シンプルながら最高に美味しいお鍋！毎日でも食べたい！タッハンマリ（鶏鍋）の作り方
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2 жыл бұрын今回のコウケンテツキッチンは、韓国家庭料理シリーズ！
寒いこの時期にぴったりな鍋料理、タッハンマリをご紹介します！
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【材料（2〜3人分）】
・鶏もも骨付き肉（鍋用ぶつ切り）：500～600g
・じゃがいも：2～3個
・長ねぎ：1本
・塩：小さじ1/2
・水：5カップ
・にんにく：2～3かけ
・酒：1/2カップ
・韓国産粉唐辛子、鶏の煮汁：各大さじ1
・にんにくのすりおろし：1かけ
・練り辛子：適宜
・細ねぎ：3～4本分
・しょうゆ：大さじ4
・鶏の煮汁、酢：各大さじ2
・砂糖：小さじ1
・好みでキムチ、トッポギ、うどん：各適宜
【ポイント】
〆のうどん。
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃韓国料理
@user-ce6tt1ws2r 2 жыл бұрын
こんにちは。韓国人でこのチャンネルをよく見ているんですけど、たまに韓国料理の動画がアップされるのが嬉しいです❣️ ちなみに、もし韓国に来てこの料理を注文するならば「ダカンマリ」と言ってくれた方が韓国人には分かりやすいかな? 早くコロナがなくなってお互いの国に旅行に行けたらいいですね😆
@rainy_day079 2 жыл бұрын
鷄と塩とねぎと芋だけでこんな深くていい味になるなんて… そして、翌朝、残ったスープでお粥を作りました。これがまた凄かった！お粥食べたさにまた材料買ってきてしまいました。本当に今年もこのチャンネルにお世話になりました〜💚
@MILE-yw7vh 2 жыл бұрын
韓国料理のレパートリーが増える〜すごく楽しいです。家族にも好評です。
@msksgmt7194 2 жыл бұрын
日本に居ながら、自宅に居ながら、韓国の様々なバージョンの鍋料理が食べられるなんて、コウさんに感謝です！ 昨年まではワンパターンな鍋ばかりでさすがに飽き飽きしてたところに、コウケンテツキッチンとの出会いで、迷うくらいになりました👍
@dreamer-ik6qp 2 жыл бұрын
こんなに癒される料理動画があるだろうか…幸せな気分になりました。
@Umisuchievous Жыл бұрын
うんまっ！ビックリするくらい美味しかったです！材料少ないし、こんな簡単にお店みたいな味になるとは、驚きました。天才や。
@user-km5tr6rt7b 2 жыл бұрын
簡単なのに本格的すぎるぅ〜😍しかも美味しい食べ方まで教えて頂き、寒い夜、コウサンの赤ちゃん言葉にココロまで温まりました😍
@MRfortune0213 2 жыл бұрын
穏やか 全編にわたって穏やか.. 美味しさとか丁寧さが伝わってくる 無駄に騒ぐものとは別次元です。 うーっ！食べたい！
@user-mo4sj7dx5h 2 жыл бұрын
これ食べた翌日は お肌スベスベになるんですよ〜。 レシピ公開ありがとうございます😊
@Tanukitty2011 2 жыл бұрын
お腹の中から温まって幸せな気分になれそうな鍋ですね！週末にやってみます。
@user-bj9vs7iq8x Жыл бұрын
まさにちょっと寒くなってきて恋しくなりました。この冬の初お鍋にしました。美味しいなぁ 本当に美味しい！心身共に元気になるお鍋です。
@xiaopongdianchiao3118 2 жыл бұрын
今日、鶏手羽で作りました。 なべの素ばかり頼ってましたが、人工的でない旨味は優しい美味しさですね！勉強になりました。ありがとうございました。
@arisa2329 2 жыл бұрын
エプロンの良い色😄穏やかな時間が流れてゆったりした気持ちになれました！近々早速作ってみます。
@user-yr8xb5wd4s 2 жыл бұрын
コウさん、韓国料理シリーズ最高！！
@user-ws6qw8lz4s 2 жыл бұрын
タッハンマリ大好きです。韓国に行って好きになりました。家で出来るので嬉しいです。
@snow2093 2 жыл бұрын
最近は本当に寒い日が続きます このタッハンマリは温まりそうですね、満足感があって美味しそうですね😋
@anneco9963 2 жыл бұрын
待ってました！！！ いつも先生の「韓国料理1.2.3」を見ながら、毎年冬に作ってます♡ これからはKZfaq見ながら作ります！
@noa_0801 2 жыл бұрын
タッハンマリ！！ 寒いこの時期に暖かい食べ物が食べたいと思っていた事です！子供も鶏肉が好きなので明日早速作ります☺️☺️
@snow-pt6vd 2 жыл бұрын
これは美味しい 間違えない 鍋ｯ!!じゃがいもも大好きなので作ってみます😋
@rosedays182 2 жыл бұрын
待っていたメニュー。これは恐ろしく美味しい！
@Br-of8yb 2 жыл бұрын
締めのうどんがめちゃくちゃ 美味しいのに途中でお腹いっぱいに なって締めまで中々辿り着けない一品 です😅
@atsuko9532 2 жыл бұрын
すごくおいしそう❗️ お正月はこのお鍋にトック入れます🎵
@naomitanaka4361 2 жыл бұрын
タッハンマリ大好きー🐔 化学調味料を一切使わず、本物の味が味わえますね😆最高！ 各自で味を調節出来るのも楽しい💕
@ekou0529 2 жыл бұрын
韓国粉唐辛子、ニンニクと練りがらしのタレがニンニク入り鶏のお出汁と一緒になってスゴく美味しそう😍 寒い日もカラダの芯から温まり元気出そう❣️
@user-pr7ct8kq9h 2 жыл бұрын
東大門で食べるタッカンマリのタレと辛子がたまらないのよ
@1-.8.-1 6 ай бұрын
ワイは南大門派 謎のクソ重たい金属箸で食うのが最高
@yokon5861 2 жыл бұрын
待ってましたー！絶対作ります!!!
@user-uk1co9bw8r 2 жыл бұрын
いつも見てます🥰 コウ先生のお料理大好きです🥰
@blacklab2914 2 жыл бұрын
早速作ってみました。 手羽元を使って、風邪をひいたので生姜も入れてみました。美味しかったです！ありがとうございます😊
@mayumik8787 2 жыл бұрын
白菜入れてもえのきを入れても美味しそう😋🍴💕
@mari-jm5bk 2 жыл бұрын
いつもワクワクするレシピありがとうございます😍タデギの作り方が知れてとても嬉しいです‼️早速、週末に作ってみますね〜🍲
@kimusan04 2 жыл бұрын
全部のレシピが簡単に作れるように考えられていながら美味しくするためのちょっとしたポイントがあって最高です！これも最高に美味でした〜。
@2pingu237 2 жыл бұрын
『韓国産の唐辛子🌶』 先日、買って、必ず、コウ先生が『タッハンマリ』教えて下さると思って、待ってましたあー😍😍😍ありがとうございます💕💕💕
@mayuge4601 Жыл бұрын
なんと調味料、具材全てある..!! 今夜絶対につくります🤤
@user-bw3ro2mx2b 2 жыл бұрын
今晩夕食に作りました。初めて食べましたがこれぞ韓国の鍋料理と思いました。😮調味料は少ないですが、いつもの料理に比べてニンニクが多く使われていましたね。それと唐辛子と薬味の細ネギの存在が大きかったです。鶏肉も柔らかく野菜やうどん、全ての材料がスープがしみてとっても美味しいかったです。体もホカホカあったまりました。🤗 これから寒い日にはこのお鍋料理何度も食卓に登場する事でしょう。😋🤗
@DaaaaS4 2 жыл бұрын
馬山の裏路地にあったタッハンマリが今でも忘れられない。〆のうどんは悶絶するレベルなんだよな。
@miki227able 2 жыл бұрын
唐辛子がよくて、タレがものすごく美味しかったです。また作りたいです。
@kayooda2188 2 жыл бұрын
めっちゃ美味しそうです♪ 柔らかくなった鶏肉、じゃがいも、トックにしめのうどんまで美味しく食べられて、これからどんどん寒くなる季節にぴったりの料理ですネ🍲
@ame4348 2 жыл бұрын
タッハンマリ大好きなんです❤️ レシピありがとうございます、つくってみます😊
@sophia-0604.danceforever 2 жыл бұрын
とうとうタッカンマリ💞🎶😍 コウさん流のタデギの味付け楽しみに 挑戦してみます
@user-ki8ze8mw6f 2 жыл бұрын
先生はお料理と美味しそうに食べられるのの天才だ🙌🎉🤤
@user-bw8id3gu1w 9 ай бұрын
タッカンマリ食べたいなぁって思って検索したらコウケンテツさんのレシピ出て来て超幸せ！！😂
@user-do3pm4ob5u Жыл бұрын
韓国の東大門にあるタッカンマリがほんとに大好きで、、作ってみました😊 このタレ！🫢そうそうこの味！あの美味しさを思い出しました！韓国のニラじゃなくても細ネギでも同じくらい美味しいですね！ありがとうございます
@user-gu8ft4tg3c 2 жыл бұрын
タッハンマリ（鶏鍋）、めちゃめちゃ美味しそうです。🍛🍛🍛🍛
@user-lb5me7lr8y 2 жыл бұрын
とっても美味しそう! 作ってみたいと思います!
@asu-koz 2 жыл бұрын
本当に本当に感謝です！！簡単なのにもの凄く美味しい！！！本当にもう水炊きには戻れません！！！ あっという間に食べ終わってしまったので今度はうどん〆やってみます！！
@user-mt8lt1xn6q 2 жыл бұрын
はじめて知りました。タッハンマリ！丁度今日韓国食品店でキムチを買ってきたので、早速明日作ります～！またレシピが増えます✨
@bts_jimin_richa 2 жыл бұрын
タッカンマリ家で食べれるなんて 嬉しい😆やってみようかしら
@doalala 2 жыл бұрын
タッカンマリ大好きなので嬉しいです。韓国に住んでた時は良く食べてましたが日本ではタッカンマリが美味しいお店がないので嬉しいです😊早速つくってみます！
@mimi-oy1jg 2 жыл бұрын
動画見た時からずっと作りたかったのですが、今日ようやく作ることが出来ました☺️唐辛子と酢醤油のタレが鶏肉と絶妙にあっていておいしかったです！締めのうどんも最高でしたー！
@user-ip2xf2si2g 2 жыл бұрын
コウケンテツ様 いつも美味しい料理を紹介頂きありがとうございます！ 今まで料理は全くしてこなかったのですが、コウケンテツ様の動画に助けられ毎日美味しいご飯を食べられてます😌 嫌いだった料理もコウケンテツ様のおかげで段々好きになってきました！ 韓国料理シリーズは特に好きです！ 何を作っても本当に美味しいです タッハンマリは難しそうだなと思っていましたが今度作ってみようと思います！ いつも美味しい料理と癒しの動画をありがとうございます！ これからもお世話になります☺️
@user-gy8dz1fn8q 9 ай бұрын
❤
@kazuuu5422 2 жыл бұрын
実家に帰ると必ずコウさんレシピを家族に振る舞っています🥰 寒い季節になったので、次回実家に帰った時は家族で鶏鍋を囲みます🍲🧡
@user-gu4cy4sk8m 2 жыл бұрын
寒い❄️冬にぴったりです。 急に寒くなりましたね。コウ先生のレシピ3150今晩はタッハンマリに決定です😊 我が家やなりにちょっぴり工夫してコウ先生の美味しいたれで熱々いただきます。 先生さっそく青果日和さんお願いして届きました。 新鮮お野菜と果物嬉しかったですありがとうございます😊これからも青果日和さんの美味しいお野菜で先生のレシピ参考にしてお料理自分からなりに頑張ります✌️
@user-km5dp2lh2z Жыл бұрын
タッカンマリは、お店でしか食べたことないので、家庭で作れるのは、嬉しいです、冬は鍋が一番
@midnitini8137 2 жыл бұрын
凄くおいしそう！思わずよだれが… 今度試してみます！ありがとうございました。
@hirokoiwaki7306 2 жыл бұрын
コウケンテツさんの韓国料理のレシピは特にヘビロテしてます！
@sonodaseiko87 2 жыл бұрын
美味しそう、これは絶対に作ります！しめのうどんも良いね😊
@makiko7683 2 жыл бұрын
いつもありがとうございます❤️今夜のメニューこれ作りました😍 鳥もも肉がたくさんあったので、骨つきではないのですが、たくさん使って家族に食べてもらったら、みんなうまっ❣️ 最後にうどんを入れて、またまたうまっ❣️と言ってもらえて 本当に嬉しかったです😍 簡単に作れて、鳥もも肉消費できて、リピートお願い‼️って言われて、美味しいおかずを出して笑顔になれるって3150ですね❣️ 本当にありがとうございました❤️
@user-ut6nj5hx3b 3 ай бұрын
これ本当に絶品です❤
@user-pu6bg2ss4c 2 жыл бұрын
お母さんこの味がおうちで食べられるならしばらく韓国行けなくもいいね😊美味しい美味しい絶品だよとめちゃくちゃ娘に褒められました。ありがとうございました！
@user-dx7cw3vq7d 7 ай бұрын
簡単なのに本当に美味しかったです。我が家の定番メニューになりました!
@coco.n 2 жыл бұрын
何度もリピートしてます🔁 塩だけでこんなにスープが美味しくなるなんて…酢醤油も新鮮！ いつも簡単で美味しーいレシピありがとうございます✨料理苦手な私にとっては救世主レシピがたくさんで、本当に助かります🙏❤︎
@newsuzu 2 жыл бұрын
コロナで韓国&新大久保にタッカンマリ食べに行くの我慢していた最中、 おうちで久々に美味しいタッカンマリが食べれて感激しました😭😭😭❤ 簡単なのに本場の味のレシピを教えてくださり、 ありがとうございます！！！
@yokoibanez8002 2 жыл бұрын
美味しそう〜❣️明日の晩御飯はこれで決まり！！！
@user-gk6oh6xw5w 2 жыл бұрын
タッカンマリ用の洗面器鍋が欲しいです！！ソウルで食べた時ほんとに洗面器でびっくりしました！！誰は酢醤油にタデギと練りカラシでした！！美味しくて普通の鍋のときでもこのタレで食べたりしてます！
@user-nw6lo9xs2u 2 жыл бұрын
わぁ☺️これはとても美味しそう！今晩作ってみよう
@satoshiomatsu5271 2 жыл бұрын
タッハンマリ大好きです。日本では専門店があまりないので嬉しいです。挑戦してみます。
@kaoruk9876 2 жыл бұрын
韓国料理レシピうれしいですね😋 たれも美味しそうです💞 じゃがいも入りいいですね😍
@user-yu8ph1hq2t 2 жыл бұрын
ソウルで食べて以来大ファンで、我流で作ってきましたが、次回は先生のタレでますます美味しく頂きたいと思います。
@t4960 2 жыл бұрын
韓国料理大好きです❤️ 明日作ります！
@shimama9292 2 жыл бұрын
さっそく作ってみました〜〜😁😁😁 タレが美味しい！いつものスーパーのぶつ切り、なんでこんなにおいしくなるのー？ 韓国は一度しか行ったことないですが、明洞で初めて食べたタッハンマリ思い出しました！お店の人が食べ方を親切に教えてくれたなぁ〜（韓国の鶏は硬くて旨みが強く感じましたが飼育方法がちがうのでしょうか） 海外に行けない今こそ、ケンテツ先生のアジア飯楽しみにしています！！！
@user-eg7ni7mk5q 2 жыл бұрын
ワーイ 待ってました🙌 今週末の自分の誕生日に作ります🎂
@user-qn7rr6bx6k 2 жыл бұрын
タッハンマリ大好きです。 家で作れるなんて嬉しいです。 早速作ります🎵
@user-bs5ow6df4d 2 жыл бұрын
骨付きもじゃがいももなく作りましたが美味しかったです！来年もよろしくお願いしまーす！
@kurocafe3110 2 жыл бұрын
待ってました！
@famitake 2 жыл бұрын
今晩の作り置きに最高のタイミング！でも締めのうどんやトッポギも入れたいので週末家族が揃ったときまでお預けにしようかな。にんにくが苦手だけどこれなら大丈夫そう！
@majidezanmetu 2 жыл бұрын
最近タッハンマリ作ろうと思ってたので嬉しい～！鶏さんと具材を放り込むだけなのも3150！ウチは鶏手羽元でやるのが好きです✨ コウさんレシピの漬けダレと唐辛子ペーストが知れたのもラッキー✨感謝！！
@hadjovicsadik3624 3 ай бұрын
東大門のあの路地の有名なタッカンマリマジでえぐかった。美味すぎるし安すぎるしなんやあれ
@hikoskitchen9719 Жыл бұрын
うまそう、今日作るぞ。あの鍋欲しいなあ〜
@user-br1hl2fb4x 2 жыл бұрын
昔、無印からタッカンマリのキットが販売されていて大好きでした。 そのことを思い出せたので今度からはこのレシピで楽しみたいと思います！
@saori3423 2 жыл бұрын
待ってました！ケンテツ様のタッハンマリ！🐔😆🧡絶対やります！ 韓国料理シリーズで、ケンテツ様流の鍋から〆のポックンパを是非お願いしたいです！！🙏🙏🙏 ケンテツ様のレシピは絶対間違いないので😘🧡
@user-zf1yf6lg4p 2 жыл бұрын
作りましたー！簡単でとても美味しいかったです！家族も喜んでいました。あと、唐辛子とニンニクおろしなど入れたやつが余ったので、おでんとか、ラーメンに入れても凄い美味しいかったです！
@5656nyanta 2 жыл бұрын
あつあつホクホクのお鍋は幸せだね〜😻🥢🥔
@minoriamano6614 2 жыл бұрын
材料も作り方もとてもシンプルで、作りながら少し不安になるくらいでしたが💦いざ食べてみるととても美味しくて鶏肉もお野菜もモリモリ食べちゃいました😊タレと唐辛子ペーストとねぎの生姜醤油が抜群の相性で美味しかったです いつもおいしいレシピをありがとうございます😭
@cookingwithsangi3069 7 ай бұрын
とってもとってもおいしかったです、ありがとうございます！
@chin-pe-san7989 2 жыл бұрын
前に作って欲しいっお願いコメントしました！いやー嬉しい！
@nekonekogo8749 2 жыл бұрын
本格的に寒くなってきたので作ってみました😃お店の味までとはいかないけれど、自分で作れてとても美味しかったです～❤️しかも簡単で最高です✨😁
@amihara2635 2 жыл бұрын
最近同じような料理しか食べていなかったので、今週末はこれを作ることにします！おいしそう〜
@user-ze4ps8zd5c 2 жыл бұрын
うちの近くのスーパーにはなかなか骨付きのぶつ切りが売ってないので、やっぱりいつものお肉屋さんへ買いに行きます。 せっかくなので、レシピ通りに☺️ いつも主人の好きな水炊きが多いので、今週末は是非この料理に挑戦します✊
@xxKOKORAxx 7 ай бұрын
器が気分上がるーーー！
@yukichi451 2 жыл бұрын
食べたい…休みの日に作ろう
@mimicoooooo3925 2 жыл бұрын
タッカンマリ、よく新大久保のお店に食べに行くくらい大好きです！絶対作ります。
@Runa12128 5 ай бұрын
めちゃくちゃ美味しかったです❤ 何度も作ってます😊
@yoom67 2 жыл бұрын
韓国で食べたタッハンマリが忘れられず、すごく食べたかったので、これは絶対作ってみます！
@user-en5hu6cr2w 2 жыл бұрын
忙しかった仕事も昨日でひと段落 今日は新しいメニューに挑戦と、久々に見てみると… 美味しそう…🤤その上、簡単そう ありがたや🙏
@tsukiko9391 2 жыл бұрын
タッハンマリが食べたいね〜、と家族で話していたらアップされたので、思いが通じた‼️と夫と一緒に喜びました😊
@user-de6wg2vg6t 2 жыл бұрын
めっちゃうまそー
@yuwkichang88 2 жыл бұрын
おいししょ～でしゅ～😍🍲 ずっとタッハンマリじゃなくてタッカンマリだと思ってました。 冷蔵庫に使いきれずに残ってるコチュカルがあるので、練り辛子とニンニク混ぜてペースト作ってみます🌶️
@user-hg1vw6tf6m 2 жыл бұрын
닭 한 마리 表記通り読んだらタッハンマリですが、ㄱ と하で連音化が起きるので発音するとタッカンマリになりますね。どっちでも間違いじゃないです🙆🏻
@oturu7177 2 жыл бұрын
最後の一滴まで飲み干したいスープ✨ 柔らかい鶏肉と絶妙なタレに締めのうどんで もう幸せよね🧡
@uru_ru519 2 жыл бұрын
これから定番メニューになりそうです☺️
@user-po1ms9pq9p 2 жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しそう😸♡♡♡♡ 最高ですね😸★★★★★
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