The campurriano cheese. Artisanal elaboration | Traditional recipe | Lost trades

The campurriano cheese. Artisanal elaboration | Traditional recipe | Lost trades | Documentary film

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3 жыл бұрын

In the Cantabrian valley of Campoo de Suso, where the first sources that flood the Ebro river emerge, is Celada de Calderones, a town linked to its traditions. There, Angelines Abad showed us in 1999 the elaboration of artisan #cheese from the #milk provided by his own #cows. #Documentary film
More complete #documentaries on lost trades, traditional construction, musical instruments, clothing, popular festivals, recipes, etc. on my KZfaq channel: Eugenio Monesma and at www.documentalesetnograficos.es.
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Пікірлер: 101

@franciscacambron1711 2 жыл бұрын

No puedo viajar, pero si pudiera iria a España, Y Ole!!! Saludos

@VikyMonty61 3 жыл бұрын

Me encanta la voz que narra estos hermosos documentales. Saludos sr. Monesma, desde Chile.

@dorasanchez1522 2 жыл бұрын

Todo ésto es tan bonito en TV o en youtube pero que difícil realmente es la vida en el campo. Se trabaja muy duro, se gana muy poco, por eso prácticamente ya no hay quienes quieran o puedan hacer éstos trabajos.

@mercedesruzo323 5 ай бұрын

Me encantan todos tus vídeos yo el queso también lo hago en mi casa a mano , mantequilla, yogur, queso, queso de untar me gusta todo lo que sea manual de las aldeas gracias por tus vídeos un saludo desde Galicia

@eugeniomonesma-documentales 5 ай бұрын

🙂 ¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales y shorts te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de KZfaq, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!

@manuelserrano5353 3 жыл бұрын

Me parecen excelentes estos programas de Moresma. Deberían recopilarse en un libro. Yo sería un primer comprador.

@-anemona-2211 3 жыл бұрын

El queso ha sido parte de la dieta del hombre desde las primeras civilizaciones, y es lo más rico que pudo aprender a elaborar. Me declaro adicta a tan deliciosa ambrosía.

@enriquerosas4248 3 ай бұрын

Gracias Eugenio por sus videos son muy educativos saludos desde California U.S.A 🇺🇸

@eugeniomonesma-documentales 3 ай бұрын

🙂 Muchas gracias a ti Enrique por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!

@norbertohernandez3559 3 жыл бұрын

Gracias nuevamente y no me cansaré de agradecer este trabajo que a realizado Sr. Eugenio, saludos desde México.

@sandyalexandertorrescuevas7415 3 жыл бұрын

Yo desde república Dominicana siempre mirando esos vídeos

@klevercastillo4307 3 жыл бұрын

Muy lindo reportaje, gracias por su lindo trabajo, veo todo sus videos y algún día quiero vivir en el campo y envejecer juntos a mi esposa, y ser feliz mis últimos años de vida, saludos desde Trujillo Perú.

@lucindacanre8609 3 жыл бұрын

Me encantó el documental, ahora es más fácil el trabajo, Saludos

@hazlotumismoazucarillo3.0 3 жыл бұрын

Oooohhhhh este sí que no me lo pierdo

@flormoya1923 2 жыл бұрын

Que rico, mis favoritos los quesos.

@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын

¡Deliciosos!

@haar71 2 жыл бұрын

Gracias!!!!!!!!!!!

@guillermoabaurre6975 Жыл бұрын

Que maravilla. Nada como la elaboración artesanal de alimentos. Hay que volver a esto y abandonar la industrialización.

@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын

Leo tu comentario sobre el documental y aprovecho para invitarte a continuar viendo los más de 300 documentales que ya llevo subidos a mi canal.

@ericaferreirabebegas3759 2 жыл бұрын

Que riiiico queso

@juliasarabiaboo1102 Жыл бұрын

Maravilloso !!!

@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын

🙂👏

@rhanja659 3 ай бұрын

👏👏👏👏 Interesante y excelente documental.

@eugeniomonesma-documentales 3 ай бұрын

¡Gracias por ver y comentar este documental! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!

@anamariataveras7403 3 жыл бұрын

Desde República Dominicana te queremos gracias por tus programas.

@franciscosanchez5462 2 жыл бұрын

K bonitos paisajes,y la limpieza conk hacen el keso impresionante.

@JuanGarcia-1125 3 жыл бұрын

Me encanta el queso. Se me antojó! Gracias por compartir estos oficios amigo Monesma! Saludos desde Reynosa México!!!

@cristianruiz2509 2 жыл бұрын

Rico 😋 !!!

@patriotaespana8842 Жыл бұрын

Tienen que ser buenísimos 😋😋😋

@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын

😋

@cristinacasilla3422 3 жыл бұрын

Se trabaja mejor que antes menos trajo antes era muy forzado ahora es mejor bendiciines de Republica dominicana Cristina casilla

@j.iturburu 3 жыл бұрын

Felicitaciones a la artesana. Seguro es un estupendo queso.

@BellBell-qn8le 3 жыл бұрын

Que belleza de video, cuando yo era joven hacíamos el queso con pastilla, y si se ordeña a a mano, lindos recuerdos,saludos desde Costa Rica.

@armandolepe3888 3 жыл бұрын

Muy buenos videos todo lo que hacen lo hacen muy bien estoy mirando todos sus videos de a uno por uno

@ruthsantodomingo9550 3 жыл бұрын

Muy bueno y con esos instrumentos más rápido. Gracias don Eugenio. Buenas noches desde CD de México.

@melsanlor9093 3 жыл бұрын

Trabajo laborioso, pero como entra por la vista, q buena pinta!!! , y además me encanta el queso

@humbertoalmaraz7124 3 жыл бұрын

Eres un genio Eugenio ! Saludos desde Monterrey Nuevo León México

@treeculture9249 3 жыл бұрын

Maravilloso como todos. Además, es mi tierra otra vez😊😊!!

@manolitacastro3427 2 жыл бұрын

Buen trabajo! 👏👏🙅‍♀️🙅‍♀️

@luisbarreto5435 3 жыл бұрын

Gracias por compartir estos oficios

@marcoantonioarellanoojeda1043 2 жыл бұрын

Me gustan mucho los quesos. Pero no he probado muchas variedades. el queso de leche de cabra se veía muy sabroso. Y este de leche de vaca de ve muy bueno. Hoy en día todo es industrializado y le ponen muchos químicos q hacen mucho daño. Es mejor lo tradicional. En Zacatecas México hacen unos quesos cubiertos de chile y saben muy sabroso. Excelente reportaje de los quesos.

@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын

😋 Todos los quesos son deliciosos

@maryjones0147 3 жыл бұрын

Queso delicioso 👍👍👍🙏🙏🙏

@josemeza8525 3 жыл бұрын

👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️ Desde Coahuila, México 👍🇲🇽

@sandraaraya8821 3 жыл бұрын

Que hermoso y rico 😋😍

@JoseRodriguez-et1hq 3 жыл бұрын

Saludos amigo desde Guadalajara Jalisco México felicidades

@enaxion-bk4nc 3 жыл бұрын

Hermoso Video Saludos desde República Dominicana

@roceloi 3 жыл бұрын

Encantado con sus vídeos! Menuda sabiduría los antiguos y gente rural! Toda mi admiración!¿de que época son estos videos?son realizados por ti? Saludos

@eugeniomonesma-documentales 3 жыл бұрын

Gracias por tu comentario Roceloi. Me alegra saber que te gustan los documentales del canal. Todos los vídeos estan grabados entre 1990 - 2015. En las descripciones de cada vídeo suelo poner el año de grabación. ¡Saludos!

@gerardoalejandrochavezcamp5239 3 жыл бұрын

muy bueno, gracias.

@sebastianfernandez7973 3 жыл бұрын

Muy bueno! Genial!

@leonicerampazo3995 3 жыл бұрын

Excelente vídeo gracias

@isabelbautista443 3 жыл бұрын

El cuajo preparado con estómago de cabrito o cordero le da muy rico sabor al queso.

@josesalgado1184 3 жыл бұрын

Excelente.

@enrique6544 3 жыл бұрын

Saludos Eugenio eres un crack gracias por tus vidios

@maxibarra7136 3 жыл бұрын

Señor Monesma muy bonitos videos 👍

@punjabseth260 3 жыл бұрын

Hermosa👌

@paoloreyes3705 3 жыл бұрын

Que buen documental...

@ninesvoyahora3325 3 жыл бұрын

Me encanta el queso !!

@martintorres2327 3 жыл бұрын

Se mira bien bueno el queso

@marthaisa1799 3 жыл бұрын

Bello, bello💚

@glb90 3 жыл бұрын

Quiero maaaaasss....

@miguelfernandes5628 3 жыл бұрын

A que rico!!!!!!

@emperatrizven2391 3 жыл бұрын

¡Wow wow wow!

@saladinozorro 3 жыл бұрын

Thank you.

@carlossimulatorgaming9903 3 жыл бұрын

Q bueno el queso

@almavargas1565 3 жыл бұрын

Hermosos videos. No me canso de verlos. 💖

@eugeniomonesma-documentales 3 жыл бұрын

Todavía quedan muchos por subir. Gracias

@almavargas1565 3 жыл бұрын

@@eugeniomonesma-documentales Genial. Siempre comparto con más personas. Hermosísimos videos. Un saludo desde México. 🌹

@jesusmanuellemos4903 3 жыл бұрын

Grande Eugenio ,haber si subes el del queso majorero,gracias

@eugeniomonesma-documentales 3 жыл бұрын

También lo tenemos grabado. Pero tenemos que subirlos poco a poco.

@candysantana7710 2 жыл бұрын

Como siempre, extraordinario👏👏

@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын

Muchas gracias por tu comentario Candy. Me alegra saber que has disfrutado con el documental. ¡Saludos!

@isabellastabilito1586 3 жыл бұрын

Mis tias lo continúan haciendo a mano todos los miércoles hay queso fresco y también seco o maduro como se le llama en mi tierra.

@reggirrivera4524 3 жыл бұрын

Excelente. Habrá algún documental de como hacían los perfumes.

@vasile3338 2 жыл бұрын

Como prepares el cuajo paso a paso gracias

@documentalchannel9403 3 жыл бұрын

💓 Buen video 💓

@virginial7714 3 жыл бұрын

😋😋👍👍👍👌

@juanapetrolinas1 3 жыл бұрын

Nawará, imagínense el suero se lo daban a los cerdos, y ahora sabemos que ese suero podemos hacer hasta pasteles, y muchas cosas más

@jadsolla 2 жыл бұрын

😀

@moammedabdallah7543 3 жыл бұрын

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇸🇦

@avelinoseoane5848 3 жыл бұрын

Grsn saudo

@andresuc8764 2 жыл бұрын

No hay del queso majonero de fuerte ventura

@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын

Sí, tengo un documental de elaboración del queso en Fuerteventura. Lo subiremos más adelante.

@andresuc8764 2 жыл бұрын

@@eugeniomonesma-documentales oh que bueno espero con ansias ver tan maravillosos documental y escuchar la historia y el proceso

@LyChoGG Жыл бұрын

De que año es este video?

@eugeniomonesma-documentales Жыл бұрын

Agradezco tu comentario. Recuerda que tienes más de 300 documentales disponibles en mi canal.

@sandramelara7664 3 жыл бұрын

Queso fresco lastima los que somos intolerables a la lactosa 🙄

@NOnecesitosuscriptores 3 жыл бұрын

yo puedo tú puedes nosotr@s podemos. saludos a todos ls latinos suerte cultura y gracias

@jesusv.5828 3 жыл бұрын

Estan muy bien estos videos pero les hace falta exponer la probacion de los productos , que deberia ser parte del mismo .

@setjafetamaromartinez3421 2 жыл бұрын

No hacen requesón con el suero?

@eugeniomonesma-documentales 2 жыл бұрын

Sí, como en todas las queserías. Un saludo.

@igorfreitas2841 3 жыл бұрын

🇵🇹

@claudiakim6564 3 жыл бұрын

Arte de la Delicia !!

@noragarcia7976 3 жыл бұрын

Y el cubrebocas de Angelines!! 🤔😱. Ahí platicando y salpicando... Será parte del cuajo?

@agustingonzalez4598 3 жыл бұрын

Si, pero en el año 99 , pocos "cubrebocas" se gastaban...ni aquí ni en tu pueblo

@Juggernautsurf 2 жыл бұрын

No hierve la leche 😮, Ese queso no se ve apetitoso... Yo no lo comería 🥴

@itnaseyre96 3 жыл бұрын

Que antipatica la angelines ... Podia ir cajarr

@evacasas9681 3 жыл бұрын

Le falto el tapa boca, por cuestión de higiene.

@raulperezdeamo2698 3 жыл бұрын

No es obligatorio ni siquiera en la industria