TÜM DETAYLARIYLA "VİYANA ŞİNİTZEL" ( Vienna Schnitzel Recipe at Home )

Рет қаралды 114,670

2 жыл бұрын

MEATY & CHEESY ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMAK İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/
KÖMÜRLER İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/komurl...
BAHARATLAR İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/bahara...
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN
KATIL : / @meatycheesy
PATREON : / meatycheesy
VİYANA ŞİNİTZELİ DİYE BİR GERÇEK VAR :) BİZ ÇOĞUNLUKLA TAVUKLA YAPSAK TA ORJİNAL ŞİNİTZEL SÜT DANA ETİNDEN YAPILIYORMUŞ. DIŞINDA KULLANILAN MALZEMESİNDEN , YAĞINA KADAR TÜM DETAYLARIYLA ANLATTIM. TABİ BİRAZ DAHA EKONOMİKLEŞTİRMEK ZORUNDA OLDUĞUMU DÜŞÜNDÜM. UFAK BİR DEĞİŞİKLİK YAPTIM. AMA SONUÇTAN MEMNUNUM :) UMARIM BEĞENİRSİNİZ. İYİ SEYİRLER....
MALZEMELER
4 PARÇA DANA TRANÇ
2 SU BARDAĞI UN
2 SU BARDAĞI GALETA UNU
4 YUMURTA
PATATES İÇİN
1 KG BEBEK PATATES
1 YK TEREYAĞ
1 YK UN
1 PAKET KREMA
TUZ
KARABİBER
SARIMSAK TOZU
YAĞ OLARAK ETİ TAMAMEN BATIRABİLECEK DERİNLİKTE
YAKLAŞIK 3-4 CM TEREYAĞ VEYA ERİMİŞ İÇ YAĞI VEYA İSTEĞE BAĞLI ÇİÇEK YAĞI
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
TÜM DETAYLARIYLA "VİYANA ŞİNİTZEL" (Vienna Schnitzel Recipe at Home)
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #viyana_şinitzel

Пікірлер: 167

@serhanalgim 2 жыл бұрын

Ustad öncelikle eline sağlık. Tek bir noktaya dikkat çekeyim müsadenle. Limonu balığa sıkar gibi sıkmayacaksın orijinalinde. Sıcak etin üstüne konan dilim limonu, bıçak yardımı ile etin üzerinde her yere gezdirip, bıçak veya çatalla limonun üstüne basıp, kaplamanin limon suyunu hafifçe emmesin i sagliyorsun. Hem öyle şap şap limon olmuyor hem de etin tadını fazla limonlu hale getirmeyecek kadar aroma ve rayına veriyor. Tereyağını aynen sıcak etin üstünden bıçakla gezdiriyorsun. Umarım ukalalık olarak algilamazsin. Eline koluna diline cebine saglik. Allah'a emanet ol, kolay gelsin. Seviyoruz seni.

@MericTayfun 2 жыл бұрын

Cok guzel anlattin valla, telaffuzu da şinittsel şeklinde aslındaç Elınıze sağlık

@fleshmoreblood 2 жыл бұрын

Yooo Viyana’da yanında yarım limon veriyorlar.

@mustafayonca4816 2 жыл бұрын

Müthiş yorum👏

@hurremkanuni5000 2 жыл бұрын

Güzel nokta hocam

@erdoganyildiz9125 2 жыл бұрын

Mustafa abim, dogma büyüme Viyana’da yaşayan bir vatandaş olarak Schnitzel de dikkat edeciginiz unsurlar: 1. Yumurta ya biraz süt karıştırın 2. Sıralama un, yumurta ve Galeta unu. 3. Et e önce tuz ve karabiber atılıyor. 4. Dış tabakanın daha cok kabarması icin yağın içinde bol bol sallayın.

@eren8819 2 жыл бұрын

Sağolasın bilgiler için kral not aldım :)

@kaantukenmez 2 жыл бұрын

Ama yinede birçok tanıdığım bildiğim yerden daha orjinal olmuş! Araştırdığın çok belli oluyor. Herzaman ki gibi Efsanesin Mustafa Abim

@sedatunal9333 2 жыл бұрын

Zaten un yumurta galeta unu sıralaması yapmış editte kesilmiş

@liebermann3487 2 жыл бұрын

aslinda galeta unu degil kuru ekmek parcalariyla cok daha iyi oluyor bizzat viyanali bir sefi yaparken izlemistim.

@gungoraslan2571 2 жыл бұрын

Süd dana olmasi lazim degilim?🤔

@mert0909ada 2 жыл бұрын

Hacım haklı abi. Toplama ortalığı, yemek sıcakken yenir 👏👏

@hasanagar64 2 жыл бұрын

Şifalar olsun Mustafa bey hacı babaya selamlar olsun ellerine emeklerine sağlık muhteşem görünüyor

@sabandemir7189 2 жыл бұрын

Emeklerinize sağlık Orhan&Mustafa Bey

@resulyldrm6705 2 жыл бұрын

Eline sağlık Mustafa abi mükemmel bir video olmuş.

@BIGB0SSTV 2 жыл бұрын

Galeta unu yerine panko kullanırsanız daha çıtır oluyor abi aklınızda olsun. Birde et yerine tavuktan yapanlar için yumurtayi cirparken içine çok hafif köri bir kaşık da süt biraz da karabiber koyup cirparsaniz tavuğun yavan tadı yerine baharatlı lezzetli tad oluyor. Video için de çok teşekkürler Mustafa abi.

@mustafaozdemir1645 2 жыл бұрын

Ellerinize ve emeğinize sağlık.❤👏👏

@zeynepkocak9916 Жыл бұрын

Tarifleriniz çok lezzetli

@ilkayguvenc5542 2 жыл бұрын

Mustafa abim yeni video atmış. Hemen beğen butonuna basıp videoyu sonra izliyorum. Çünkü video içeriğinin kalitesinden gram şüphem yok. Alçak gönüllü abim seviliyosun çok. İnşallah bir gün bi yerde denk gelip sohbet etme imkanımız olur. 2 dakka bile olsa yeter. Hacı babamızın ellerinden öperim.

@mehmetfatihciftci4424 2 жыл бұрын

Eline sağlık Mustafa Abi.

@kaanakdeniz8212 2 жыл бұрын

Emeğine sağlık mustafa bey👏👏👏

@hicelik47 2 жыл бұрын

Abi yemin ederim çok merak ettiğim bir tarifti yapmana çok mutlu oldum biraz avrupa mutfağına girmen güzel oldu

@mayyysmaas5318 2 жыл бұрын

Afiyet olsun ellerine saglik🤩👍

@kawaaslan3119 2 жыл бұрын

Mustafa abi senden ricam hindi boynunu yapın harika bi lezzet ,özellikle hacı babanında seninde bayılacağınıza eminim.Lütfen beni kırmayın yapın (kızartması harika)

@enginfreediver 2 жыл бұрын

Bilmeyen arkadaşlar için ineğin erkeği DANA dişisi ne DÜVE denir eline koluna sağlık mustafa hocam ben tavuktan aynı şekilde yapıp tencerede bezelye patates sulu yemeğini yapıyorum harika oluyor

@erolgorgulu8246 2 жыл бұрын

Ustam ellerine sağlık çok başarılı Viyana’dan selamlar saygılar saygılar çok beğendim bire bir aynısı oldu 👍

@04ugur 2 жыл бұрын

Çok güzel tarifler.

@ismailkarsli8174 2 жыл бұрын

Eline sağlık. Hacı doğrucu 🙂🙂.

@mahmutpolat6016 2 жыл бұрын

Hocam eline sağlık güzel bilgilendirici bir video olmuş , sizden ricam Niğde dana söğürme yaparmısınız çok bilinen bir yemek değil ama çok lezzetli

@gokselsaban1551 2 жыл бұрын

Abicim ilk basladiindan beri severek izliyoruz tek bi vidyonu atlamamisimdir hatta tekrar tekrar izlediimde cok vardir rica etsem av hayvanlari tarifleride yaparmisin bulgaristandan selamlar

@murat2050 2 жыл бұрын

Eline sağlık Reis

@suleymanaksu5304 2 жыл бұрын

Ellerine sağlık 👌🏻

@emin5880 2 жыл бұрын

İzlemeden beğeni atıldı. Video baştan sona kadar izlendi. Yorum yapıldı. Görev tamam. :)

@tanerkayadevlethan 2 жыл бұрын

Ellerine saglik abim

@oguzer1307 2 жыл бұрын

Ödemiş’ ten selamlar 🙋🏽‍♂️

@eray034 8 ай бұрын

İlk defa biri gerçeğini yaptı püf noktası galeta unu. Ama çoğunlukla hindi eti kullanırlar. Benim kuzen bunun menbaasında çalıştı ve ben yerinde gördüm. Gerçekten güzel, limonda kullanıyorlar lezzet katıyor. Yanında patates kızartması

@farizhesenov902 2 жыл бұрын

Hacıbabamız gurmeciliğin ötesinde! 😄

@aliofarabia974 2 жыл бұрын

Fazla açık her şey soluyorsun be 😂 Mustafa abi harikasın ya hahaha gerçekten güldüm. Tarif vallahi 10 numara yine teşekkür ederim

@SedanurTunca 2 жыл бұрын

elinize sağlık

@faridbakhshzade3936 2 жыл бұрын

Ellerine sağlığ Azerbaycandan selam

@vvvvvv1432 2 жыл бұрын

Hacı abi çok tuz kullanıyor evinde hangi tuz var bilmiyorum ama çankırı tuzu gibi doğal tuzlar çok faydalıymış tansiyona felan çok iyi geliyormuş

@enginaray1564 2 жыл бұрын

Kuyruk yagiyla patates kizaertmasi yaparim enfes tat ve citirlik veeiyor tavsiye ederim

@mavrikler3770 2 жыл бұрын

Afiyet olsun 👍👍👍👍

@boratoprak2526 2 жыл бұрын

Harika

@NEGAN21 2 жыл бұрын

Mustafa abicim ŞATO BÜRYAN YAPMANI İSTERDİM ŞAHSEN YEDİĞİM EN GÜZEL YEMEK ❤

@musasirinsurucu7680 2 жыл бұрын

Emeğine sağlık müthiş naçizane kuyruk yağı olurmu

@ozgunoltaclar 2 жыл бұрын

Mükemmel 🔪👏👏

@gokhany.89 2 жыл бұрын

Eline sağlık abi

@mehmeta.6959 2 жыл бұрын

Un teferruatı arada kaynadı galiba...

@yucelb 2 жыл бұрын

ah be üstad o yumurta ege masalı organik gezen tavuk yumurtası olsaydı daha çok lezzetli olurdu şinitzel :) emeğine yüreğine sağlık denenmesi gereken bir tarif olmuş. özellikle verdiğin ipuçları 10 numara.

@Enesalbay3444 2 жыл бұрын

Arkadaş bu hacı baba MasaAllah giyim tarzı falan resmen idol ya 🤣🤣🤣

@enginulker8027 2 жыл бұрын

Abi bence seni samimi kılan bir şey var, bir yemeği yaparken onun her türlüsünü araştırıp ortaya bizim damak tadımıza göre bir sentez yaparak tarif veriyorsun. Ve en önemlisi bunu bazı yemek kanalları gibi 40 yıldır yapıyormuş gibi değil de araştıran meraklı gibi "bu böyle oluyormuş" şeklinde ilerliyorsun. Teşekkürlerrrrr Bir de uzun zamandır soracağım bir türlü üşenip soramadım. Arkandaki dolabın buzluk bölümü bantlı nedennnn ? :)))))

@sanuva45 2 жыл бұрын

Abi bir gün montajsız editsiz video paylaşmanı istiyoruz seviliyosun can abim

@ozcanaltin48 2 жыл бұрын

Emeğinize sağlık, videolar için bi kamera arkası yapın bari , millet anlasın kolay bi şey yapmadığınızı 🙋🏻‍♂️

@merveesen8168 9 ай бұрын

Selamun aleykum kuzudan yapsak olmazmi yani orjinali olmaz ama lezzeti nasil olur sizce

@mahmutcakmak1076 2 жыл бұрын

abi eline sağlık

@ender3168 2 жыл бұрын

Şinitzel cahilliğmi bitirdiğin çok teşkkürler.

@ibrahimturkylmaz4517 2 жыл бұрын

Hacım eline koluna sağlık ama aklımda şöyle bir soru oluştu biliyorsun iç yağ ile kızarttığın için ve biraz da olsa bekleyince anında donma oluyor mu yani ağzında o donmuş yağ tadı geliyor mu?

@melihozlp96 2 жыл бұрын

Domuzdan da danadan da yapılıyor. Viyana'da ikisine de şahit oldum. Bilginize

@enginatmaca7810 2 жыл бұрын

selam dostum bi ara müsait olduğunda lokanta usulü şu rosto köfte tarifini rica edicem

@savcifatih59 2 жыл бұрын

Abi Orjinal Viyana Schnitzeli Dedigin gibi „Kalbfleisch“ yani süt danasından yapılır. Pişirme işleminde de Butterschmalz kulanılır yani Sade yag da kızartılır. Sadece “Schmalz” ibaresi domuz yagına denk gelir. Ama iyi araştırdıgında viyana da bütün köklü lokantalarda “Butterschmalz” yani sade yag kulanılır. Saygı ve sevgiler Dünya güzeli viyanalardan

@apocalypto446 2 жыл бұрын

Super Top Video! MUSTAFA ABI

@1980Ozgur 2 жыл бұрын

Ellerine saglik. Güzel gözüküyor. Ama biraz daha kabarmasi lazimdi. Ve klassik garnitürü Limon, yagdaki hamsi, almancasi kapern denilen ve kizilcik recelidir. Yaninada Patates-turp salatasidir. Sie afiyet olsun.

@ozayirk3640 2 жыл бұрын

Saçlar efsane olmuş :d

@HG_Trading 2 жыл бұрын

Çok farklı gelebilir ama Viyana’da doğup büyüyen bir kardeşiniz olarak söylemeden geçemeyeceğim; normalde sos niyetine kızılcık reçeli de kullanılıyor. Ben şahsen çok yakıştırıyorum dana etine. Ama herkesin damak tadı farklı tabii. Afiyet olsun!

@letsbo 2 жыл бұрын

Çok farklı lezzetler tattım, hiçbirisi mangalda etin yerini tutmuyor :) Şinitzel işine baksın, mangalda et kraldır.

@hxxboarder1 2 жыл бұрын

Eline sağlık Ustam. Ben tam anlamadım, normal Un a bandırdığını göremiyorum. Doğru sıralama nasıl oluyor? Yumurta, Un, Galeton Unu, doğru mu ?

@mehmetbozok1115 2 жыл бұрын

Harikaaa

@aykutisitemiz9059 2 жыл бұрын

Abi kırmızı et çok pahalı bu tarifi soya kıymasıyla yapsak da viyana usülü olur mu ?!

@Mk_ylmz 2 жыл бұрын

Abi tartar da yapabilir misin?

@hakansen5909 2 жыл бұрын

EVEEEEEEEEEET oruçluyken 10 gündür denk gelmemiştim buraya elim çarptı video ya şimdi naneyi yimedim mi :D

@ferdasezer1327 Жыл бұрын

evde masa yok mu?İlla ki mutfakta mı sunum yapmalısınız :) Ellerinize sağlık

@og1889uz 2 жыл бұрын

Üstad ellerine sağlık. İç yağını ne kadardan veriyor kasabın? Bizimki köfte gibi 95'ten verdi geçen, garibime gitti.

@aytacyildirim8672 2 жыл бұрын

Bugün antirikot yaptım. Dinlendirme durumum yoktu kasaptan alıp direk yaptım. Ters mühürleme ile yaptım. Rengi derecesi çok iyi oldu içi pembeydi fakat et o kadar sertti ki hiçbir tat alamadım. Etin bu kadar sert olmasının sebebi ne dinlemediği için mi

@akincakir 2 жыл бұрын

Abi az uyanık değilsin ha. İftara az zaman kala paylaşıyorsun ki millet benim gibi dayanamayıp bir iştahla izlesin. Şaka şaka :D Eline sağlık. Yalnız ufak bir rica. Şu günlerde videoyu iftardan sonra paylaşırsan iyi olur. Dayanamayıp açıyorum aç karna izliyorum :D

@bacguzel1790 2 жыл бұрын

Oldu paşam adam sana göre atsın video başka bir isteğin var mı ketçap mayonez ?

@akincakir 2 жыл бұрын

@@bacguzel1790 canınız mı sıkılıyor? Bir insan durup dururken salça olmaz yoksa :)

@blackknight4760 2 жыл бұрын

Abi bir de Pittsburgh Rare Yapar mısın

@kazimaksoy4731 2 жыл бұрын

Ellerine sağlık. Almanyada yüzde doksan domuz etinden yaptıkları için biz yemiyoruz burda. Ama evde tarifini deneyebiliriz

@fleshmoreblood 2 жыл бұрын

Avusturya’ya gideceksin

@Samsun55 2 жыл бұрын

@@fleshmoreblood Yenmez

@HDemir-vk5si 2 жыл бұрын

Schnitzel her et türünden edilir, ama "Wiener" Schnitzel denebilmesi icin Süt Danadan olmasi gerekiyor. Schnitzel'in cok cesit türleri vardir, bu bir tanesi...

@abdullaharj1929 2 жыл бұрын

Selamlar güzel olmuş Mustafa abi . Arjantin’de yaşıyorum. Burda milanesa olarak geçiyor. Ama yağda kızartmıyoruz. Fırında az bi zeytinyağı ile yapabilirsiniz. Mutlaka onu da deneyin. Çok keyif alacaksınız.

@geziyorum9272 2 жыл бұрын

cual es tu ocupacion en argentina?

@abdullaharj1929 2 жыл бұрын

@@geziyorum9272 estoy estudiando de gastronomía argentina y tengo un restaurante pequeño

@z.erentalas4006 2 жыл бұрын

Kasabınız bıçağı masatladiktan sonra tavsiyem bir kağıt havlu vasıtası ile silmesini istemeniz gıda güvenliği açısından minik metal parçaları uzun vadede bünyede sorun oluşturabilir

@chamacho75 2 жыл бұрын

Mustafacigim..Vijana orijnal kaplamasi Tarhanadan olur.Eger arastirirsan bu vijana sinitzel türklere/osmanli mutfagina ait.bunu bir cok kisi bilmez ama.arastirirsan sende bulursun.

@mustafaguven2085 2 жыл бұрын

Abi bunu Viyana da Kizilcik Recelen beraber, tüketiyorlar yani sart Bile

@base3554 2 жыл бұрын

Tarihe not: Mustafa abinin iç yağıyla yapacağı diğer tarif Belçika patatesi

@restinpeace2479 2 жыл бұрын

@enginsisman2439 2 жыл бұрын

Üstad beyaz una bulama sahnesi videoda yok.

@akbarnicolas4047 2 жыл бұрын

orijinal shnitsel dana değil kuzu etinden yapılır, sonra domuz etinden yapıldı en son tavuk etinden, bu yapılan aslında Vyana değil Fransız mutfağına has "languette"tir, bunun ise aslı dana dilinden yapılır ama sonralar dana etindende yapıldı.

@serhatbahadrturkmen3962 2 жыл бұрын

Bi pastrami yapsana reis

@GILLIAli25 2 жыл бұрын

mustafa biz et için geliyoruz , video kamera falan derdimiz diil . sıcak sıcak yiyin yorumlayım bence , daha isabetli olur yorumlarınız.

@belali325 2 жыл бұрын

nokta

@barisk2425 2 жыл бұрын

Lukas in Wiener Schnitzel Videosunu izlemişsin herhalde😉

@guneskaracetin1714 Жыл бұрын

Unu nerede kullandınız?🙄

@erhan2059 2 жыл бұрын

👍👍👍👍👍

@kingofskateop 2 жыл бұрын

Viyana da en yaygin olarak domuzdan yapilir schnitzel. Figlmüller en eski Schnitzel yapan restorantlardan biridir ve de domuzdan yapar.

@zennurezennure141 9 ай бұрын

İç yağ mı? Kuyruk yağı mı?

@tarkanustugen5524 Жыл бұрын

Beyaz un hangi ara

@sinsifare5676 2 жыл бұрын

Devekuşu yenildi mi burada hiç?Onu merak ediyorum. Keşke o da olsa

@fatmaacarcicek3734 2 жыл бұрын

👏👏👏👏

@ogulcanakkoyun2589 2 жыл бұрын

domuz yağında güzel oluyor

@1980Ozgur 2 жыл бұрын

Hic bir yerde Domuz yaginda yapilmiyor. Sacmalama.

@ogulcanakkoyun2589 2 жыл бұрын

@@1980Ozgur 3 sene avusturyada yaşadım yapılıyor

@faridbakhshzade3936 2 жыл бұрын

Azeri et yemekleri yaparmısın?😊

@KochariAsgar 2 жыл бұрын

Piti bişirmək istəyirdi bir ara

@borayurt66 Жыл бұрын

Hakiki tereyağı, zeytinyağından sonra yiyebileceğiniz en sağlıklı yağdır. İçyağı, hele ki dana içyağı ise yiyebileceğiniz en sağlıksız yağlardan biridir. İkisi arasında dağlar ve dağlar kadar fark var.

@autopixel018 2 жыл бұрын

Hoca mutfağı yeni yaptırdın ama tezgah sana ufak geliyor biraz büyütsen iyi olur

@torikbaba 2 жыл бұрын

👍

@melisbalk5662 2 жыл бұрын

oldubilin kfc kampanyasını duydunuz mu çok iyi

@amasraliadnan 2 жыл бұрын

Nasıl bizde et döner pahalı olduğu için tavuk döner satılmaya başladıysa, Almanya'da da Schnitzel artık genel de domuz etinden yapılır. Domuz Schnitzel kilosu 13 Euro. Süt dana Schnitzel kilosu 45 Euro.

@yunuskarabacak9459 2 жыл бұрын

👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@vanhelsing6701 2 жыл бұрын

Abi bence videoyu beğenin diye videonun sonunda söyleme çünkü pek az kişi videoyu sonuna kadar izler diye düşünüyorum tadım kısmında söylemen daha iyi olacaktır dene farkı göreceksin :)