En région Occitanie, les agriculteurs se sont organisés collectivement afin de diversifier leurs cultures et relocaliser la production de certains légumes dans la région. Sur le terrain, un collecteur de légumes assure la logistique et organise la rotation des cultures : pendant que certains cultivateurs réservent des parcelles à la culture de carottes et de haricots, le plus grand nombre produit du maïs, culture reine du sud ouest. Exemplaire sur le plan agronomique, ce modèle permet une meilleure régénération du sol entre deux cultures de légumes.
Remerciements : Thierry Vandame, Sébastien Sauron et Legum’land.
Terres de partage, un programme original de France 2 parrainé par Intercéréales qui présente des initiatives agricoles engagées, pour une société plus durable et solidaire.
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