作り方
1.中力粉300g、塩少々、イーストパウダー2g、砂糖5gをボウルに入れる。
2. 40℃の湯170mlを少しずつ加え、表面が滑らかになるまで菜箸で均一に混ぜ、その後手でこねる。炊飯器に入れて40分間発酵させる。
3. 生地を手のひら下の部分で、空気を抜き、滑らかになるまでこねる。クコとレーズンを加え、８等分して成形する。
4.黒糖（黒ごま：黒すり胡麻、油、砂糖を混ぜたもの）を加えて包み、30分発酵させる。
5.鍋に入れて20分ほど蒸す。