The Tastiest Dessert I'Ve Ever Tried. How To Make Perfect Eclair.

Рет қаралды 491,874

2 жыл бұрын

The tastiest dessert i've ever tried. I'll show you how to make perfect crack-free homemade Eclairs in this video. Don't forget to watch until the end to see common mistakes when making Eclairs and how to avoid them at the end of the video.
📌 Please don't forget to turn on SUBTITLES in your language when watching the video !!
If you like this video. Please give it a LIKE, SHARE and hit SUBSCRIBE button so you won't miss my future videos . I'd be so happy and your simple mouse click would made my day 🥰❤️
SUBSCRIBE HERE- / @tastytamerry2788
Thank you for watching 🥰
Ingredients:
Choux pastry dough:
- 3 large eggs
- 90g cake flour
- 140g water
- 60g butter
- 10g sugar
- 1/2 tsp salt
Vanilla custard cream filling:
- 250g milk
- 3 large egg yolks
- 55g sugar
- 25g butter
- 25g cornstarch
- 1/2 tsp vanilla extract
- 120g whipping cream
- 10g sugar
Chocolate ganache:
- 70g dark chocolate
- 50g whipping cream
If you're already subscribed? ▶ Don't forget to TURN ON the bell button to stay informed of my new videos!
#Eclairrecipe
#howtomakeeclair
#frenchdessert

Пікірлер: 85

@tastytamerry2788 2 жыл бұрын

❗Please don't forget to turn on subtitles in your language❗ Thank you for watching . If you like this video. Please give it a LIKE, SHARE and hit SUBSCRIBE button so you won't miss my future videos . Your simple click would make my day 🥰❤

@yoshih.8910 2 жыл бұрын

they are just perfect. I tried many many times with different recipes .It was disaster. They are not empty and soft. And huge cracks. I will try your way. Could you please tell why did you freeze your eclair? Which flour do you use ?Thank you!

@VeronicaVanghelii 7 ай бұрын

Ce bunàtate ! ! ! Da ìnca si frumos ,n'a plesnit crescut curat.Multumesc de 10 ori ! ! !😊

@user-hk8uh6fd8u 3 ай бұрын

مرحبا على على مرحبا

@simonci5177 2 ай бұрын

I think you could stuff them from top, and seal with chocolate so there are no holes on bottom leaking the content... or chocolate on the bottom to seal holes. But I would put chocolate where are holes side

@terziticaret402 2 ай бұрын

This is the first time in my life that I have seen a channel detailing possible problems in such detail. congratulations.

@minnienguyen479 Жыл бұрын

thank you for advise about the mistakes while making eclair, i had these mistake but don't know why that , many thanks again !

@nikolbogdanova2870 11 ай бұрын

I'll try! Yours looks amazing, like magic!

@masyitaserra3922 13 күн бұрын

i tried this masterpiece recipe this afternoon and it turns out so good! the choux pastry, the custard sauce, the texture they are nicely baked and smooth to eat even with the pastry itself without any addition! thank you very much!

@puvidanprakash4616 6 ай бұрын

Just now I try your this recipe ❤very 👍🏼 thanks 😊

@vaniamiteva7583 Жыл бұрын

Много благодаря за рецептата! Няма превод на български за съжаление😊

@cupcakemousse Жыл бұрын

Wow, that’s amazing! Subscribed! I love to try this! - Cupcake & Mousse

@sadiachowdhury2442 9 ай бұрын

his reicpe is perfect

@TheHomemadeBaker 7 ай бұрын

Wow your video is so peaceful ❤

@jamilaAltaf1960 7 ай бұрын

Thank you so much ❤️

@samnangvideos 6 ай бұрын

Superb and thaks dear friend for sharing this wonderful video❤❤❤❤

@soussoujenguel6301 7 ай бұрын

C un délice bravooooooo

@ngocanhvu6752 2 жыл бұрын

Omg. I could it all of those delicious Eclair in 2 minutes 🥰

@tastytamerry2788 2 жыл бұрын

Thank you for your support!

@jugnoothelight8662 8 ай бұрын

wow look good

@elisabetacucirianu6042 Жыл бұрын

Mulțumesc frumos

@mixrug3041 3 ай бұрын

Спасибо за рецепт.

@shanaazjacobs4549 8 ай бұрын

❤ What yummy 😋😋

@aparecidarodrigues9956 3 ай бұрын

Ummmmmmmmm diliucia adoro

@nourita 3 ай бұрын

رائعه 👍🏻🥰

@svetakontorska2467 7 ай бұрын

Can the piping metal thing be just smooth on the top of eclair?

@biyancadonpaul6702 Жыл бұрын

This recipe is the best.. this recipe is what I always make for my orders ❤

@pamodhahansani1780 7 ай бұрын

How long can it last?

@biyancadonpaul6702 4 ай бұрын

@@pamodhahansani1780in fridge you can keep up to 2-3 days

@STRINT2002 4 ай бұрын

С вытекающим кремом? На заказ? Как такое может быть.....

@homerecipesallinone1364. 3 ай бұрын

So yummy 🎉🎉🎉so good❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@TaiLayMienTay 4 ай бұрын

Ngon ngon quá bạn ỏi👍👍❤❤❤❤

@nourita 3 ай бұрын

اعجبني اخر الفديو عندما شرحت انواع فشل الاكلير 👌🏻

@gloriasundy4200 Жыл бұрын

What size tip did you use?

@iskragjorcevska3067 Ай бұрын

Turned out amazing, but for me the baking time was too much. Did this 2 times the first time cooked them foe 40 minites, the second i cooked them for 30. They were almost burnt woth 40 minutes. Great recipe and video though thanks

@TrangNguyen-wi6zb 10 ай бұрын

Bánh mình nướng ko nứt mặt mà nứt đế bánh là do nguyên nhân nào vậy ạ. Mh làm đúng như hướng dẫn của bạn, chỉ là mh sợ vỏ bánh bị ngọt nên ko rắc đường bột lên. Liệu đó có phải nguyên nhân ko ạ. Mong nhận được phản hồi của bạn, mh cảm ơn nhé 🥰

@Danny-ww7eh 2 ай бұрын

Mình nghĩ rắc đường là để tạo màu cho bánh thôi. Bánh nứt ở chân là do cách mình bóp bột. Có thể do loại đui mà mình sử dụng hay bột có bong bóng ở trong

@icaruskim5652 Ай бұрын

안녕하세요 굽기전 슈가파우더를 뿌리는 이유는 뭘까요?

@minimallife3032 2 жыл бұрын

Cho mình hỏi bạn nướng bằng lò thường hay lò đối lưu vậy?

@tastytamerry2788 2 жыл бұрын

Mình nướng lò thường không bật quạt b ơi.

@laureenqb7297 4 ай бұрын

Una pregunta porque si hice exactamente todos los pasos la masa me quedó liquida

@user-qg7gp2is5p 8 ай бұрын

The flour amount in the video is not the same in description box so which is the right amount should we use ??😅

@FSINN Жыл бұрын

I followed exactly as shown but my éclairs look like bread. 14 pieces of bread 😂 they went up too much and became completely flat, without texture. I don't know what happened.

@lilll666 Жыл бұрын

OMG same! Mine didn’t even rise and just went flat couple minutes into baking

@artfactory942 9 ай бұрын

Use very low flame

@sednah8562 6 ай бұрын

Flattened eclairs are usually because you’ve over folded your eggs

@user-cy6du6gc3n 5 ай бұрын

Я выпекаю - предварительно нагреваю на 200°пеку - 15 минут -- за 15 минут они сразу поднимаются и через 15 минут сбавляю температуру до 180° и продолжаю выпекать 25.30 минут... Независимо какое тесто слегка жидковатое или густое, эклеры получаются всегда идеальные. Попробуйте, у меня всегда получаются супер эклеры.

@RW77777777 3 ай бұрын

it's the same with Macarons overmixed and they go flat

@lironbeny 10 ай бұрын

🙀🙀❣❣👍👍👍👍👍

@nguyenngoc-tu8543 2 жыл бұрын

bạn ơi, làm nóng lò 375°F trong 10', rồi khi nướng giảm xuống 340°F nướng trong 30' là bánh đạt phải không bạn?

@tastytamerry2788 2 жыл бұрын

Đúng rồi b ạ. Nhiệt độ nướng ở 340F có thể từ 30-32 phút tuỳ lò b nhé. Chúc b thành công!

@nguyenngoc-tu8543 2 жыл бұрын

Cám ơn bạn nhiều lắm. Mình làm thành công rồi, vị kem béo ngọt vừa ngon miệng lắm, đúng vị mình thích 🥰

@tastytamerry2788 2 жыл бұрын

@@nguyenngoc-tu8543 Mình rất vui khi bạn làm thành công. Nếu bạn thích video này đừng quên bấm Subscribe và nút chuông để nhận thông báo cho các video hay hơn sắp tới của mình nhé. Cám ơn b rất nhiều 🥰

@VeronicaVanghelii 7 ай бұрын

. Moldovenii stiu de foc bun si nu descide usita cuptor. Si nici a casei ! ! ! ! !

@memysefani 5 ай бұрын

Well… A pastry chef I’m not 😆 not only did mine not rise but they were a lil salty ( I forgot to omit adding salt if using salted butter) but oh well you can’t blame a girl for trying- on a more positive note: my filling is right on point! I’m gonna get some puff pastry shells & go to town w/ that. This’ll do till I get the ambition to waste another 4 hrs. Perfecting my technique. 😂

@Mia199603 2 ай бұрын

Once you get the éclairs in the oven do not open until the end of baking. Drops in temperature make choux pastry flat and soggy

@hbc631 Жыл бұрын

Honey walnut cake

@cassiepereira4249 Жыл бұрын

Mine did rise but wen out of oven the bottom was sink

@hbc631 Жыл бұрын

Onion garlic loaf please

@reglaroquejobert9530 Жыл бұрын

Dulceria lola

@user-cy6du6gc3n 5 ай бұрын

Доброго времени суток. Я выпекаю сперва 15 минут -200° и потом 25.30. минут при 180° И всегда получаются идеальные.

@tizianadigiovine4989 4 ай бұрын

Posso sapere la temperatura in gradi non Fahrenheit?

@DMFD_x_Gamer 2 жыл бұрын

what are you adding at 3:00 ?

@tastytamerry2788 2 жыл бұрын

It's 3 beaten eggs that I did in the beginning at 1:55

@atbp828 8 ай бұрын

It's like churros

@francescaprogramma3714 5 ай бұрын

In italiano la ricetta grazie

@haticesenol453 7 ай бұрын

375F ne demek oluyor

@svenboden68 3 ай бұрын

Very nice indeed,i wish ppl.would use real vanilla pods instead of the chemical that is the artificial essence....

@thuphan3926 10 ай бұрын

Cho mình hỏi công thức này làm được bao nhiêu cái bánh ?

@user-gy5bm3qc1e 10 ай бұрын

Why do u have to froze the patry??

@user-ym6px1gi2p 7 ай бұрын

Đui bắt bánh số máy vay à

@santiago5227 7 ай бұрын

Divaine

@user-cn2me4ci1d 9 ай бұрын

,,.🇰🇬👍

@oleksiyzayets3180 2 ай бұрын

Ours turned out flat 😂

@user-or2gy2pk5f 3 ай бұрын

А зачем морозить

@rosetteesso8244 6 ай бұрын

👌🟡💕👌🥰🌹

@manueltellovazquez8804 4 ай бұрын

Nunca vi que a la crema pastelera le agregaras la nata 120 grs y azúcar 10 grs

@lis9134 Ай бұрын

I tried this process but I forgot to put water😅 I hope the result is not bad🙈

@spacecitizen2134 2 ай бұрын

Please don't place chocolate on the wrong side 😢Always on the flat side... Always...

@tolispanas4461 2 ай бұрын

horrible and never understood this deceptive 40 min inside the freezer, i followed another eclair video in youtube ans never was mentioned to freeze the dough

@oscaracosta4233 Ай бұрын

Eso es porque es innecesario cuando se hacen para el hogar. Ahora veo que usted conoce del tema, en vez de ver videos deberia con su Sapienza hacernos un vídeo

@tommiller9743 2 ай бұрын

Get rid of the birds.

@lva9821 3 ай бұрын

That looks good but they are not eclairs. Eclairs are soft and rich in mouth.

@SereenQadh 8 ай бұрын

الف الف الف الف عافيه على قلبك حبيبتي يسلمو ايديكي على الاكلات الطيبه الي بتوخد العقل ماشاء الله تبارك الرحمن اذا سمحتي حبيبتي اعملي معروف اتحطيلي لايق واشتراك وتفعيل الجرس