KZ
faq
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZfaq
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
The fascinating world of sushi 6 Learn the history of Edomae (Tokyo style) sushi from the master
10:24
【令和の江戸前鮨】鮨職人に聞く、江戸前鮨とは?新橋「しみづ」 【時すでにお鮨 vol.2】#sushi #寿司 #江戸前鮨 #まぐろ #詰め #煮いか
10:21
Double Stacked Pizza @Lionfield @ChefRush
00:33
Does size matter? BEACH EDITION
00:32
КОЛИЧЕСТВО СЛОВ! Не говори, иначе зашьют рот 👹☠️
00:36
DAD LEFT HIS OLD SOCKS ON THE COUCH…😱😂
00:24
The history of sushi / Five most important classical sushi pieces
Рет қаралды 29,891
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 21 М.
Masuhiro’s How delicious.
Күн бұрын
Пікірлер: 28
@chinnmi
Жыл бұрын
志ん朝師が昔、志ん生師の事を話してらっしゃったのを思い出しました、 『ウチの親父(志ん生)はね、アタシが鮨を沢山食べるんで怒るんですよ、「鮨なんざ腹一杯食うもんじゃねぇ、鮨はつまむもんなんだよ」って』 鮨はつまみ、蕎麦は手繰る 江戸っ子って良いですね❤
@user-rj1bs9od5f
2 жыл бұрын
益博さん待ってました❣️
@user-uu6fl2rd8u
Жыл бұрын
一番最初KZfaqでこの人見たとき、『あぁよくある難癖だけつけてただマウントとりたいだけのおっさんかぁ』とか思ってたけど動画見るうちに食通のプロという、表現の芸術的な何かが凡人以下の俺にも垣間みえた気がする
@user-ub8ms3bu6q
3 ай бұрын
お寿司やさんで食べた赤貝が美味すぎて近所の回転寿司行ったらネタがあれば赤貝めちゃめちゃ頼むようになった😂
@Yoji946
Жыл бұрын
why no English subtitles ? but you have Chinese and French?
@edokko1414
2 жыл бұрын
「軍艦巻き、ネオクラシックが、今やクラシック」なるほどと思いました。逆に、何がなくなってしまったんだろうと気にもなりました。どこかの回で触れて頂けたらありがたいです。
@gb160pa9
2 жыл бұрын
益博さんは、コースの中での玉子はどういう存在であると好ましいとお考えですか?個人的な嗜好で良いのでお聞かせ願います。 私が今まで食べてきたお鮨屋さんではコースの最後に出てくることが多く、玉子のみが多かったです。 また甘い玉子が多いのでデザート的な位置づけになっていると感じています。今日の話を聞くとシャリと握った玉子が少なくなっているのは少し寂しい気もします。
@howdelicious
2 жыл бұрын
食事を締めるデザートのようなものではないでしょうか?
@gb160pa9
2 жыл бұрын
ありがとうございます!
@user-bq2hd3rj1o
2 жыл бұрын
このKZfaqを見ていたら、お寿司が食べたくなって来ました。 ただ、予約の電話が億劫で緊張します。 干瓢巻は如何がでしょうか!
@howdelicious
2 жыл бұрын
干瓢巻きも江戸前の大切な鮨ですね!
@user-sd5uj2fv1c
2 жыл бұрын
今日も楽しく拝見させて頂きました。ありがとうございました。数点お聞きしたい事があります。 ①最近では養殖で良い物があるみた夏場でも平目が食べれられる所もあるようですが、山本さんはそういうのは大丈夫ですか?因みに私は4月に入れば鯛(関西在住なので)若しくは鱸です。 ②それに関連してですが、白身はそのままが良いですか?それとも昆布締めにした方が良いですか? ③よく「光物から」という始め方がありますが、あれはいつ頃から始まったんでしょうか?(私もなんとなく光物か白身から始めます。) 少し多いですがよろしくお願いいたします。
@howdelicious
2 жыл бұрын
1.まこがれい、なんかいいですね。 2.そのままが好みです。 3.15年くらい前からではないでしょうか?
@user-sd5uj2fv1c
2 жыл бұрын
ありがとうございます。光物からが新しいのは驚きました。 暑くなってきましたのでお身体御自愛下さい。次回も楽しみにしております。
@TT-cq9xd
3 ай бұрын
最近は鮪から出すお寿司屋さん増えているように思います。 正直、それが良いかどうかはもう一つ腹落ちしていませんが。
@user-tt8zo9ud9d
2 жыл бұрын
でた! すきやばし次郎
@user-hg5sz1dl2n
4 ай бұрын
よくマグロは下魚だとか言われるけど 安くても美味しい下魚を使うのが江戸前寿司なのかも
@moamoacyan3715
2 ай бұрын
次郎じゃなくて藤本さんじゃない。
@kazuhikofujita5865
Жыл бұрын
私は大トロは苦手だな。赤身しか頼みません。
@ybb4295
8 ай бұрын
江戸前寿司のネタはすべて仕事がしてある。マグロもヅケ。 タマゴは最初か最後か? 私の答えは二種類用意すればいい、だ。
@user-fq8oc4ww9h
2 жыл бұрын
マグロの脂身が猫またぎだったのは、ひたすら食中毒の危険性が非常に高かったからでしょ? つまり「マグロの脂身=フグの非可食部位」こんな図式 人間にとって「脂」はごちそうだよ? けど当時はソレを生で楽しめる状況ではなかったってだけ
@howdelicious
2 жыл бұрын
そうだと思います。脂が酸化して、食欲も出なかったと思います。
10:24
The fascinating world of sushi 6 Learn the history of Edomae (Tokyo style) sushi from the master
MASUHIROのうまいのなんの! Masuhiro’s How delicious!
Рет қаралды 12 М.
10:21
【令和の江戸前鮨】鮨職人に聞く、江戸前鮨とは?新橋「しみづ」 【時すでにお鮨 vol.2】#sushi #寿司 #江戸前鮨 #まぐろ #詰め #煮いか
MASUHIROのうまいのなんの! Masuhiro’s How delicious!
Рет қаралды 19 М.
00:33
Double Stacked Pizza @Lionfield @ChefRush
albert_cancook
Рет қаралды 79 МЛН
00:32
Does size matter? BEACH EDITION
Mini Katana
Рет қаралды 20 МЛН
00:36
КОЛИЧЕСТВО СЛОВ! Не говори, иначе зашьют рот 👹☠️
Ная 😈👼🏻
Рет қаралды 2,8 МЛН
00:24
DAD LEFT HIS OLD SOCKS ON THE COUCH…😱😂
JULI_PROETO
Рет қаралды 15 МЛН
15:16
How to be an expert diner Part 1 Attitude is everything!
MASUHIROのうまいのなんの! Masuhiro’s How delicious!
Рет қаралды 15 М.
10:47
8 outstanding Edomae (Tokyo style) sushi restaurants outside of Tokyo, including one in Paris!
MASUHIROのうまいのなんの! Masuhiro’s How delicious!
Рет қаралды 19 М.
6:39
銀座からく江戸前鮨紹介動画(寿司、sushi)Edomae sushi introduction video.
様子TV:土日の小旅行の様子
Рет қаралды 97 М.
48:13
【オバマ大統領来店済み】世界一美味い寿司を握る男 小野二郎 すきやばし次郎【Sushi/Sukiyabashi Jiro】
Green Onion
Рет қаралды 110 М.
10:59
EDO period's SUSHI - The birth of the NIGIRI-ZUSHI
ほーりーとお江戸、いいね!
Рет қаралды 61 М.
21:41
上にぎり寿司定食が600円!?県外から客殺到の北関東グルメ【しらべてみたら】
FNNプライムオンライン
Рет қаралды 658 М.
11:23
【鮨さいとう】芸術作品!シャコってる!寿司続々登場!
寺門ジモンのウザちゃんねる
Рет қаралды 268 М.
20:28
Carl Sagan's last interview with Charlie Rose (Full Interview)
bailesie
Рет қаралды 1,6 МЛН
7:04
鮨 銀座 すきやばし次郎 ②
斎藤直
Рет қаралды 575 М.
6:01
ニューヨークのアメリカ人女性すし職人 本格江戸前寿司を握る!
FCI NY
Рет қаралды 1 МЛН
0:19
Don´t WASTE FOOD pt.2 🍕
LosWagners ENG
Рет қаралды 52 МЛН
0:20
Always wear good shoes outside! ⚠️💀
scottsreality
Рет қаралды 10 МЛН
0:20
宠爱天使的小丑。#天使 #小丑 #超人不会飞
超人不会飞
Рет қаралды 4,1 МЛН
0:26
Tập ngay bài cho lưng mà không cần trợ giúp, dần dần tập nhiều hơn. #vungocson #drson #shorts
Vu Ngoc Son
Рет қаралды 11 МЛН
0:49
My Hero Brother‼️ How to Survive Swimming Pool😎 Like a Boss💕❤️😘 | JJaiPan #Shorts
เจไจ๋แปน J Jai Pan
Рет қаралды 46 МЛН
0:58
Заботьтесь о любимых❤️🫶🏾 инст:sarkison7
SARKISONCHIK.OFFICIAL
Рет қаралды 3,2 МЛН
0:17
joga água e pula #funny #funnyvideo #shorts
Mundo de Alícia e Ana Clara
Рет қаралды 17 МЛН