ТАК ГОТОВИТ ТОЛЬКО МОЯ МАМА! Мой фирменный рецепт. Это самая вкусная когда либо я ела.

No video

ТАК ГОТОВИТ ТОЛЬКО МОЯ МАМА! Мой фирменный рецепт. Это самая вкусная когда либо я ела.

Рет қаралды 583,589

Күн бұрын

Ассаламу алейкум дорогие друзья.
ингредиенты
мука 1 кг
соль 1 ст.л.
вода 500мл
растительное масло 100мл
сливочное масло 200гр
говядина 400гр(мелко нарезать)
лук 2 шт.
соль 1.5 ч.л.
кумин 1 ч.л.
жарить на медленном огне
можно хранить в морозильной камере 1-2 месяц.
благодарю за просмотр и добрые слова.

Пікірлер: 227

@leilalezgieva6233 2 жыл бұрын

Это уже вкусно.это супер.Дай АЛЛАХ ВСЕМ МАМАМ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГИХ ЛЕТ. КАК ,МНОГОМУ ОНИ НАС УЧАТ.

@user-zs3nm9pg6e 2 жыл бұрын

Очень экономный рецепт. И теста и мяса поел. Сытно, легко и сердито. Молодец хозяюшка

@ludmilaagayeva910 2 жыл бұрын

Мир вашему дому Спасибо за рецепт

@user-eq2fz6me2e 2 жыл бұрын

Какая вы умница и прекрасная хозяюшка,спасибо.за ваши рецепты здоровья вам

@user-cc8pd8gl9e 2 жыл бұрын

Смотреть долга не смогу ваши видео но скажу вот так вы молодец повезло вашему мужу и детям здоровья вам и вашим близким

@millasteiman960 2 жыл бұрын

Очень сложный и длинный процесс ... вкус вероятно великолепный. Спасибо за видео

@amd__vip__amd9524 2 жыл бұрын

Да не потопаешь не полопаешь А так хочется попробовать сделать Но столько возни пол дня уйдёт

@gurkenblaster5836 2 жыл бұрын

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ОЧЕНЬ ВКУСНА РЕЦЕПТ Я СРАЗА ПОСЛЕ ПРОСМОТРА. ДОСТАЛА ФАРШ А ТЕСТА КОКРАС ЗДЕЛАЛА ДЛЯ ШТРУДЕЛИ. НЕМЕЦКИЕ НО ПОНРАВИЛАС ЛЕПЕШКИ СПЕКУ ИХ СПАСИБО МОЯ УЗБЕЧКА Я ЧАСТО ВАРЮ И ДЕЛАЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТОВ ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ БЛИСКИХ ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИЕ ПОКА ЭЛЬЗА

@user-bv3vs2ie2c 2 жыл бұрын

Очень вкусно! Надо будет удивить своих родных! Благодарю за рецепт! Очень люблю узбекскую кухню. Так все аппетитно и вкусно! Спасибо вам за прекрасный рецепт. Дтюра и здоровья вам, вашей семье и вашей маме!

@viktoriyakalita9635 2 жыл бұрын

Невозможно смотреть просто ,слюной извелась,обязательно попробую,хозяйки- респект!!!👍👍👍Так аппетитно!!!

@ilgoc9983 2 жыл бұрын

Привет да я тоже так думаю очень понравилось этот рецепт мне тоже!

@user-yu1km2st7l 2 жыл бұрын

@user-re6dc8re9p 2 жыл бұрын

Какая вкуснятина! Спасибо большое!

@shaxnozakodirova90 2 жыл бұрын

Спасибо Вам теперь я знаю как готовятся мясные катламушки. Обязательно попробую. 👍

@user-ci7rf1kp9w 2 жыл бұрын

Умничка, просто мастерица! 👍👍👍👍👍👍

@user-cw9il3gh4s 2 жыл бұрын

Какие красивые и аппетитные лепешки!

@onegina6268 2 жыл бұрын

какая вы умница, Спасибо🙏💕

@zekiyezekiyem5413 2 жыл бұрын

Я такие делраю с луком зеленью и творогом.тоже оооочень вкусно😄

@user-uw7ig5od5n 2 жыл бұрын

Спасибо огромное! Все просто, понятно!

@user-te5vm2rn8m 2 жыл бұрын

Спасибо за интересную выпечку . Благодарю за быстрые , четкие движения , ничего лишнего .

@bohodirmuhammadxojayev844 2 жыл бұрын

Куз кулингиз дард курмасин, жуда мохир пазанда экансиз, рецепт учун ташаккур!

@Meryem0888 2 ай бұрын

❤ вауууууу спасибо хозяюшка вам ха рецепт 🙏

@aTyBrC88djccnfdibq27_2_bP- 2 жыл бұрын

Классные лепёшки, хрустящие и аппетитные👍

@innaraz2750 2 жыл бұрын

👍👍👍👍👍 Сколько интересных рецептов есть на свете! Обязательно попробую приготовить. Маме Вашей здоровья и долгих лет!

@user-pn2th1dr8m 2 жыл бұрын

Выглядит классно!!! Щас попробую сделать , только за мясом сбегаю

@user-js6lv2vz7u 2 жыл бұрын

Классный рецепт! Катлама с мясом🥰

@user-kz5vx2fp9w 2 жыл бұрын

Делаю катламу только с луком, тоже очень вкусно.

@user-bg2ow6nx7y 2 жыл бұрын

О, хоть знать будем название рецепта.

@user-df2rj4os8b 2 жыл бұрын

ой, я такие ела. Это очень вкусно!!!

@cava-col 2 жыл бұрын

Спасибо , попробуем 👍Удачи вам и вдохновения ☀️

@user-cv7uh4ed4v 2 жыл бұрын

Спасибо,очень интересный рецепт здоровья и мира!

@user-xl3xn6jp5e 2 жыл бұрын

Как же это вкусно!!! БЛАГОДАРЮ!!! Всем УДАЧИ, УСПЕХОВ,ЗДОРОВЬЯ!!!

@khalimamirzaeva8897 Жыл бұрын

Мехрибон онажонингизни куллари дард курмасин,сизни бахтингизга узок умр курсинлар,юрагингиз тулиб тошганда елкаларига бош куйинг.

@latifeduran8056 Жыл бұрын

Ellerine sağlık mükemmeldir tarifler sekil şekil ellerinize saglik sevgiler ve saygılarla kirsehirden öptüm Allaha emanet ol

@tanyasherbatova3364 2 жыл бұрын

Умничка! Конечно у кого желудок позволяет) можно и и приготовить ! А тут при всем желании не льзя .🔥💯👍🤗

@user-vr2hz7ox9i 2 жыл бұрын

Здорово, прекрасная хозяйка спасибо за вкусняшку

@zuxravaisova394 2 жыл бұрын

Супер спасибо за рецепт

@oltinoyusmanalieva5660 2 жыл бұрын

Спасибо за ритсеп очень понравилось

@ZemaRza-yi1cr Жыл бұрын

Привет из Азербайджане очен приятный и вкусный молодец зозаюшка Дай аллах вам здоровья

@user-bs5mz8cx7q 2 жыл бұрын

РАХМАТ БОЛАЖОНИМ КУЛЛАРИНГИЗ ДАРД КУРМАСИН ИЛОХИМ

@gulbohorturgunova6480 Жыл бұрын

Juda ajoyib raxmat men ham oz oshxonamda tayyorlab koraman.

@Тата.Т 2 жыл бұрын

Уверена, что это очень вкусно 😋 , но сколько работы 😲

@dilorommirkomilova3554 2 жыл бұрын

Спасиба очин кусна дай богу

@user-vk9lx3rt5p 2 жыл бұрын

Благодарю вас за рецепт

@shaxlozebo8778 2 жыл бұрын

𝕪𝕫𝕓𝕖𝕜𝕔𝕟𝕒

@user-il7uh2to1g 2 жыл бұрын

За счет муки большие мусульманские семьи и выживают. У них талант из муки готовить много вкусностей.

@hurshidbekhurshidbek7839 2 жыл бұрын

Juda zor. Chiqdi

@user-rk5uw6vz8b 2 жыл бұрын

Я Вам очень благодарна за идею заморозки , для меня это очень важно, не всегда есть время готовить , а такой запас всегда пригодится🤝🌷

@margo.s.8534 2 жыл бұрын

Определённо вкусно, благодарю! Такой рецепт вместо мясо использовать фасоль!?!!!

@user-rk5uw6vz8b 2 жыл бұрын

@@margo.s.8534 Спасибо , приму к сведению 🤝🌷

@m9666 2 жыл бұрын

Raxmat 👍👍👍

@user-ol8wp3or5l 2 жыл бұрын

Рахмат

@user-kg8xk2jk2b 2 жыл бұрын

Очень аппетитно! Жаль сейчас нет столько времени что бы приготовить самой! Может когда ни будь получится 🙂👍

@user-st6sl9ly3m 2 жыл бұрын

Мои любимые катлама с мясом и луком. Я детям часто делаю.

@user-rm3ho6js7j Жыл бұрын

Супер!

@user-co7ig4ch9z 2 жыл бұрын

Благодарю вас.

@user-ji2wi2zs4d 2 жыл бұрын

Катлама❤️

@Ainur_Asatkyzy 2 жыл бұрын

Классно, бесподобна😋👍

@Prekrasnaya123 2 жыл бұрын

Красиво!!!!

@saidasobirboyeva5874 2 жыл бұрын

Кулингиз дард курмасин

@uzbekskayakuxniya 2 жыл бұрын

Raxmat kattakon. Olloh sizdan rozi bo'lsin

@komolatursunova4626 2 жыл бұрын

МЫ ГОТОВИМ ТАК В ДУХОВКЕ. И ПОКА ГОРЯЧИЕ ЗАВОРАЧИВАЕМ В ПОЛИЭТИЛЕН НА ЧАС СТАНОВЯТСЯ МЯГКИМИ

@user-ce8oo3dh2i 2 жыл бұрын

Супер

@mavludanarziyeva6546 2 жыл бұрын

Жуда осон усул экан Зур 👍👍👍👍👍

@uzbekskayakuxniya 2 жыл бұрын

Raxmat sizga

@user-jt6rv2sd7q 2 жыл бұрын

Я думаю ,что мясо там лишнее ,так как готовила такие лепешки только с луком ,они очень вкусные ,но мясо может не прожариться ,либо прожариться ,но будет очень жестким

@user-rm4fr2fn1x 2 жыл бұрын

Да не прожарилось мясо А так с луком хорошо Спасибо

@nilufertoksoz3494 2 жыл бұрын

Thanks for video good evening

@freshdine251 2 жыл бұрын

New friend,nice recipe

@user-wd3gu3xh6o Жыл бұрын

Зуру менам пиширип кураман

@user-bg2ow6nx7y 2 жыл бұрын

Будет вкусно. Но мне такое нельзя кушать. Всё жирное, жареное. Жаль конечно. Но здоровым людям можно получить удовольствие от таких лепёшек. Спасибо большое за рецепт

@SamsungSamsung-em4ic 2 жыл бұрын

Можно духовке приготовить,или монтоварки .

@xiaomiredmi6a914 2 жыл бұрын

Klass klass klass klass blagadarnosti ot nașei semii ocheni vcusno

@user-pg9ve7ox4n 2 жыл бұрын

Супер 👍

@meruertsarsenbaeva8694 2 жыл бұрын

Это надо начать с утра ,а вечером __на ночь есть не прожаренное мясо ...А ночью ворочаться с бока на бок ...Это столько масла Там___в тесте масло растительное ,на слои сливочное масло,,зажарка__опяиь масло ...Спасибо что поделились рецептом____Но каждый имеет право писать свои Комменты....Лучше сделать___Орама__а по вашему Ханум ...Так даже вкуснее и сытнее....

@komaolimova 2 жыл бұрын

Браво 👏👏👏

@user-xg3jg7dx2e 2 жыл бұрын

Вот здорово,классно,спасибо за рецепт,я думаю можно же и из фарша приготовить такое. Огромное спасибо!!!

@user-fd9sy6jq4s 2 жыл бұрын

Гуши.пишиийди

@user-xw4gg6jh9c 2 жыл бұрын

Надежда конечно можно,можно из печени отварной ,субпродуктов ! Можно фарш отварной печени вмесить в тесто ,готовить во фритюре ,на масле в сковороде ,типа хвороста ,язычков разные формы ,можно и как у автора !

@user-vc5ft9jz9z 2 жыл бұрын

@@user-xw4gg6jh9c А в духовке получится запечь?Или обязательно в масле жарить?

@user-mx9iu6yy9l 2 жыл бұрын

Класс!!!!

@olgaavgitidou345 2 жыл бұрын

Πολύ καλό μπράβο

@user-fh2xu2jq8t 2 жыл бұрын

Морозилкада нечкунгача саклаш мумкин

@denimeison1470 2 жыл бұрын

А мясо точно дожарилось?Или ещё надо в духовке дожарить?

@aminasarsekeeva3562 2 жыл бұрын

Ұлттық ыдыстары әдемі.

@user-nl3cy8du5d 2 жыл бұрын

Мая мама 30- лет уже готовят так, как себе помню, поетому нельзя говорить только твоя

@soxibisarv5451 2 жыл бұрын

Классно

@user-bs5mz8cx7q 2 жыл бұрын

РАХМАТ РЛОХИ ПОЗИ БУЛСИН КУЛАРИНГИЗ ДВРД КУРМАСИН0

@user-qt2so9tz9s 2 жыл бұрын

Очень здорово!

@ramabama4429 2 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍

@user-su6jo1ud3g 2 жыл бұрын

👍👍👍👍👍

@user-fu2vi9te6m 2 жыл бұрын

👍

@user-oq9ex8ye2f 2 жыл бұрын

Я бы так е штучки сделала бы с изюмом

@user-kl7ti1wg1n 2 жыл бұрын

С луком и джусаев можно а мясо что-то сомневаюсь спасибо вам

@khadijaboudlal3070 2 жыл бұрын

S. V. P traduction en français des ingrédients, merci beaucoup

@sirvarddavtyan7800 2 жыл бұрын

🌻🌻🌻🌸🌸🌸♥️♥️

@user-yk4nk4jd4e 2 жыл бұрын

Обжарить лук с мясом и смешать с макаронами. Гораздо быстрее и полезнее!))

@user-zk4sg9bm7l 2 жыл бұрын

У вас все рецепты с тонкой раскаткой теста,но многие этого делать не умеют

@user-xw4gg6jh9c 2 жыл бұрын

Лариса раскатали тесто расплющили диаметром 10см порция 1см +- толщиной ,посыпали кукурузной мукой можно обычной обильно с верху накрыли таким же тестом,раскатали и отслоили ,если раскатали 2мм получится два по миллиметру 😊

@user-zk4sg9bm7l 2 жыл бұрын

@@user-xw4gg6jh9c Спасибо,попытаюсь 😂

@ValentinaDmitreivna 2 жыл бұрын

Все с опытом приходит.Не Боги горшки обжигают.

@rimatews8843 2 жыл бұрын

Скалки такой нет......

@user-xw4gg6jh9c 2 жыл бұрын

@@rimatews8843 Купите черенок для швабры там диаметр 32 , размер в ширину какой захотите отпилить ,края зашкурить !

@ilgizgaraev8167 2 жыл бұрын

Интнресно , мясо наверное жёсткое будет.

@jasurchigatoy 2 жыл бұрын

Zor

@user-bv3vs2ie2c 2 жыл бұрын

Простите, написала добра.

@user-of9nl4bc1y 2 жыл бұрын

Для меня слишком жирная катлама, я смазываю раст. маслом , нарезаю точно так же и варю в мантоварке на пару 40 минут и готово.

@user-dj3bs1fm9n 2 жыл бұрын

А в тесто яйцо добавляете?

@user-of9nl4bc1y 2 жыл бұрын

Нет не добавляю, попробуйте как я делаю, проще, быстрая и подавать любой соус, хоть с кетчупом.

@user-of9nl4bc1y 2 жыл бұрын

Забыла добавить, полосы делаю короче. , эти полосы что на видео я делю пополам и не прижимаю

@jamshidrakhmonov7063 2 жыл бұрын

В мантиварке будет Ханим 🤣🤣🤣

@komaolimova 2 жыл бұрын

То что вы готовите на мантоварке это ханум, а это катлама - одно из древнейших узбекских национальных блюд. Она показывает узбекскую кухню, а вы готовьте как вам угодно

@user-ur5rs7dk2z 10 ай бұрын

Gushti pishmay qolmaydimi?

@user-tg3tf2yi6c 2 жыл бұрын

Это каттама, рецепт 👍 спасибо, но, мясо лишнее

@user-pe7pr4tm6l 2 жыл бұрын

Вот, не правда, что так готовила только Ваша мама и что это Ваш фирменный рецепт. Я готовлю так уже лет 30

@user-qj2xl9rf4n 2 жыл бұрын

👍🙏🌹

@lenavasiukova5554 2 жыл бұрын

А в духовке можно их запечь? Что без масла

@user-cq4ed2ww3w 2 жыл бұрын

Нет, сухо будет

@zarinanorova1926 2 жыл бұрын

Даа я попробавала сухое получилось

@lenavasiukova5554 2 жыл бұрын

Спасибо за ответы))

@irinazelenskaya7808 2 жыл бұрын

Ну, вы , как всегда, молодец!!! очень классно! Заходите и вы ко мне в гости!

@houriamaidi1431 Жыл бұрын

منه

@vcolnyhkov2868 2 жыл бұрын

А если рулетками и в духовке запечь?

@Kosim_pro_Uzb 2 жыл бұрын

Можно и так, мы и в духовке такие лепешки готовим, называем калпатирами

@manzuraxojiona2754 2 жыл бұрын

Osh bolsin! Ovozini qareng videoni oxiridagi qatlamani !

@user-xv6bj4pg5j Жыл бұрын

На самвир

@user-zx7tg2lr3w 2 жыл бұрын

Вот всё хорошо, красиво, аппетитно. Но как бы ни было, но изюминку правильного теста никто не раскрывает. Сколько я испытала рецептов в приготовлении, а вот тесто никогда не получается раскатать так тонко. 100% уверена, что есть скрытый ингредиент, который делает тесто таким податливым. Но увы, все красиво, но не совсем. Я понимаю, что у каждой хозяйки есть свой секрет, но уж если пошла такая пляска, то поделитесь.

@Қазақ-Сикарио 2 жыл бұрын

По своему опыту скажу, что так раскатывать тесто умеют только женщины из Ц. Азии. Дело в мастерстве рук. Вы далеко не первая русская женщина, которая не может так

@user-cr8tq6no7x 2 жыл бұрын

Думаю, соды немного надо?

@user-zx7tg2lr3w 2 жыл бұрын

@@Қазақ-Сикарио Спасибо. Не знаю, может вы и правы, ведь это мастерство им прививается с детства. Вот если посмотреть, когда праздники, у них от разнообразия выпечки столы ломятся. И хочу сказать спасибо за то, что что делятся рецептами своих блюд, выпечки. Уже так не так, но я кое что выпекаю и не плохо получается. Но вот раскатка теста, особо не даётся. Если дело не в секрете и всё честно, то я научусь. Ещё раз спасибо. Мира и добра.

@user-ww1hz6xy9w 2 жыл бұрын

Добрый день, никаких секретов здесь нет. На 500 мл воды одна полная и ещё пол столовой ложки соли, 3 ст.л масла растителного, 1 кг муки. На такую массу теста 180 г сливочного масла. У вас выйдет 5 таких лепёшек. Когда раскатыааете смотрите где тонко, где толсто. Здесь она раскатывает мукой, я не в коем случае это не делаю, хватит двух капель масла его раскатать. Когда их печёте сначала на среднем огне с двух сторон, после обмазыете одним не полним растительным маслом одну сторону лепёшки следом вторую. Каждая лепёшка печётся таким образом 9 - 10 минут, если испеклось быстрее то изнутри не испечётся. Этим рецептом пользуюсь уже несколько десятков лет. Мука строго " Макфа'", если вы решили например его испечь более дешёвой мукой, то тогда добавляйте воды на 50- 70 грамм меньше. Вот и всё всего ничего.😄👍

@aTyBrC88djccnfdibq27_2_bP- 2 жыл бұрын

Секрет кроется ещё и в особых скалках для раскатки теста, которые совершенствовались многими поколениями😊