製糖方法大公開！無色素、香精，天然草莓糖果教你做！Strawberry and Hawaiian Bean Gummy Candy│草莓夏威夷豆軟糖│麥田金 老師
Рет қаралды 116,608
4 жыл бұрын訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )
草莓夏威夷豆軟糖 📖詳細食譜：pse.is/RP6VC
材料：
水60克、寒天粉2克、細砂糖100克、鹽3克、86%水麥芽260克、草莓果泥175克、草莓果泥100克、樹薯粉75克、發酵奶油60克、夏威夷豆200克
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
🌟廚娘好食光粉絲團：bit.ly/廚娘好食光粉絲團
🌟廚娘好食光FB社團：bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網：bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog：cook2010.pixnet.net/blog
#草莓軟糖 #夏威夷豆 #糖果
@Daniel-pq4dk 3 жыл бұрын
非常感謝老師這麼詳細的解說與教學，而且為我們設想周到，期待下次還能看到老師的教學
@user-je7ek9vw1q 3 жыл бұрын
這麼冷的天單吃草莓真的好冷，跟著老師的配方和作法很成功，下次想挑戰2倍配方
@angela03230507 2 жыл бұрын
老師，請問可以把地瓜粉都用海天粉取代嗎？要用多少量，謝謝
@user-bm7rg2fw9l 3 жыл бұрын
謝謝老師那麼用心分享、若沒草莓可改蕃茄做嗎？
@user-zd4mk3ts9y 2 жыл бұрын
請問老師最後一個步驟+樹薯粉後出現結塊無法攪拌均勻吃起來有生粉的味道
@ivy88383 2 жыл бұрын
请问老师2 克寒天粉需要多少大菜丝？
@user-ql6ey4ju2s Жыл бұрын
這個糖果口感吃起來粉粉的也
@Chi88888 3 жыл бұрын
沒有寒天粉的話有可以取代的材料嗎？
@carolinahung380 3 жыл бұрын
請問可以加鮮奶油嗎？
@carolinahung380 3 жыл бұрын
可以加鮮奶油嗎？
@ngomiemie4965 2 жыл бұрын
English version?
@lilylin1153 3 жыл бұрын
買一支温度計就方便了，不用秤來秤去的
@user-vz8kk7hl1r 2 жыл бұрын
老師請問用寒天粉和洋菜粉，口感有何差別？
@user-uq6zb1zd3h Жыл бұрын
味道會不一樣，洋菜粉會有淡淡的洋菜味，寒天沒味道
@ngochuyenha7587 3 жыл бұрын
English repice please
@user-mb6hf6sp6h 2 жыл бұрын
請問老師如果要加草莓凍乾的話什麼時候加入呢？
@user-uq6zb1zd3h Жыл бұрын
最好先稍微熱一下，想加的果乾，不然溫差太多很難拌開。 妳可以煮好糖後再放
@annawu165 2 жыл бұрын
請問86%的水麥芽可以改用85%麥芽糖替代嗎？謝謝
@tasty_time 2 жыл бұрын
可以
@user-iv7ch6mx7c 3 жыл бұрын
請問老師為甚麼照老師的配方做法糖很軟，還有一個生粉的味道
@evaliao2524 3 жыл бұрын
你用什麼粉？
@user-ux7ey7er4l 2 жыл бұрын
請問為什麼不會變硬了,如何補救,謝謝.
@user-uq6zb1zd3h Жыл бұрын
這版本的本來就很軟
@nicolesimplerecipe9394 3 жыл бұрын
请问， 如果 用温度计， 要煮到几度？
@chiayutwu4757 3 жыл бұрын
我也想知道煮糖溫度?
@janiceyu-su5061 2 жыл бұрын
什么叫寒天粉？
@tasty_time 2 жыл бұрын
寒天（Kanten）是大菜一種，從紅褐藻類植物中抽取，含有豐富膠質，寒天多以寒天粉示人，比大菜絲更加易用及更易溶於熱水中。寒天的卡路里低而且凝固力強，常用於製作日式和果子中，在常溫下也能保持凝固的狀態。
@user-tf5pn8lw8d 3 жыл бұрын
老師 請問如果用溫度計的話需煮至幾度呢？謝謝！
@user-gc3ws4cj4p 3 жыл бұрын
我也想問溫度，直接煮到ok的溫度比較快
@tasty_time 2 жыл бұрын
📖詳細食譜：pse.is/RP6VC
@user-tf5pn8lw8d 2 жыл бұрын
謝謝！
@user-nh4sc9qq2m 3 жыл бұрын
ㄙ
@user-gl8oo5ju3r 3 жыл бұрын
為什麼我做出來的糖果這麼軟 黏黏的
@user-qs9ev5bz8z 2 жыл бұрын
我也是，求解
@llockk567 2 жыл бұрын
為什麼這個配方吃起來不是軟糖而且粉粉的口感，不ok
@chiuchubowie8370 2 жыл бұрын
好復雜費時費工，時間過長沒興趣再看下去！
@user-uq6zb1zd3h Жыл бұрын
我做出來感覺吃起來是有粉味… 雖然老師很專業，但是這個化簡為繁了… 也不太實際的做法，成本有夠高… 不過還是感謝老師的分享。
@user-wm6hx2bq3b Жыл бұрын
其實他這種方式做出來的品質是軟爛的...覺得很不好的教法!重點還一堆人上當!
@user-kz2jx2hv7g 3 жыл бұрын
老師，請問如果把材料加倍做 第一輪的重量也是減200嗎 第二輪一樣是×8%嗎 謝謝
Cool Items Official
Рет қаралды 56 МЛН
糖餃子Sweet Dumpling
Рет қаралды 92 М.
Обзор находки Товаров
Рет қаралды 10 МЛН
Olivia Family
Рет қаралды 5 МЛН
andrejko_epta
Рет қаралды 20 МЛН