以試試看，真的很好吃喔，酸酸甜甜又很脆口，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期一

@lurker039 Жыл бұрын

@@bewinoo 港式的好像都是切丁。只殺青不用發酵，適合俺這超沒耐心之人😁。不過叫醃菜好像比叫泡菜合適。

@byj5362 2 жыл бұрын

谢谢台式泡菜作法。以前尝试作过，都失败。可能糖不够。🙏🙏 那个盆或锅好像是Corning Ware, 是玻璃质，我家也有一个。😊

@bewinoo 2 жыл бұрын

謝謝你，很多好朋友也跟我們說這是康寧鍋的，在我們還真的不是那麼清楚，是我們岳母送給我們的鍋子，謝謝你的分享！個人建議，如果可以的話先使用我們這種最好記得泡菜比例，一比一比一，第一次吃完之後，就可以根據自己的口味稍微調整比例了，我相信第二次就能做出最符合您口味的台式泡菜，一天就可以完工，幾乎不會失敗，和大家分享，也希望各位好朋友其實在天涯海角，也能夠用最短的時間最簡單的方法，重溫故鄉的味道^_^

@user-nk1px9oh2h Жыл бұрын

請問若要放花椒是要什麼時間放呢？

@xuanwang5591 10 ай бұрын

你好请问菜的比例和醋还有糖的比例是多少。醋和糖是1:1那高丽菜也是同样的重量吗❤❤❤❤❤祝你们幸福快乐😊

@kaimeihuang9507 Жыл бұрын

昨天跟著你們視頻做了泡菜，太贊了👍🏻 喜歡你們夫妻頻道，基本每期必看，謝謝。請教博主一個問題，泡菜用的糖醋水能重複用多久，會產生亞硝酸鹽嗎

@bewinoo Жыл бұрын

晚安，謝謝你的留言，亞硝酸鹽其實存在自然界當中很多地方，如果沒有特別的添加，我總覺得不需要太過擔心，如果很擔心的話，就是跳過五到十天這一個時間，基本上就不會大量產出亞硝酸鹽了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

@rainbowlin1003 Жыл бұрын

@@bewinoo 請問"跳過五到十天這一個時間"是什麼意思?

@bewinoo Жыл бұрын

@@rainbowlin1003 研究发现，如果发酵时用的是纯醋酸细菌或者纯乳酸细菌，就不会导致产生很多亚硝酸盐，因为这些细菌活动几乎是不产生亚硝酸盐的。但很多人自制泡菜时，并没有纯菌种发酵的条件，难免污染杂菌，更容易产生亚硝酸盐。在“峰值”期的泡菜，亚硝酸盐含量高，不宜食用。但过了“峰值”期，亚硝酸盐降低后就可以吃。“不同的蔬菜，“峰值”期持续的时间不同，一般来说，泡菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。

@zhanghong2302 Жыл бұрын

这种是凉拌菜，没有发酵的啦。