Türk Kahvesi Nasıl Yapılır? Nasıl Yapılmaz!

No video

Türk Kahvesi Nasıl Yapılır? Nasıl Yapılmaz!

Рет қаралды 9,064

Mert Sezer

Күн бұрын

Пікірлер: 90

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

Türk kahvesi sevenler el kaldırsın :) ✋

@DMPTV1 2 жыл бұрын

Türk kahvesi seven biri olarak çok açıklayıcı ve bilgilendirici bir video olmuş, tam tadında orta şekerli bir video :) Biz gerçekten ucuz Türk kahvesine alışmışız, kurıyemişçilere gidip çektiriyoruz, adı Türk kahvesi nereden geldiğine kalitesine hiç bakmıyoruz :)

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

Bu konuyu atlamışız dedim hızlıca bir özet geçeyim de herkes bunun ne olduğunu öğrensin. Hala insanlar Türk kahvesi denildiğinde özel bir kahve falan sanıyor demleme yöntemi yerine.

@N.R.656 3 ай бұрын

Kahvemde Telve kalması en büyük sorunum😢

@ozlemkvlcm1520 Жыл бұрын

Günde bir fincan Türk kahvesi ilaçtır bana göre de. Elinize, ağzınıza, emeğinize sağlık 🙏🏻 çok bilgilendirici oldu 🌺

@mertsezervlog Жыл бұрын

Teşekkür ederim Özlem Hanım :)

@ethemkoc4975 2 жыл бұрын

Abi bugüne kadar arkadaşlara anlattığım her şeyi anlatmışsın. Tebrik ederim. Eksiği yok.

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

Doğru yöntemi herkese anlatmak lazım :)

@ebraaarrr 9 ай бұрын

Bir çok türk kahvesi yapımı izledim, herkes çok farklı şeyler söylüyor kafam karıştı. Bir dahakine sizin yöntemle deneyeceğim bir türk kahvesi aşığı olarak.

@sezaiozdemir4135 Жыл бұрын

Bilgi mi.. Evet al sana bilgi. Hemde her söylediğinin peşinden mantıklı bir açıklama ile birlikte.. Seviyorum seni üstad.. 👏

@mertsezervlog Жыл бұрын

🙏🙏🙏

@namig754m 6 ай бұрын

Nihayet akilli bir turk kahvesi yapilis aciklamasi dinledim. Tebrik ederim. Isini sevmek ince detaylari bilmek isinde eksper olmak ayri bisey tabiki, cok tesekkurler axiklayici ve net bilgiler verdiyiniz icin 👏👍❤️

@mertsezervlog 6 ай бұрын

Bu güzel yorumunuzu paylaştığınız için ben teşekkür ederim. :))

@nihanatakan9452 Жыл бұрын

Ben gidip kahve yapım öyle anlattınız ki içmeyenin içesi gelir. Yüreginize sağlık😌

@mertsezervlog Жыл бұрын

Heheh afiyetler olsun

@esmaisk8849 11 ай бұрын

Çok guzel anlatmışsınız Teşekur ederim Birde uygulasaydınız Daha iyi olurdu Artık uygulama vidyosu da çekersiniz

@kharon1385 Жыл бұрын

Kolombiya ve africa karışık türk kahvesi... Mutlaka denemeliyim Tüyo için teşekkur ederim.

2 жыл бұрын

muhteşem bir video zevkle izliyorum. dayanamadım bitmeden yorum yazıyorum!

2 жыл бұрын

bitirdim videoyu gerçekten çok güzel bir içerik olmuş..sıkılmadan keyifle izledim. şimdi bir kahve pişirmeye gidiyorum bu bilgilerle :)

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim Tolga :) Geçenlerde konusu geçince bir müdahale edeyim dedim bu konuya :p O taraflara geldiğimde sizin kafede demler içeriz beraber

2 жыл бұрын

@@mertsezervlog ne hoş olur :)

@VelespitliSeyyah Жыл бұрын

Şimdi gidip bir türk kahvesi içeyim 😋☕️

@mertsezervlog Жыл бұрын

Afiyetler olsun efenim sizlere :)

@gokhanmedia Жыл бұрын

Bu köpük sevdası nedir yoğun olması önemli lezzetli olması için

@esin3308 Жыл бұрын

Bu zamana kadar çokça kez lezzetli bir türk kahvesi yapmayı denedim olduğu da oldu olmadığı da kesin olarak mantığını anlayamamıştım şimdi sizin videonuzdan sonra tekrar denemeye gidiyorum 🤭

@mertsezervlog Жыл бұрын

Şimdiden afiyet olsun o zaman :)

@gulnareninmetbexti1166 9 ай бұрын

Çox ğözəl anlatdınız.Sağ olun.😋👌👍👏🇦🇿

@mehmetdinc7322 2 ай бұрын

Yeni başladım Türk kahvesine satın aldığım bir paket çekirdek kahvenin üzerinde 8.8 oz yazıyor bu ölçü neyi ifade ediyor ? oz ölçüsünü nasıl daha iyi anlayabilirim ? Yardımcı olurmusun

@azizcancelik3647 2 жыл бұрын

Muhteşem İçerik Olmuş Abi Eline Sağlık Türk Kahvesine Can Verdin Resmen👌😊

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

İstedim ki doğrusunu anlatalım :) Teşekkür ederim Aziz

@savaskaya9294 Жыл бұрын

Güzel ve detay anlattınız, sağolun.

@mertsezervlog Жыл бұрын

Teşekkür ederim Savaş Bey

@emrahbaris412 2 жыл бұрын

Türk kahvesi günde en az bir kere 😛. Vlog için teşekkürler

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

:) Afiyetler olsun

@denizunl. 2 жыл бұрын

çok güzel olmuş teşekkür ederiz :) selamlar sevgiler

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

:) Teşekkür ederim

@memetcan424 Жыл бұрын

Emeğinize sağlık. Pour over yöntemlerden biraz uzaklaşma vakti geldi gibi :)

@arifcelik1780 Жыл бұрын

10 numara bir sunum 😊

@mertsezervlog Жыл бұрын

Çok teşekkür ederim Arif Bey 🙏

@seyfddinhsnov8591 Жыл бұрын

Ağzına sağlık Ustam

@cemileozturk3464 2 жыл бұрын

sizinle aynı yapıyor olmak beni gururlandırdı. :)

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

@KayaMurat16 2 жыл бұрын

Hayranlıkla seyrediyorum :)

@mustafaakn8365 8 ай бұрын

3 yıldır bir çok şampiyon baristanın tavsiyesiyle 70-80 derece suyla başlardım kahve yapmaya. Ocakta kalma süresi 2 dk idi. Daha sonra İngiltere şampiyonu bir baristanın taktiğini uyguladım. Kahvenin üstüne suyun yarısını döküp 20 sn yüzeyin çiçeklenmesini (köpürcükler) bekledim. Kahvedeki gazlar çıkıyormuş. Sonra suyun geri kalanını koyup en küçük ocak orta ateşe koydum. 1 dk sonra 20 tur karıştırdım. Ocaktan itibaren toplam 4 dk da kahve kabardı. Bu yaptığım kahve öncekilere göre daha oturaklı daha yoğun bir tat verdi. Öncekiler kısa zamanda hızlı demlendiği için acı oluyordu, bu öyle olmadı. Ve daha yoğun krema (köpük) oluştu. Ağır pişen yemek lezzetli olur. Bu kahve için de geçerli galiba. Ateş düşük olduktan sonra kahve neden yansın? Hatta toprak cezvede daha yavaş pişen kahvenin daha da güzel olduğunu söyleyenler var. Dün o cezvelerden bir tane sipariş verdim, daha gelmedi. Bakalım bir de onda deneyeceğim.

@mertsezervlog 8 ай бұрын

Bilgilendirme için teşekkür ederiz. Yeni cezve ile tecrübelerinizi de paylaşırsanız çok sevinirim

@mimarenginakgun 2 жыл бұрын

Bu kadar bilgiden sonra günün ikinci kahvesini de yapmam lazım. Teşekkürler

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

Her sabah olmazsa olmaz :))

@cenkdegirmenci_tr 2 жыл бұрын

Emeğinize sağlık, teşekkür ederiz. :)

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

İlk yorum senden gelmiş Cenk :) Çok teşekkür ederim

@mustafab6436 Жыл бұрын

Kaliteli Kolumbia Afrika kahvesini nerden aliriz? Var mi önerebileceginiz marka?

@mertsezervlog Жыл бұрын

mertsezerkahve.com'da yıllardır kendi kavurduğum kahvelerimi satıyorum. Beklerim :)

@duspesime 2 жыл бұрын

Harika bilgiler, teşekkürler 👏🏻👏🏻👏🏻

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

İzleyip yorumlarınızı paylaştığınız için ben teşekkür ederim :)

@halileren7700 2 жыл бұрын

🤚 Teorik eğitim güzeldi, ben uygulamaya gidiyorum 😅 Uygulamalı eğitim içinde seni buraya bekliyorum abi 😊

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

Haha o tarafa yolum düştüğü an mutlaka ;)

@cinar.coban00 Ай бұрын

Yemen mocka kahve çekirdeğini türk kahvesi inceliğinde oguttum içiyorum fakat türk kahvesi Makinesi kentle olanı için 5 saniyede bir aç kapa yapın dediniz su bu süre toplam kaç dk olmalı

@mertsezervlog 18 күн бұрын

Köpürme başlayana kadar. Önemli olan hemen değil orta ateşte pişiyormuş gibi bir sürede pişirmek

@mustafaegritas3956 9 күн бұрын

Mert abi sorum şu öncelikle kahveyi evde kendimiz cekmemiz daha mı mantık lı bir ikincisi ben kahve makinası aldım karacanın cezvede yapamadığım ve uğraşamadığım için sizce doğru bir karar mı görüşleriniz benim için cok cok önemli

@mertsezervlog 6 күн бұрын

Nasıl keyifli oluyorsa en güzeli odur :D Ama tabi evde taze taze öğütebilirsen en iyisi

@mustafaegritas3956 6 күн бұрын

@@mertsezervlog abi senin sitede Türk kahvesi bittimi nasıl temin edebilirim yada içimi çok güzel acı olmayan hangisini tavsiye edersiniz sabit birini herzaman almak istiyorum iyi günler dilerim

@mertsezervlog 4 күн бұрын

@@mustafaegritas3956 Selamlar, kahve çeşidini azaltıyorum vakit darlığından bizzat ilgilenememeye başladığım için. :(

@mustafaylmaz9058 4 ай бұрын

Kahve şampiyonu da pişirirken karıştırıyordu

@mahmut3073 Жыл бұрын

Anlattığınız bir çok bilgi; gerçekten kitabi içeriklere sahip. İyi bir Türk kahvesi içicisi olarak malesef malzemeleri bulamıyoruz. Türk kahvesi için satın alacağımız adres ve telefonu lütfen paylaşırmısınız. Sipariş verelim. Hatta, bakır cezve-kahve ve fincandan oluşan bir KAHVE İÇİM SETİ satışı dahi, yapsanız ben dahil bir çok kişi satın alabilir.

@mertsezervlog Жыл бұрын

Kahve dükkanıma beklerim, mertsezerkahve.com. Ama tabi istediğiniz yerden kaliteli çekirdek temin edebilirsiniz. :)

@oguzhanasan6294 Жыл бұрын

👍🤚

@mertsezervlog Жыл бұрын

🙋‍♂️

@musayildiz34 5 ай бұрын

Evet Kolombiya ve Afrika karışımı bir kahve nasıl italyan, amerikan kahvesi oluyorsa bizim ki de Türk kahvesi oluyor. Anlattığın yöntemle sıfır köpük elde edersin. :-)

@mertsezervlog 5 ай бұрын

:))

@adamstar6742 Жыл бұрын

👍

@fggun 6 ай бұрын

Peki kahve makinesinde de sicak su mu kullanmak gerekir?

@mertsezervlog 6 ай бұрын

Oda sıcaklığı makine için yeterli

@fggun 6 ай бұрын

@@mertsezervlog teşekkür ederim cevabınız için 💞

@sezgingulal7585 2 жыл бұрын

Peki kaliteli kahveler hangileri? Sitenizde bulabilir miyiz?

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

Açıkçası içmediğim hiç bir kahvenin satışını yapmıyorum. Tüm kahvelerimizin yetiştiği rakımdan çekirdek tipine kadar tüm bilgileri sitemizde yazıyor. Türk kahvesi için yöresel lezzetleri deneyebileceğiniz gibi yine kendi çekirdeklerimden harmanladığım Türk Kahvesi harmanımda hiç bir şekilde minas ya da robusta içermemektedir.

@sezgingulal7585 2 жыл бұрын

@@mertsezervlog Kahveler ulaştı henüz içmedim ama en kısa zamanda içeceğim. İmzalı kitap için de çok teşekkür ederim, kahve içerken kahvenin tarihçesini okumak büyük bir zevk olacak...

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

@@sezgingulal7585 Afiyetler olsun Sezgin bey :) Kahve keyfinize ortak olabilirsek ne mutlu bize.

@sezgingulal7585 2 жыл бұрын

@@mertsezervlog Mert bey merhaba, ben gittim manuel standart bir kahve değirmeni aldım, ancak yeteri kadar küçük öğütmediğinden midir bilemiyorum, köpürmedi ve fincana alırken kahvenin telvesi olduğu gibi cezvenin dibinde kaldı. Önerebileceğiniz bir öğütücü var mı? Elektrikli de olur :)

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

@@sezgingulal7585 Türk kahvesi için online mağazalarda Türk kahvesi öğütümünde kullanıcıların memnuniyetini yazdığı yorumlar olan bir değirmen seçebilirsiniz. Değirmende anahtar iş bıçaklarda ve bu konuda ben timemore ve Molent'i kullanıyorum kişisel olarak. Fİyat olarak hem yüksekler hem de başka öğütüm tarzlarını da öğütebiliyorlar. Ama dediğim gibi bir Türk kahvesi öğütmek için fiyat yüksek olabilir :/

@cemiltopcu4897 2 жыл бұрын

🖖

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

🤗

@farukkarakaser1261 2 жыл бұрын

Kahve sevmeyen biri olarak sonra izle şeklinde kayıt ettim. Eve gidince seyredeceğim, belki de sevmeme nedenim kahveyi hatalı yapıyor olmam olabilir.

@mertsezervlog 2 жыл бұрын

Bence bir şans verebilirsiniz :))

@cuneytgulyigit Жыл бұрын

@mehmetarkan4462 Жыл бұрын

kahvenin yanında su gelmesinin sebebi içen kişinin karnı aç ise su içer eğer aç değilse kahve içer bu şekilde kişinin aç olup olmadığı anlaşılır ben bu şekilde biliyorum yanlış biliyorsam düzeltin

@mertsezervlog Жыл бұрын

Belki bazı bölgelerde böyle bir adet olabilir ama suyun tek amacı kahvenin tadını almak için öncesinde ağız temizliği