Bien lindo como habla de su mamita,bien buenito es...lindo. Dios lo bendiga ! Un buen hijo es un buen hombre

Mi nonbre es Juan Carlos ,lo digo porque nose cómo salga en los comentarios con mi nombre o el de mi esposa, bueno solo agradecerte Giacomo por mi y por las Miles de personas q pueden adquirir tus conocimientos a través de los vídeos, no hay q resaltar q eres un capo por tu conocimiento y tus técnicas y sobre todo por tu humildad a la hora de enseñar a eso se le llama maestro...yo un humilde cocinero q nutro mi cocina con tus recetas y con cada una de ellas aplicando las técnicas de la escuela y de tu experiencia gastronómica...un abrazo q digan los éxitos y espero algún día conocerte para agradecerte por tanto desprendimiento...pdta .también se puede yapear para ser miembro porq quise hacerlo por Entel y no me acepto si es así me ayudas para inscribirme porfavor .. Gracias

Soy peruana vivo hace 9 años en Guatemala, aquí al corte de asado le llaman bolovique, justo encontré el bolovique en Walmart y hace 15vaños no como asado, así que voy a preparar tu receta!!

Que rica preparación,te engrandeces cuando hablas de tu madre. Gracias.

Eres un capo hermano, esa manera en la que explicas haces que todo se vea tan sencillo y disfrutable , para mí eres el mejor chef siento que usted es mi mentor sin haberlo conocido espero algún día ser como usted jaja veo todos tus vídeos y los aplico en la cocina , saludos un abrazo hermano !!

Hola Giacomo, soy Venezolana, ya casi 5 años en Pisco, me encanta la cocina buscando cocina en posicionamiento me conseguí con tus videos y cada día aprendo más de tu gastronomía Peruana, pero hay algo que realza tu explicación es indiscutiblemente el amor que le tienes a tu madre que hermoso ver esa conexión en tus recetas 😍

Cada programa es un paseo por la historia de los alimentos y la comida , tú carisma y humildad hace que no quiera que termine la elaboración para seguir escuchándote y aprendiendo de tu bondad al compartir tus conocimientos . Gracias y bendiciones .

😊Giacomo eres unos de los chefs que respeto y admiro mucho ..tu forma ,cariño y explicaciones en tus preparaciones , hace que me guste cocinar ...Nunca cambies Giacomo 😊.....

Amo q hables tan lindo de tu mami❤😊‼️‼️‼️‼️Me encanta hermoso ❤

Gracias por esta riquísima receta!! Además cocinas con tanto entusiasmo y gusto que creo que si cocinaras piedras igual se me haría agua la boca!! Jajajaaa...!! Qué hermoso que siempre des honor a tu madre mencionándola con tanto amor. Bendiciones!!

Me parece una receta sensacional. Lo voy a preparar, porque me encanta cocinar, por eso lo veo todas las noches en el Gran Cheff Famosos. Bendiciones!!

Los preparé tal cual lo muestras en tu video, con pelos y señales, te lo juro... Todos aplaudieron, salió deliciosoooo..Muchas gracias por tus enseñanzas, todo tu cariño y la pasión que le pones a tus magistrales clases apreciado Giacomo.. Vales un Perú master..!! 👋👋👋👋

Mis hijos se deleitaron! Un suculento asado siempre compone el cuerpo y alma.

que genial!!! ya tengo almuerzo para el sabado!!!!!!!!

aji!!!!! si. Tu receta. me transporto a los. domingos en casa de mi abuela o los cumple. en casa, mi mamá deciaque en sus épocas. comer. asado con pure o tallarines rojo era un lujo!!!

Gracias Giacomo, como siempre regalándonos buenísimas recetas, esta en especial me recuerda a mi abuela María, que preparaba los sábados acompañada de frijoles, como dato, ella en ja cocción del asado de incluia un camote amarillo con su piel y era delicioso, gracias un fuerte abrazo

Gracias hermano Peruano me encanto tu receta de muchacho azado te saluda René desde LosAngeles California

Exquisito!!! Este asado es diferente al mío, soy del norte de peru Trujillo, gracias por compartir tu técnica y arte en la cocina👍👏👏🇵🇪

Gracias por compartir esta receta, se parece mucho a la de mi abu. Intentaré hacerla de esta forma

Eres lo maximo, tu método es para que la gente reflexione, ya he hecho varias de tus recetas y me ha salido bien!

Eso es amor a lo que haces, eres el mejor chef Giacomo transmites esa pasion en serio se siente¡! Y ese pancito con asado encima su Oro verde uffffff otra cosita¡! Gracias por enseñarnos a mejorar nuestra cocina¡! Mis mejores deseos Giacomo¡! Arriba Perú

Doy gracias a Dios por tener a un gran Cheff soy tu admiradora TQM. Soy de.peru😊

Exelente tremenda clase muy bien chef

Excelente y muy bien explicado.Lo hago mañana.Gracias por compartir. Felicitaciones .Saludos desde Tacna.

Por otra parte felicitarle y desearle exitos soy amante de la cocina. Me encanta mi abuelo que murio a los 130 años era cocinero en el hotel plaza en ayacucho aprendi algunas cosas y mas aun sobre todo lo que significa. La cocina soy artista plástico. Y po ello me gusta combinar sabores

Que añoranza tan grande con este plato. Al igual que a ti, a mi me trae recuerdos, sabores, olores de infancia, de mi Tacna, de mi madre. Ella incrustaba trozos de zanahoria y ajo y ese asado con su salsita era una delicia.La cocina es un arte, felicidades chef, salió un plato con alma!!

Giacomo eres maravilloso tus manos YA NO para la.cocina Que sigan los éxitos

Giacomo eres un maestro! Tus técnicas, explicadas magistralmente, único! después de ver tus videos.. Ninguno... Es opción! Muchas gracias.

Me encanta cocinar, sobre todo para mis papas y mis hijos. Gracias por tus enseñanzas Giacomo, te veo en el Gran Chef, eres el mas bueno, mas comprensivo.

Maestro me encanta tus cortes, tan parejos, tan profesionales con los cortes uno se puede dar cuenta de la experiencia de un chef o cocinero Giacomo eres lo máximo Ahhh no le has dado mucha importancia al puré, enséñanos hacer un buen puré He visto buenos purés con crema de leche limon nuez moscada queso parmesano y con esa textura que no termina siendo una sopa de papas

Que riko gracias por enseñarnos algo tan riko como el asado con puré 😋😋😋😋 aquí en casa mi Papi cocinaba muy riko así nos consentía ahora ya no esta con nosotros pero siempre recordamos lo delicioso que cocinaba bueno yo quiero seguir di ejemplo .

Me encanta la filosofia de ensenar y guiar en la cocina para crear una receta propia, en lugar de dar todo por escrito con instrucciones impresas. La creatividad es una de las partes mas importantes y divertidas de la cocina. Disfrutar mientras uno cocina es primordial, tener presente que cocinar es un arte. Gracias Giacomo por recordarnos algo tan importante :)🙏🎨

Sobrino no seas malo q calidad de Chef ese asadito si q esta bien serio felicidades. Maestro

Hoy será mi primer día cocinando, deséenme suerte

Y que hermoso puré chef, así me gusta, espeso.

Gracias a ti me he animado a ser más detallista a la hora de preparar mis suculentos platos.

Ese plato se ve exquisito, gracias por compartirlo

Eso es correcto chef! Aquí en Venezuela se le llama Muchacho Redondo a ese corte de carne... Con el tradicionalmente hacemos el Asado Negro!

Un Clasico, muy peruano, muy familiar y con el recuerdo de la cocina de nuestras madres!! gracias por toda esa energia y buena onda que transmites y por tanta sabiduria a pesar de tu juventud. Un abrazo Giacomo y siempre recomiendo a mis amigos y amigas seguir tu canal!!

Muchas gracias por compartir su receta

FELICITACIONES PAISANO POR ESTE GRAN POTAJE PLATO MUY SIMPLE, ESPECIALMENTE LA SALSA. DESDE EUROPA TE MANDO UN GRAN ABRAZO DESDE LA DISTANCIA.

Giacomo, me fascinó tu receta. Que asado tan delicioso. Lo voy a preparar. Me hizo recordar a los que hacían en mi casa. Esas recetas de antaño son las mejores. Por favor comparte tu receta del ají que le pusiste al pan. Lo que más me gusta viendo tu programa es tu entusiasmo x la cocina. Es contagioso.

Hola me encanta tu cocina he aprendido tus técnicas soy venezolana y vivo en lima en Venezuela lo llaman asado y al corte muchachos redondeo lo dorado con panela y todos tus ingredientes licuados menos la zanahoria

3:17 gracias prof. por la explicación y dicho sea de paso Feliz Día! 😊

Eres encantador ! Con gusto comparto tus recetas...desde Venezuela te bendigo... Te siento como un nieto más... Conoci tu país y quedé encantada de los guisos...los pescados ... Y las infusiones q' vendían en carritos .... Machu Picchu ...una experiencia inolvidable....te bendigo ....lo mejor p' Ti....desde Valencia Venezuela....❤🎉

LO ESPERO CON ANSIAS, EL PURÉ ES UN PLATO PARA MUCHOS FÁCIL PERO HAY VARIACIONES QUE COMO DICES CON UN POQUITO MÁS DE MUÑECA QUEDAN ESPECTACULARES GRAN VIDEO CHEF 🔥

Eres un capo y no me canso de decirlo .

Mañana viene mi hija, así q le voy a preparar este asadito tan rico. Gracias.

Giacomo,que rico se ve ese asado y de verdad aprendo a cocinar contigo,no sabía hacerlo ,ahora ya hago algo Gracias mil

ALELUYA!! yo no he estudiado cocina, pero siempre me parecio que la pimienta se debe poner al final! Contrario a lo que mandan casi todas las recetas. Bien alli Giacomo, 6 videos que veo y ya soy tu hincha!!

Buenos días Giacomo te saludo desde Lima Perú gracias por tus lindas enseñanzas que dos das y hasi poder cocinar rico y saludable bendiciones 🙏🙏🙏

Soy un admirador de tu cocina y de cómo explicas a quienes solo somos aficionados :) muchas gracias por compartir tu conocimiento con nosotros, desde Chile te saludo ✌🏻

Hoy preparamos este asado de acuerdo a tus recomendaciones y quedó espectacular. La salsa y esos tacos de zanahoria magníficos. Gracias Giacomo!

El video que esperé toda mi vida!

A mí, me recuerda cuando mi papá cocinaba este sabroso plato como cena de navidad o año nuevo...y al igual que los guisos, guarda todo el Amor con el fueron preparados. Mi papá le hacía hoyitos al asado y ahí le ponía trocitos de zanahoria y al partirlo, las tajadas ya salían con su decoración. Y todo le salía deliciosamente Increíble!!! ❣️Ahora que él prueba nuestra sazón, nos dice que es buen pobre y come de todo😭Ese es mi padre!!🫠 Gracias Maestro Giacomo por compartir sus conocimientos y sus experiencias⭐️

Me he vuelto adicta a sus videos 😆 lo pondré en práctica de todas maneras, gracias!

Sin duda alguna este es de los mejores canales de cocina que hay en KZfaq. Explicas muy bien todos los pasos y sobre todo explicas el porque/razon de estos. La pasión con la que explicas las diversas y deliciosas recetas es verdaderamente admirable, se nota que te vacila la cocina! De hecho que muchos hemos elevado nuestro nivel culinario! Muchas gracias! y sigue por este mismo camino que nos alegras con tu carisma y sabiduría a todos tus seguidores!

¡Excelente video! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 No paro de recomendar tu canal con mis familiares. Y siempre digo lo mismo “Por sea caso, no da la receta exacta. Sus videos no son de recetas, sus videos son clases magistrales de cómo cocinar” 🙌🏽 🫶🏽 Espero con ansias el video del ají de casa 🙌🏽✨

Me encanta tu forma de ver la vida, mi hijo dice lo mismo si te tomas mas tiempo en cocinar siento q le pones mucho mas amor,eres lo MÁXIMO,

Hola Giacomo, me encanta ver tus recetas, gracias por compartir tus recetas y ensenanzas, un saludo desde Los Angeles, California, aqui en los mercados mexicanos al pejerrey le llaman "cuete". Felicidades!

Gracias por esta enseñanza. Me gustaría que hagas contenidos cocinando con los primeros concursantes. Eres grande y único CHEF.

Excelente preparación chef, muchas gracias por el tip y toda su enseñanza cada consejo suyo lo atesoro.

Paisano desde tacna muy orgullosa y fiel admiradora

Giacomo me encanta la manera estusiasta como nos presentas tus ricas recetas ; ademas los Chefs que invitas a tu programa ,gracias por ensenarnos los nombres tecnicos., te veo siempre ;vivo en Virginia USA,

Wow!!!!! Tremenda calidad de contenido el de tu canal, tremendo profesional, eres realmente toda una enciclopedia andante Giacomo, admiro demasiado tu nivel de conocimiento culinario porque no sólo se nota que cocinas delicioso, me doy cuenta que para absolutamente todo tienes una explicación y respuesta, y despejas de la manera más entendible cualquier tipo de duda!! Que continúen los éxitos a mil, tremendo Maestro y Chef Giacomo Bocchio!!! 🧑🏻‍🍳 y feliz día del Maestro hoy 6 de julio!!

Y si que elevé mi juego culinario! Tengo solo el 10% de los insumos e ingredientes y el 10% de las herramientas, sin embargo pude aplicar los conceptos en otras preparaciones más sencillas y el cambio es radical y el sabor lo agradece. Estoy seguro que a otros les pasa igual y debe ser un orgullo para ti que eso suceda! Congrats 🤩

Gracias por sus sabias enseñanzas,qué Dios diempre lo bendiga en tofos sus proyectos qué emprenda

Dios bendiga tu talento,gracias por tu aporte a la cocina peruana y casera fácil económica y deliciosa, super entendible.

Hola Giacomo después de tiempo regreso, estuve en Tacna. Que delicia sólo ver este plato, como siempre tu cátedra de cocina es grandiosa aún más cuando haces honor a tu mamita. Felicitaciones y ya no falta nada para los 100000 🎉 gracias por compartir!!

Justo por eso me gusta tu canal porque explicas lo qué hay detrás de la cocina. Yo tengo un libro que se llama Cocinología y ahí también explican la ciencia detrás e la cocina. Muy bueno!!

Me encantó eso de no dar las medidas exactas y reseta, los paladares son distintos y entrar en el arte culinario es una aventura q cada uno debe descubrir cocinando ❤

Más recetas de sopas por favor, bendiciones para todos

Gracias Sensei 🙇. . . Excelente receta, bendiciones para ti y todos los q te rodean , buenas vibras ✌️

Siiii, una clase de salsas para acompañar las comidas 🥰

Se ve muy rico lo voy aprepara evisto un monto pero este me parece mejor lo voy aprepara para ver😊 bendiciones para ese cheff gracias

Gracias Giacomo se entiende todo lo que preparas

Que ricooo😋😋😋 GRACIAS por todo Giácomo., vemos tus videos en familia y son súper educativos 👍👍

Giacomo, te pareces a un profesor que tuve en la universidad desde el primer ciclo le tengo demasiado aprecio y se parece bastante a tu manera de explicar las cosas, me enseño a querer mi carrera haciéndolo más didáctico y firme con cada enseñanza. Gracias 😊

Me parece genial lo voy a preparar este fin de semana gracias Giacomo te veo en el gran chef bendiciones❤❤🎉

Muchas gracias, eres un hijo agradecido.

Soy tu super fan!!, 😉 jeje, este plato se ve delicioso y un poco más fácil de preparar, como dices comida de mamá... excelente la manera como enseñas, lástima no poder tener más detalle acerca de tus recetas, sobretodo para personas como yo, soy Colombiana y apenas estoy descubriendo el mundo de la culinaria peruana así que no es fácil calcular cantidades y obtener el sabor mágico que caracteriza la comida de tu país, entiendo obviamente tu objetivo de enseñanza y es increíble. Por otra parte quería saber si ya subiste en algún otro vídeo la receta de tu Ají casero, ese toque de picante junto con las preparaciones es una fiesta para el paladar. Un gran abrazo!!🙏🤗😊🔥👌👏🔝💯

Como siempre de lo mejor!! Me encantaría verlo junto a su mamá dándonos una masterclass. Excelente, gracias por tanto

Cocinas muy rico por tí ahora me gusta màs cocinar gracias

Gracias es estupendo la manera enseñar y nos das buenos consejos

Wow, se ve delicioso y realmente trasmites tu amor a la cocina. Gracias!

Giacomo te amo!!!! Estoy preparando hoy esta receta, no me pierdo el programa, gracias por tus enseñanzas ❤❤

Buenaza tu receta lo preparare. Gracias Giaccomo..✌

Ahora veo tus videos y a mi hijo le encanta como me queda mi comida

Por favor un videito del tremendo purecito que has servido con el asado Giacomo 🙌🏻✨😋

Me gustan tus técnicas Giacomo, excelente chef. Será un gran vídeo sigue así 🙏🏻

Aprendí a prepararlo de otra manera ... voy a probar que tal me sale a tu estilo ...

Me encanta el concepto de este canal!

Muchas gracias por la receta chef. En Venenezuela tenemos un plato muy similar, parte fundamental de la llamada cocina mantuana: el asado negro. Básicamente lo mismo, pero con una salsa dulce a base de papelón o panela o piloncillo (no se cómo le llaman en Perú) y acompañado de arroz blanco y tajadas de plátano maduro frito. Muchas gracias de nuevo y continue compartiendo la sabiduría

Gracias por el video chef Giacomo , enseñanos a preparar por favor el aji con el que serviste el sandwich de asado , obviamente like al video . Bendiciones 🙌

D veras se v delicioso q bello tiene un don increíble para enseñar esos platos d comida

Me encanta cuando dices tu entendimiento cheverre , me gusta tu estilo rapido felicidades chef,te cuento que el otro dia prepare las papas rellenas y me salieron espectacular cada dia me perfeciono mas y mi familia super feliz.

Cerca de mi casa había una sangucheria que al sándwich de chorizo y al de hotdog le ponía un poco de jugo de asado, era alucinante el sabor que le aportaba. Super resta de asado mi hermano, un abrazo

La clase de hoy muy buena chef , por favor tu receta del ají se vee apetecible .

Maestrazo, esta es la forma de aprender a cocinar, entendiendo el por qué de cada paso y no mecanizarnos con una sola receta 🍴

Tus platos me ayudan a preparar mis cartas de menús, gracias hermoso.❤