Тыква никогда ещё не была такой вкусной! В таком виде ёё полюбят все!

Рет қаралды 313,129

Жыл бұрын

Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов / @kuhnya_bez_boltovni
Икра из тыквы на зиму, рецепт:
тыква - 1,5 кг.
морковь - 500 гр.
лук - 500 гр.
масло подсолнечное рафинированное - 120 мл.
томатная паста - 100 гр.
соль - 25-30 гр. (1 ст.л. )
сахар - 20 гр. (2 ч.л. без горки)
перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
чеснок - 30 гр.
уксус - 20 мл. (1 ст.л.)
#икраизтыквы #тыквеннаяикраназиму #овощнаяикрастыквой #рецепттыквеннойикры #рецептыизтыквы #тыкваназиму #тыквасовощаминазиму #рецепты #рецептизтыквы

Пікірлер: 173

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов kzfaq.info/love/Gn0XOr6TDYYyXGx7LvrJzQ Икра из тыквы на зиму, рецепт: тыква - 1,5 кг. морковь - 500 гр. лук - 500 гр. масло подсолнечное рафинированное - 120 мл. томатная паста - 100 гр. соль - 25-30 гр. (1 ст.л. ) сахар - 20 гр. (2 ч.л. без горки) перец чёрный молотый - 0,5 ч.л. чеснок - 30 гр. уксус - 20 мл. (1 ст.л.)

@user-qv8ti8rx2j Жыл бұрын

Введите ы

@user-dy6ev4fb4g Жыл бұрын

Благодарю за рецепт икры из тыквы ,в этом году она уродились у меня ,как никогда прежде . Желаю Вам , Татьяна , всего самого доброго , побольше позитива 🙂🌞🍁☕🥧.

@user-xi8cy9wm9u Жыл бұрын

Дууже сподобався рецепт

@lydamishenina4678 7 ай бұрын

Хх

@irinamartend7334 Жыл бұрын

Доброе утро Татьяна,спасибо большое за рецепт, моя тыква ещё не созрела ,но рецепт сохраню в своей копилке, обьязательно приготовлю такую вкуснятину!!!

@relativa Жыл бұрын

Очень вкусная! Спасибо за рецепт 👍

@user-ju8qr3xd4o 8 ай бұрын

Благодарю!Это то ,что надо!Успехов!

@user-mf9di5pi6u Жыл бұрын

Интересный рецепт тыквенной икры. Надо будет попробовать приготовить. Благодарю.

@galinakarr 7 ай бұрын

Эта икра такая вкуснятина! Я даже не ожидала. Спасибо за рецепт.

@user-nf1kf9vm4v Жыл бұрын

Никакой лишней болтовни! Супер! Все только по делу. Рахмет Вам Татьяна. Дай Аллах вам здоровья!

@user-id6sl8bz7x 7 ай бұрын

Благодарю за рецепт! Икра восхитительная 🎉

@user-be8fl1yu2r Жыл бұрын

Благодарю Татьяна за прекрасный рецепт икры из тыквы, обязательно приготовлю

@user-hj4uy6de4w Жыл бұрын

Мне это уже нравится. Даже если я ещё не знаю на вкус. Я буду делать обязательно. Я готовила две закуски из баклажан. Нам очень понравилось, я вам так признательна. Спасибо, будьте здоровы.

@svetlanakviaytkovskay2925 Жыл бұрын

Сделала сегодня Необыкновенно вкусно получилось. Даже намного вкуснее чем кабачковая или баклажанная. Спасибо большое !!!

@Tomka_Tomka Жыл бұрын

Это очень вкусно, спасибо за рецепт!

@user-mx7iu7np4b 7 ай бұрын

Рецепт очень понравился , тыкву выростила сама, сделаю икру по вашему рецепту ❤.

@user-vi2fg1ix8y Жыл бұрын

Какой рецепт хороший ,обязательно приготовлю ,спасибочки вам большое !!!

@user-js1ow4qh6m Жыл бұрын

Мне очень нравятся ваши рецепты!

@user-fw3sq5su4g Жыл бұрын

Спасибо,Татьяна.Сохраню рецепт в библиотеке.🙂

@user-es6do5zf9j Жыл бұрын

Татьяна, спасибо! Рецепт хороший. Сделала сегодня: вкусно, ароматно. Мне негде хранить тыкву. Рецепт позволяет наслаждаться тыквой, спасибо!

@user-wk6xr9wb1l 6 ай бұрын

Рецепт похоже бомбовый, надо обязательно попробовать! Спасибо!

@Mira69 Жыл бұрын

Обожаю тыкву. Обязательно попробую приготовить. 🙃

@user-sd1nn1ql3y Жыл бұрын

СПАСИБО!!! КЛАССНЕНЬКО👍👍👍

@John___Smith Жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Выглядит неплохо !

@user-er1tq7lk4d 8 ай бұрын

Привет из Казахстана Петропавловск СПАСИБО большое за ваш труд. Вкусно!

@user-do2lv3op6g Жыл бұрын

Очень интересный рецепт спасибо большое!!

@user-st5iz4ro9p Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт, мне понравилось, я попробую сделать так. Здоровья вам.

@user-sk1ve6vc7h Жыл бұрын

Поделюсь сегодняшним опытом по данному рецепту. Делаю второй раз. Первый раз соблюдала только набор и вес продуктов, но сам процесс изменила. У меня 10-литровый казан. Я начала с лука, пожарила его, потом морковь добавила, тыкву и всё остальное. Потом взбила блендером, ещё прокипятила и закатала. В измельчённом виде икра "бухтит" но я оборонялась при помощи крышки) Во второй раз решила всё делать строго по рецепту, так как, первый раз, у меня не такая густая икра получилась, как в ролике. Но я очень пожалела о своём решении. Так же, как икра "бухтит" в казане, так же это происходит и при стерилизации в банках. Она стреляет в крышку, в банке образуются пустоты, а при закручивании, икра вытекает из банки. В общем, рецепт хороший, но для стерилизации в автоклаве, а не в кастрюле с водой. А лучше, без стерилизации обойтись. Просто подольше придётся проварить.

@user-ef3fq4xt2q 9 ай бұрын

Если она с уксусом, зачем вообще стерилизовпть? Чуть подольше поджарить.

@user-mp3vw3os1h 8 ай бұрын

Спасибо, что делитесь своим опытом🤗👌

@user-hb1eg6px9y 8 ай бұрын

@@user-mp3vw3os1h Добрый вечер всем очень хороший рецепт уверенно вкусный на счёт стерилизации можно отдельно банки стерилизовать в духовке очень удобно я так делаю,👌👍

@user-nh7lm7fq9y 7 ай бұрын

@user-pw4ku7wo9k 7 ай бұрын

@@user-ef3fq4xt2qпотому что автор берет не прогретые банки и после пробития блендером не прогревает икру, если это исключить то не какое прогревание банок с икрой не потребуется

@user-oo7xn8ke1c Жыл бұрын

Обязательно приготовлю. Спасибо.

@Alina-gt1kd Жыл бұрын

Привет из Германии 👋👋👋 Рецепт очень понравился, попробую приготовить 😘

@user-cu1os3ij6j Жыл бұрын

спасибо вам за рецепт

@maksim_lisovskiy Жыл бұрын

Добрый день Таня. Красивая икра. Спасибо

@user-vt4jk1jl2w Жыл бұрын

Татьяна, благодарю за рецепт! Тыквы наросло очень много, теперь знаю что с ней делать.

@user-tf2dg2zt6k 6 ай бұрын

Спасибо .Отличный рецепт.

@user-cf8un5cp2v 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Делала очень вкусно!

@mariageimann1597 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт.

@user-dy6ev4fb4g Жыл бұрын

Этот рецепт - то , что мне нужно ,тыква нынче,несмотря на очень капризное лето ,уродились отменная! Благодарю Вас , Татьяна ,за прекрасную подачу видео-рецепта,желаю Вам благополучия и удачи!👍❤️🌞🌹🍁.

@user-td4hr8nw7n Жыл бұрын

А я сделала эту икру в марте, тыква Крошка пролежала всю зиму. Огромное спасибо за рецепт.

@rinapia4975 Жыл бұрын

Огромное СПАСИБО. Только думала что сделать из тыквы. Сладкое варенье не хочется. А вот икру с удовольствием.

@user-ok9gb4rx2z Жыл бұрын

Да, тыква продукт полезный, стоит попробовать, а Вам заранее спасибо.

@user-ej5yh5lv9k Жыл бұрын

Можно такую заготовку использовать для супа пюре из тыквы. Очень хороший рецепт

@irinafritzler3262 Жыл бұрын

Хозяюшка, молодец

@user-xl8jr1bs3f Жыл бұрын

Только что приготовила по Вашему рецепту борщевую заправку , благодарю, очень вкусно получилось) на очереди с рисом сохранила рецепт, с фасолью, тыкву тоже ) а еще яблочное пюре, только у нас сливок сгущеных нет, воспользуюсь молоком ) Благодарю ! Мира добра ВСЕМ !🤲🕊

@user-jp1ir6ty5g 6 ай бұрын

Спасибо большое я нашла рецепт буду попробовать ❤❤❤❤

@user-om5fd8ho6p 7 ай бұрын

👍спасибо за рецепт,обязательно попробую сделать такую икру,рецепт не сложный доступны все продукты,а зимой как раз такие витамины не лишние.Спасибо ,Вам

@user-bn5pd1uf3y Жыл бұрын

Надо попробовать!

@milaamila3537 Жыл бұрын

Можно пробить блендером не снимая с огня и сразу разложить в стерилизованные банки и закрутить . Это намного проще

@user-ik8mj5wz8r 6 ай бұрын

А уксус когда ложить

@zhanylsynnurpiisova4023 Жыл бұрын

Салем ! Спасибо за рецепт. Очень вкусное.

@user-xy6ek7zm2r Жыл бұрын

Сделала очень вкусно

@user-yi9xv1bi6i Жыл бұрын

Спасибо большое вкусняшка

@GM15078 Жыл бұрын

У вас всё рецепты хороши! 👍

@user-bu3vt1by7i Жыл бұрын

Спасибо👍👍👍👍👍

@galinka2269 9 ай бұрын

Очень заинтересовал рецепт, уверена он вкусный. У меня лкдит замороженная почищенгая и порезанная порционно на кусочки. Можно такую тыкву использовать в данный репецт?

@GLD78 Жыл бұрын

Ну как тут устоять, буду пробовать👍❤️

@user-wm3hk4qm3p Жыл бұрын

Спасибо надо сделать

@galinaryabtseva5632 Жыл бұрын

Спасибо, Танюшка, за рецепт!👍

@user-jx8hh9gh8t Жыл бұрын

Ваш рецепт борщевой заправки очень понравился! Всегда буду делать. Теперь надо и этот рецепт воспроизвести. Спасибо, Татьяна! Удачи! 💐🌼🌸

@user-tu3bb8zk5m Жыл бұрын

Спасибо

@user-yr3uc4gh3p Жыл бұрын

Готовлю икру тыквенно - кабачковую, тоже очень вкусно, спасибо за рецепт 👍

@user-wz3iz3rm7e Жыл бұрын

Не подскажите чеснок стоит добавлять в тыкву?

@user-kb4fd8mj5j 8 ай бұрын

@@user-wz3iz3rm7eтыква очень вкусная с жареной картошкой.Только класть ее нужно позже.И чеснок хорош.Но его можно положить и зимой.

@user-ms4uu8lx2l 7 ай бұрын

БЛАГОДАРЮ ВАС МИЛАЯ ❤💐❤💐❤💐💐

@user-wj4hg1dc6f 6 ай бұрын

Дякую, за рецепт, обов'язково зроблю...

@user-df8pw7qh4y Жыл бұрын

Спасибочки большое за такой вкусный рецепт, обязательно приготовлю,обожаю тыкву , спасибочки Танюша 👍😋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🤩

@user-ct9lq7bn5l Жыл бұрын

Мне такая икра очень понравилась .

@ganagrig1515 6 ай бұрын

Тыквенная икра ! ❤

@marinamicheilis1599 Жыл бұрын

Werde ich auch machen

@user-ci1de6ks7b Жыл бұрын

Это первая, кто без трепа, адекватно все показала. Молодец.

@user-je8uj7zr4o Жыл бұрын

Все хорошо но без уксуса

@user-jg5jx3pw4s Жыл бұрын

Подскажите казан какой фирмы у вас где вы покупали ? Спасибо тезка за рецепты подписалась.

@user-jm5ew1yi3q 7 ай бұрын

Я стерилизую продукцию в духовке. Закрываю банку крышкой и при температуре 150 градусов полчаса на поллитровые банки. Больший объем по времени дольше стерилизуется.

@user-dh4px1hw6l Жыл бұрын

Татьяна здравствуйте, уксус 9%?

@user-eu2qg6cq6h 7 ай бұрын

Я так делаю кабачковую икру

@user-ih1ib2dr4y Жыл бұрын

👍👍👍

@user-oh1eb1hg6z Жыл бұрын

Все классно. Вот только столько времени варенную икру я как раз в стерелизованные банки складываю горячей до полна и закатываю. Не люблю стерилизовать в кастрюле, просто лень. И зачем, когда все можно сделать проще... 🤔🥰🤩😜👍🌈🌼🌼🌼

@Anna_9 Жыл бұрын

Я тоже с Вами👍

@user-rh7iw1id9t Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт, приготовила ,очень вкусно.Всем понравится.

@user-ql7uz8ew5p Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт! Подскажите , будьте добры , без погреба и холодильника сохранится?

@lana5906 Жыл бұрын

После стерилизации, обязательно!!

@user-ql7uz8ew5p Жыл бұрын

@@lana5906 Спасибо!

@i-romashova 6 ай бұрын

Я делаю точно так же состав,но, обжариваю лук+ морковь+тыква кусочками+ томат я сама готовлю или томатный сок и все остальное, варю минут 30- 40, потом блендером все пробиваю до пюре, а чеснок и лимонную или уксусную кислоту, за 10 мин до закрутки . Так готовлю не первый год и стоят банки не в погребе. Слава Богу все хорошо, ни одна не вздулась.❤

@user-yh7eq6xy7v 7 ай бұрын

Этот рецепт оч.похож на приготовление кадачковой икры. Попробую в этот раз и тыквенную икру приготовить. Но буду уваривать чуть дольше, выкладывать в стерильные банки , чтоб пропустить процесс стерилизации банок в кастрюле, ужочень не люблю я этотпроцесс. А за идею большое спасибо автору!

@NikolaiFedorov1 Жыл бұрын

Да, это очень вкусно, только на зиму закрывать не обязательно. Так как тыква легко хранится больше года при комнатной температуре, то эту вкуснятину можно приготовить в любое время года.

@Mira69 Жыл бұрын

Конечно, если у вас погреб с тыквой, готовьте каждый день, кто вам запрещает?

@user-zi3sv1pg6n Жыл бұрын

@@Mira69 Погреб тут не причем,тыква прекрасно хранится всю зиму при комнатной температуре.

@Mira69 Жыл бұрын

@@user-zi3sv1pg6n вы не уловили посыл. Как видно, в Николая есть круглогодично доступ к тыкве, раз он может готовить в любой момент. Если живёшь в квартире, магическим образом из под дивана тыкву не достанешь, а покупать в магазинах, особенно зимой, по 200 рублей за одну тыкву слишком уж дорого. Посему каждый заготавливает по возможностям и желанию, а советы подобных индивидуумов слишком уж неуместны.

@user-zi3sv1pg6n Жыл бұрын

@@Mira69 Погреба нет,храню в квартире до марта,дальше семена в тыкве начинают прорастать и она становится горькой. А еще,режу на кусочки и замораживаю. А,вообще-то тыкву и кабачки не люблю,но знаю, что они полезны,поэтому и выращиваем понемногу,и ищем рецепты, как приготовить повкуснее. И делюсь урожаем с друзьями.

@Mira69 Жыл бұрын

@@user-zi3sv1pg6n вы все ещё не поняли, что я имела в виду.

@yjdsq6457 Жыл бұрын

Здравствуйте.Извините не по теме.Приготовили по вашему рецепту томатную пасту.Супер!Что делать с отобранным соком?Спасибо.

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Я закатываю помидоры в собственном соку на зиму. Можете воспользоваться одним из этих рецептов: kzfaq.info/get/bejne/e9aAdLN1xrWVcqM.html kzfaq.info/get/bejne/m6eJl5SXt7rbZ2w.html kzfaq.info/get/bejne/iNhzrZmjxpOmoYk.html

@yjdsq6457 Жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica Спасибо большое.

@user-vf8pm1qe1q Жыл бұрын

Здравствуйте я тоже сделала и делаю сейчас пасту из томатов по ВАШЕМУ.Большое спасибо за науку)) сделав первый раз вспомнила старый анекдот. Солдатам в армии прапорщик говорит - Берем лом и подметаем площадь! Солдат говорит - Но метлой же проще и быстрее!Прапорщик- Нам не надо проще, нам надо что бы вы задолбались!!!)))) Вот и я столько лет делала томат варила остужала протирала выпаривала.....А ваш метод проще и быстрее а прозрачный сок я помешала с небольшим количеством получившегося томат пюре пополнила прокипятите и по банкам сок как вСССР

@user-cs9bs6uf5s Жыл бұрын

Татьяна, приветствую вас 🙋‍♀️; а можно хранить икру из тыквы при комнатной температуре? Заранее благодарю за ответ.

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Я думаю что можно, т.к. там есть томат и уксус + стерилизация банок.

@elenaburistova9567 Жыл бұрын

Готовую икру уже после блендера варите ещё 10 минут, раскладываете по стерильным банкам и хранится в квартире год легко. Я делаю уже 3-й год такую

@user-cs9bs6uf5s Жыл бұрын

@@elenaburistova9567 благодарю 🙋‍♀️

@zinaz4175 11 ай бұрын

Пробиваю блендером в горячем виде прямо на огне, раскладываю в стерилизованные банки и закручиваю без стерилизации. Так же готовлю и кабачки.

@user-ik8mj5wz8r 6 ай бұрын

Когда ставите стерилизовать, крышки надо закручивать туго?

@user-pj6vz5gx3p Жыл бұрын

А, если не стерилизовать банки в кастрюле, а просто проварить после блендера,так я думаю тоже можно?

@user-vg9tm6kj5t Жыл бұрын

Я так и делаю,по 15 минут после каждого ингредиента,лук,морковь,все приправы,тыква,блендером,чеснок,перец,снова 10 минут и закручиваю и под шубу, это и есть стерилизация своего рода,на сутки.

@imba_III Жыл бұрын

Я стерилизую, всё равно! 🙌🏻

@user-em3yr2vq4p Жыл бұрын

А если без блендера

@asmikpogosyan6178 6 ай бұрын

А что если добавит болгарскии перец , пробовали

@Glossariy Жыл бұрын

Что по вкусу напишите , пожалуйста, какая ? )

@user-ru8bb5ol7k Жыл бұрын

Берёшь все замородженые овощи, крутишь на мясорубке, добавить обжареный лук, чеснок и тушить. Такой Гювеч! Во времена СССР мы так делали.

@vikashow4409 Жыл бұрын

Скажите пожалуйста, сколько времени тушить тыкву в самом начале?

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Минут 20.

@vikashow4409 Жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica Можно вместо стерилизации, банки укрыть одеялом?

@karinareznichenko8837 Жыл бұрын

@@vikashow4409 теж хочу зробити без стерилізації, думаю, теба закип'ятити після того як лендером переб'ю

@user-cg8ck6ug4i Жыл бұрын

Кабачковую икру делаю , очень нравиться , а вот тыквенная нам не понравилась , на любителя

@user-fu9tm3jo1k Жыл бұрын

У нас тоже не пошла. Зато идёт недозрелая жаренная тыква. Жарим как картошку с лучком, чесноком и зеленью.

@user-in2ru1qi4j Жыл бұрын

Заморояистый рецепт. Не по мне. А вам всего хорошего)

@user-qw5gj2pd1z Жыл бұрын

Без блэндера никуда

@user-fs5cp2ks6k Жыл бұрын

Тыквенная икра вкуснее кабачковой.

@user-lg4hk2ug6b 7 ай бұрын

Вы не задавались вопросом,а зачем делать заготовки тем,у кого она в подвале всю зиму,или даже тем кто может купить ее просто в магазине?И приготовить под настроение?😅

@user-zz9nv8ic7i 6 ай бұрын

Смех без причины - признак...

@user-lg4hk2ug6b 6 ай бұрын

@@user-zz9nv8ic7i Не думала,что найдется такой кладязь ума😁

@user-zx8gb8bm6j 7 ай бұрын

Обыкновенная кабачковая икра, только из тыквы, но возни больше

@user-hz4rg7tq6m Жыл бұрын

Не проще сразу в стерильные банки?

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

После измельчения блендером, икра уже остывает, получается уже не стерильная. Поэтому массу нужно либо хорошо опять прогреть в казане (но она будет сильно брызгаться). Я предпочитаю просто простерилизовать в банках - никаких брызг и стоит отлично.

@veraukhanova1755 Жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica Я тушу в мультиварке -- ничего брызгает . А рецепт прекрасный -- спасибо.ь

@user-pr9gy2em4c 7 ай бұрын

Если бы банки были простерилизованы, то и в кастрюле стерилизовать бы не пришлось.

@user-ev2yr7xk4k Жыл бұрын

А если не мучить массу блендером и расфасовать готовую, вкус ухудшается или нет? Ещё не придется стерилизовать.

@innamedvetskaya8398 Жыл бұрын

Я не люблю блендером мешать лучше кусочками и кабачковую тоже не блендерю И все окей Но это как кому нравиться

@user-rj1qt4dz2s 7 ай бұрын

Спасибо, но нет рецепта,все делать на глазок? Только сказано о количестве растительного масла.

@user-sm9rr3sb5g 7 ай бұрын

Этот стандартный соль-сахар-уксус убивает, один и тот же вкус😮

@user-ow7el9qe2k 9 ай бұрын

Кто пробовал на вкус икру из тыквы девченки? Боюсь вдруг не понравится моим

@alevtina107 Жыл бұрын

Ох уж этот уксус! К сожалению, Таня, у вас нет ни одного рецепта консервации без уксуса. Думала хоть консервы из тыквы без уксуса, но увы...

@user-oi1wh6kq4x Жыл бұрын

Татьяна,этот рецепт идентичен икре из огурцов,почему вы эту стерилизуете,а ту- нет?

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Потому что эта перебивается блендером и поэтому уже не стерильна. Ее нужно либо опять доводить до кипения в казане, либо простерилизовать. Для меня лучший способ - стерилизация, т.к. густая масса сильно брызгается, ее сложно мешать.

@user-yf7yc7ux3u Жыл бұрын

А чтобы икра или повиддо и т. д не брызгало сверху на кастрюлю кладите дуршлак к верху дном или крышку - сетку. Ни каких брызг.

@user-rd5ct2bi5n Жыл бұрын

Вы не докладываете баночки доверху. А я всегда считала, что нужно докладывать до самого верха. Как же все-таки правильно?

@user-kd7rj3ru5t Жыл бұрын

Не докладывать, должна быть воздушная прослойка .

@user-jx3me8wg3g Жыл бұрын

Надо, чтобы был зазор из воздуха и содержимое не касалось крышки

@Tatyana_ogorodnica Жыл бұрын

Вообще по правилам домашнего консервирования банки заполняются до верха при способе горячей расфасовки, т.е. без стерилизации. А банки, которые будем стерилизовать - до плечиков.

@user-rd5ct2bi5n Жыл бұрын

@@Tatyana_ogorodnica спасибо за ответ