קובה במיה - המתכון הרשום: למרק: 2 בצלים גדולים קצוצים 1/4 כוס שמן 3 גבעולי סלרי קצוצים כולל העלים 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה 6 עגבניות גדולות טחונות במעבד מזון 4 כפות גדושות רסק עגבניות מרוכז 1 כף מלח פלפל שחור 1 כפית סוכר 600 גר' במיה קפואה מיץ משני לימונים או לפי הטעם 3 ליטר מים למילוי הבשר: 1 בצל קצוץ 1/4 כוס שמן 540 גר' בשר בקר טחון כתף ( מס. 4 ) 1/2 כפית מלח 1 כפית פפריקה מתוקה פלפל שחור / בהרט או כל תבלין שאוהבים 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה לבצק המעטפת: 3/4 כוס אורז יסמין 2 כוסות סולת 1/2 כפית מלח 1/2 כוס מים אופן ההכנה: הכנת המרק: בתוך סיר מרק גדול מכניסים את הבצלים הקצוצים ואת השמן ומתחילים לטגן את הבצל. לאחר כמה דקות של טיגון מוסיפים את הסלרי ומערבבים ומטגנים כחצי דקה. מוסיפים את הפטרוזיליה, מערבבים ומטגנים כחצי דקה. מוסיפים את העגבניות הטחונות ומערבבים. מוסיפים את רסק העבניות ומערבבים. מוסיפים את המלח והפלפל השחור ומערבבים. מוסיפים סוכר ואת הבמיה הקפואה לאחר ששטפנו אותה במים. מערבבים. מוסיפים מיץ לימון ואת המים. לערבב, להביא לרתיחה, לכסות את הסיר, להנמיך את האש , ולבשל במשך 15 דקות. הכנת המילוי: לתוך סיר רחב מכניסים את הבצל ואת השמן ומתחילים לטגן את הבצל. מפרידים כף גדושה מהבשר הטחון ומניחים בצד. לאחר כמה דקות של טיגון מוסיפים את גוש הבשר הגדול לסיר עם הבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב והפרדת הבשר עד שהבשר משנה את צבעו. מוסיפים מלח , פפריקה , פלפל שחור וכדומה. מערבבים. מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים ומטגנים כמה דקות. מכבים את האש , מסירים את הסיר מהכיריים ומניחים לבשר להצטנן עד שניתן לגעת בו. מוסיפים לבשר המטוגן את חתיכת הבשר שהנחנו בצד ומערבבים. יוצרים כדורים קטנים מהבשר ומהדקים היטב. מניחים על מגש בצד. הכנת המעטפת: לתוך סיר קטן מכניסים את האורז ושוטפים אותו היטב. ממלאים את הסיר במים מעל גובה האורז ומבשלים את האורז במשך 10 דקות מרגע רתיחת המים. מסננים את האורז המבושל מהמים. לתוך קערה מכניסים את הסולת , המלח , ואת האורז המבושל מערבבים את הכל תוך כדי הוספת המים בהדרגה. בידיים מעט רטובות, לוקחים גוש מהבצק ויוצרים כדור. משטחים ומדקקים את הבצק עד כמה שאפשר. מניחים כדור בשר במרכז, וסוגרים עליו את המעטפת. מכדררים ומעגלים את הקובה ומניחים בצד. לאחר 15 דקות של בישול המרק, מוציאים 5 תרמילי במיה מהסיר, מניחים בצלחת ומועכים קצת כדי לשחרר את הריר . מחזירים את הבמיה המעוכה לסיר ומערבבים. מכניסים את הקובות למרק. אפשר לשטח אותן מעט או להכניס כמות שהן. לאחר שהכנסנו את כל הקובות לסיר, מערבבים בעדינות , מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומנמיכים את האש וממשיכים לבשל במשך 30 דקות. **** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋

כל כך יפים הקובה אין עלייך ..הכנתי את העוגת תפוזים לשבת ..כךל כך טעימה שלא נדאר ביום ראשון חוסלה..תודה מאמצת את המתכונים שלך ..

אשה יקרה ונשמה טובה ומבורכת לכולם.. מחייב לומר .שהמתכון מושלם ביותר. נתת לנו חשק לעשות לכבוד השבת..מרגש.לראות כמה אהבה יש בך בעבודה... תודה רבה על הלימוד שבכל פעם מחדש תבורכי צדיקה וטובה 🙌🏼 תמיד בריאות חיים טובים ושלום אמן ואמן 🙋👩‍🎓 לתרבות ואהבה 🌿🌿🌿🌿

קוסמת, אין סוף לקסמים במטבח. רואים שהקובה מעולה. הבצק שלך מדוייק בהכנה ואני מתכוונת להיצמד אלייך טוב טוב. התרשמתי מאוד מאופן הכנת המילוי. אני לא אוהבת כשהמילוי הופך לכדור משוחרר בתוך הקובה, ואצלך זה לא קורה. המילוי ממלא בצורה מושלמת את הקובה. כרגיל אין על ההסברים שלך ועל הגישה שלך. את מורה בחסד עליון. לא ממהרת ולא מסתירה כלום. מראה לנו הכל מול העיניים. תודה רבה לך על הסרטון המעולה הזה. אלופה❤️

גדלתי על כל סןגי הקובה בבית של הוריי ז"ל זה ממש כמו אמא שהיתה מכינה תודה לך קסם מדוייק♥️♥️

וואווו קובה במייה מעולה ומדהימה👍👏👏👍👏👏אני ערקית 🥰 הקובה המושלמת שראיתי פשוט אליפות אין עלייך אלופה מספר1🥇💥🥇💥🥇💥🥇💥🥇💥🏆🌟🏆🌟🏆🌟👑👸👑👸👑👸👑👸👑❤☝️❤☝️❤☝️❤☝️❤סוף שבוע קסום לך יקירתי ולכל מישפחתך🌹🥰🌹ולכל בית עמו ישראל🌹❤🌹❤🌹❤🌹❤🌹❤🌹וכמובן לכל חיילינו היקרים שהם ילדינו האהובים❤🙏❤🙏❤🙏❤🌹🌷🌹🌷

מתכון שהוא מלאכת מחשבת. גם השיטה לכדרור הבשר גם שילוב האורז בסולת. אלופה! נראה טעים ורך. שווה ביותר !

בוקר נפלא וקסום! אין על קובה במיה..מרק הקובה הכי טעים שיש...♥️💙💚💛🧡❤️שיהיה סופ"ש נפלא לכולם

ככה זה חברים.. יום סרטון קליל ואחר כך משהו למיטיבי לסת.. הכנה קצת מורכבת אבל שווה כל ביס. מעולה, פשוט מעולה

קסם יקרה, זה מרק קובה מצויין. את כל כך מקסימה וחרוצה. את צריכה קצת לנוח, טוב? תודה רבה על התיעוד ועל ידיי הזהב שלך❤️

תודה רבה לך את מוסיפה לסולת מים פושרים או בגילים??❤

היי קסם קובות במיה נהדרותתת תודה ממוש💗👑 הבוקר בדיוק בישלתי במיה ברוטב עם קוביות בשר זה מעולה לתוספת קוסקוס😍

אחד הדברים המושלמים זה במיה ! במיוחד שהן קטנות ולא גדולות ושעירות 🤣 הקובה שלך נפלאה ושמחה !

נפלא המרק במיה נהדר

מדהים. קובה במיה... מי היה מאמין שיש עוד קובה בארסנל שלך.

נהדר!

T אחד המאכלים הטובים והנכונים למזג אוויר העכשווי תודה נראה מעולה

מתכון סופר טעים קסם תודה שבת שלום❤️

ערב טוב. תודה על הסבר רוצה להכין יש לי שאלות אפשר באורז בסמטי במקום יסמין? אפשר לכין את הבשר עם הבצק ולהקפיא. ואח"כ לבשל עם המרק? אם כן להפשיר את הכדורים או מהמקפיא למרק?

זה ניראה ממש מעולה. אני יכין למרות שיש בו תהליך לא קצר. אבל אני מאמין שזה מישתלם.🌹

בוקר טוב לכולם , טעים מאוד מנחם ומשביע 😜💥💥💥👍

שוב הוכחת את גאוניותך. כמכינת קובה וותיקה, אני מתפעלת מהבצק שהכנת.

מתכון נהדר לצהריים של שבת חורפית! חם,טעים,מהביל ומשביע.

בוקר טוב יקירה יש לך רעיון במקום הבשר במה אפשר למלא את הקובה תודה על המתכון המושלם

יקירתי - מודה שאינני מ"מטיבי-הלכת", כדבריו של רענן להלן, אך אני מאמינה לדבריו שע"א ההכנה ה"קצת מורכבת" - הקובה הזה "שווה כל ביס" וכנראה שאתן לשלמה להטיב-לכת :) לפחות בחלק הבשרי. את מרק-הבמיה, לעומת-זאת אשמח להטיב-לכת עליו :) כך שכנראה נעשה כאן עבודה משותפת. אלף אלפי תודות למתכון זה, שמעלה ריר (כמו הבמיה המרוסקת) , רק מלראות את התוצאה היפהפיה.

קסם שלי יקרה התגעגעתי אבל תדעי שאני מידי פעם מציצה כאן כי אני באמת ממש עסוקה ואת יודעת כבר למה רק נכנסת קצת לנשום מתכונים לנשמה מה שלומך???? ואיך את מרגישה ?? את פשוט קוסמת הקובות !!!!!! כל פעם את מוציאה לי קובה יותר מיוחדת מקודמתה כבר עשיתי 2 סוגים שונים של קובה מהסירטונים שלך וכנראה שממש בעוד כמה ימים זאת בדיוק הקובה שאכין בעזרת ה' אל תחשבי שאני שכחתי אותך לרגע (אם הייתי יכולה לדבר איתך ולהסביר לך היית מבינה בהחלט פשוט טירוף) אוהבת ומתגעגעת למד❤️❤️❤️❤️❤️❤️

את אותו מתכון אפשר להכין עם שיעועית ירוקה.

בוקר טוב‼️כמה קובות יוצא?

נהדרת את- תודה קסם

פעם..כדי להוציא את הריר מהבמיה..היו מניחים אותה בנייר עיתון מול השמש.

שילוב האורז עם הסולת מיחד את הקובה במיה תודה לקסם👍🌹

טעיםםםם. קסם ממי תעלי סירטון לפסטה קנלוני ממולא בשר בבקשה. ברוטב עגבניות או עגבניות שרי. יש לי קנלוני בבית ואין לי מתכון. תודה😘

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

מאד מאד אוהב קובה במיה.על אורז לבן...

קסם מאיפה את בארץ ?

בוקר טוב מה אני יגיד לך את פשוט גדולה את מפתיע אותי מחדש בוקר טוב יקרה שלי

יאמי יאמי טעים ברמות היסטריות

kzfaq.info/get/bejne/b5h8gtl5ppbbpmQ.html נאחל לגיבור העל הזה רפואה שלמה. כי, כמו בשיר- אגדות אף פעם לא מתות. מה שהופך אותו לגיבור יותר מאחרים, זה שהוא לא באמת בעל יכולות-על. הוא אנושי. תכונותיו האנושיות חזקות. כנ״ל גם האלמנה השחורה בסדרה, שגם היא נטולת כוחות-על, אבל בעלת כישורי הישרדות יוצאים מגדר הרגיל. לא אשכח איך הוא ניסה להציל אותה בסרט האחרון, אבל היא, כהרגלה, היתה חזקה ממנו, והצילה אותו ואת העולם, בתמורה לחייה. קטע קשה מאוד בסרט, שייזכר לדראון עולם- kzfaq.info/get/bejne/eNqpirWnzr_UYKM.html

עוד שיר של להקת אהה kzfaq.info/get/bejne/eqmblcmq0Jy8d5c.html

בוקר טוב

לי באופן אישי יש את הספר של הבישול העיראקי.