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【タッカンマリ】カルグクス、〆のおじやとフルコースで作ります,닭한마리
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Күн бұрын鶏と野菜のうま味たっぷり、スープが絶品なタッカンマリ。
タッカンマリの後はカルグクスを食べ、〆のおじやと続きます。
【材料】3~4人分
・鶏肉 1.2㎏
※骨付き鶏肉を中心に、いろいろな部位を
加えるのがおすすめ
［鶏肉の下処理用］
・酒 大さじ4
・砂糖 10g
・塩 5g
［出汁用］
・水 1.5L
・ネギ 1/2本
・大根 100g
・玉ねぎ 100g
・ニンニク 5粒
・みりん 30ml
［醤油ベースのつけダレ］
・醤油 大さじ4
・水 大さじ4
・お酢 大さじ4
・砂糖 大さじ1/2
［タデギ］
・粉唐辛子(韓国産粗びき) 大さじ2
・熱湯 大さじ2～3
・みじん切りしたニンニク 大さじ1/2
※お好みで、コチュジャンや胡椒、みりんなどの
調味料を加えたり、刻んだネギや生姜、青唐辛子や
すりごまを加えてもOK。
［加える野菜など］
・じゃがいも 2つ
・ネギ 1/2本
・エノキ 1/3株
・トッポギの餅 100g
※最後に、塩で味を整えます
※つけダレに、千切りキャベツやニラ、
スライス玉ねぎをのせて一緒に食べると美味しいです。
［カルグクス］
・カルグクス麺
※加える前に、一度下茹でして水でしめると
最後までサラッとしたスープを楽しめます。
※下茹でする時間がない場合は、加える直前に
麺を軽く水洗いすると表面のでんぷん質が
ある程度落ちます。
［〆のおじや］
・ごはん
・好みの野菜
(今回は、人参、玉ねぎ、ネギを加えました)
・塩コショウ
・溶き卵
@user-hx4lc5ly4c Жыл бұрын
初めまして…初コメです☺️ 我流でタッカマリを作って食べてからハマってました。こちらで詳しく教えて頂いたので、また丁寧に作ってみたいと思います♪ 韓国の食事🍴大好きなので 他のメニューも参考にさせて頂きます💕
@otomo2938 4 жыл бұрын
いつも楽しい動画をありがとうございます😊 まだまだ韓国に行けそうにないので家で作れる韓国レシピ とっても嬉しいです❣️週末作ってみます🥰
@imoppe2048 4 жыл бұрын
早速ご覧頂き、ありがとうございます☺ 行けないと思うと より行きたくなるもの で…私も、当分日本に帰れないのかと 思うと…恋しさが増します😞
@Haru-yw7yu 4 жыл бұрын
タッカンマリ❣️ 大好きです🥰 韓国でも食べましたし 家でも作って食べてます こんなに丁寧なレシピは 初めてです😊 今まで以上に美味しいタッカンマリが食べれそうです❣️ 韓国製の赤唐辛子を取り寄せたので近い内にタッカンマリ作ります…レシピありがとうございます❣️
@imoppe2048 4 жыл бұрын
タッカンマリ、 家でも作られているんですね～👏 より美味しく召し上がるための お役に立てれば幸いです☺
@user-yt4iw3gq7g 3 жыл бұрын
いつも美味しそうですね。 本当にためになります。 早速、家で作って家族に食べさせます。 いつも拝見してます。
@user-xl9vu7lt9o 4 жыл бұрын
気になっていた 韓国料理です🎵 美味しそう～😆今度 作ってみたいです 楽しみ～😋
@imoppe2048 4 жыл бұрын
スーッと体に染み入るようなスープと やさしい味わいがホッとするタッカンマリ です。ぜひ、召し上がってみて下さい✨
@user-xl9vu7lt9o 4 жыл бұрын
はい😊ありがとうございます～🎵
@user-qg8on7nl8r 4 жыл бұрын
美味しそう😀これなら子供でも食べれますね。作ってみます💕
@imoppe2048 4 жыл бұрын
お子さんでも食べやすい、優しい味の タッカンマリだと思います。 うちの子どもたちもモリモリ食べますが、 お腹いっぱいすぎて…毎回おじやまでは いけないようです😅
@Snowwinter127 4 жыл бұрын
タッカンマリ大好き なかなか深い味に出来ないのが悩みです。見てるだけでスープの旨味を味わいたくなりました。
@user-bz1kt9wp4c 4 жыл бұрын
ひゃー🥺タッカンマリのレシピありがとうございます😭今日作ります！！
@imoppe2048 4 жыл бұрын
早速、作って下さるなんて～ こちらこそありがとうございます😊✨
@user-bz1kt9wp4c 4 жыл бұрын
imoppe 韓国家庭料理レシピ 仕事終わって夜11時でしたが先程作りました🥺美味しくて幸せでした⭐️ありがとうございました！！
@ai-nq1mm 4 жыл бұрын
わー美味しそう❣️ 作ってみます😆
@imoppe2048 4 жыл бұрын
そんなに時間もかからず、 簡単に作れるのでぜひ作ってみて下さいね☺
@puipuipuipui5573 4 жыл бұрын
本当にいつもわかりやすく説明なさってて素晴らしい！！ 本当ーーに美味しそう🥺❤️ 早速作りたいと思います🤤❤️❤️❤️❤️
@imoppe2048 4 жыл бұрын
いつもご覧頂き、ありがとうございます。 鶏丸々1羽使って煮る、本来のレシピを 作りやすくアレンジしてみました。 気に入って頂けたら嬉しいです😊
@user-ls7xc2rv8j 4 жыл бұрын
カルグクス、日本で手に入りにくいので、日本の稲庭うどんで作ったら美味しかったです。 細い麺の方が味が染みて美味しいですよね😆
@imoppe2048 4 жыл бұрын
なるほど～細くてツルツルな稲庭うどんは 確かに合いそうですね！ 我が家は稲庭うどんが大好きで、 日本帰省の度、韓国に持ち帰ってくる ほどです😌今度、我が家でも試してみよう と思います。 貴重なご意見ありがとうございます♡
@user-eq5op3ct1w 4 жыл бұрын
韓国料理すきなんですが、甘辛料理は苦手なので、こうゆう料理はとっても有難いです♪作ってみます！ あ、ケランチム簡単で美味しかったです♪ imoppeさんは日本の方なのですか？ 既にどこかで答えてる質問でしたらすみません。
@imoppe2048 4 жыл бұрын
ケランチム、作って下さったんですね～ 美味しく召し上がって頂いたようで 嬉しいです☺ ちなみに私は、 生まれも育ちも日本の～日本人です😁 縁あって韓国人の夫と結婚し、今は韓国に 住んでいます。
@user-eq5op3ct1w 4 жыл бұрын
お返事嬉しいです♪ 日本の方なんですね！ 韓国に嫁いだ方が知り合いにいるのですが、子供の夏休みなどには毎回日本に帰国しているのですがコロナの影響でそれが出来ず、とーっても残念がっているんです。 imoppeさんもきっとその方と同じ気持ちかと思われます。 早くこの状況が落ち着いてくれる事を願います。
@imoppe2048 4 жыл бұрын
はい、 多分、その方と同じ気持ちなのかなと😢 当分、日本に帰省出来なそうなので… 次、日本に帰ったら、 あれを食べよう！これを買おう！と お楽しみリストを作る今日この頃です😌
@yyyyjjjj1234 4 жыл бұрын
마무리는 역시 죽!!! 맛있어보여요 안그래도 초복이여서 닭주문했는데 낼 만들어보겠습니다^^ 떡이 들어가서 더 맛날꺼 같은 ...느낌!!! 떡순이는 떡사러 갑니다요^^ 또 맛난 요리를 보여주세요
@imoppe2048 4 жыл бұрын
어 그러네요~오늘이 초복이구나^^ 일본에서는 닭한마리 자체를 구하기가 쉽지 않아서 닭토리탕용으로 간편하게 끓여봤는데 맛은 괜찮더라고요~
@user-fj2yb5he3d 4 жыл бұрын
質問！出汁で使った大根と玉ねぎは、捨てちゃうんですか⁉︎
@imoppe2048 4 жыл бұрын
出汁を取った後の大根と玉ねぎ、 召し上がって頂いてもいいですよ～
@1234pon. 4 жыл бұрын
ひーーー。締めの『オヤジ』と読んでしまった。 宴会でも始まるのか？と。ごめんなさい。酔っ払ってるみたいです。 どこかのKZfaqの人いわく、タッカンマリって料理は知らない！と。 美味しそうなのに。そして、絶対にある料理なのに。別の料理名があるのですかね？ 締めの「オヤジ」ヤバイそうに美味いはず！
@imoppe2048 4 жыл бұрын
タッカンマリ(닭한마리 鶏1羽という意味です) は、その名の通り鶏肉を丸々1羽煮て作る レシピが多いのですが、骨付き鶏肉を使えば 丸々1羽にこだわらずとも美味しく作れる ので、気軽に作れるタッカンマリをご紹介 させて頂きました～。 『オヤジ』が頭を離れません、 1人で吹き出してしまいました😁
@user-yu9lr7jg4j 4 жыл бұрын
ぽんてあ 私も〆の『おやじ』と読みました😂
@1234pon. 4 жыл бұрын
りりLILI 🤣🤣🤣
@user-kh7iu3pr4l 4 жыл бұрын
異もっ奉べさん、おひさしぶりです、いつも、どうが、たのしみにしています、いもっべさんの、りょりは、いつも、が( -_・)?貼って、挑戦していますわたしは、ひとりぐらしで、しごとをしているので、かんこくの、つくりおかづをりくえすとを、かんたんなものがあれば、よろしく、おねがいします。
@imoppe2048 4 жыл бұрын
ご覧頂き、ありがとうございます。 今後も 「気軽に作れる、作り置きおかず」 時々、ご紹介出来たらと思っています😊 ちなみに以前の動画で、 作り置きおかずや食堂おかずとして↓ 小魚やキノコの炒め物、 エゴマの葉や玉ねぎ、ニンニクの醤油漬、 ニンニクの芽の和え物や黒豆煮、 豚肉とうずらの醤油煮、 海苔のふりかけ 等 10種類ほどご紹介させて頂きました。 もし、良しければ ご覧下さい☺
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