Вкус из ДЕТСТВА! Сахарные ПЛЮШКИ по рецепту моей БАБУШКИ! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

  Рет қаралды 73,627

Зона Лазерсoнов

Зона Лазерсoнов

Ай бұрын

Скачивайте приложение «Перекресток»: c.polyana.ai/92B8X6KF
Промокод «ЛАЗЕРСОН20» дает скидку 20% на первый заказ для новых клиентов! Скидка не суммируется с другими скидками и не распространяется на товары со знаком "Низкая цена".
Реклама АО «Торговый дом «Перекрёсток» (ИНН 7728029110), erid:2VfnxxPG9RS
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
А вы помните запах свежеиспеченных булочек и плюшек с сахаром из детства? Сегодня я покажу как приготовить вкусные, нежные и воздушные плюшки с сахаром по рецепту бабушки. Самое главное это тесто и видео я подробно показал как его приготовить. Булочки готовятся быстро и понравятся всем, особенно детям!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты:
⁃ Мука 500 г.
⁃ Яйцо 2 шт.
⁃ Молоко 200 г.
⁃ Соль 1/2 ч.л.
⁃ Сахар 2 ст.л.
⁃ Сливочное масло 100 г.
⁃ Дрожжи свежие 15 г.
⁃ Сахарная пудра
Время выпечки - 18 мин.
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#выпечка #булочки #плюшки #рецепт #Лазерсон

Пікірлер: 103
@user-of7lm3di5w
@user-of7lm3di5w 28 күн бұрын
Добрый вечер, Илья Исакович,я вас приветствую из Петербурга смотрю ваши видео на протяжении 10 лет.. Пользуюсь вашими рецептами, они мне очен помогают,всегда приятно вас слушать,вы блистаете,юмором,добром,всегда на позитиве.. Здоровья вам вдохновения до новых душевных встреч, обожаю вас..
@annakouznetsova1479
@annakouznetsova1479 28 күн бұрын
Ой какая хорошая идея! Сделайте пожалуйста как-нибудь видео про бабушкины пирожки из дрожжевого теста с капустой😋
@vladimirsmurans5544
@vladimirsmurans5544 28 күн бұрын
Уряяя! А мы тут плюшками балуемся! Малыш, сюда! Тут большой Карлсон чулеса творит!! 👏😋
@dentom9732
@dentom9732 28 күн бұрын
Хах, не Карлсон, ЛАЗЕРсон))
@user-tw2bl8dq4k
@user-tw2bl8dq4k 28 күн бұрын
Бабушка всегда говорила тесто не терпит суеты и шума. Накрывала тесто горячим мокрым полотенцем, этим же полотенцем попадало нам по заднице когда таскали тесто из опары😂
@RomzesLost
@RomzesLost 28 күн бұрын
Горячую плюшку с холодным молоком, вкус детства
@user-mf8ef8hw7l
@user-mf8ef8hw7l 28 күн бұрын
Царствие небесное всем нашим бабушкам , баловала и нас моя бабушка Нюся❤😊
@valerijal3911
@valerijal3911 28 күн бұрын
👍👍👍 Светлая память Вашей бабушке 😊
@tatianapetrukhno127
@tatianapetrukhno127 23 күн бұрын
Все как всегда душевно! Давайте Бабушкины рецепты побольше!!!🎉
@user-fc5vs8kz9f
@user-fc5vs8kz9f 28 күн бұрын
Илья Исаакович, огромное Вам спасибо за подробное объяснение прекрасного рецепта красивых и вкусных плюшек. ❤❤❤
@user-ot3tc8op4s
@user-ot3tc8op4s 24 күн бұрын
Беларусь!!!!! Мы вас очень любим!!!!!!!!👌👌👍👍💝💝💝💝💝
@kitteninamitten3318
@kitteninamitten3318 15 күн бұрын
Вас слушать можно вечно, спасибо вам за все рецепты 💞
@user-vm7vu3xg1p
@user-vm7vu3xg1p 25 күн бұрын
Благо💞дарю за подробный рецепт со всеми подробностями .А ваши внуки,будут с гордостью говорть:,,...по рецепту нашего дедушки!"
@user-wh6ef5ml5x
@user-wh6ef5ml5x 28 күн бұрын
Спасибо, вы, умеете не только удивлять, но и детскую память оживлять. Я даже зарах, плюшек почувствовала.😂❤❤❤❤
@user-gy3mr5hh9u
@user-gy3mr5hh9u 2 сағат бұрын
Илья Исаакович ! Великолепная выпечка. Хотела научиться и это произошло. Спасибо.Дорогой мой Учитель .
@user-hh7ti9pb5l
@user-hh7ti9pb5l 28 күн бұрын
Спасибо за рецепт, Илья Исаакович то, что надо к чаю на вечер или для гостей попробуем😉
@Elena_S_V
@Elena_S_V 14 күн бұрын
Какой Вы классный! А как приятно Вас смотреть и слушать!))) Спасибо за удовольствие и прекрасные рецепты!
@elenageneralova8799
@elenageneralova8799 28 күн бұрын
Да, это плюшки из детства, когда их пекли мои мама и бабуля, аромат стоял замечательный по всей квартире
@user-es5bt7fw2w
@user-es5bt7fw2w 26 күн бұрын
Прекрасно!!! Мама такие делала, только в сахар добавляла корицу. Спасибо Вам!
@nataliyaberezovsksys2372
@nataliyaberezovsksys2372 28 күн бұрын
Дорогой Илья Исаакович как же приятно вас видеть,тем более,что моя бабушка тоже готовила плюшки,какие они были вкусные!спасибо вам за то,что вы есть! Будьте здоровы❤❤❤
@Olga-cz5ls
@Olga-cz5ls 16 күн бұрын
Очень приятно смотреть ваши с Соней видео. Спасибо за ваш труд
@wanil75
@wanil75 20 күн бұрын
Приятно вас слущать , спасибо! Плюшки --- отлично ,юскоро пасха😊❤ православная
@user-nt4ug7oc3g
@user-nt4ug7oc3g 28 күн бұрын
😂❤ молодец бабушка! Делала вкусно своему любимому внуку!😅👍👍👋👋🙋
@UrAn78
@UrAn78 25 күн бұрын
Спасибо дедушка за бабушкины плюшки!
@user-ry9sp9rf8b
@user-ry9sp9rf8b 22 күн бұрын
Доброе утро, Шеф! Екатеринбург пользуется доставкой перекрёстка и 60 мин. радуют! Спасибо Вам за рецепт сладких плюшек!
@user-moon28
@user-moon28 28 күн бұрын
Здравствуйте. Действительно, моя бабушка чувствовала тесто руками, все на глаз. Какие пироги пекла!!! Я, к сожалению, поэтому так и не освоила. Мне нужна рецептура. Спасибо за науку. 😊
@user-rt8wt2oz8i
@user-rt8wt2oz8i 28 күн бұрын
Благодарю за рецепт!!!Счастья, здоровья Вам и процветания!!!❤❤❤
@user-zf9ww4vw6l
@user-zf9ww4vw6l 28 күн бұрын
Спасибо за вашу работу. Спасибо за такой рецепт. Нам в детстве тоже готовили в школе. В советское время. Я этим наслаждался. А вы меня в детство вернули? Берегите себя низкий вам поклонн.
@L..S..
@L..S.. 28 күн бұрын
У меня бабушка делала с подсолнечным маслом, а тут рецепт со сливочным - вкуснотища!
@user-jz5eo1zf3f
@user-jz5eo1zf3f 24 күн бұрын
Моя тетя делала со сливочным маргарином (в тесто), говорила, что тесто лучше поднимается. А тесто смазывала сливочным маслом.
@user-zu3cj3nc9i
@user-zu3cj3nc9i 27 күн бұрын
Благодарю! Замечательные добрые плюшки от восхитительного доброго повара! Всем приятного аппетита!
@user-ty7oy2yf4r
@user-ty7oy2yf4r 22 күн бұрын
Здравствуйте Илья и Софья. Приготовила плюшки по рецепту, понравились. Буду готовить ещё, спасибо большое!!!!
@user-yp7kr8je9i
@user-yp7kr8je9i 27 күн бұрын
Как же всё вкусно показано❤Только очень хитрый Илья Исакович. Смотришь на него, у него всё быстро и легко получается, тоже хочется скорее бежать и делать) но а когда ты на кухне, оказывается, что всё не так легко😂 но всё наверно, спасибо, за рецепт, вдохновение и секреты приготовления
@user-yj4sd3cb4t
@user-yj4sd3cb4t 28 күн бұрын
Благодарю, такие плюшки мне знакомы. Бабушка учила. А сахару чуть больше сыпали😊!
@maiyasul1893
@maiyasul1893 28 күн бұрын
Благодарю Вас ,Илья Исакович 🙏
@user-zk4jr4yd9z
@user-zk4jr4yd9z 28 күн бұрын
Спасибо за МК по сдобно- дрожжевому тесту. Я чайник в выпечке, очень хорошо запомнила ( от Вас, ещё ранее) три процента дрожжей от количества муки❤😊❤ От бабушки, - Вашей,- любовь к выпечке и кулинарии. Комментарий- благодарность за Труд.
@anaengel22
@anaengel22 28 күн бұрын
Я сделала сразу, как посмотрела видео. Всё получилось! Спасибо!
@IAV-2023
@IAV-2023 28 күн бұрын
Спасибо! Отличный рецепт. Очень люблю ваши видео. Принцип Лазерсона ( такое название было у ваших видео)- как основной алгоритм приготовления блюд. Меня мама так учила готовить.
@user-fn8cs2fm7y
@user-fn8cs2fm7y 28 күн бұрын
Супер. Спасибо вам кулинарный наш блогер. Сегодня буду делать по вашему рецепту. Спасибо вашей бабушке.
@user-yw1rh7cg7s
@user-yw1rh7cg7s 28 күн бұрын
Вам, Илья, даже за рекламу спасибо! А за рецепты - низкий поклон!
@user-mx7xu7sl4u
@user-mx7xu7sl4u 28 күн бұрын
Пока смотрела даже слюни потекли
@user-uu4vh8wj1y
@user-uu4vh8wj1y 28 күн бұрын
Если бабушка печет,значит будет очень вкусно,здорово Вы придумали! А хотя...!😊❤
@user-nx7tg6ru8h
@user-nx7tg6ru8h 28 күн бұрын
Приветствую!!! Моя бабушка пекла точно также, тесто такое же, только формирование слоек как у нас на Вятской земле их называют, было другим, да и какая к черту разница, я пеку их и по сей день в Русской печи 64 года выкладки, спасибо столько воспоминаний сейчас.... А еще не плохо бы приготовить "каравашек" (суб продукты яйца сливки ) и в печь, объедение
@alexeykapustin4491
@alexeykapustin4491 28 күн бұрын
Бабушкина пасхальная выпечка была самая вкусная. Не потому, что это моя бабушка. Я же пробовал разную. С детства ничего подобного не пробовал.
@tatianapetrukhno127
@tatianapetrukhno127 28 күн бұрын
Да , это они , плюшки моей мамы!!!
@dentom9732
@dentom9732 28 күн бұрын
Класс, не сложно и очень по домашнему!
@koshechkin888
@koshechkin888 28 күн бұрын
Спасибо за детальное объяснение ❤
@adriaticworld
@adriaticworld 28 күн бұрын
Помню из пекарни, мягкие и душистые, в детстве 👍 У меня 5 была ,но по Плюшкину 😅
@kisnerkarina2058
@kisnerkarina2058 28 күн бұрын
Побалуемся плюшками
@wanil75
@wanil75 20 күн бұрын
Браво- Браво! ❤❤❤
@rrpuhj7939
@rrpuhj7939 28 күн бұрын
Убиться веником!)) Нуу очень лёгкие плюшечки. К кофе, думаю, ох как зайдут!
@Pozdey
@Pozdey 28 күн бұрын
Так вот, почему у меня плюшки жестковатые получались - я не давал им расстояться, перед тем, как в духовку отправлять... Спасибо большое за рецепт!
@user-ck2fy4ke3o
@user-ck2fy4ke3o 16 күн бұрын
Когда сахаром посыпают лепёшку, а потом сворачивают, то как раз сахар внутри плюшки придаёт жёсткость. Галина Выпечка и Кулинария говорит об этом.
@VG-lx9ik
@VG-lx9ik 28 күн бұрын
Кажется они назывались "Московские плюшки"😊
@user-hd6zq1qi9b
@user-hd6zq1qi9b 28 күн бұрын
Да, так они назывались и называются в пекарнях и на хлебокомбинатах! 👌👍❤️
@RUS-nn2ke
@RUS-nn2ke 28 күн бұрын
11:03 «Ну и плюшки! Деньги дерёшь, а корицу жалеешь. Берегись!» ©Карлсон😅
@dmitryshishkin5988
@dmitryshishkin5988 28 күн бұрын
Классика! Только прочитавшие книгу помнят!
@kav33842
@kav33842 28 күн бұрын
За название ролика лайк💯моя бабушка готовила очень вкусные блины, тонкие, она называла их каравайцы. Какие они были вкусные, просто вот словами не передать
@albertrasulev5600
@albertrasulev5600 28 күн бұрын
Браво!
@user-pl5lc8di8u
@user-pl5lc8di8u 11 күн бұрын
Спасибо за рецепт,получились плюшки 🔥.👏👏👏👏
@milam7450
@milam7450 28 күн бұрын
Очень верно подмечено! Бабуля жидкости наливала в горку муки. У меня так не получалось. Тесто затягивалось. А когда начала делать наоборот, муку в жидкость, постепенно и не торопясь- все склалось! И бегать, кричать, шалить в кухне было запрещено пока тесто расстраивается. Зато можно было обниматься, слушать сказку и тихонько петь песенки.
@user-uh5ds6wv8j
@user-uh5ds6wv8j 2 күн бұрын
Илья Исакович большое спасибо за ваш канал Я тоже люблю печь на свежих дрожжах,и опарой и нет Но меня мучит вопрос почему из одного теста делая пироги с разной начинкой,дольше всех мягкие пироги рисом,яйцом, капустой мясом,А вот с джемом,плюшки черствеют в первую очередь Подскажите почему,может знаете?
@igreywolf
@igreywolf 28 күн бұрын
Отлично🙋‍♂️
@user-mf8um1kq7q
@user-mf8um1kq7q 2 күн бұрын
Спасибо!
@-staraya.devitsa
@-staraya.devitsa 28 күн бұрын
Вы так нежно готовите! С любовью!)
@user-ik3gh7qk3p
@user-ik3gh7qk3p 4 күн бұрын
Лучший рецепт.👍
@user-me9ck2ee3h
@user-me9ck2ee3h 14 сағат бұрын
Супер.❤❤❤
@makoleva2317
@makoleva2317 24 күн бұрын
Илья Исакич, такой вопрос - почему плюшки становятся твердыми? Внутри мягко, а снаружи совсем кирпич. Правда, пекла с сухими дрожжами. В остальном все то же самое, даже на весах отмеряла. Может, расскажете про тесто как-нибудь ещё? Скоро Пасха, куличи печь)
@user-nn4qq5rx6v
@user-nn4qq5rx6v 28 күн бұрын
Мне в детстве моя Бабушка такие через день пекла. Она их называла венскими булками.
@user-pd6xv1bc3n
@user-pd6xv1bc3n 21 күн бұрын
Ням ням-ням😊
@user-ey7ov6rl6i
@user-ey7ov6rl6i 28 күн бұрын
Дааа! Плюшки с молоком!!!!
@user-rh7ok6jm8u
@user-rh7ok6jm8u 27 күн бұрын
Илья, здравствуйте! В детстве, очень часто, по воскресеньям, слушал вашу передачу по радио. Иногда с отцом готовили по вашим рецептам. Помню, что очень понравился ирландский суп из петуха, который они на день святого Патрика готовят (с черносливом и пореем). Уже в сознательном возрасте пытался неоднократно воспроизвести этот рецепт, но не получается, забылся он как то… Был бы очень признателен, если вдруг вас не затруднит, освежить в памяти рецепт этот )
@user-bx6pu3dk5k
@user-bx6pu3dk5k 21 күн бұрын
У меня доча любит такие плюшки, пеку ей
@misternap1810
@misternap1810 28 күн бұрын
Моя бабушка делала такие,когда тесто оставалось при готовке пирожков,а начинки уже нет. Только она называла их Мусатики...
@user-my8cv3pu2u
@user-my8cv3pu2u 25 күн бұрын
Добрый день! Все что делаю по вашим рецептам очень вкусно, и самое главное все получается. Благодарю! Очень хотелось бы узнать где купить такую миску нержавейку (я так понимаю) в которой вы тесто месите, капусту шинковали. Где можно купить, если можно напишите.
@user-qe6pv6pz7d
@user-qe6pv6pz7d 28 күн бұрын
Ммм! 😋😋😋
@user-hw4ky6op5z
@user-hw4ky6op5z 15 күн бұрын
В нашу Питерскую зиму, это прям выручалочка, когда на улице - 28, как в морозильнике (на минуточку) что для моего имспанского зятя- это не совместимо с жизнью) а мы таки живем и совсем неплохо даже, и гулять ходим!
@enot4865
@enot4865 12 күн бұрын
А из Пятерочки за 30 минут доставляют. Останусь, пожалуй, с Пятерочкой. Ягоды в начале мая - это невкусно😊
@user-yt8fv5hf1x
@user-yt8fv5hf1x Күн бұрын
Скажите, Илья, а Вы не смазываете после расстойки яйцом, я смазываю, а может и не надо?
@user-hz9wj1fc3q
@user-hz9wj1fc3q 28 күн бұрын
Любимый повар....❤
@user-fy3fi8xq5x
@user-fy3fi8xq5x 18 күн бұрын
А моя бабуля всегда имела сухие дрожжи, сама их делала, т.к. был дефицит даже в свежих дрожжах, да и сухие без холодильника можно было сохранить значительно дольше.
@user-yb9md2uz5x
@user-yb9md2uz5x 28 күн бұрын
А по-ленинградски-раскатывали из теста кружки, посыпали сахаром, резали на полоски, укладывали полоски друг на друга стопочкой, а потом завязывали на узел. Ваши проще в исполнении). 😊😊😊
@galinakhanchin6304
@galinakhanchin6304 13 күн бұрын
в Ленинграде в булочных продавались именно такой формы, как у Лазерсона
@Leylaru
@Leylaru 15 күн бұрын
😍😍😍
@user-zv8ur3rt5x
@user-zv8ur3rt5x 27 күн бұрын
👍👍👍
@user-hp5gl6cc8x
@user-hp5gl6cc8x 28 күн бұрын
Зашли в приложение,выбрали,а перекрестка нет в городе...,что делать?
@user-bv7kv8bd1i
@user-bv7kv8bd1i 11 күн бұрын
И здесь не обошлось без бабушки, дедушки, в ресторане подсмотрели...
@elenaschipicina8105
@elenaschipicina8105 26 күн бұрын
Извините,вопрос не про плюшки,Вы не знаете к какой кухне может относиться суп с квашеной капустой на курином бульоне с лапшой? Бабушка говорила,что дедушка любил такой суп🤗
@Natali-789
@Natali-789 28 күн бұрын
И моя бабушка пекла плюшки, только круглые и в печке...😴😴😴
@user-pz8nx6rp5g
@user-pz8nx6rp5g 28 күн бұрын
У меня мама в 60е годы так делала. А потом устроилась в столовую на большое предприятие и мы забыли что такое домашняя еда.
@user-nt4ug7oc3g
@user-nt4ug7oc3g 28 күн бұрын
😂и Я жидкую базу сначала 😅
@user-jy4lq3zz8w
@user-jy4lq3zz8w 28 күн бұрын
Моя мама тоже пекла такие плюшки, а тесто тожу кулачками вымешивала.
@fars1841
@fars1841 28 күн бұрын
Мучное и другие простые углеводы стараюсь не есть, сахар исключил из рациона. Чувствую себя прекрасно 🎉
@galinakhanchin6304
@galinakhanchin6304 13 күн бұрын
а рецепты такие смотрите из мазохизма? 😜🤣
@lyubovyeremina6011
@lyubovyeremina6011 11 күн бұрын
@@galinakhanchin6304 Наверное у дамы фантомные боли…😁
@user-oe1nf2cw6w
@user-oe1nf2cw6w 28 күн бұрын
А корицу? И тогда точно бабулины
@user-lz9jb4st5x
@user-lz9jb4st5x 28 күн бұрын
Ну, если Ваша бабушка жила во Франции, то сухие дрожжи, конечно были!
@user-vm7vu3xg1p
@user-vm7vu3xg1p 25 күн бұрын
Мои бабушки сушили дрожжи сами при низких температурах;перед использованием проверяли,залив тёплой водой с сахарком.
@user-uq4sf8bc2g
@user-uq4sf8bc2g 28 күн бұрын
💯🔥👍
@dainakalna7599
@dainakalna7599 28 күн бұрын
❤👍🤗
@okhtinka
@okhtinka 16 күн бұрын
За рекламу доставки перехлёстка - 👎
@Valeria_Polyakova_2910
@Valeria_Polyakova_2910 28 күн бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Нежные СЫРНИКИ - главные СЕКРЕТЫ приготовления
12:17
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 5 МЛН
Разбудила маму🙀@KOTVITSKY TG:👉🏼great_hustle
00:11
МишАня
Рет қаралды 3,5 МЛН
Balloon Pop Racing Is INTENSE!!!
01:00
A4
Рет қаралды 17 МЛН
ШЕЛБИЛАР | bayGUYS
24:45
bayGUYS
Рет қаралды 677 М.
ПЛЮШКА " Московская "по ГОСТу
11:36
Выпечка и кулинария.
Рет қаралды 871 М.
Два салата к шашлыку. Рецепт вкусных салатов.
9:54
КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Рет қаралды 345 М.
Разбудила маму🙀@KOTVITSKY TG:👉🏼great_hustle
00:11
МишАня
Рет қаралды 3,5 МЛН