驚艷！「高麗菜一夜漬」，更勝台式泡菜，免動火熱量低的開胃小菜～Overnight Pickled Cabbage

驚艷！「高麗菜一夜漬」，更勝台式泡菜，免動火熱量低的開胃小菜～Overnight Pickled Cabbage | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

Рет қаралды 833,717

Жыл бұрын

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟KZfaq🔔通知！
🌸食譜：
那天看到新聞說高麗菜又盛產了！我們好幸福喔！但是價格太便宜農民就辛苦了，那麼好吃又營養健康的高麗菜，我們大家卯起來幫吃吧！之前分享過超多高麗菜食譜，「高麗菜炒冬粉」、「高麗菜煎餅」、「海鮮蔬菜餅」、「台式泡菜」、「哈佛蔬菜湯」，媽媽呀！太多了數不完啊！今天再來一個美味爽口又減脂又簡單免動火的高麗菜一夜漬，其實不用醃漬一夜，5-6小時壓重物大概就可以，如果有真空設備的抽真空20分鐘即可快速醃漬入味！也適用醃漬專用漬物玻璃罐，美美的容器，感覺心情也好了！
大家還想看什麼高麗菜相關的食譜啊？給點意見吧～
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome.com/高麗菜一夜漬/
📌影片小撇步
1.不要做太多，盡量於2日內吃完，至多3天，以免蔬菜自帶的亞硝酸鹽過高，反正做法簡單，吃完再做即可，不要貪心。
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
高麗菜偏硬梗部位（約1/4顆）
新鮮蒜頭5粒
新鮮辣椒適量
乾辣椒2大匙
《調味》
烏醋或米醋2大匙
冰糖2大匙
魚露1小匙或鹽適量
干貝醬油或日式醬油或甘甜醬油1-2大匙
🌸調味請視菜量邊做邊調整
冷壓好油適量
冷壓芝麻油適量
Cabbage core (about 1/4)
fresh garlic (5 cloves)
fresh chili peppers (Q.S.)
dried chili pepper (2 tbsps)
[Seasonings]
Black vinegar or rice vinegar (2 tbsps)
rock sugar (2 tbsps)
fish sauce (1 tsps) or salt (Q.S.)
oyster sauce with dried, Japanese soy sauce, or sweet soy sauce (1-2 tbsps)
🌸Adjust according to the amount of vegetables.
Good cold-pressed oil (Q.S.)
dood cold-pressed sesame oil (Q.S.)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ linktr.ee/dreamchefhome88
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #一夜漬高麗菜 #高麗菜 #醃漬

Пікірлер: 272

@lisashieh4789 3 ай бұрын

我要給Vivian 一個大大的讚❤，這個泡菜太好吃了。今天剛吃完，立馬又買了一棵高麗菜，準備再做一次😂。我們還買不到台灣的高麗菜，但是無妨，做出來的一樣好吃😊。

@woodymama6368 Жыл бұрын

我不是基督徒, 但是真心喜歡看老師的菜譜影片, 不只做菜, 更更喜歡最後帶出的音樂, 令人身心愉悅, 謝謝愛耶穌跟我們的薇薇安~

@josefinalin3489 Жыл бұрын

老師的作菜視頻是我看過中最喜歡的！口齒清晰，內容抓住重點，且語氣很親切！謝謝！

@juliacheng5610 Жыл бұрын

好棒👍台灣的高麗菜真的無敵天天吃都不膩！

@millyc5038 Жыл бұрын

高麗菜超便宜。這食譜來得正是時候

@user-uy6hw9hz7h Жыл бұрын

感謝主，真有創意恩膏👍👍👍

@user-hf4fj9lb8p Жыл бұрын

謝謝版主的分享！天氣漸漸地熱了起來，可以簡單的做一道美味的一夜漬來個不一樣的口味真棒！👍👍👍

@create_space812 10 ай бұрын

實作之後發現真的超級簡單超級好吃感謝大姐分享

@stephytruth 2 ай бұрын

太簡單！連我這個廚藝0級的人、家中既沒魚露甚至沒醬油，用鹽、烹大師跟烏醋將就著做還是成功，老公掃光光，以後有高麗菜就會有這道菜了，謝謝老師！

@user-fx3tk6jm1w Жыл бұрын

看來很不錯，除了高麗菜，各種脆口食物都能做出好滋味

@annelai6683 Жыл бұрын

這看起來很棒呢！感謝分享。❤️

@janiceyeh5840 Жыл бұрын

老師，影片拍得真棒，然後小羊娃娃好可愛喔！lovely.

@tda3712 Жыл бұрын

台灣臭豆腐的配菜就是類拭這做法，吃過臭豆腐的都知道這美味，不拘泥食材的話，很多蔬菜都能這樣玩，比如加上紅白菜頭，甜菜，菜心,黃瓜，包枼菜類，個人大蒜是加最多的。。美味，就像蛤仔醃製

@user-pt3oc6xn2l Жыл бұрын

聽到好吃又簡單真的很想式了

@monicalai1865 Жыл бұрын

我看完後，馬上來做試試看，OMG, 太好吃了吧！我只是mix 的時候，因為太香了，就偷吃一片，天啊，就這樣搞一下，就已很好吃了😋 這真的是很捧的食譜啊👍🏻👍🏻謝謝Vivian, Jesus loves you ❤

@user-ff1eu5pk1y Жыл бұрын

真的超好吃，不輸台式泡菜，我連高麗菜葉一起下去漬，也一樣脆口好吃，不用配飯立馬嗑一碗😋

@ingridyang5884 2 ай бұрын

阿們 ...太好了，快速簡易製作常被喜嚐的高麗菜泡菜，收錄備用....感謝主，謝謝分享❤❤。

@catau8948 Жыл бұрын

謝謝Vivian的分享🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@yeh-999 Жыл бұрын

老師好！我前幾天弄過一次，只是不聽話的我知道家裡的人怕酸就沒有放醋，最後做出來一樣超好吃！

@yiyang7752 4 ай бұрын

太厲害了又簡單，我要來試試，謝謝老師！我喜歡交作業😊

@davidfuh9079 4 ай бұрын

老師的聲音超好聽

@sarahtonto4910 Жыл бұрын

老師的聲音，聽起來就很療效的恩膏，有很豐富的表情和喜樂幽默的詮釋，還充滿了熱情的邀約，讓人聽了心動，採取行動…啊…請家人作給我吃，哈哈哈…耶穌愛你，我也愛你，天父阿爸大大的祝福妳-美麗的阿爸愛公主，阿們

@dreamchefhome Жыл бұрын

🥰🥰🥰

@hsuanhsuan3602 Жыл бұрын

台灣的高麗菜真的好吃

@user-gz1wb8sb5l Жыл бұрын

試做果然好吃😋 有幸福的滋味❤❤

@user-my5en6cs3m 6 ай бұрын

好喜歡你講話的聲音好舒服

@Entertainment-le7qx Жыл бұрын

今天做了一下，超好吃的，谢谢老师分享！

@ikepnak Жыл бұрын

台灣高麗菜真的神好吃住國外好想念

@tsaimehaba1156 4 ай бұрын

老師還是很年輕漂亮可愛耶！只有一人吃飯調味料很少沒辣椒冰糖只能蜂蜜替糖冷壓麻油替芝麻油(感覺一樣又不大一樣)😅 等下來做😊 謝謝老師❤

@din0517 Жыл бұрын

這些材料手邊都有,馬上來試！

@user-ww1ij6ch2o Жыл бұрын

好簡單，要試試

@no1bank Жыл бұрын

口水流下來了

@user-md5nu5dj1k Жыл бұрын

謝謝，最喜歡妳的分享！

@user-xc5mv4qb4r Жыл бұрын

哈，明天試作，看了就好吃。

@brain83319 3 ай бұрын

好棒的影片好有質感❤

@hsiaopeter1138 Жыл бұрын

剛才作了一整顆，第一次作，很敢。。。希望很成功！ #為了這道簡單但好吃的料理 #買冷壓橄欖油及芝麻油 #平常就用一般葵花油和香油 #效果如何4小時後就知道

@suyuhui3237 Жыл бұрын

謝謝分享，南無阿彌陀佛。

@zxca7328 Жыл бұрын

偏日式風味可用昆布柴魚醬油+玄米油

@kf712264 3 ай бұрын

感覺上菜心也很適合😮

@user-xm3bu6xv6e Жыл бұрын

謝謝剛好這些調味料都是我平時在用的今晚我就做看看❤❤❤

@kurtt7507 Жыл бұрын

片尾的音樂很好聽

@user-sg5eq8ev4m Жыл бұрын

讚，感謝分享。

@user-ze4kf9zh8l 3 ай бұрын

很喜歡吃泡菜

@user-bn5mr8ow4d Жыл бұрын

老師可以求食用花餅乾的製作嗎❤

@sundaysunday9351 Жыл бұрын

謝謝老師

@user-xm3bu6xv6e Жыл бұрын

我也是用初榨橄欖油和草嶺的苦茶油

@ricekuo853 Жыл бұрын

感謝分享！

@user-zi6wy2wj9b 3 ай бұрын

哇😋好吃的声音👍👏

@ClaraLeMond-ii2ll 8 ай бұрын

好！稍後試下先！😃👍👍

@troilushhang2892 Жыл бұрын

加幾支香菜更棒

@user-nz3vg2tv6x 3 ай бұрын

謝謝分享❤❤❤❤感恩😊😊😊😊

@user-pc5bc2nl8q Жыл бұрын

卷心菜的菜叶可以做炝炒莲花白，相当好吃的一道川菜

@cocs88715 Жыл бұрын

今晚就做！

@user-uk9qd8uu9w Жыл бұрын

先按一個讚、謝謝Dream分享~

@user-pd1hc2uq2s 3 ай бұрын

看起來很好吃雖然我不敢吃生的還是按讚

@user-tc8qn5xx3k Жыл бұрын

上班族不想花太多時間煮菜,小美女可以教幾道一樣菜就可以吃2餐或3餐的料理嗎,感謝

@user-hs2vy2ed5k Жыл бұрын

超棒的

@user-zb4vq2mt6u Жыл бұрын

很不错哦，点赞收藏了。谢谢你的分享。

@user-zn5pu9cj4k Жыл бұрын

明天下班馬上去買高麗菜

@ppp9790 Жыл бұрын

❤❤❤超吸引人❤❤❤

@user-np6vu2fc6v 11 ай бұрын

清脆❤

@user-of8hk3vx1m Жыл бұрын

高麗菜不只是鮮甜脆口好吃，還是“顧胃”的好食材，富含維生素U，對幫助胃部消化具有良好的作用功能！！！

@ccwill4275 Жыл бұрын

也不是喇, 我有火燒心, 晚上吃這菜, 會胃氣漲痛到不要不要的喇

@user-of8hk3vx1m Жыл бұрын

@@ccwill4275 您提到的“火燒心”，就是“胃食道逆流”。本來胃部一向是健康無恙的我，因為隨著年齡的增長，大概是從去年底開始就也患上了“胃食道逆流”，因看了報章雜誌，很多視頻節目裡的報導都說常吃高麗菜因含有維生素U，對於胃部疾病具有良好的食療效果，所以經過我幾乎是每天都有吃高麗菜之後（一直吃到現在），果然我的“胃食道逆流”（包括胃脹），都有非常良好顯著的改善了，覺得就快要好起來了的感覺，目前還在努力加油每天幾乎都還在吃“高麗菜”，因為感覺具有“良好食療效果”，因包括“黑便也好了”，所以才分享給大家。（還有關於胃部的日常保養最重要的是“要少吃多餐，吃飯7，8分飽，少吃辛辣刺激食物，空腹時儘量少吃一些對胃部具有不良，傷害的食物，如：空腹時不吃糯米；鳳梨；荀子；米粉。。。之類的食物”。）分享給大家，祝褔您健康。

@METYouTube619 Жыл бұрын

哈哈哈，听着就好吃

@METYouTube619 Жыл бұрын

哈哈，学着做啦，真的好好吃，清爽又开胃！还特意买了主播推荐那款玻璃罐😊❤❤

@arcoshina8190 3 ай бұрын

這個我也很常做，但我是加醋跟麻油的台式泡菜味

@huichang7224 Жыл бұрын

謝謝你

@livingwater2009 Жыл бұрын

在國外最最最想念的就是台灣的高麗菜😭😭😭

@livingwater2009 Жыл бұрын

剛剛把在國外買到難吃的高麗菜給醃了😂 希望可以”廢物利用” ㄧ下 😝

@user-bb7kh9mk4b Жыл бұрын

以前在Perth 買高麗菜，吃起來好像在吃塑膠🤮

@user-dj6fb7ul2p Жыл бұрын

我想你忘了說是跳樓大拍賣的那種，而不是颱風天的那種🤣

@CP-zb3ky Жыл бұрын

美國買的到台灣高麗菜

@anjancho1409 Жыл бұрын

美國的高麗菜用燉（corn beef & cabbage)的或做牛肉高麗菜卷也不錯

@annaa5026 4 ай бұрын

Thanks so much ❤

@user-wy3su2gq5d Жыл бұрын

我買了十五顆感謝教學

@tkgood263 Жыл бұрын

我沒加乾辣椒，只有生辣椒。很好吃😋。請問出水多的汁有剩很多還能怎麽利用嗎？除了可以配飯吃以外。

@wangsam2049 Жыл бұрын

聽見咬檳榔的天籟美聲！

@maxmccray214 Жыл бұрын

口齿清晰，语气亲切，讲解详细😊赞

@kueichenglee7583 Жыл бұрын

sooooo cute!!!!!!

@MrLawrenceChen Жыл бұрын

請問那個灑鹽跟噴油的機器名稱是？感覺好方便好想買😅

@galaxy333 Жыл бұрын

看完您的视频忍不住也去试做, 谢谢分享。已点赞并订阅❤

@sunchang5756 3 ай бұрын

有推薦的噴油器嗎？感覺真好用

@cfg5697 Жыл бұрын

「高麗菜一夜情」👍

@mirroringland 3 ай бұрын

good, thanks.

@linghuilu478 Жыл бұрын

你的噴油瓶是什麼牌子的，我一直買不到滿意的，看了你視頻的噴油瓶，好心動，可以告知嗎

@liketruth2826 4 ай бұрын

謝謝🙏Dream老師的分享！辛苦妳了～

@28430928 10 ай бұрын

老師，請問洗完的高麗菜要完全瀝乾水分嗎？謝謝！

@KL11309 3 ай бұрын

住美國的，台灣高麗菜的英文是” White cabbage” （圓又扁扁的）。通常亞超才有賣。韓國泡菜跟開陽白菜用的大白菜的英文是Napa cabbage 。亞超跟老外超市都有。一般美國超市賣那種跟臘ㄧ樣的是green cabbage （球狀葉面平滑）跟Savoy cabbage (球狀菜葉皺皺的）。這種只適合拿來久燉久煮成高麗菜捲或做成肯德基那種coleslaw 。所以不要以為只要是包心菜就全部都ㄧ樣，不是老外不會種，是根本本來就是不同品種的東西。

@thomashawaii 2 ай бұрын

没什么大区别，连Walmart 卷心菜做泡菜都可以，吃起来跟亚超进口的台湾高丽菜差不多。

@annaa5026 4 ай бұрын

喜欢这个美食播主❤

@cindylai9316 Жыл бұрын

家中有小朋友所以川燙了高麗菜一下下 (冰鎮完還是脆脆的) 在使用老師的調味真的是太好吃了

@dreamchefhome Жыл бұрын

👍👍👍👏👏👏

@starfucks5327 Жыл бұрын

高丽菜与高丽也就是朝鲜或韩国没有任何关系，台湾种植卷心菜的时间很早，荷兰语卷心菜是Kool，发音类似高。

@Ipip345 9 ай бұрын

你好，我看到日式一夜漬罐在網上有兩種size，請問你的是大的還是小的？只有重石壓住，冰箱會串味嗎？謝謝😊

@linguangmei 4 ай бұрын

你好在国外买不到高丽菜，还可以用什么菜代替呢？谢谢分享！

@tingyu195 Жыл бұрын

要來做給男朋友吃～

@LunatilcaBirmingham 4 ай бұрын

❤

@wami2953 Жыл бұрын

請問老師真空盒及醃漬罐的名稱，美國買得到嗎？🙏🙏

@linhope662 4 ай бұрын

請問家裡沒其他“好油”，只加香油味道會走鐘嗎？謝謝！

@e62e62 Жыл бұрын

這種色澤，還須要搭配「臭豆腐」

@vivienliu1108 8 ай бұрын

腌制罐好好看，哪里可以买

@user-bf6ff1bw8o 4 ай бұрын

耶稣爱你🎉谢谢

@oliviagoh9951 3 ай бұрын

我喜欢最后一句等你交作业😂

@albertage1231 Жыл бұрын

可以放一點蘋果片

@user-ji9fb4ow3j 2 ай бұрын

我去北海道吃燒烤，他們也是這樣吃高麗菜。但沒有放辛香料感覺只有醬油跟一點油

@calcifer77 4 ай бұрын

醃製的醬汁可以重複使用嗎？

@JCriceguy Жыл бұрын

我小時候很讨厌吃高丽菜但住台湾发现好喜欢高丽菜便当里到处高丽菜我和朋友抱怨太多高丽菜了现在搬离🇹🇼反而好怀念那甜甜的台湾高丽菜

@create_space812 10 ай бұрын

有空常回來玩

@user-nz3vg2tv6x 3 ай бұрын

請問老師是說調是多少少喜。😅😅😅😅😅謝謝😅😅😅😅

@meiliensu427 4 ай бұрын

需加油類嗎

@helenmak5663 2 ай бұрын

請問這玻璃漬容量在那裡可以買到？謝謝！

@johnyang2 3 ай бұрын

你現在都教我們做泡菜,是否也可以教一教我們如何做臭豆腐?