ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE YEMEĞİ TARİFİ
ASIN BAYRAKLARI , YEŞİL FASULYEM LOKUM GİBİ OLUYOR :)))
Yıllardır içime sinmezdi yaptığım taze fasulye yemeği. Ya çok sulu olurdu ya pişmezdi fasulye diri kalırdı. Ne zamanki annem, "bu şekilde pişir, lokum gibi olur" dedi, o gün bugündür annemin yaptığı usulle yapıyorum.
Lezzet 10 numara..
bir gece dolapta beklemiş soğuk soğuk zeytinyağlı fasulyeye bayılırım.
Siz nasıl seviyorsunuz fasulyeyi. Var mı püf noktalarınız , şunu koy parmaklarını yersin diyeceğiniz bir sırrınız..
Denerseniz benimle fotoğraflarını paylaşmayı unutmayın :)
Tarife daha kolay ulaşmak için Kaydetmeyi ve beğenmeyi unutmayın..
MALZEMELER
Yarım kilo ayşe kadın fasulye
2 adet orta boy soğan
3 ymk domates sos
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
Tuz , Karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağından 2 parmak az zeytinyağ
1 adet yağlı kağıt
HAZIRLAMA
Fasulyeyi yıkayıp, yıklayalım.Mümkünde kurulayalım.
Tencereye zeytinyağ koyalım ısınınca salçayı kokusu çıkana kadar kavuralım.
Soğanı sarımsağı ve domates sosu ekleyelim. 1-2 tur karıştıralım. Ben soğanı yemeklik doğranmış şekilde sevmiyorum fasulyenin içinde. Videodaki gibi ya 1-2 parçaya bölüyorum. Yada küçükse bütün halde atıyorum içine.
Fasulyeyi , tuz, karabiber ve şekeri ekleyelim. 1-2 tur karıştıralım.
Suyunu ilave edip, halka hakla kesilmiş domatesi üzerine dizelm.
Yağlı kağıdı ıslatalım. Tencerenin üzerine örtelim ve tencerenin kapağını kapatalım.
Kısık ateşte, 45 dk - 1 saat arasında pişirelim.
*Ilk 45 dakika tencerenin kapağını açmamaya çalışalım ama suyunu da çekmesin, yanmasın yani:) Çok az kapağı açmaya çalışalım. Düdüklüde pişmiş gibi oluyor bu şekilde..