ТЁРТЫЙ ПИРОГ моей БАБУШКИ! Любимый пирог с вареньем из ДЕТСТВА! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

Рет қаралды 136,515

2 ай бұрын

Тортовницу от Pasabahce можно приобрести здесь:
Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/76...
Яндекс.Маркет: kurl.ru/aqbCd
OZON: www.ozon.ru/search/?text=7738...
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Что вкусного и необычного приготовить к чаю? Сегодня я покажу простой рецепт тёртого пирога с ягодной начинкой! Этот пирог готовится быстро и просто. В качестве начинки я использовал варенье из черешни.
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты:
⁃ Мука 550 г.
⁃ Сливочное масло 250 г.
⁃ Яйцо 2 шт.
⁃ Сахар 150 г.
⁃ Разрыхлитель 1 ч.л.
⁃ Сахарная пудра
⁃ Варенье из черешни
Время заморозки теста - 40 мин.
Время запекания - 45 мин.
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#pasabahcepatisserie #подаркилюбимым #разделитерадостьслюбимыми #пирог #рецепт #Лазерсон

Пікірлер: 207

@user-iq2rd7gh7m 2 ай бұрын

С днем рождения Илья Исаакович!!! Здоровья Вам ,Мира . И радуйте нас рецептами и вашим юмором и позитивом. Счастья и здоровья.

@user-fp7bw1fh8g 2 ай бұрын

😊😊

@user-qj5ht2ic1e 2 ай бұрын

С юбилеем, любимый повар всей нашей большой семьи и самый харизматичный и обаятельный мужчина!

@PetrovaLidiya 2 ай бұрын

Что уже перестал говорить скабрезности, стал "обаятельным"? Рукожоп с хамскими высказываниями...

@evgeniiak.9389 2 ай бұрын

Здоровья и долгих лет жизни, нашему любимому мужчине, человеку и повару!!!🎉🎉🎉

@HA-bs6vw 2 ай бұрын

С днём рождения, дорогой !!! Здоровья, счастья и любви - как ваших женщин , так и поклонников вашего таланта!!! Если хочешь быть счастлив по ночам - Женись! Если хочешь быть счастлив днём - Заведи семью! А если хочешь быть счастлив и днём и ночью - БУДЬ ЗДОРОВ, ДОРОГОЙ !!!!

@user-rb3fy9zm7f 2 ай бұрын

С Днем рождения! ❤ любимый мой шеф повар! Здоровья! Благополучия!

@user-qw4mg9un1g 2 ай бұрын

Лазерсон-вы лучший!!! Люблю и точка. Достойный и умный мужчина. Женщина с вами -достойная женщина,уважаю.

@alexd5763 2 ай бұрын

В моем детстве делая подобный пирог вместо использования терки бабушка отрывала тесто маленькими бесформенными кусочками, потом мы прозвали его пирог "рвачок" И как тут уже заметили, особенно вкусно, когда варенье с кислинкой, у нас чаще было смородиновое или из крыжовника Лазерсону лайк!

@user-hh7ti9pb5l 2 ай бұрын

Хорошая и добрая у вас была Бабушка раз воспитала, такого талантливого внука понимающего толк в приготовлении пищи.😊 Спасибо вам Илья Исаакович, что помните и не забываете рецепты родных и близких людей это всегда приятно, связь поколений. 🔥🔥🔥❤ У нас тоже, есть старая тетрадь с Бабушкиными рецептами МЫ ПОМНИМ И ХРАНИМ ЕЕ. АНЕКДОТ В ТЕМУ: Бабушка поспорила с Сёмой, что он не съест 25 её пельменей на то, что он уберёт в квартире... И вот Сёма доедает 24-й пельмень, а 25-го в тарелке нет… Ох уж эта еврейская бабушка…

@timemoon8287 2 ай бұрын

🤗👍🏻❤

@user-hg2hu5uy7d 2 ай бұрын

У меня старый рецепт Тёртого пирога.В тесто идут только 2 желтка,это придаёт тесту рассыпчатость.В тесто обязательно ванилин или ванильный сахар.А 2 белка взбить,добавить 1/2 стакана сахара и взбить в крепкую пену.Первый корж просто раскатать или распластать руками в форме,Сверху намазать повидлом желательно с кислинкой (повидло это не варенье и содержит меньше сахара).На повидло можно посыпать немного рубленных грецких орешков и выложить белковую пену безе.Только потом натереть и выложить сверху натёртое тесто.Запекать при темп.180*.Попробуйте!

@user-qf6ko2vk7k 2 ай бұрын

Как интересно, никогда так не пробовала.

@user-zs3fv4fk1o 2 ай бұрын

Это очень вкусно !

@Cveta1981 2 ай бұрын

Это очень вкусно, Я в детстве любила вместо варенья свежие абрикосы

@user-jn3te4xx6o 2 ай бұрын

Всегда натирала нижний слой на тёрке. Ну и верхний, естественно, тоже. Сколько хозяек, столько вариантов.

@user-el3vh9ib9c 2 ай бұрын

Почти Пани Валевска

@user-oy7ew5cm1s 2 ай бұрын

Уважаемый Илья Лазерсон, знаю ваши передачи, наблюдал какой колоссальный опыт вы вносите в индустрию кулинарии, вы лучший и это факт! Поздравляю вас с днем рождения, живите долго, счастливо и радуйте нас своими новыми рецептами! Большой привет вам из Ленинградской области от братьев Сергеевых. Спасибо и ещё раз с праздником! 😊

@timemoon8287 2 ай бұрын

Когда я была совсем юной барышней, мой папа тоже учил меня разбивать яйца по одному, в отдельную посудку )) Посмотрела на это действие у Лазерсона и вспомнила своего папочку 🤗 Спасибо, дорогой Илья Исакович, за рецепт и за добрые воспоминания! ❤

@alexanderkondaurov2998 2 ай бұрын

Илья Исаакович, мой самый любимый и главный Шеф! Спасибо Вам! И спасибо Вашей маме, Вашему папе, Вашим бабушке и дедушке, а еще Вашим детям за то, что Вы у меня есть! Вы для меня самый лучший и самый вкусный!

@tatianapetrukhno127 2 ай бұрын

Душевный рецепт!

@user-qb7rx8up3x 2 ай бұрын

Тоже люблю такой пирог. А так как я тоже бабушка, и варенья полный холодильник, буду печь его почаще. Можно и творожную начинку сделать. Может быть и мой внучок меня когда-нибудь вспомнит. Спасибо, Илья , за вдохновение.

@user-ze5zc1ki2j 2 ай бұрын

С творогом песочное тесто очень вкусно!

@user-vs3np3ib2c 2 ай бұрын

Спасибо за тортик!🎉❤ Мне дочь,на Новый год поларила такую тортовницу..

@user-np2sj1zq2i 2 ай бұрын

Обожаем вас!!!! С Днём Рождения!С юбилеем!!! Покорили моё сердце в далёкие времена.Ваши трансляции на радио ещё в Ленинграде!! Это была передача о приготовлении паштете по бабушкиному рецепту...Что удивило и согрело сердце,то ,с какой любовью вы говорили об этом!И очень обрадовало,что моя бабулечка готовила его также.училась готовить у неё... С тех пор поклонник ваш !!! Готовлю часто по вашим рецептам.Много ваших книг. Вам здоровья,удачи и прекрасного настроения всегда!

@user-md1gu6en6k Ай бұрын

Самое вкусное-варенье вы сэкономили

@user-tu6gz8vj3o 2 ай бұрын

Готовлю подобный пирог, но нижний корж просто выкладываю на дно, а на варенье верхний слой тру через терку прям в форму. Готовлю на противне. Получается венское печенье или тертый пирог. Впервые его с однокласницами выпекали на уроке труда в 6-м классе. Илья Исаакович, попробую с удовольствием ваш вариант.

@user-mk1pb8ti8y 2 ай бұрын

Шеф! В такое тесто обязательно нужно добавлять СОЛЬ, чтоб было вкуснее☝️ Примерно 3/4 ч.л. на такое количество ингредиентов

@user-tz5fg7em7k Ай бұрын

Профессионалы о соли не упоминают, это априори

@user-wj4kx4sm3y 2 ай бұрын

Мне кажется, что мы все ели его всё детство 😊 !

@olegkazakov4167 2 ай бұрын

Мы и сейчас едим,только сливочное заменяю на растительное,вкус прекрасный!

@user-wj4kx4sm3y 2 ай бұрын

@@olegkazakov4167 А можно на эту тему поподробнее ? Хотелось бы уточнённый рецепт . Заранее, спасибо !

@user-zq6nj6lu7t Ай бұрын

Интересно, у кого-то детство юыло без тертого пирога? 😊 дай бог здоровья нашим бабушкам, у кого они живы ❤

@user-de6pe2ty5s 2 ай бұрын

Шалом! Люблю Ваш канал . Все что-то придумывают , а кулинария , мне кажется, как мода -всё новое хорошо забытое старое . Удачи и долголетия Вам

@arturmusterman7774 2 ай бұрын

С днем рождения, уважаем Шеф! Желаю вам круто отметить это день. Спасибо вам за ваш труд!!!

@user-nm7os9zn3t 2 ай бұрын

Илья Исаакович, поздравляю от имени моей мамы и меня Вас с Днём Рождения. Желаю Счастья, Богатырского Здоровья, Благополучия, а также всего, что сами себе пожелаете.)😮

@user-hs6mb2zg4k 2 ай бұрын

Моя мама пекла нам с братом пироги по воскресеньям. Пирог с капустой был обязателен, ватрушка с творогом и ещё пирог, как Вы назвали тёртый. Но мама называла кудряш. Какой же был вкусный!

@user-my8ln6fr3j 2 ай бұрын

С днём рождения,уважаемый Илья! Здоровья и процветания Вашему каналу!🎉❤

@alexanderkondaurov2998 2 ай бұрын

Дорогой Илья Исаакович! Поздравляю Вас с юбилеем и желаю Вам оставаться таким же креативным, харизматичным и веселым! Будьте здоровы! Да минуют Вас и Ваших близких все невзгоды! Спасибо Вам за радость общения с Вами!

@user-me6ul9yw5y 2 ай бұрын

Благодарю за прекрасный рецепт ❤ пирога. Здоровья и творческого долголетия . Ирина из Тамбова

@user-fc5vs8kz9f 2 ай бұрын

Дорогой Илья Исаакович, огромное Вам спасибо за прекрасный бабушкин рецепт, замечательный пирог!

@user-ks3rk7lb1i 2 ай бұрын

Вы всегда так преподносите нам рецепты, как будто разговариваете со старыми знакомыми. Это подкупает и притягивает. У Вас особый дар и такое отношение очень приятно. Всех благ Вам и долголетия.

@user-wb7vn4oz9r Ай бұрын

С днем рождения! Долгие Вам лета, здоровья, счастья! Как всегда, райское наслаждение!

@user-rs9zm9vp7n 2 ай бұрын

Высший класс! Спасибо огромное!

@user-td2vw8tx3w 2 ай бұрын

Да это очень вкусно я делала на листе и когда испекла резала на квадратики.. ❤ Поздравляем вас Илья Исаакович с юбилеем 60 лет ❤ Здоровья крепкого счастья Вы очень интересный и добрый человек ❤ Ваши рецепты уникальны Огромное спасибо❤

@andrewpoloyan3590 2 ай бұрын

Красота, с самого рассказа о профессиональном становлении ждал этот рецепт. И подсказывает мне что-то, что в детстве И.И. не представлялся такому пирогу шанс заветриться на столе. :)

@user-gl9mq1fs4r 2 ай бұрын

А щепотка соли в тесто?

@user-rm7sf9qs5r 22 күн бұрын

Дай Бог Вам здоровья!!!

@valeraaksenov458 2 ай бұрын

Спасибо Илья за рецепт! Здоровья тебе самое главное!

@user-wi5de7cn7b 2 ай бұрын

Спасибо! Чудесный пирог!

@user-hx4md9mu3v 2 ай бұрын

Большое спасибо за этот прекрасный рецепт.❤

@IAV-2023 2 ай бұрын

Спасибо! Попробую .

@user-vn7ju8gt7l 2 ай бұрын

Как мне нравиться,как вы все приподносите. Все доступно. Обожаю вас слушать.

@user-wx7xl7rw6j 2 ай бұрын

С днём рождения Маэстро 🎉🎉🎉. Спасибо за ликбез в мире кулинарии. 🍾🥂🎂🎊🎊🎊💖

@nelly.007 2 ай бұрын

Как аппетитно! 🎉

@user-jc1ln1uq7h 2 ай бұрын

Здравствуйте. Лучше поздно, чем никогда - с днём рождения вас, Илья Исаакович. Дай вам Бог здоровья, благополучия и любящих вас внуков и внучек. Спасибо за рецепт.

@user-zr7fj8vb8v 2 ай бұрын

Исакович как всегда на высоте .спасибо за рецепт .

@Justzero3000 2 ай бұрын

Спасибо за видео.👍👏Вы забыли ещё рассказать, что эта тортовница неподъемная по весу и неустойчивая при нарезке...👎😂

@pasabahcerussia2271 Ай бұрын

Идеально!!!!! Благодарим за крутой рецепт!!!! Поздраляем с Днем Рождения!!! Всех благ и творческих успехов!!!

@user-ox-789 29 күн бұрын

Давно искала этот рецепт! Благодарю

@vygovskayaable 2 ай бұрын

Илья, спасибо огромное! Вы лучший!

@user-xx9jt8ty9w 2 ай бұрын

Большое спасибо за видео, очень люблю тертый пирог! С Днём рождения, здоровья и счастья вам!

@irina8991 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт из моего далекого детства! Всех Вам благ!❤❤❤

@user-gk1pn3rf7i 2 ай бұрын

Делала вместе с вами,.. Замечательно, вкусно... спасибо

@user-se6ji4sg8j 2 ай бұрын

Исключительный профессионал! Самых добрейших душевных пожеланий!🤝👏🙋‍♀️⚘⚘⚘❤❤❤❤😊

@marinakiryukhina8241 2 ай бұрын

Спасибо вам за рецепт бабушки❤Теперь тоже своим так сделаю. Первый раз вижу, что тесто можно на терке на тереть. Спасибо, спасибо, спасибо с вами всё вкусно и очень интересно и увлекательно. 🥮😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@user-lq7rb7vg3p 2 ай бұрын

Для такого пирога мне нравиться варенье с кислинкой.

@user-kk9pe8qr9p 2 ай бұрын

Благодарю вас за вкусный пирог!!!❤

@user-ru6gq3kr5n 2 ай бұрын

Спасибо большое, Илья Саакович! Бабушки давно нет, сама уже бабушка, а пирог из детства помню. Бабушка была поваром 6-го разряда, а мне нужно "сколько вешать в граммах". С её слов записала и тёртый пирог, и тесто на пирожки, и кулич, и варёный сахар. Но у неё всё до автоматизма доходило, а я потом только продукты портила. Пирожки, правда, получаются, блины и оладьи тоже. Ещё у неё был пирог: что-то похожее на влажноватое песочное тесто, но у меня так ни разу и не получилось. Спасибо за вновь приобретённый мной теперь рецепт. В закладки отправила. Теперь воспроизведу.

@user-ld3eu8jc7r Ай бұрын

Я Вас обожаю,спасибо за рецепты и позитив❤

@user-em4fz5hb5n 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт,пирог хорош !

@user-so4ci2rp9f 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт вы напомнили, и это здорово 🎉. Обязательно испеку

@aleks7495 2 ай бұрын

Пирог супер! Начинку можно любую. Делал с яблочным домашним вареньем и измельченными грецкими орехами. 👍👍👍

@spb_78rus91 2 ай бұрын

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, Шеф

@bellakatzman9551 2 ай бұрын

Шалом дорогой шеф, с днём рождения. Здоровья и счастья, успехов❤

@daniilkorotkov 2 ай бұрын

Чревоугодие от Лазерсона - не грех ☝️🥸

@user-gu5xn4od9c 2 ай бұрын

Браво МАЭСТРО, харизма зашкаливает 😊

@user-wu8gn5yf9k 2 ай бұрын

Ох, как же я люблю, обожаю, уважаю Лазерсона! Спасибо за выпуски о вашей биографии, крайне интересно смотреть!

@double_dragon4129 2 ай бұрын

Да, у меня бабушка тоже готовила)

@santabarbara5797 2 ай бұрын

Буду готовить

@alexkrechmar3491 2 ай бұрын

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!

@rabiatunusilai5356 Ай бұрын

Дорогой ! Спасибо за такой чудный рецепт! Иду готовить. Я вас люблю, смотреть, как вы готовите вкусняшки, одно удоволтствие❤❤❤

@vitkabenderski4433 2 ай бұрын

С праздником, с днем рождения, маэстро!

@user-mi7cs3jy6t 2 ай бұрын

Илья Исаакович с днем рождения!С юбилеем!Так держать!

@user-vs5yh9bi2z 2 ай бұрын

Ну надо же- абсолютно новый подход к изготовлению знакомого пирога! Спасибо Вам! Кстати: у меня есть два разных рецепта такого пирога, один от бабушки, другой- мамин, на работе у кого-то взяла. Один- со сметаной, другой- без сметаны, но с крахмалом! И мне больше нравится тот, что без сметаны! И Ваш рецепт я тоже сохраню, постараюсь испечь в скором времени!

@galinajasopova7723 2 ай бұрын

Приятно наблюдать за Вашим процессом приготовления не только Бабушкиного пирога, но и всех остальных блюд! Спасибо Вам большое и с наступающим Днём Рождения!!! Успехов в работе , здоровья , всех земных благ!!!

@tamaraslobodchuk1210 2 ай бұрын

Спасибо , дорогой Илья Исаакович! 🙏

@user-xx7qv7wn2g 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт детства

@user-pj4go6ul8t 2 ай бұрын

Супер класс 👍👏🤝👍👏

@user-mv3yx9zk2d 2 ай бұрын

Лазерсоны - вы вкусные, понятные, любящие дело! Это не то, что от случайности, это от понимания и удовольствия

@user-mv3yx9zk2d 2 ай бұрын

Я даже не могу представить, сколько слоёв традиций, воплощенных во вкусе!

@user-ti4jl2wd1p 2 ай бұрын

С днём рождения,уважаемый Илья Исаакович,Вы всегда с нами,будьте здоровы.❤

@user-nc6wj6fq5v 2 ай бұрын

Хороший выпуск!!!

@user-qm2vw8kf2k 2 ай бұрын

Илья Исакович,с наступающим праздником,т.е.с днём рождения, здоровья и долголетия с уважением к вам лезгин

@user-dd7qz3qh8w Ай бұрын

Вы-супер!Спасибо❤

@olgaalecsandrovna 2 ай бұрын

Рецепты от Лазерсона - это классика! Бери и делай - проверено! ❤

@user-im5tl3gw2s 2 ай бұрын

Худею . Руки чешутся, хочу .Мастер Благодарю . Пусть всем будет ❤

@user-tv2nz7zg9m 2 ай бұрын

Лучший повар, приятный человек. Доходчиво всё рассказывает 👍❤🍰

@user-ps9cu7hg6s 2 ай бұрын

прям детством запахло. мама часто такой пирог пекла

@user-od4cj3hq2g 2 ай бұрын

С днём рождения, дорогой шеф! С 8 марта!!!

@user-lw9hd3vo9l 2 ай бұрын

Пирог замечательный получился, спасибо большое за рецепт! Но тесто лучше замораживать как минимум 1 час, а если холодильник не быстро замораживает, то 2 часа , и тесто разделить на несколько порций (3-4 порции).