Para mí el mejor cocinero del mundo, por su amor, paciencia para explicar y muy didáctico. Veo su programa, El gran chef famosos no me pierdo ni un día. Felicitaciones Giacomo. ❤💯💯💯💯👏👏👏👏👏👏👏

El molino y el gusano deben salir del congelador antes de usarlo y la carne debe estar a no mas de 3 grados par que el molino corte y no haga pure de carne,,,,y SI se le agrega agua al menos 7% del peso de la carne por que a la hora que mesclas los condimentos se repartan mejor y tambien debes amasar mucho esto hace que se ropa la proteina de la carne y asi logras que la masa no se desarme , para saber si mesclaste lo sufisiente, pones una bola de masa en la palma de tu mano la aplastas un poco y la pones palma hacia abajo si no se cae la masala mesclaste lo suficiente , y cuando hagas una prueba no pongas aceite en la sarten con la grasa que tiene es suficiente y asi no cambias el sabor de la masa de prueba antes de embutirla meter la masa otra vez a la refrigeracion y llevarla a tres grados se embute mucho mas facil .,,,,,,,,

Gracias Giacomo,soy de Huacho y si probé los desayunos del señor Kian,gracias por mencionar mi querido Huacho👍👏🤩

Buenas noches, Giacomo. Como te haces querer.....tu simpleza en tus explicaciones y en la forma de como desarrollas cada capitulo te hace parte (miembro) ya de muchas familias. No cambies y busca reforzar mas este lazo que te ha costado construir y cada dia son muchos mas los que esperan los dias miercoles. Gracias por tus enseñanzas!!!!!!!

Cada dia me sorprendes con el gusto que le pones a cada produccion y a cada plato que haces, mis respetos........una sugerencia, deja el link en la descripcion de las recetas que mencionas para que el usuario que recien entre a tu canal le sea mas facil ubicar esas recetas que son maravillosas y que complementan tus presentaciones, que sigan los exitos Giacomo del Perú

Por fin una receta de mi salchicha Huachana, gracias por el video Giacomo hace 5 años que no la pruebo, saludos desde Santiago de chile.

Gracias Giacomo . vivo fuera de Peru hace muchos años y extraño la salchicha huachana. La voy a preparar.

Lo haré!! Con mi bisabuela, que tuve la suerte de disfrutar, siempre en los domingos se desayunaba eso, con su café recién pasado

Es increíble la pasión con la que cocinas en todos tus videos, me identifico porque amo cocinar para mi familia cada vez que puedo, siempre le pongo ese amor, aunque no soy cocinero pero voy aprendiendo cada día más con videos como los tuyos. Muchos éxitos y bendiciones.

gracias Giacomo, deli como siempre

Brother, tremendo canal de cocina, excelente producción, no te guardas nada compartes TODOS los tips para la cocina peruana, existen otros canales que solo cuentan lo general nomas, ademas de la facilidad para explicar y se haga facil las grandes recetas peruanas, felicitaciones!!

Increíble, muy bien con la receta Giacomo... gracias por exponer uno de los platillos emblemáticos de mi tierra, solo una cosa... para obtener el color característico se usa pasta de achiote molido, no aditivos como mencionaste, almenos los hechos en huacho mismo y otro que la receta si lleva la grasa en 20% aproximadamente, es clave para obtener la textura de como es una salchicha huachana, asi se hace... es la receta, ademas de que al freir no se necesitará agregar aceite.

Gracias gran receta para los que no estamos en Peru

Saludos Giacomo. Me encanta esa dedicación por la gastronomía (intelectual y práctica). Te sigo desde que salías en la tv., luego Facebook, KZfaq.

Gracias!!!... Justo acabo de regresar de mi visita a Peru despues de tantos anos y empece a extranar la Salchicha Huachana!!.. Saludos desde Perth-Australia :)

Gracias Chef lo voy a preparar me encantoooo Bendiciones y millones de gracias por compartir sus recetas que son deli Saludos de NJ

Lo que mas resalto de tus clases aparte de que eres un trome es tu Sinceridad a la hora de cocinar. Sin mentir y rectificando los sabores. Saludos y porfa si puedes hacer un video preparando RELLENO de Ica. Seria genial.

Hola Giacomo, es muy rico está salchicha Huachana,infaltable en nuestros hogares,pero gracias por compartirlo con todos nosotros y así, sé puede prepararse más y disfrutarlos también a la parrilla con nuestra familia y amigos y como siempre un rico lonche o desayunó, lindo vídeo te felicitó Giacomo . Me gustaría la receta de las salchichas de Oxapampa y Pozuzo ,son deliciosas ,gracias un abrazo para ti y tu linda familia, Jehová los bendiga.🤗🤗🥰🥰❤️❤️❤️

Mil gracias por la receta chef, increíble no pruebo una salchicha huachana a desde mi niñez! Aquí una peruana que te sigue desde Houston.

Gracias por tus consejos y recetas

Excelente!! 👏👏👏 Gracias por tus recetas, Giacomo.

Eres un capazo! Gracias por darnos todos los conceptos que realmente elevan nuestro juego culinario.

Wow!!! Lo máximo !!!!!! 😍

Espectacular, me quedó muy rico y no grasoso, como no tenía cebolla china le puse orégano seco que lo aromatizó aún más. Gracias

Buenísimo. Gracias por esta receta!!!

gracias Giacomo , excelente trabajo¡¡¡¡¡¡

Excelente receta Gracias!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Excelente forma de explicar y me encanto saber como se hace

Buenaso Giacomo cada vez me sorprendes más, graciaaas

Excelente chef como siempre de lujo éxitos y bendiciones

Hola Giacomo gracias x tus tips y de cocinar lo más natural, y me haz dado una idea gracias eres gran Chef

❤ Que buena receta.. justito para un gran desayuno.. gracias maestro😊

Una delicia para el desayuno. Gracias 😊

Siguiéndote de cerca,.....Súper bueno !! Me agrada mucho tu estilo de ensenar,gracias por compartir tus conocimentos!!! verdaderamente un cofre de sabiduría culinaria.!!!

Gracias mi broer por compartir tu preparacion👍

Gracias giaccomo. Eres un ejemplo

Gracias chef por la receta, Dios le siga bendiciendo.

Gracias por la receta, te cuento que mi madre era de huacho, y añoro la época, cuando íbamos de visita a la casa de mi abuela, ella nos preparaba salchicha huachana, grande Giacomo, orgullosa de ser peruana, saludos desde Italia.

Se ve súper buena! Gracias Giaccomo!👏👏👏👏🇵🇪💐🇵🇪❤️🇵🇪

Buenazo.... gracias por la receta el vídeo y la paciencia de siempre,un abrazo Giacomo

Desde Francia.una peruana fan de tus enseñanzas....muchos éxitos más y muchas bendiciones

Hola Giacomo, gracias por este receton, esta semana intentare prepararla, para los que vivimos fuera del pais tus recetas nos ayudan bastante. Ya prepare el Jamon del pais, salio buenaso.

Saludos Giacomo! Gracias por enseñarnos está receta. Me cayó como anillo al dedo. Pues te felicito, éxitos . Y si! me gustaría que prepares salchichas de pozuzo oxapampa.son tan ricas. Gracias y muchas bendiciones.

Siempre tus recetas son lo maximooo..eres un capo..más exitos saludos d españa

Excelente! Pensé que era más dificil preparar estas riquísimas salchichas.. saludos 🤗

Gracias Giacomo,aparte de cocinar excelente,también nos enseñas algunos truquitos,👍

Me encanta riquísimo ❤

Felicitaciones y saludos desde Chile voy conseguir los ingredientes, gracias mu buena receta

Qué delicioso!!!! Buenazo!!!!

Definitivamente lo voy a hacer. El sabor ha variado de cuando lo comía de niño en Lima, y luego en Trujillo, hace chorrocientos años, ...seguro debe tener el sabor de antaño! Gracias por la receta!!!

Hola Giacomo buenas noches pucha que bacán,me recuerda mis épocas de colegio gracias

Buenos días muy buena tu enseñanza

listo para clase, gracias chef por estos videos que hace que nuestra cocina suba su nivel

❤ Gracias Giacomo, ver tus videos es lo mejor que me puede pasar después de llegar del trabajo :3

Gracias por hacerme recordar de mi ciudad barranca donde siempre en el mercado nunca falta la. salchicha y una de las mejores que hay me hiciste recordar una parte de mi vida y gracias por la explicación y a prepararla aquí en chile. Saludos a barranca y a ti giacomo por darte el tiempo de enseñar está preparación y por.los términos gastronomícos que aprendo viendo tus vídeos no soy un profesional pero te admiro por el gran. Conocimiento que tienes y enseñas gracias

Gracias giacomo por tu receta sobre todo para los que vivimos fuera nos acerca a nuestro querido Peru

Eres un capo compartes lo que sabes y le das crédito a las personas de las otras recetas. Saludos Giacomo

Excelente me encantó gracias Giacomo!!!

Nos Encantará😍todas tus recetas son lo máximo 🔝🔝🔝

Me encantan tus videos,soy estudiante decocina profecional,el sábado pasado hicimos en clase comida peruana Deliciosa!!👌 ya fui preparada para cocinar y orientada con tus videos ,excelentes.sos un genio,mil gracias, éxitos

Eres un capo...literal todo lo haces con amor

Giacomooo nos dio en el kokoro🥺 lo prepararemos desde China 🥹

Gracias por la receta!

Gracias por producir estos videos. Aqui viviendo en el extranjero, puedo hacer comida Peruana en casa. Todavia me gustaria aprender a hacer los anticuchos. Un video de eso seria bravazo. 😄👍

Excelente video!!

Giacomo, que delicia!!!!, a mi familia le gusta la salchicha huachana y cuando hemos comprado nos a tocado cada salchicha y con tu receta y todos los secretos que tú nos enseñas, creo que está saldrá deliciosa y ya nunca más a comprar, gracias una vez más por ese deseo de compartir estas recetas peruanisimas, entonces a prepararse ha dicho y una vez más !!!GRACIAS MAESTRO!!!!

Saludos Giacomo gracias por clases tan instructivas

el producto final se ve buenazo, felicitaciones y continua asi, bendiciones para ti y tu equipo de produccion son super...

Que rico! Voy a hacer mi chalchicha huachana para sentir un pedacito de Peru en mi casa. Gracias.

Estupendo! Muchísimas gracias!

Gracias!! Estoy en Australia y me quitaron mis salchichas huachanas para mi nieto así que me has salvado!! Lo máximo!!

Gracias por compartir la preparación de la salchicha huachana . Quisiera saber donde conseguir la tripa para rellenar la preparación. Gracias y felicitaciones por el programa del gran chef.

Como siempre calidad unica en los videos, sería bueno que enseñes a como preparar unos juanes o un delicioso seco a la norteña, me encantaría ver tu manera de preparación de esos platos y así como dices elevar mi juego culinario

Que buena receta chef Giacomo, reitero mis comentarios anteriores, eres un CRACK y nos enseñas de una manera sencilla pero sobre todo con mucho cariño. Saludos desde Utah.

Excelente hermano, nuevamente por acá para felicitarte por la pertinencia en cada cosa, hay mucho arte en ti, un gran abrazo desde Colombia.

Gracias Giacomo, definitivamente me has ayudado a mejorar mi receta de salchicha huachana

Excelente receta, muchas gracias Giacomo, un abrazo desde Aguascalientes-Mexico.

Giacomo aquí esperando este video

gracias. eres unico un abrazoteeeeee

M encanta su canal.muy dedicado para enseñar saludos Lima Perú

Gracias mil por tu amor ala cocina De nuestro Peru

Saludos desde Chanchamayo!!! Tus recetas son un éxito!!! 🤩

Muy buena clase, otra receta de calidad!

Excelente Giacomo😋

Giacomo hola, no sé si haz llegado a probar el relleno de Supe Pueblo al norte de Lima, es lo máximo, tiene muchísimo sabor, me encantaría ver como se prepara esta delicia "el relleno" saludos! ✌️

Giacomo, gracias!, mi comida ahora es la mejor, y soy muy feliz..

salchicha Huachana, lo comí bastante en la Calle Constitución en el Callao, llegando a la Plaza Grau, puro sabor y olor a mar Chalaco.

Gracias loquito , se te quiere brother. Un abrazo de un Peruano casi Alicantino en Florida USA

Buenísimo Giacomo; esta semana lo preparo de todas maneras!!!😋

Lo más delicioso y propio de Huacho es la salchicha huachana,ya disfrute el mes pasado mi desayuno huachana donde Kian cafeteria

Hay giacomo eres un crack te admiro me agra ver tu contenido y que bien que utilices el vocabulario gastronómico se nota que eres un buen cocinero profesional soy un fans miro todos tus videos no me la pierdo ninguno saludos desde Tacna 🔥🍳

buenazo, traducido. buenisimi. gracias

Espectacular su vídeo mi ha gustado mucho soy de Perú un saludó ya quiero terminar me carrera para viajar en diferente del país

Ufffffff! Como siempre, se aprende mucho con tus videos!

Gracias capo super buenazoooo!!!

Excelente!

Me parece que esta receta va a darnos luz en los desayunos de fin de semana. Felicitaciones por la calidad del contenido y que es seguido por muchos amigos acá. Saludos desde Guayaquil

Eres el mejor !!!

Solo 20% de materia grasa? Cada vez que calentaba esta salchicha terminaba con la sarten llena de aceite. Voy a tener que sacarla de mi lista de embutidos poco saludables porque ademas de poca grasa, utiliza un colorante natural y sin aditivos quimicos como los nitritos. Que buena noticia porque es una delicia!