텍사스 바베큐 브리스킷 만들기 brisket
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3 жыл бұрын#브리스킷 #텍사스바베큐 #그릴요리
안녕하세요^^
그릴요리 끝판왕이라 해야 하나?? ㅎㅎ
그정도까진 아니지만 만들어 봤습니다.
길가다 한번씩 꼭 저의 채널 놀러와 주세요^^
그릴온도 120~150도를 유지한채 고기 심부온도가 75도 언저리까지 굽고
그다음 호일에 싸서 약 두시간 가량 굽다보면 90도 이상의 고기가 된다.
그때 잠깐 아이스박스나 보온력이 좋은 곳에 레스팅 해 두었다가 먹으면 됩니다.
특히 빵이랑 잘어울리니 꼭 인생에 한번쯤 도전해 보시기 바랍니다.
@limetreerecipe774 3 жыл бұрын
채널 대박나겠어요. 설명도 잘하시고 요리도 너무 잘하시네요!! 고기단면이 대박입니다. 육즙이 와~~ like 17 그리고 풀시청응원하고 갑니다.
@hudoong-food 3 жыл бұрын
대단한칭찬 감사합니다. 저역시 응원하고 있다는것 잊지 마셔요~^^
@daddycook5724 3 жыл бұрын
고기의 끝!! 브리스킷 키야~ 쥑이네요~ 갈수록 영상이 깔끔하고 재밌습니다!! 아니~무슨 육즙이;;;; 쿡톡님 영상은 늘 기대가 됩니다~~~
@hudoong-food 3 жыл бұрын
언제나 응원해주셔서 감사합니다^^;;;;
@uynice7520 3 жыл бұрын
바베큐의 차원이 다른느낌 시간과 정성이 만들어낸 일품요리★★★
@hudoong-food 3 жыл бұрын
😊 감사해요~^^
@holic0921 3 жыл бұрын
우와~~대단하시네요😄👍 12시간 인고의 시간끝에 만들어낸 바베큐 최고예요. 장작불에 훈연하는것도 놀랍공. 얇게 썰어 놓은 비주얼도 👍👍 바베큐소스에 찍어 드시는 모습보니 못참겠네요😄😄😄 정성이 깃든 영상 잘보고갑니다💕
@hudoong-food 3 жыл бұрын
우와~~감사해요 😃 👍 찾아주시고, 댓글써주시고, 칭찬해 주셔서 감사합니다. 🌛 🌞 🌟
@sannidaily 3 жыл бұрын
Looks so appetizing and yummy. Thanks for sharing!!
@hudoong-food 3 жыл бұрын
고마워요~ 저도 즐겨찾겠습니다. 하하 😀
@deliciousbreak.no1 3 жыл бұрын
진짜 스케일이 어마어마 하십니다~! 너무 맛있을 것 같아요 >
@hudoong-food 3 жыл бұрын
과찬이세요.. ㅎㅎ 감사합니다. 항상 맛휴님께 배워요~ 😃
@minyh2685 3 жыл бұрын
겉모습은 딱딱해보였는데 고기 써시는 모습보고 우와 육즙과 부드러움이 느껴지네요! 한입먹을때 행복할거같아요😆
@hudoong-food 3 жыл бұрын
바베큐맛나는 소고기수육 🥩
@김짬뽕 3 жыл бұрын
오... 세상에 바베큐의 끝판왕 브리스킷... 육즙하며... 탱글탱글한 자태가 으매으매합니다. 대형 고기 하실 때 가장 멋지신 것 같아요 :)ㅋㅋㅋ 따봉표시는 어디서 많이 봤는데... 👍
@hudoong-food 3 жыл бұрын
고기한잔 해야죠~^^ 요즘리뷰 너무 재밌어요~^^
@lightoftheworld8922 3 жыл бұрын
우와~ 고기색깔이 예술인데요~ 어떻게 이렇게 핑크빛이 돌져?
@user-cq6vy2nv2c 3 жыл бұрын
육즙봐ㅠㅠ 에잇!!
@user-ry6hl5br3o 3 жыл бұрын
개구진 모습에서 마무리는 반전모습 ㅎ 한조각먹고싶소
@hudoong-food 3 жыл бұрын
개구졌나요? ㅎㅎ 못챙겨드려 죄송해요;;;;; 🙏
@user-wx1bg5rq9r 3 жыл бұрын
와우~오늘 bbq는 핑크그라데이션이 인상적예요~~ 전문 시식단들은 요즘 출장중 이신가요?? 잘보고갑니다~~^^
@hudoong-food 3 жыл бұрын
제가 나오는것이 필요하다 해서요~^^;;;;
@barbecueman12 3 жыл бұрын
오~~지데로 뽑으셨네요 아는맛이 무섭다고 브리스킷 땡기네요ㅎㅎ
@hudoong-food 3 жыл бұрын
저는 항상 바베큐맨님 영상보며 땡깁니다. ㅎㅎ 브리스킷 잘배웠어요~!!
@user-vl2mk5wu8d 3 жыл бұрын
고기의 부드러움과 육즙은 쿡톡님과 어우러져나오는거였군요 고기가 12시간 극진한 사랑을 받았으니 당연히 핑크빛이겠죠?
@apexstudio4657 3 жыл бұрын
와 고기 정말크네여...!! 부들부들 엄청 맛있겠어용
@hudoong-food 3 жыл бұрын
정말 감사합니다. 😊🙏😊🙏😊🙏
@user-wo9ru9uv8k 2 жыл бұрын
좋은정보네요^^ 저희는 지역바베큐모임사람들인데요 오늘일요일 5명이 모여 비프립하네요^^
@hudoong-food 2 жыл бұрын
와~부럽다ㅠㅠ 저도 모임을 하고싶긴 하지만 삶이 녹녹치않아 동경하고만 있습니다. 택배일을 하는데 특히나 영상 올릴 시간을 쥐어 짜내서 하고 있어요.. 즐거운 모임되셔요~^^ 혹시 카페나 밴드 모임하는 커뮤니티가 있나요ㅡ?
@user-wo9ru9uv8k 2 жыл бұрын
@@hudoong-food 네 오픈채팅방이 있습니다.
@hudoong-food 2 жыл бұрын
@@user-wo9ru9uv8k 저도 하고싶네요? ㅎㅎ;;;; 안되겠죠? ㅎㅎ;;;
@user-hd9zg7uc9w 3 жыл бұрын
크흐 육즙 팡팡
@hudoong-food 3 жыл бұрын
😀😃😄😁🙂🙃😀😃😄😁🙂
@wecarman 8 ай бұрын
이제 이걸 도전해봐야 하는데 아직은 두렵네요😅
@user-ce9ku3kq8s 3 жыл бұрын
쿡톡님 영상 찍으시는 날이면 온가족 축제네요 ㅋㅋㅋㅋ 브리스킷 어떤 맛일까요~ 베이컨맛이려나 ㅎㅎ
@hudoong-food 3 жыл бұрын
브리스킷맛은 저도 생전 처음 맛보는거라.. 그냥 바베큐향 가득한 소고기 수육? 🥩 그나저나 요즘 인스타 잘보고 있습니다.~^^
@yanyoo6722 3 жыл бұрын
ㅠ ㅠ 넘 맛있어보여용 ㅠ
@hudoong-food 3 жыл бұрын
ㅠ ㅠ 넘 감사해요 ㅠ 😢 반가워요~ 😃
@user-jw8mo5uc4s 3 жыл бұрын
1빠 ㅎㅎ
@hudoong-food 3 жыл бұрын
축하~^^
@coodaa 3 жыл бұрын
보고 또 보고 너무 맛있게 봤어요 .......... 저희 옆집에 살면 안 될까요???????
@hudoong-food 3 жыл бұрын
예???? 진짜요???? 😢 더열심히 하겠습니다. 쿠다님 오셔서 감사해요~^^
@user-yo9gi9zy9y Жыл бұрын
항상 영싱 재밌게 보고 있습니다.ㅎ 드시고 남은 브리스킷은 어떻게 보관 하시는지 궁금 합니다.
@hudoong-food Жыл бұрын
아~감사합니다. 브리스킷 남은것은 먹기좋은 싸이즈로 썰어서 지퍼백이나 진공팩에 진공해서 얼려놓고 한번씩 생각날때 꺼내서 머는 편입니다. 그런데 얼렸다 녹인건 퍽퍽해요.. 그래서 저는 퀘사디아/맥엔치즈바이트 등을 하면서 곁들이는 펀이예요~^^
@user-yo9gi9zy9y Жыл бұрын
@@hudoong-food 아 네. 감사합니다.ㅎ 얼린 브리스킷은 렌지에 데워서 먹으면 될까요?
@hudoong-food Жыл бұрын
@@user-yo9gi9zy9y 아~그럼요~ 라면에 넣어 먹으면 굿입니다. ㅎ
@user-yo9gi9zy9y Жыл бұрын
@@hudoong-food 라면요~~~. 생각지도 못했네요.ㅎ 답글 감사드리고. 앞으로 애청 하겠습니다^^
@ahawonju Жыл бұрын
레스팅할때 아이스박스에 아이스팩을 넣어야 하나요?
@hudoong-food Жыл бұрын
아뇨아뇨아뇨~~ 그냥 넣었다가 1시간정도 레스팅후 드시면 됩니다. ㅎㅎ
@user-ox4gv1xs9c Жыл бұрын
저정도 퀄 원육은 어디서 구해야 할까요 ㅠㅠ
@hudoong-food Жыл бұрын
코스트코 가면 9만원에서 ~14만원 사이의 원육을 팝니다~~
@user-ox4gv1xs9c Жыл бұрын
답변감사합니다!! 코스트코 고기는 항상보면 플랫이 길고 포인트가 짧은느낌이었는데 녹으면 저정도가 되는군요...
@hudoong-food Жыл бұрын
@@user-ox4gv1xs9c 포인트는 먹으면 맛있는데 플렛은 항상보면 퍽퍽해서 남더라고요.. 조만간 브리스킷을 다시할 생각입니다. 그때 플렛을 맛있게 먹는 방법을 소개하겠습니다.
@user-ox4gv1xs9c Жыл бұрын
감사합니다! 저는 항상 110도 120도에 엄청 오래구웠는데 시간이 짧아도 결과물을 보니 크게 차이가 나지 않는거같아서 한대 맞은거같은 느낌이더라구요 ㅎㅎ 이런 방법도 있구나 하고 많이 배워갑니다 감사합니다!
@hudoong-food Жыл бұрын
아닙니다 ㅎㅎ 부족한 제게 호흥해 주시니 저는 그게 너무 감사합니다. 😊
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