Ταλιατέλες με μανιτάρια & μπέικον | Yiannis Lucacos
Рет қаралды 226,214
6 жыл бұрынΣυνταγή για ταλιατέλες με μανιτάρια και μπέικον από τον Γιάννη Λουκάκο. Πεντανόστιμη, εύκολη και για όλο τον χρόνο. Απολαύστε την! Διαβάστε τη συνταγή εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/z...
Ακολουθήστε τον Chef Γιάννη Λουκάκο: goo.gl/nHvHkG
Επίσημη ιστοσελίδα: www.yiannislucacos.gr/
Βρείτε τον Chef Γιάννη Λουκάκο στα social media:
Facebook Chef Γιάννης Λουκάκος: / chef.lucacos
Facebook Εστιατόριο Ψωμί & Αλάτι: / psomialati
Instagram: / yiannislucacos
Σκηνοθεσία βίντεο: Αλέξης Σκουλίδης
Παραγωγή: Lucacos Gastronomy Services
@user-ro8kr3xt8p 5 жыл бұрын
...υπεροχη συνταγη και η παρουσιαση ανθρωπινη και αληθινη χωρις ψευτικα χαμογελα και φτηνα τερτιπια για να γινη αγαπητος. Ενας σοβαρος και αξιος chef που χαιρεσαι να τον παρακολουθεις.Μπραβο σας κυριε Λουκακο για τα δωρεαν μαθηματα και τις θαυμασιες συνταγες σας!
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Πολύ ευγενικό το σχόλιό σας. Ευχαριστώ πολύ!
@efivelos 5 жыл бұрын
Συμφωνω αλλα θα μου αρεσε να λεει και μια καλησπερα στην αρχη...αξιος σεφ...
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Ευχαριστώ για την επισήμανση. Στη ροή του λόγου μου ενίοτε ξεχνάω τον χαιρετισμό, αλλά θα το έχω υπόψη μου για τα επόμενα γυρίσματα.
@zamiramatraku4018 5 жыл бұрын
Sound à,
@katdrak5378 4 жыл бұрын
Όντως είναι αληθινός δεν υποκρίνεται. Αναπολώ μαστερ σεφ 1. Ήταν το καλύτερο για μένα
@vaiossiafakas7512 5 жыл бұрын
Εισαι πολυ δυνατος...μπραβο...σοβαρος,ουσιωδης,μετρημενος ,ευχαριστος και πολυ επεξηγηματικος...Και πανω απ ολα ωραιες γευσεις...Εύγε...!!!
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Χαίρομαι που σου αρέσουν οι συνταγές μου!
@user-wc2wm7ed2h Жыл бұрын
ΤΗΝ ΕΧΩ ΞΑΝΑΔΕΙ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΕΧΩ ΓΡΑΨΕΙ ΣΧΟΛΙΑ ΓΙΑΝΝΗ ΛΟΥΚΑΚΟ ΠΟΛΥ ΚΑΛΕ CHEF !! ΚΑΛΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ !!! ΕΙΡΗΝΗ ΡΟΥΣΣΟΥ !!!
@stefanopolcharalampous4150 5 жыл бұрын
Αριστη περιγραφή και απλότητα!!! Ακολουθώ πίστα κάθε συνταγή σάς.Δεν έχω λόγια!!!!
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Να είσαι καλά!
@billybull6149 5 жыл бұрын
Σεφ μια χαρα μας τα δειχνετε!!! Στον χρονο και στον τονο της φωνης σας , ετσι να μπορουμε να προλαβενουμε να καταλαβενουμε τι μας δειχνετε. Εαν μας τα δειχνατε γρηγορα βιαστικα μας τα λεγατε βιαστικα δεν νομιζω να καταλαβεναμε πολλα πραγματα!!! Εχετε βρει τον σωστο τροπο και ελπιζω να μεινετε σε αυτο!!! Ευχαριστω πολυ σεφ!!!
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Κι εγώ σε ευχαριστώ για την υποστήριξη.
@juvedemis 5 жыл бұрын
Eιστε πολυ ευγενικη φυσιογνωμια και πολυ ικανος σε αυτο που κανετε. Απλα, ομορφα και γευστικα, χωρις επαρση και εγωιστικες υπερβολες. Χαιρομαι να σας βλεπω να μαγειρευετε.
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ!
@TheBreathless24 5 жыл бұрын
Εξαιρετικός Γιάννη! Ο τρόπος που τα εξηγείς ειναι τόσο άνετος και κατανοητός. Αισθάνομαι σα να ειμαι με κάποιον φίλο μου και μου εξηγεί μια συνταγή. Θα δοκιμάσω να την φτιάξω ΣΙΓΟΥΡΑ!
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Αυτός είναι και ο σκοπός μου, να αγαπήσετε τη μαγειρική όπως κι εγώ.
@apostolhsmpakatshs4897 11 ай бұрын
Απλά υπέροχη!!! Σε ευχαριστούμε πολύ!!!
@Yiannis_Lucacos 11 ай бұрын
Χαίρομαι που σου άρεσε
@MariasGreekFood 4 жыл бұрын
Το μεράκι, οι συμβουλές και η μεταδοτικότητα που διαθέτετε μας βοηθούν πάρα πολύ.
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Χαίρομαι
@barofdalouz5999 4 жыл бұрын
Πάρα πολύ καλός μάγειρας και τα εξηγεί και πολύ ωραία.
@aspasianezi2541 5 жыл бұрын
Μπράβο σου σεφ... Όλες οι συνταγές είναι εύκολες και πολύ πολύ νόστιμες!!! Εύγε!!!
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Να είσαι καλά!
@DJGaNK 6 жыл бұрын
Σεφ! Εκανα αυτη την συνταγη στην κοπελα μου και παροτι που δεν ειμαι σχετικος με την μαγειρικη ξετρελαθηκε και αυτη αλλα και εγω με την γευση!!! Σας ευχαριστω πολυ !
@Yiannis_Lucacos 6 жыл бұрын
Χαίρομαι που και οι δύο βρήκατε τη συνταγή μου εύκολη και νόστιμη και εύχομαι στο μέλλον να συνεχίσεις να μαγειρεύεις!
@billybull6149 5 жыл бұрын
Μπραβο σου φιλε μου!!! Ελπιζω να το εκτιμησε πολυ η κοπελα σου!!! Ελπιζω να σου μαγηρευει!!!
@kemerios1 4 жыл бұрын
Παιχτης
@mariakasidiaraki3664 5 жыл бұрын
Άψογο 🌷
@user-xt4iu7hz1v 4 ай бұрын
Ωραία η συνταγή!!!👌👍
@Yiannis_Lucacos 4 ай бұрын
Χαίρομαι που σου άρεσε!
@stavrosvourdoubas5120 5 жыл бұрын
Πολύ εύκολη και απλή η συνταγή και είμαι σίγουρος πως θα ναι και πεντανόστιμη.Θα την φτιάξω σίγουρα κάποια στιγμή!
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Είναι όντως και πολύ νόστιμη. Όταν τη φτιάξεις, θα το διαπιστώσεις και ο ίδιος.
@antoniakaroubas6443 5 жыл бұрын
Καλησπέρα Γιάννη καλή εβδομάδα, ωραία συνταγή όπως πάντα, τέλεια εκτέλεση! !
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Ευχαριστώ!
@Elena-id4nt 4 жыл бұрын
Καταπληκτικό!!! Ευχαριστούμε σεφ!!! Απόλυτη επιτυχία 🍝
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ!!
@aspasianezi2541 5 жыл бұрын
Πω πω πω σεφ !!! Δεν σε προλαβαίνω ... Ήδη έχω πάρει ένα κιλό ,από τότε που άρχισα να φτιάχνω τις συνταγές σου ! Είναι όλες δελεαστικές και απλές ...που σε προδιαθέτουν .... Μπράβο για μια ακόμα φορά !!!🥰
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Σ'ευχαριστώ πολύ!
@roularoulaki2270 4 жыл бұрын
Ωραία παρουσία και στα φαγητά μπράβο
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Ευχαριστώ!
@mariapapadimitropoulou7258 4 жыл бұрын
Μπράβο!
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
!!!
@user-cy2kf6tg6w 3 жыл бұрын
Τέλειο Μπράβο
@Yiannis_Lucacos 3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ!!
@elliepannie175 4 жыл бұрын
Θα το ξαναπω.Ενας παρα πολυ σοβαρος σεφ χωρις τυμπανοκρουσιες και μπλα μπλα.Με πολυ ωραιες συνταγες που τις παρουσιαζει με τον πιο κατανοητο τροπο.Πολλα συγχαρητηρια.
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!
@kostass8342 5 жыл бұрын
Ευχαριστω Δασκαλε
@rosamichou4774 3 жыл бұрын
Κατανοητός,σοβαρός,ευχάριστος ως Δασκαλος
@user-ot9gs2di8d 5 жыл бұрын
special !
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Thanks!
@user-ps9ls4kf5k 4 жыл бұрын
Δώσε πόνο γιανναρεεε, ο καλύτερος ευρωπαίος σεφ
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!
@alikicharalambous4146 2 жыл бұрын
Μου άρεσαν πολύ θα τα κάνω αυριο
@Yiannis_Lucacos 2 жыл бұрын
Αναμένω εντυπώσεις!
@osiafasaria 2 жыл бұрын
Συνταγή δεν έχω δοκιμάσει ακόμη δική σου να πω την αλήθεια,αλλά από παρουσίαση είσαι ότι καλύτερο. Τον παν είναι να είσαι κατανοητός στο κοινό σου. Σήμερα λοιπόν το μενού στο σπίτι μου έχει τις ταλιατελες σου!!!
@Yiannis_Lucacos 2 жыл бұрын
Είναι νοστιμότατες. Να τις δοκιμάσεις και να μου στείλεις τις εντυπώσεις σου.
@osiafasaria 2 жыл бұрын
@@Yiannis_Lucacos καλησπέρα! Έγιναν τέλειες οι ταλιατελες ευχαριστώ για την βοήθεια σου !!
@sotiriskaliviotis7364 2 жыл бұрын
Σεφ εγώ είμαι αγρότης αλλά μ αρέσει να κάνω μακαρονάδες για την γυναίκα μου και να την τρελαίνω, έτσι έκανα το πιάτο σας και την μούρλανα άλλο τόσο. Εξαιρετικό πιάτο, το μαγείρεψα μαζί σας, σας ακολούθησα κατά γράμμα και έγινε τέλειο, τις επόμενες φορές όμως θα αφαιρέσω το κρασί δεν μ άρεσε η οξύτητα που έδωσε και για μένα φυσικά θα είναι το πιο τέλειο πιάτο
@Yiannis_Lucacos 2 жыл бұрын
Και καλά θα κάνεις. Να' σαι καλά!
@vasokantzou1718 6 жыл бұрын
ΩΡΑΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΓΙΑΝΝΗ ΜΟΥ
@Yiannis_Lucacos 6 жыл бұрын
Σε ευχαριστώ!
@saip2306 5 жыл бұрын
Είσαι καταπληκτικόσ!!!!!!!
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Ευχαριστώ!
@user-pt5vt4js1w 4 жыл бұрын
Άλλη μια ευγεστη συνταγή ,εγω πήρα μια πρωτοβουλία και έβαλα φρέσκο κρεμμυδάκι !
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Όπως σου αρέσει!!
@toulatoulitsa4630 4 жыл бұрын
Υπέροχη συνταγή!!!! Φαίνεται πεντανόστιμη!!!!!!
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Είναι, είναι!!
@psychotriaviridis452 5 жыл бұрын
Ενα μπραβο καταρχην για τις συνταγες σου κ για τον τροπο που μεταφερεις της γνωσεις σου και μια ερωτηση εαν δεν θελω να σερβιρω τα μακαρονια αμεσως αλλα κατα την διαρκεια της ημερας σε τρεις δοσεις για παραδειγμα πως τα διατηρω χωρις να λασπωσουν? ευχαριστω
@periklisgiannopoulos5273 2 жыл бұрын
Ωραίο φαίνεται. Θα το φτιάξω σίγουρα αλλά ρε Γιάννη...πόσο αλάτι έριξες στα ζυμαρικά!!!!!
@Yiannis_Lucacos 2 жыл бұрын
πόσο;
@periklisgiannopoulos5273 2 жыл бұрын
@@Yiannis_Lucacos Όσο βάζω σε τρία πακέτα μακαρόνια και είμαι από αυτούς που μου αρέσει το αλάτι γενικά.
@sotiriadeligianni3345 6 жыл бұрын
Σεφ γιαννη φτιαχνεις πολυ ωραιες συνταγες. Μ αρεσει η σοβαροτητα κ ποσο γρηγορα τα φτιαχνεις ολα. Μ αρεσουν πολυ οι μακαροναδες σου .θα φτιαξεις κ μια με γαριδες η με θαλλασινα; το χω πολυ με τη κουζινα ολο μαγειρευω!!
@Yiannis_Lucacos 6 жыл бұрын
Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σου! Αν σου αρέσουν οι μακαρονάδες με γαρίδες και θαλασσινά, σου έχω την τέλεια συνταγή kzfaq.info?o=U&video_id=_hfw_wi7srs
@despinaxemantilotou2394 2 жыл бұрын
👍👍👍
@Yiannis_Lucacos 2 жыл бұрын
😁
@user-wj3vy4wi2s 3 жыл бұрын
👍⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
@elenakid.1371 5 жыл бұрын
Εξαιρετική η συνταγή σας!! Να σας ρωτήσω Κ.Λουκάκο, τα μανιτάρια τα πλένουμε ή όχι?
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Χαίρομαι που σας αρέσει. Τα στρογγυλά μανιτάρια μπορούν να πλυθούν προσεκτικά με νερό.
@OlympusGaia 5 жыл бұрын
Σεφ μου και χωρις το μπεικον απιστευα ειναι....αγρια απο γρεβενα μανιταρια...εγω εκτος απο το πορτο μπελλο ειχα βασιλομανιταρο..και μοχελλα....για ζωμο εγω ειχα το νερακι απο τις αποξηραμενες μοχελες...δεν μπορω να σου το μεταφερω με λογια τι νοστιμια απολαυσα..νασαι καλα....εχω μαζεψει πολλες συνταγες σου ωραιες..και η ρεβυθαδα με τις πιπεριες απιθανες...σε ευχαριστω σεφ μου..
@dimitrispyrovetsis2836 5 жыл бұрын
Εξαιρετική συνταγή σεφ. Μία παρατήρηση μόνο, τα μανιτάρια ανήκουν στην ίδια ποικιλία. Είναι τα Agaricus Bisporus (Λατινική ονομασία) και η διαφορά τους είναι μόνο ο βαθμός ωρίμανσης. Αν ποτέ θελήσεις να ασχοληθείς με άγρια μανιτάρια θα χαρώ να σου γνωρίσω αυτόν τον όμορφο κόσμο των μυκήτων! Εύχομαι πάντα φαντασία για εξαιρετικές δημιουργίες!
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Ευχαριστούμε πολύ για την επισήμανση και την πρόταση.
@chrysaflorence6412 5 жыл бұрын
Οι ταλιατέλες βράζουν πολύ γρήγορα...πιστεύω θα ήταν καλύτερα να ετοιμαζάτε την σάλτσα με τα μανιτάρια και το μπέικον πρώτα ...Όχι σχεδόν έτοιμα τα ζυμαρικά...παραβρασμένες οι ταλιατέλες....Πολύ ωραία συνταγή... τους χαιρετισμούς μου από την Ιταλία!!!
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Όπως σου απάντησα και σε άλλο παρόμοιο σχόλιό σου, προτείνουμε τα ζυμαρικά να είναι al dente και σύμφωνα με το γούστο του καθενός. Σε ένα μονταρισμένο βίντεο οι χρόνοι δεν ανταποκρίνονται σε πραγματικούς χρόνους. Η χρονική στιγμή που θα χρειαστεί να βράσουν τα ζυμαρικά σε πραγματικό χρόνο εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η ταχύτητα του μάγειρα για παράδειγμα. Ένας εξοικειωμένος μάγειρας αν δεν έπρεπε να κάνει μάθημα ταυτοχρόνως, όπως κάνω εγώ, θα μπορούσε να εκτελέσει με άνεση τη συνταγή ακριβώς όπως τη δείχνουμε στο βίντεο. Κάποιος άλλος με μικρότερη ταχύτητα θα μπορούσε να ξεκινήσει τη διαδικασία της σάλτσα πρώτα και να βράσει τα ζυμαρικά αργότερα αυξάνοντας μεν τον συνολικό χρόνο μαγειρέματος αλλά όντας περισσότερο ασφαλής για το τελικό αποτέλεσμα.
@user-xm6un1ks5p 3 жыл бұрын
Τα λόγια περιττεύουν .....γειά στα χέρια σου σεφ!!!!!!!!
@Yiannis_Lucacos 3 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ. Να είσαι καλά!!
@lolwat6871 6 жыл бұрын
Ισως ο μοναδικος μαγειρας που καθεται και ακουει συμβουλες στο KZfaq ακομα και απο καποιους που δεν ειναι μαγειρες, Μαλλον γι'αυτο ειστε τοσο πετυχημενος.
@Yiannis_Lucacos 6 жыл бұрын
Οι περισσότεροι φίλοι που φτιάχνουν τις συνταγές μου και απολαμβάνουν το φαγητό μου δεν είναι μάγειρες. Και ακριβώς επειδή μαζί μοιραζόμαστε όλο αυτό με χαρά περιμένω τα σχόλια σας.
@lolwat6871 6 жыл бұрын
αυτο που πιστευω ειναι οτι ο καλυτερος μαγειρας ειναι ο πελατης. εντος εισαγωγικων βεβαια.
@user-ry5qh2sd7c 4 жыл бұрын
Λουκακο πιστευεις οτι ενας αρχαριος μπορει να κανει τα τσαλιμια σου με το τηγανι?!!Παρολα αυτα,τελεια συνταγη!
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Όλα είναι θέμα εξάσκησης, ευχαριστώ πολύ!!
@user-ry5qh2sd7c 4 жыл бұрын
@@Yiannis_Lucacos Σε ακολουθω Σεφ.Οι συνταγες σου ειναι προκληση ακομα και για εμενα τον αρχαριο!Καλη μου επιτυχια!!
@billybull6149 4 жыл бұрын
Λεει κάνεις οχι στα μακαρόνια?? Δεν νομίζω!!! Τι λαχταριστο πιάτο!! Βρίσκω σεφ σχόλια μου από πριν 1 χρόνο και λέω πως πέρασε έτσι ο καιρός!!! Χάριν στην υπομονή σας και την επιμονή σας σεφ και την αγάπη σας για την μαγειρική μας έχετε μάθει και εμάς πέρα του να αγαπάμε την μαγειρική ότι με καλή θέληση και προσπάθεια και εμείς μπορούμε στις δικές μας κουζίνες να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε για εμάς η για άλλα άτομα. Σας ευχαριστώ πολύ σεφ!!!!!!😃
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Να είσαι καλά, φίλε μου!
@epp1086 5 жыл бұрын
Αρχικά συγχαρητήρια σεφ για το ταλέντο, την αγάπη και το ήθος σας! Να σας ρωτήσω είναι υποχρεωτικό τα μανιτάρια να καθαρίζουμε το εσωτερικό τους?
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ για το όμορφο σχόλιο! Δεν είναι υποχρεωτικό να καθαρίζουμε το εσωτερικό από τα στρογγυλά μανιτάρια.
@epp1086 5 жыл бұрын
Σας ευχαριστώ για την απάντησή σας.
@mannuel18 5 жыл бұрын
Στη γνήσια ιταλική συνταγή (με ή χωρίς κρέμα γάλακτος) λείπει το μπεϊκον. Πιστεύω είναι καλύτερη χωρίς το μπεϊκον συνήθως όμως είμαστε fan του οπότε το βάζουμε σχεδόν παντού!
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Μπορείς να μην το βάλεις αν δεν θέλεις.
@mannuel18 5 жыл бұрын
Ναι! πολύ μου άρεσε η ετοιμασία αλλά μάλλον θα εξαιρέσω το μπεϊκον!.
@symelasimaioforou2743 6 жыл бұрын
Καλησπέρα σεφ! Να κάνω μία ερώτηση για τα μανιτάρια; τα λευκά μικρά ή μεγάλα τα ξεφλουδίζω πάντα όπως τα πορτομπέλο. Κάνω λάθος; Χαιρετισμούς από το Λίβερπουλ!
@Yiannis_Lucacos 6 жыл бұрын
Δεν τίθεται θέμα λάθους. Είναι extra δουλειά, η οποία δεν είναι απαραίτητη αλλά δεν δημιουργεί και κάποιο πρόβλημα.
@M..N.77 5 ай бұрын
😮😮🤔😋
@Yiannis_Lucacos 5 ай бұрын
:)
@argyriskav1987 4 жыл бұрын
Υπέροχη συνταγή της μόνες αλλαγές που έκανα ήταν μια κούπα νερό από τα ζυμαρικά και έναν κύβο κνορ αντί για ζωμό κοτόπουλο και 2 σκελίδες σκόρδο και λιγο καυτερό πιπέρι λίγο πριν το σβήσιμο με κρασί!, 2 πιάτα εξάτμιστικαν όπως το αλκοόλ από το κρασί 😂😂😂
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Πολύ ωραία! Φυσικά και εξατμίστηκαν τα πιάτα με τέτοιο φαγητό!
@user-zk4yr4mt8t 4 жыл бұрын
Κυριε Λουκακο για ποιο λογο αφαιρούμε το κατω μερος των πορτο μπελο στη συνταγη; Τι θα αλλάξει αν προσθέσουμε τοσο αυτό οσο κ το κοτσανι των μανιταριών;
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Το κάτω μέρος είναι αρκετά σκούρο και θα μας αλλάξει το χρωματισμό της συνταγής. Τα κοτσάνια είναι πιο σκληρά και χρειάζονται περισσότερο χρόνο να μαγειρευτούν. Καλό θα είναι να τα χρησιμοποιήσεις φτιάχνοντας ένα ζωμό.
@user-hb7et9td6i 5 жыл бұрын
Υπεροχο πιατο !!!Μπραβο ⭐⭐⭐
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Ευχαριστούμε!
@mariapapadimitropoulou7258 4 жыл бұрын
Γιάννη, ο ζωμος από κοτόπουλο που χρησιμοποιείς συχνά, ειναι κανονικός ζωμος απο βρασμένο κοτόπουλο,η ειναι κύβος ??
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Κανονικός
@faraw1980 5 жыл бұрын
Κύριε Γίαννη, μια ερώτηση αρχαρίου, τον ζωμό πως τον φτιάχνουμε (είμαι αρχάριος ) με κύβο γεύσης και νερό ?
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Μπορείς να βρεις την βασική συνταγή για ζωμό κοτόπουλου εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/vasikes-syntages/3001/zomos-kotopoylo
@angelikivirvili9915 2 жыл бұрын
Είσαι καταπληκτικός Γιάννο, τεχνοτροπία εξαιρετική, και απλά πεντανόστιμα θέματα από τα πιο πολύπλοκα μέχρι τα πιο απλά μας δίνεις ιδέες χρόνια τώρα. Να είσαι πάντα έτσι. Ήθελα να σε ρωτήσω γιατί έχω να κάνω σήμερα πρώτη φορά την π**ταν**σκα, βρήκα κάτι ελιές της πλάκας στο greenwich πράσινες ελληνικές, βρήκα κάπαρη και αντζούγιες σωστά αυτά. έχω μια γλάστρα βασιλικό, πειράζει να βάλω βασιλικό αντί για μαϊδανό?
@Yiannis_Lucacos 2 жыл бұрын
Μια χαρά και με τον βασιλικό. Προχώρα! Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!
@marthasot 5 жыл бұрын
Πολύ ωραία συνταγή όμως έχω μια απορία! Γιατί καθαρίσατε τα portobello? Άμα τα κόβουμε και τα μαγειρεύουμε όπως ειναι, υπάρχει θέμα;
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Μόνο οτι μαυρίζουν το φαγητό.
@marthasot 5 жыл бұрын
@@Yiannis_Lucacos α μάλιστα, ευχαριστώ πολύ! Καλές δουλειές να έχετε, θα έρθουμε στο εστιατόριό σας σύντομα ελπίζω!
@user-zj8xp3fu3j 4 жыл бұрын
Δεν είναι καθόλου ανάγκη να μας λέτε κιόλας ότι μυρίζει τέλεια εεεεεεεε!!! Άει στο καλό πιά !!!!!!
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Χαχαχα ε δεν μπορώ να πω ψέμματα!
@user-zj8xp3fu3j 4 жыл бұрын
@@Yiannis_Lucacos Αποκρύψετε την αλήθεια τουλάχιστον !!!!! Χαχαχαχα !
@oursoulafamous8400 6 жыл бұрын
Πολύ καλό πιάτο με αρκετά υλικά γι'αυτό θέλει προσοχή.Έχω σπουδάσει Σ.Τ.Ε Ρόδου πρίν χρόνια(όχι μαγειρική,τουριστικά.-ξενοδ)κά) αλλά είχαμε μάθημα μαγ/κής κ στις εξετάσεις μου έπεσε μία παρόμοια παρασκευή κ πήρα χαμηλό βαθμό!Γιατί?έβαλα λάδι στο μπέικον κ σε υψηλή φωτιά...ο.κ ίσως νάχε δίκιο εν μέρει αλλά σκέφτηκα τα μανιτάρια κλπ πώς θα γίνουν μόνο με το λίπος κ χωρίς λάδι?μέ τα ζουμιά?Αποθυμένο το έχω.Τι λές ο ίδιος?
@Yiannis_Lucacos 6 жыл бұрын
Λυπάμαι για την κακή εμπειρία που είχες στις εξετάσεις, αλλά η προσωπική μου άποψη είναι ότι χρειάζεται λιπαρή ουσία για το σοτάρισμα του μπέικον και δεν αρκεί μόνο το λίπος του.
@user-hs5ov2bd3j 4 жыл бұрын
Ωραίο !! Μονο σε παρακαλώ πες μας και πόσες θερμίδες έχει.. με τόσο βούτυρο και παρμεζάνα μάλλον αρκετές !
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Ή την κάνεις την αμαρτία ή δεν την κάνεις ντε. ;)
@user-hs5ov2bd3j 4 жыл бұрын
Yiannis Lucacos Σωστός !!! Θα το προσπαθήσω και θα σου πω !!
@zerojam3959 5 жыл бұрын
Μπορούμε αντί για μπέικον να βάλουμε χοιρινη πανσετα?
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Ασφαλώς και μπορούμε.
@panathasg13 5 жыл бұрын
Θα είναι και καλύτερο έτσι!
@giorgoskastanidis5960 5 жыл бұрын
Σεφ,αν θέλουμε να κάνουμε δυο ή τρείς μερίδες, που προφανως δεν χωράνε στο τηγάνι αν υπολογίσουμε την ποσότητα μανιταριών,μπεικον και ζυμαρικών,ποιά είναι η πιο ενδεδειγμένη λύση;Αν,για παράδειγμα,ετοιμάσουμε τη σάλτσα,σουρώσουμε τα μακαρόνια 2-3 λεπτα πριν να ναι έτοιμα( και κρατήσουμε λίγο ζουμί) και τα ξαναρίξουμε σε μια κατσαρόλα μαζι με την σαλτσα και μαγειρευτουν όλα μαζί,με τον τρόπο που δείξατε εσείς όπως στο τηγάνι,θα πετύχουμε το ίδιο αποτέλεσμα;
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
ακριβώς!
@giorgoskastanidis5960 5 жыл бұрын
Τέλεια,θα την δοκιμάσω σύντομα! Να είστε καλά και σας ευχαριστούμε!!
@plannetgr 3 жыл бұрын
τα κοτσάνια μπορούμε να τα κάνουμε κάτι άλλο???? ή να τα ψήσουμε από πριν για να μην είναι τόσο σκληρα?
@Yiannis_Lucacos 3 жыл бұрын
Τα κοτσάνια δίνουν πολύ ωραίο ζωμό μανιταριού. Τσέκαρε στο site μου, έχω μία πολύ καλή συνταγή.
@pritsapirdulas 4 жыл бұрын
Γιάννη μπορείς να πεις το πιάτο αυτό boscaiola;
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Δεν έχει ντομάτα, κατά τα άλλα είναι πολύ κοντά
@billybull6149 5 жыл бұрын
Μην τσακωνεστε!!! Μια χαρα μας τα εξηγει ο σεφ!!! Πως θα μαθουμε να μαγηρευουμε εαν τα κανει ολα γρηγορα και τα λεει ολα γρηγορα???? Τα λεει και μας τα δειχνει στον σωστο χρονο για εμας!!!! Τα βηματα που μας δειχνει ο τροπος που τα εξηγει δεν νομιζω να τα εκανε καλητερα κανενας απο τον σεφ μας!!!
@user-xt4iu7hz1v 4 ай бұрын
Δεν πλένουμε τον μαϊντανό; 😞
@aggjohnson8488 4 жыл бұрын
Κύριε Λουκακο αν δεν έχω λευκό κρασί το κόκκινο είναι εντάξει?
@Yiannis_Lucacos 3 жыл бұрын
Δε θα το έβαζα
@aggjohnson8488 3 жыл бұрын
@@Yiannis_Lucacos Έγινε! Σας ευχαριστώ πολύ για τον χρόνο σας
@OlympusGaia 5 жыл бұрын
Πω πω ..απιστευτη συνταγη,,,αν και δεν εβαλα μπεικον καθοτι δεν τρωω κρεατα..και επισης σε ευχαριστω που μου εβαλες τις ταλιατελες στην διατροφικη μου αλυσιδα..... απιστευτη γευση...σε ευχαριστουμε,,μια ερωτηση γιατι απο το πορτο μπελο αφαιρεις το μαυρο.υπαρχει καποιος ιδιατερος λογος??γιατι.εχει πολυ μεγαλη διατροφικη αξια...εγω δεν το αφαιρεσα,,,
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια και χαίρομαι που προσάρμοσες τη συνταγή στο προσωπικό σου γούστο. Από τα πορτομπέλο αφαίρεσα το εσωτερικό γιατί αφήνουν έντονο χρώμα που δεν είναι και πολύ ωραίο στην όψη.
@nfrg3928 5 жыл бұрын
Αν δεν έχουμε ζωμό κότας?
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Μπορείς να φτιάξεις ένα ζωμό από τα κοτσάνια των μανιταρίών. Σου βάζω το link www.yiannislucacos.gr/recipe/vasikes-syntages/3003/zomos-manitarion. (Όπου ζωμός κοτόπουλου, βάζεις νερό, μιας και δεν έχεις ζωμό κοτόπουλου). Εάν δεν έχεις αφυδατωμένα μανιτάρια, επίσης δε πειράζει.
@nfrg3928 5 жыл бұрын
@@Yiannis_Lucacos ΣΑς ευχαριστώ πολύ!
@alexandertheodorides8990 4 жыл бұрын
Από τους λίγους Μάγειρες αυθεντικούς αληθινός κ αυθεντικος με υπέροχες συνταγές
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Σ'ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!
@nfrg3928 4 жыл бұрын
Agaricus είναι το άλλο..; Γενικότερα όμως..το agaricus γιατί δεν χρησιμοποιείτε στις συνταγες ;
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Μανιτάρια στρογγυλά και πόρτο μπέλο. Σου βάζω τη συνταγή να έχεις αναλυτικά όλα τα υλικά. www.yiannislucacos.gr/recipe/zymarika-ryzi/3075/taliateles-me-manitaria-mpeikon-kai-thymari. Το αγκάρικους που γράφεις είναι τα στρογγυλά μανιτάρια που γράφω στη συνταγή.
@nfrg3928 4 жыл бұрын
@@Yiannis_Lucacos οκ. Ευχαριστώ.. απλά θέλω να ξέρω .. Γιατί ΔεΝ τα χρησιμοποιούν συχνά;
@sophia61617 5 жыл бұрын
Στα portobello ΠΡΕΠΕΙ να καθαρίζουμε το εσωτερικό τους ; δεν το ΗΞΕΡΑ ΕΙΝΑΙ ο ΣΩΣΤΟΣ τρόπος ; ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Προτείνεται κυρίως γιατί δίνει πολύ έντονο χρώμα στο φαγητό χωρίς να προσφέρει κάτι γευστικά, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
@aggelikilinardoy468 5 жыл бұрын
Το εξηγει ρε παιδια ο ανθρωπος..αυτο το σκουρο κομματι βγαζει μαυριλα ασχημο χρωμα..οποιος θελρι το αφηνει και καλη σας ορεξη!!@
@roulazacharatou8095 2 жыл бұрын
Το εσωτερικό του μανιταριού εγώ δεν το αφαιρώ! Εσείς για ποιον λόγο το αφαιρείτε; Ρωτάω γιατί δεν γνωρίζω!
@Yiannis_Lucacos 2 жыл бұрын
Στα μανιτάρια porto bello αφαιρώ το μαύρο εσωτερικό γιατί δεν μου αρέσει ο χρωματισμός που δίνουν στη σάλτσα και επίσης αφήνουν μία ελαφριά πικρή επίγευση.
@mariapapadimitropoulou7258 4 жыл бұрын
Είδα το βίντεο που φτιάχνεις τον ζωμό.
@Yiannis_Lucacos 4 жыл бұрын
Τέλεια!
@porfyra-12fa72 6 жыл бұрын
Πρέπει να δοκιμάζεις στο τέλος, οπωσδήποτε!
@Yiannis_Lucacos 6 жыл бұрын
Ευχαριστώ για το σχόλιό σου και το λαμβάνω υπόψη μου!
@user-km7nb4tu7x Жыл бұрын
Αν δεν βάλω κρεμμυδι, δεν θα είναι καλο, σεφ;
@Yiannis_Lucacos Жыл бұрын
Και χωρίς κρεμμύδι καλό θα είναι, φτιάξε τη συνταγή με βάση τα γούστα σου.
@foteinisoultanaki6474 5 жыл бұрын
αγαπημενος.....αλλα συγνωμη θα το πω....κυριε Λουκακο μου χαστε δεκα κιλα....εισασταν κουκλος οταν πρωτοξεκινησατε! ασχετο βεβαια με τη συνταγη αλλα με στενοχωρησατε πολυ!
@Yiannis_Lucacos 5 жыл бұрын
Κοίτα, αυτό που ενδιαφέρει εμένα είναι η γνώμη σας για τις συνταγές μου. Συγγνώμη να σου το πω και εγώ για το πώς εμφανίζομαι σε ένα βίντεο (το συγκεκριμένο έχει γυριστεί πριν 4 χρόνια) δεν με απασχολεί να συλλέξω γνώμες γιατί η εμφάνιση μου, όπως και του καθενός, αποτελεί προσωπικό θέμα.
@foteinisoultanaki6474 5 жыл бұрын
Thank you for replying mr.Loukakos. Your recipes are awesome! Please don’t stress out.I am sorry if my comment upseted you. It was not my purpose. I am so glad you check the comments yourself, that is unsual by my opinion. Have a nice day sir! Life is beautiful! Φιλια
@nikoskar887 5 жыл бұрын
@@Yiannis_Lucacos Αυτό ήθελε κε Λουκάκο, να τραβήξει την προσοχή σας και να της δώσετε αξία. Αν είναι δυνατόν, τι διαβάζουμε...! Συνεχίστε την εξαιρετική δουλειά. Ευχαριστούμε για τα βίντεο!
Cool Items Official
Рет қаралды 52 МЛН
Yiannis Lucacos
Рет қаралды 131 М.
The Logan Chitwood
Рет қаралды 13 МЛН
Dumitru Comanac
Рет қаралды 7 МЛН