The pork belly is so delicious. My grandma’s 30-year secret recipe is better than braised.

Рет қаралды 1,774,195

delicacy Xiaoxi

3 жыл бұрын

The pork belly is so delicious. My grandma’s 30-year secret recipe is better than braised. It’s really fragrant.

Пікірлер: 236

@user-gz8vp4fy1k Жыл бұрын

五花肉不用加油先煎焦黃就會生很多油下蔥薑蒜炒香再下料酒醬油炒香加水小火悶煮，少許冰糖就好最後收汁快速又不油。

@user-pt9vc2op9w Жыл бұрын

有的人就喜欢吃肥的。

@user-ff6gw2xo9c Жыл бұрын

감사합니다 😊

@shihdafu Жыл бұрын

專業

@masterguanteachescooking4290 Жыл бұрын

看起來好美味，感謝分享

@user-xl1cp8mv5e 2 жыл бұрын

五花肉最好吃的方法就是台灣菜式白斬五花肉條一條。中間劃一刀不要斷。冷水放一大匙鹽入鍋。放入五花肉。水要淹過五花肉。先大火煮滾後轉小火。準備一隻筷子插插五花肉。只要筷子能插過且無血水便代表肉已熟。肉起鍋後切成薄片。放入盤中。切點薑絲擺上香菜。食用時可蘸醬油膏或自製蒜蓉醬油。蒜蓉醬超美味

@yuanxintan6162 Жыл бұрын

蒜蓉白肉 😋

@GourmetExplorer Жыл бұрын

台湾菜？哈哈哈哈哈笑了

@tomchen1675 Жыл бұрын

白肉这种做法很多地方都有，各有各的特色

@user-mh2ln1sg1k Жыл бұрын

白切肉在放入水煮時，要放顆八角增加香氣，要沾肉片的醬汁，可將九層塔切碎加入蒜蓉醬汁，屬於客家菜口味。

@user-jhv28js7hsp3v 2 жыл бұрын

如果要健康五花肉油扁出，炒洋蔥。糖拿掉炒洋蔥代替糖色，把白蘿蔔熬的湯加入鍋內，這樣的五花肉就沒有負擔，當餐的配菜要有青菜(水燙青菜就可），用五花肉的味道綜合青菜的味道。

@user-py2cv1ry5z 2 жыл бұрын

一

@janetfeng1979 2 жыл бұрын

直接加白蘿蔔一起炆不是更好

@user-jhv28js7hsp3v 2 жыл бұрын

@@janetfeng1979 做菜可取只存味沒有形或是有形也有味取湯不放蘿蔔是只要五花肉專一只有五花肉的樣子，打切片上桌蔥蒜花乾淨俐落。

@ohsookching5074 Жыл бұрын

@@user-jhv28js7hsp3v .-，，，，，，，，

@user-ff6gw2xo9c Жыл бұрын

감사합니다 😊

@425895298 2 жыл бұрын

多了一步醃製少了一步煸炒的紅燒肉只是做法有著地域差異本質還是紅燒肉最後收汁再濃稠些會更像本幫紅燒肉

@haiyancelueluntan8 4 күн бұрын

美食无疑是我最喜欢的，必须要进来看看学习一下才可以的，完整的看完了视频

@billychao3394 2 жыл бұрын

感謝分享

@caocaoadventure888 2 жыл бұрын

我的經驗: 五花肉事先煎過煎到稍微焦黃產生焦香再下去滷製會比較香。

@user-rx2pk7ow2m Жыл бұрын

用冰糖炒上色

@user-mh2ln1sg1k Жыл бұрын

@@user-rx2pk7ow2m 冰糖既好上色又回甘

@koreanature Жыл бұрын

Wow... !!! My best friend, It's always great. We liked and enjoyed to the end. Thanks

@Daniel-in5bg 2 жыл бұрын

我吃过五花肉两种做法很好吃。一个是毛氏红烧肉，一个是梅菜扣肉

@TJ-wu2gp 2 жыл бұрын

主要还是看谁做的🥳

@user-mh2ln1sg1k Жыл бұрын

還有腐乳燒肉

@Mr.lamusa Жыл бұрын

Thank you very much for your video! I really enjoy and love it too much!

@SmartCooking4You 2 жыл бұрын

It looks very delicious thanks for sharing this wonderful recipe.. 👍

@user-qy7pq2tg9c Жыл бұрын

我覺得一定要肉先炸過口感才更好！可以考慮試試看。

@kaispann2670 Жыл бұрын

This is how my dad used to cook for our family ❤😊

@TastyTable101 20 күн бұрын

看起来很香！谢谢美味推荐！但如果用啤酒代替水，烧出的肉更嫩。

@marywang4896 2 жыл бұрын

用多少五花肉加这些料？一磅吗？

@thefamilyhaugen9523 3 жыл бұрын

Nice my friend

@tingliu3436 Жыл бұрын

放几个蛋，弄成卤蛋，再加点香干更好。

@user-lr9hi8hv8h 2 жыл бұрын

讚

@wonderwomen1737 3 жыл бұрын

Looks so delicious thanks 😊

@user-lf5kx1pn5e 2 жыл бұрын

好

@DearNeighbourMrWang Жыл бұрын

肯定好吃啊，这不就是红烧肉的家庭做法嘛，不过少了很多糖，谢谢分享

@user-js6bk1sc2k Жыл бұрын

屠宰場

@vivianlee5916 2 жыл бұрын

和紅焼肉有啥不同只是調料加培而已，這麼多的調料再加兩三斤肉進去還是ok的。有高血糖的朋友連舔一下都犯忌的。太不健康了！

@davidliuliu4682 Жыл бұрын

真的不腻吗

@rogeliosalcedo7301 Жыл бұрын

ឆ្ងាញ់ណាស់ខ្ញុំចូលចិត្ត

@dayanandadayakavi5546 2 жыл бұрын

Super

@Dieunguyenusa4870 Жыл бұрын

Good

@user-oq6np5do1u 2 жыл бұрын

最後看到很多水，是否加了一碗水？

@mushroomfook6573 2 жыл бұрын

流口水

@joemarkboyfantasy3298 2 жыл бұрын

Im a perfect taste.

@user-vu2qf8cg3m Жыл бұрын

大火收汁要說清楚怎麼收，否則燉軟的肉可能會變柴

@jrmint2 2 жыл бұрын

Looks delicious BUT you “braised” it too??

@cjc8875 2 жыл бұрын

放這麼多糖一定甜死，少了煸炒看起來肥膩

@user-tt2mi4wk9w 2 жыл бұрын

請問妳們是否有做菜食譜想向妳們購買回家好好學習妳們做菜好料謝謝感恩

@suryaandari4109 Жыл бұрын

Walaupun bahasa yg tidak saya pahami, tetapi video ini membuat saya ingin mencoba, kerena ini masakan favorit saya, terimakasih untuk videonya

@sanquezpievlog5729 2 жыл бұрын

Wow yummy 😋

@inindegg9164 2 жыл бұрын

自從學了這道作法家裡三袋大米半年吃不完

@elmahsu4313 3 жыл бұрын

👍👍👍

@FrankieCheah-fk8um Жыл бұрын

Hallo Top Chef.. Recioi kamu baugus dan lengkap, bahan yg kamu miss out.. Serbuk lada putih, gula batu, boleh campur dengan gula kadar, bukan bubuh gula kasar sahaha, Shai Xin wine 1 sudu, Sos Char Seao 1.sudu dan maltous 1 sudu, dan chicken stock 1 sudu, ,sedikit minyak bijian.. Ok.. Gd job, Kam Sheah. !

@717thy6 2 жыл бұрын

就是红烧肉

@agnesaquino7905 Жыл бұрын

You cook delicious and belly well done cook

@user-tr3sp6lu8k 2 жыл бұрын

不先把肉炒出油会很油腻

@suetenggoh1588 Жыл бұрын

Plis Show Transcript all in English.Tks

@sitmengchue4077 2 жыл бұрын

👍👍

@annalin2816 Жыл бұрын

@eztomcat 2 жыл бұрын

盐可以过半个小时放。那样不但更入味，肉也更软烂。

@chokchai88100 2 жыл бұрын

香料和調味太多吧

@ying7600 6 ай бұрын

建议你可以把食材写出来。谢谢！！

@user-mq4dr9ls7d 3 жыл бұрын

👍🤗

@jiaxunchat Жыл бұрын

这其实是红烧的方法之一，熬制焦糖就是红烧用的。

@user-dq5po6ht7w Жыл бұрын

唉呀每一塊豬肉都切得差不多大小看起來很不錯

@solskin1999 Жыл бұрын

不说别的，肉片不可能是切成两公分厚，至多是一公分厚。

@weiweipubg 2 жыл бұрын

（外婆30年秘制）所以大家进来看了！这个标题不错...... 菜品..不做评价！

@xingchulim7786 3 жыл бұрын

정말,좋네요

@user-ff6gw2xo9c Жыл бұрын

감사합니다 😊

@user-ff6gw2xo9c Жыл бұрын

고맙습니다 😊

@mincao0416 2 жыл бұрын

这其实就是红烧肉啊😂😂

@sussielee100 2 жыл бұрын

Can please give written recipe

@duanchengtan6992 2 жыл бұрын

招待客人,会咸死客人

@loveduowxsj6268 2 жыл бұрын

看起来很好吃，可是这就是红烧肉的做法啊哈哈哈。糖啊什么的完全没负担，又不是天天吃，放不放自己选呗。不知怎么有那么多人批评。

@DJ-em1wy 2 жыл бұрын

對耶我沒有說很懂下廚但是這不就紅燒嗎@@?

@keonleetjio2249 2 жыл бұрын

这就是高手端來欺騙网友！

@zhihuizuo2787 3 жыл бұрын

蛋白质加高糖也许很美味，但是对健康一点帮助都没有。

@user-ff6gw2xo9c Жыл бұрын

在泥土上行走运动将五脏六腑、肌肉、韧带、血管变成结实的身体,引导走向长生不老之路!💐🌺🥀

@sinyeekinki2198 Жыл бұрын

油不多很好，但糖太多了，醃肉一堆糖、水又糖

@henryfloresrodriguez8993 Жыл бұрын

Please translate it in english. Thank you.

@sisqsam Жыл бұрын

You can translate the text by going to "Settings," then choose English from the drop down menu. The "Settings" is the gear looking icon at the bottom of the video.

@ycma4205 2 жыл бұрын

美的不得了！真好吃

@user-js6bk1sc2k 2 жыл бұрын

素食

@kayeeauyeung8491 Жыл бұрын

糖爆到飛起

@janetlee8973 Жыл бұрын

👏👍🙏🏼

@yuwang8955 3 жыл бұрын

美女'高脂肪加糖会成倍飙高你的胰岛素'美食不但要好吃好看'最主要的是健康。

@user-ig6zn7kv6y Жыл бұрын

他標題是有說健康美食嗎？

@chaoma8236 Жыл бұрын

看这五花肉油脂没有煸炒出去。看起来很腻的样子。

@franciscomeneses3379 2 жыл бұрын

English subtitles, please!

@Ironfangzu 10 ай бұрын

Don't be so parochial. The world doesn't exist to serve English speakers only. She's doing the tutorial in Chinese, a language spoken by 1.4 billion people. If you want to benefit from it, you could 1) Learn Chinese or 2) use Google Translate. Don't tell us Chinese is too hard to learn. English is a second language for me, and yet here I am writing in fluent English. It's not that hard to learn another language. You just have to put in some work =)

@Tashi-Shok 6 ай бұрын

At least show the subtitles in English? 😇

@mylee8440 Жыл бұрын

就是紅燒肉，醃肉時加了蠔油與糖，油炒糖色，又油炒香料，這種做法只是在吃調味料與糖，完全掩蓋肉香，既不健康又失去食材原味。

@a0920279988 2 жыл бұрын

很現在很不喜歡高鹽的食物。。。。嚇死了！

@reynaldopaet8925 2 жыл бұрын

Please translate in english

@user-wl7br3vu1s Жыл бұрын

就是红烧肉。

@ck9700321 2 жыл бұрын

這不是紅燒什麼是紅燒? 醬油先拿去醃肉最後還不是下鍋煮

@joemarkboyfantasy3298 2 жыл бұрын

Hamonado.

@liliancai4695 2 жыл бұрын

最后调味才对

@kuenchan482 2 жыл бұрын

我相信是很好吃,但不健康。如果是行軍打仗,像抗美援朝的士兵,一天行軍一百里,那就天天吃都沒問題。

@rhunter1709 Жыл бұрын

抗的哪门子美、援的哪门子朝…😎

@lovinazackhie Жыл бұрын

#dapurpelangiofficial hadir selalu From INDONESIAN 🇲🇨

@user-ff6gw2xo9c Жыл бұрын

흙에서 걷기 운동은 오장육부,근육,인대,혈관을 튼튼한 신체로 변신 불로장생의 길로 인도합니다!💐🌺🥀

@user-ff6gw2xo9c Жыл бұрын

재시청 😊

@user-ff6gw2xo9c Жыл бұрын

재방송 😅

@morriswangmonroewine2128 2 жыл бұрын

红烧肉

@user-uf1dq6cg5d 3 жыл бұрын

💪💪💪

@VRUAN 2 жыл бұрын

不就是紅燒肉嗎？有什麼分別？

@717thy6 2 жыл бұрын

J就是红烧肉

@user-fp6xn6ku1t 2 жыл бұрын

一堆人愛看又愛批評🤣🤣🤣調味料搞多了自己調整看肉量多或是減少調味就好，標題也沒指名說健康飲食

@Coco-qr8fk 2 жыл бұрын

這一看就是白豬肉，應該味道較腥

@HCH1615 Жыл бұрын

五花肉的最高境界是闷肉

@okapmeinkap7311 Жыл бұрын

不. 是躺在医院里.

@Yulia-rx1dx 2 жыл бұрын

天呐，人家说好吃，也没说有多健康啊，要低脂低盐你们吃沙拉呗，自己的健康情况自己掌握，人家只不过分享个做法而已。

@marchjuju686 5 күн бұрын

吃沙拉也不健康，叫他們吃草才對，而且還要是大山裡拔的草才行，免得還有重金屬污染

@stayprepared2388 2 жыл бұрын

Why must save face when cooking ?

@leny3911111 2 жыл бұрын

千篇一律蔥薑蒜!

@henryt7312 Жыл бұрын

你说这不是红烧肉？

@jorgeespejo8033 Жыл бұрын

please spanish thank

@eatbone Жыл бұрын

這不就滷肉嗎?

@carriezhao4674 Жыл бұрын

招待客人本是欢聚一堂，分享美好和喜乐，为什么一直说有面子，跟面子有什么关系？如果面子是初衷，就失去了人生的美好和喜乐，活得累不累？

@FrankieCheah-fk8um Жыл бұрын

Hallo Jose Chuy.. Jija kamu bukan Too Chef tolong jangan hina orang, jika kamu pandai, rakam lah video kamu dan saya akan follow up, madakan dua enak haya bahan tambahan kurang sedikit, ada orang makan sedikiit tawar dan ada iorang makan lebih masin sedikit, orang ajar masakan, apa sankut dengan kamu.. Jose Chuy.. Kamu bagi comment jika apa bahan ada kurang,jangan cakap terlalu banyak.. Buat jahat jangan sekali dan Buat baik Selalu.. Kamu hina orang, kamu dapat apa??? Jose Chuy.. Jaga kelakuan kamu yg buruk dan orang benci pafa kamu. !