【統括料理長太田シェフ直伝】オムレツの作り方をお願いしたら、芸術品が出てきた！【ホテルニューオータニ・太田高広統括料理長】

【統括料理長太田シェフ直伝】オムレツの作り方をお願いしたら、芸術品が出てきた！【ホテルニューオータニ・太田高広統括料理長】｜クラシル

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11 ай бұрын

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これぞ最高峰のホテルオムレツ！！
伝統と革新の名門、ホテルニューオータニの統括料理長、太田シェフに教えていただいたレシピ、オムレツのご紹介です✨👩‍🍳
卵がトロトロのホテルのオムレツの作り方を教えていただきました。この機会にぜひチャレンジしてみてくださいね。
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#ホテル
#オムレツ

Пікірлер: 70

@Kurashiru 11 ай бұрын

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@chobin3079 11 ай бұрын

五徳までピカピカで清潔な厨房が何よりすごいです

@rkoba9132 Ай бұрын

断面が美しすぎる。さすが一流。

@Kurashiru Ай бұрын

ほんまに、それ。✨

@user-np4qi1ni4x 11 ай бұрын

うわーすごいーなんてツヤツヤ柔らかそうなオムレツなんでしょう！

@nonchalantee 11 ай бұрын

後半の箸で作るバージョンの動作の美しさよ…シェフも「ふふ、どうぞ見てください」と言わんばかりの微笑みですね！

@user-hb9hk5gu6g 11 ай бұрын

本当に卵の芸術作品！最後、お箸だけで作る工程も楽しく拝見出来ました。クラシルさん、雲上の方達ばかりのご登場、これも凄いことだと思います！

@junne4519 11 ай бұрын

こればっかりは技術と努力の結晶✨️ やはりシェフが作るホテルのオムレツは別格で、朝食で出たらテンション上がります🤤お家で真似出来たら最高！

@YUI-eg7sc 11 ай бұрын

全てが一流なんだと感動しました♪

@yuuchan8360 11 ай бұрын

おー、これは素晴らしい！👏👏👏

@user-jd2kq3sx1e 9 ай бұрын

オムレツの動画はたくさんありますが一番わかりやすくて自分でも出来そうな気がする動画でした

@user-gn2qc3ch3f 11 ай бұрын

ニューオータニさん、ビュッフェでお世話なりまくってます。いつも美味しい幸せな一時ありがとうございます。本当に今まで見た中で一番分かりやすい巻き方でした…！チャレンジしてみます！

@user-gu8ft4tg3c 11 ай бұрын

ホテルのオムレツ、めちゃめちゃ美味しそうです。

@tamaking58 11 ай бұрын

なんて美しいオムレツ・・・もはや芸術やん・・・

@user-ss9cg8lp8n 11 ай бұрын

すごい美しい…

@user-bq9ck1dr2j 11 ай бұрын

今まで見たオムレツ動画で１番初心者でも真似しやすそうで感激

@user-bq9ck1dr2j 2 ай бұрын

@user-jc1gt9es2l ちょっと何言ってるか分からない(笑)

@user-bq9ck1dr2j 2 ай бұрын

@user-jc1gt9es2l モテなそう…w

@daga-01 11 ай бұрын

オムレツは、「巻く」ものなんだ😮　動画は物凄く勉強になりました。

@user-rv9jj2ko9c 11 ай бұрын

素人に、とても分かり易い解説、そこに感動

@user-xb7ex8ij8x 3 ай бұрын

きれい!!😊😮🧑‍🍳

@iiyosikunn 6 ай бұрын

上手い人は動きがきれいだたくさん練習したんだろうなー尊敬しちゃう

@hakasetaro4272 11 ай бұрын

ぜひ食べに来てくださーいが可愛いらしくて笑っちゃいました！ぜひ食べてみたいので伺います☺️

@pingu22miffy30 5 ай бұрын

太田シェフの卵の割り方とても素敵🥚😍

@ronaldcampbell7954 11 ай бұрын

2:46 もう不可能で草

@brooklyncuba6058 10 ай бұрын

朝食、食べに行ってみたいです💖

@user-ol9so1wm4m 11 ай бұрын

ふふ、五徳めっちゃ綺麗

@niconico_nicole 8 ай бұрын

オムレツだけでなく、話し方も所作も全てが美しい

@mdcg66 9 ай бұрын

ツルフワのオムレツ、ピッカピカの厨房、真っ白な服、全て美しい。

@kazvya1994 10 ай бұрын

美味しんぼの凄さがわかる

@user-sy7iy3tu4i 11 ай бұрын

「継ぎ目を下にしまーす」が一生出来ないwww 継ぎ目を下にバシャーン‥‥ 「よし、スクランブルエッグ成功!!」

@user-cp3qz1bv9r 3 ай бұрын

いやー、ほんとそれなんよ…

@sloth8859 22 күн бұрын

これ難しすぎる

@alphabill 11 ай бұрын

スゲー🤯 これ何度も見てシミュレーションしてね

@t-i1993 11 ай бұрын

つくりたい

@kagawa0019 11 ай бұрын

フライパンのサイズって大事ですね

@harumiffy1 11 ай бұрын

色々ハードルを下げていただいているのでチャレンジしてみます。

@e-shiyamamoto1832 11 ай бұрын

上手いなぁ

@lllllllllll1862 9 ай бұрын

切れ目を作ったらひっくり返します！　えええええまってどうやってひっくり返すの笑ってなった結果もたもたで火を通しすぎてしまったですむずいですね😅

@user-ir1dh1fx1z 3 ай бұрын

さっき作ってみました。動画を見ながら動きを真似るようにして作ったら上手に出来ました。個人的にはスクランブルエッグを作るときの火加減が難しかったです。

@user-zy6jl4qg2k 4 ай бұрын

美味そう

@JaMCaT11811 4 ай бұрын

Fantastic!!!

@mantaro-creation0163 8 ай бұрын

タイトルに偽りなし！まさに芸術。食べるまでもなくおいしさが判る！

@AaaHhh-pe7vj 11 ай бұрын

個人的な意見だけどカッチカチの卵焼きで好きです

@theworldheritage2002 7 ай бұрын

完璧で草

@user-wq8yd1ru7x 4 ай бұрын

西洋料理の基本中の基本オムレツフランス語はオムレット卵　塩　バター基本の材料はこれだけつまりオムレツが上手旨いオムレツが作れるイコール火の使い方が完璧さすが老舗ホテルニューオータニのシェフ見ただけで上手さと旨さがわかりますぜひ食いたい!!

@user-fs3bl4fj7v 11 ай бұрын

こして作るは初耳です。これこそプロの技試してみます。

@user-vw4vm8lv5o 11 ай бұрын

匠

@user-bb3lr7cj6f 11 ай бұрын

巻く技術はもちろん必要なんだけど、実はその前段階のスクランブルから巻き初めるタイミングが、火の通りを逆算したテクニックなんだよね

@user-yv4yx7ry7i 11 ай бұрын

フライパンはどこの物でしょうか..？

@user-qq2kb5rb7f 11 ай бұрын

母が「一番難しい料理はオムレツ」と言ってたのを思い出した

@akiranpyun 8 ай бұрын

11月の３連休、１１年前に結婚式を挙げたニューオータニ大阪に宿泊し、シェフが動画でおっしゃっている朝食を頂きました。なぜ白いのだろう？　と妻と不思議に思いながら食べました。中にブルーチーズなどを入れて頂き、大変美味しかったです。以前いただいた夕食ブッフェに匹敵する朝食ブッフェでしたね。和洋ともに最強です。　追伸　朝からあの「スーパーモンブラン2023」を頂けるのですね。食べておられる方がいらして驚きました！！

@user-lz7kb9op3e 3 ай бұрын

何度やっても卵焼きみたいになる、半月にならない、、

@hamigo 7 ай бұрын

上手くひっくり返せないんだって😭

@mizu-oishiio 29 күн бұрын

継ぎ目を………継ぎ目を、下に……下………… スクランブルエッグの完成です！！

@user-bm3wf6sc2b Ай бұрын

簡単そうにやって見せて貰ってるけど、実際やってみると全然まとめらんねぇw

@Kurashiru Ай бұрын

流石にこればっかりは技術が必要そうですね…いつか綺麗に作ってみたい❤️

@xeresjp 11 ай бұрын

フライパンのメーカーが気になる

@user-cj1mb8es1h 4 ай бұрын

頭では分かっている。それらしい知識も有る。けど出来ない。

@milkyISO 12 күн бұрын

oishii!

@Kurashiru 12 күн бұрын

yokattadesu!!

@sloth8859 22 күн бұрын

卵には無限の可能性があるんだ…！

@sid3447 8 ай бұрын

フライパンはテフロン？それとも鉄？？？

@PLEIADES496 6 ай бұрын

このクラスの人でも2～3年か！！

@seiatsuzuki7174 8 ай бұрын

フライパンのサイズが肝だから教えてほしい。

@user-gu6jb3gj9g 5 ай бұрын

やってみよう！最悪ホテルに食べに行こ

@alexarex1111 11 ай бұрын

帝国だったりオータニだったりクラシルハンパねー＼(^o^)／次はシェラトン、カールトン？w

@user-gh4ww3hq5m 27 күн бұрын

「2～3年かけて」と一言で言うけど、これ『毎朝数十個作るのを』2～3年ですからね。箸でサクッと作るのはそこまでやって初めてできる技なのでしょう。

@user-df3xl3dp3n 11 ай бұрын

もうすこし引きで撮れなかったのかな🙂せっかくの返しが・・・

@Kurashiru 11 ай бұрын

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