La terrine de jarret de porc est une recette traditionnelle française qui peut être servie en entrée ou en plat principal. Voici une recette simple pour réaliser une délicieuse terrine de jarret de porc
Le jarret de porc, qui est utilisé dans cette recette, est une partie de la patte de porc qui est riche en collagène et en gélatine. Cela signifie que la viande devient très tendre lorsqu'elle est cuite à basse température pendant une longue période, ce qui est parfait pour la préparation d'une terrine.
La terrine de jarret de porc est une entrée populaire pour les repas de fête et les occasions spéciales en France. Elle est souvent servie avec des cornichons, de la moutarde et du pain frais. C'est un plat rustique et chaleureux qui est apprécié par tous les gourmets.
En somme, la terrine de jarret de porc est un plat traditionnel de la cuisine française qui allie des ingrédients simples mais savoureux pour créer une préparation délicieuse et réconfortante. Sa texture ferme et sa saveur riche sont un vrai régal pour les papilles gustatives et en font un incontournable pour les amateurs de cuisine française.
Bon appétit.
2 jarrets de porc
1 CàC de grains de poivre noir
1 CàC de graines de coriandre
2 feuilles de laurier
quelques brin de thym
2 CàS de câpres
50 gr de cornichons
1 poignée de persil
2 feuilles de gélatine
sel et poivre
Une recette de terrine de jarret de porc, une recette de Gordon Ramsay
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