¡Hoy preparamos Takoyaki!
Estas bolas de pulpo son típicas del street food japonés y han salido en multitud de animes, manga, películas y series de todo el mundo. Todos las habéis visto en aquel famoso capítulo de Shin Chan o en Dragon Ball Super.
Estos son los cuchillos que enseño en el vídeo: kamikoto.com/
La plancha para takoyaki: www.amazon.com...
En el vídeo no solo os enseño la legendaria receta de los takoyaki, además os enseño 5 mini recetas para crear los ingredientes más complicados de conseguir y las salsas. Además os doy un método para crear los takoyaki sin necesidad de la plancha especial que suele necesitarse.
Ingredientes (para la masa)
1 huevo
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de leche
300ml de agua
Una pastilla de caldo de pescado
70g de harina
1/2 cucharadita de levadura química
Ingredientes (salsas y extras)
ketchup, salsa barbacoa y salsa de soja
Mayonesa y pasta de wasabi
Vinagre de arroz (opcional)
Preparado de tempura (opcional)
Salsa de ostras o salsa inglesa
Una pata de pulpo cocido (sustituible)
Gengibre encurtido (opcional)
Copos de bonito (opcional)
1 puerro o cebolleta japonesa