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tajine el bey ou tajine du bey, recette de la cuisine tunisienne
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Bonjour,
J'aime beaucoup la cuisine tunisienne, du fait que j'ai vécu une longue période tout prêt des frontières tunisiennes et que j'ai eu la chance de découvrir plein de recette de cette cuisine voisine, et parmi les plus bonnes recettes, il y avait le tajine el bey, ou tajine elbay.. Pour dire gourmand, ce plat est super gourmand, et surtout bien nutritif, un vrai plat bien complet.
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*couche de viande:
300 gr de viande hachée
3 ooeufs
1 belle poignée de froamge rapé
1 oignon
2 gousses d'ail
sel, poivre noir, cumin, et tabel
huile d'olive
*couche d'épinards:
2 bottes d’épinards ( ou épinard surgelé 250 gr)
1 c. à soupe de beurre
2 jaune d'oeuf + 1 oeuf entier
1 poignée de fromage rapé
poivre noir et tabel
!couche de ricotta:
250 g de ricotta
1 poignée de fromage râpé
2 blancs d'oeuf
poivre noir soussouSoulefAmourDeCuisine04122017 suivez moi sur instagram: / amourdecuisine suivez moi sur instagram: / amourdecuisine
@shanna1942 6 жыл бұрын
je suis belge mariée à un tunisien je me suis abonnée à ta chaine cette recette est très bien je ne connaissais que le tajine simple bravo merci
@christinebethencourt6197 6 жыл бұрын
Encore un délice, sans aucun doute ca se voit !!! Je vais refaire ca trés vite , merci Madame Soussou
@abbassiomezzine5037 3 жыл бұрын
Bravooo et merci pour les petits details qui font toute la différence
@tinoutina3384 6 жыл бұрын
C'est super joli et bien appétissant ,merci et bonne journée.
@yamaalgra9489 6 жыл бұрын
merci de nous faire connaître les cuisines du monde, et nous permettre de voyager à chaque fois ! bonne continuation. Tes recettes sont des délices😉
@FaraH-cl8bk 6 жыл бұрын
MERCI. Je ne connais pas cette recette, à découvrir. Pour le soir avec une salade ou une soupe c'est bien. A bientôt
@user-qp6ul8wx8m Ай бұрын
Petite question peut-on le manger froid merci de me répondre
@maelline1014 4 жыл бұрын
Salam alaikoum superbe recette comme tjrs peu t on remplacer la ricotta par béchamel épaisse ou mascarpone ... merci
@salimabouterfas7582 6 жыл бұрын
Un régal !!!!
@noureddinedaaou2657 6 жыл бұрын
يعطيك الصحة اختي سولاف
@khadidjabenkaddour1951 6 жыл бұрын
Vraiment ychahi yatik essaha Soulef .on dirait que c'est de la pâtisserie fine.
@naimakacher7642 Жыл бұрын
Cc soulef.stp je suis d'Alger. Avec quoi je peux remplacer le riccotta Ya pas ici.
@monajo42 6 жыл бұрын
Très jolie
@souvenirse.3742 6 жыл бұрын
salam alaykoum très belle recette bien complète Je ne connaissais que le tajine tunisien simple merci pour le partage 😙😙😙
@sososara5014 6 жыл бұрын
souvenirs E. Il ya plus que 20 recettes de tajine tunisien
@martinerichard9115 6 жыл бұрын
Grand merci, pour votre réponse rapide, je vous envoie la photo des la fin de la cuisson. Cordialement Martine.
@soussouamourdecuisine 6 жыл бұрын
Merci
@fatihabghrt7189 6 жыл бұрын
excellente recette ya3tik sahha
@sallytaleb1155 4 жыл бұрын
Bonjour merci pour la recette . est que je peux mettre de fromage blanc a la place de recota ?
@meriemmeriem4904 3 жыл бұрын
En algerie aussi nous avons un tajine el bey spécialité de constantine
@user_S_01 3 жыл бұрын
Hhhhhhh n'importe koi, sa c une recette tunisienne 100%
@skanderibnziyad8702 3 жыл бұрын
تلعنا و كتبت تونسية الله يهديها و الله هما يديروه كيما تاعنا
@soniabeji2539 4 жыл бұрын
Merci pour la recette, juste pour information le table s'appelle de la coriandre 😊😊😊
@yasminebis7916 6 жыл бұрын
Les professionnels👌❤
@carmenmalengreau8332 6 жыл бұрын
MERCI c'est super !😀
@soussouamourdecuisine 6 жыл бұрын
merci
@etoilefilante3925 6 жыл бұрын
Bravo ma belle.mervi bcp
@salieamericainstaff8954 6 жыл бұрын
Trop bon et a vu d œil cela doit être délicieux 😋
@nadiaboualem 6 жыл бұрын
Merci ma belle😘❤
@mouniasousou6511 6 жыл бұрын
Sabah anor masha Allah
@yallcheri807 6 жыл бұрын
Très bon plat ..ya pas mieux avec une soupe ... dite moi ma chere par quoi peut on remplacé la ricotta ? Encor bravo soulef
@soussouamourdecuisine 6 жыл бұрын
un fromage comme le boursin nature
@yallcheri807 6 жыл бұрын
Amour de cuisine Soulef ok merci
@ratibahafi8415 6 жыл бұрын
J'adore merci beaucoup Madame Soulef
@scullyhadid809 6 жыл бұрын
Belle présentation et sur que sa doit être très bon ,excellent travail
@karimaferiel9784 4 жыл бұрын
Super mais si ont a pas le ricotta on remplace avec quoi
@mitidjabahdja6206 6 жыл бұрын
Quel fromage pour remplacer la ricotta? J'aimerais essayer mais je ne trouve pas la ricotta. Merci
@soussouamourdecuisine 6 жыл бұрын
un fromage comme le boursin nature
@mitidjabahdja6206 6 жыл бұрын
Merci.
@emmysnowwhite3775 6 жыл бұрын
Excellente recette,merci bcp si seulement vous pouvez me dire quel fromage on peut utiliser en Algérie car on a pas de ricotta.merci et bonne continuation🤗
@souvenirse.3742 6 жыл бұрын
emmy snowwhite vous avez la mascarpone?
@emmysnowwhite3775 6 жыл бұрын
souvenirs E. Oui je peux l'utiliser à la place?je croyais que c'était uniquement pour les plats sucrés!je fais le tiramisu avec c tt!merci bcp pour l'idée.bonne journée.
@souvenirse.3742 6 жыл бұрын
le mascarpone comme la ricotta peuvent sutiluser en sucré comme en salé teste 👍👍👍
@hayfainspiration4119 6 жыл бұрын
#109 Tajine tunisien, mahleh !
@soussouamourdecuisine 6 жыл бұрын
j'adore la cuisine tunisienne.
@revereve4800 6 жыл бұрын
Yaatik essaha 😙
@adouimeriem341 6 жыл бұрын
Slt il est super beau mais j ai pas copmris c es quoi la ricota ?
@souvenirse.3742 6 жыл бұрын
Adoui Meriem c un fromage onctueux italien il se trouve au rayon frais a côté de la mascarpone
@nadia-b-8708 6 жыл бұрын
Le ricotta est un fromage que tu peux remplacé par le fromage cottage
@martinerichard9115 6 жыл бұрын
Bonjour, Soulef.Je ne sais pas ce qu'est le TABEL, pouvez-vous me dire a quoi cela correspond en France ?Merci beaucoup. Très bonne journée.Cordialement. Martine
@soussouamourdecuisine 6 жыл бұрын
un bon ras el hanout fera l'affaire sinon au pire des cas, les graines de coriandre en poudre
@lawiss6028 5 жыл бұрын
Tabel = coriande
@yosrab95 4 жыл бұрын
c'est un mélange d'épices qu'on trouve qu 'en Tunisie c'est pas du tout le ras hanout : le Tabel c'est à base de grains de coriandre+ une pointe de piment rouge séché + ail séché , les 3 moulus. les tunisiens ajoutent cette épice surtout dans les plats à base de viande de boeuf ca releve le gout de la viande
@haniamesmoudi462 3 жыл бұрын
S v p c'est quoi rukota explique merci
@jdidnadzdz2249 3 жыл бұрын
Renseigne + madame la recette est une recette constantinoise laisser de puis des siècles
@samirahajjem5192 9 ай бұрын
Le tagine constantinois est complétement différent. 2 recettes différentes avec le même nom
@zougariimene1621 5 жыл бұрын
C'était quoi la dernière couche svp ?!!
@soussouamourdecuisine 5 жыл бұрын
!couche de ricotta: 250 g de ricotta 1 poignée de fromage râpé 2 blancs d'oeuf les ingrédients sont bien précis dans la boite de description, juste sous la video.
@zougariimene1621 5 жыл бұрын
Justement c'est quoi ricotta ??,
@yosrab95 4 жыл бұрын
@@zougariimene1621 un genre de fromage que les tunisiens consomment beaucoup
@misstigroutom 6 жыл бұрын
Bonjour. Tebel c'est quoi ??? Merci...
@samo8074 6 жыл бұрын
Marie Marseglia c’est de la coriandre en poudre
@misstigroutom 6 жыл бұрын
Merci beaucoup...
@user-gi1oo3ec8m 5 жыл бұрын
بما انك تونسيه اختي ليش ماتتكلم عربي وتشرح بالعربي وتكتب المقادير بالفرنسي علي موقعك خسارة اننا مسلمين وعرب نتكلم فرنسي علي العموم تشرفنا وتبارك الله عليك تحيه مغربيه
@soussouamourdecuisine 5 жыл бұрын
Salut ma belle, je ne suis pas tunisienne, je ne parle pas bien l'arabe car j'ai pas grandi dans un pays arabe, j'ai du demandé à une amie de me traduire ce que tu viens d'écrire.
@skanderibnziyad8702 3 жыл бұрын
@@soussouamourdecuisine tu es algerienne tu es grandit en algerie
@mounirnaghmouchi7967 3 жыл бұрын
C’est seulement beau mais la viande est trop cuite Vous faite la cuisine sur la Casserole et puis le four c’est trop Il fallait le cuire dans le four directement Pour que la cuisson est parfaite et trop d’œuf Les Œuf prenne le goût sur la viande et les épinards Pour les épinards vous pouvez mettre de la béchamel au épicés Les tajines tunisiens sont à revoir avec les technique d’aujourd’hui Car trop gras et riche
@soussouamourdecuisine 3 жыл бұрын
?????????
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