天氣轉涼，是時候來碗麻油雞了｜肚皮廚房
Рет қаралды 368,199
3 жыл бұрын
@pooh24112000 2 жыл бұрын
肚皮教的很細，像我去市場買肉回來有時候會不知道該怎麼處理，這裡都有教，超讚！ 煮過兩三道，都超成功，好吃！！
@user-pl6qp9mt1g 3 жыл бұрын
今天立冬照著煮很成功，謝謝大廚教學☺️
@user-qj3iu9cc8r 2 жыл бұрын
謝謝肚皮及逸歡的教學，找時間來煮看看
@user-pq3hf5xt3g 3 жыл бұрын
等了好久，終於上片^^
@tari571209 3 жыл бұрын
天菜啊…無可挑剔的天菜之王。好吃的要命啊！^-^看完又多吃了一碗飯。冬天缺一不可的一道名菜。喜歡。期待下一道天菜噢！加油。
@user-tr3fj5up1n Жыл бұрын
黑麻油不適合高溫炒太久，雞肉要有水份
@jen157400 3 жыл бұрын
謝謝分享🙏
@darrenleviss8291 3 жыл бұрын
謝謝肚皮哥跟逸歡的烹煮教學，受益良多啊🤘
@blueskybos4241 3 жыл бұрын
没有这美女这节目会好些，口水多过荼
@annieye6892 3 жыл бұрын
好吃，簡單好多小筆記，讚
@szellem7411 3 жыл бұрын
湯是極品！
@user-qp4xh8zm8y 3 жыл бұрын
肚皮逸歡晚安 出一道美食麻油雞，進補時刻又到，好吃又補身 讚
@clina8202 3 жыл бұрын
這種天氣煮一鍋來吃最棒了！👍🏻❤️❤️
@user-ob1le1zh2i 3 жыл бұрын
感謝分享這樣的小撇步！
@o956371585 2 жыл бұрын
喜歡在燉煮時 同時加些枸枳、紅棗、黑棗一起。
@takumichen3453 3 жыл бұрын
歡迎回來 期待很久了！
@li7394 3 жыл бұрын
好餓～下次來煮
@user-vk2rs7th4j 3 жыл бұрын
好吃到肚皮的手都停不下來！
@ericwei0309 2 жыл бұрын
今天有照著做了 還放了高麗菜杏鮑菇 謝謝分享
@WendiWG 3 жыл бұрын
肚皮主廚處理食材時很仔細，可以感受爸爸對家人的關愛！
@TestTest-wm8ec 3 жыл бұрын
肚皮朋友好厨艺又特色点赞！
@harumi.studio 3 жыл бұрын
請問可以教學炒水蓮嗎>< 水蓮炒豬肉、牛肉之類的 btw麻油雞看起來真的好好吃 好想試試 雖然我只有一個人🤣
@Wei-ue1pz 3 жыл бұрын
看起來好好吃🥺🥺❤️
@h2254881 2 жыл бұрын
肚皮好可愛耶😃
@clina8202 2 жыл бұрын
😘😘😘❤️
@chengiyou1551 3 жыл бұрын
廚房好乾淨
@heddak6394 3 жыл бұрын
天氣剛好變冷～煮來吃
@gigichou2686 3 жыл бұрын
好好吃啊🤤🤤🤤
@user-wq8cj7kb5d 3 жыл бұрын
敲碗～薑母鴨
@user-yy6wg4sn8d Жыл бұрын
專業吃貨 雞肉買玉米雞。 一開始不要先放麻油 不然會苦。 沾醬料就是蒜頭鹽巴辣椒。可以試試看。
@rolen5812 2 жыл бұрын
沒想到那麼簡單 👍
@shienyoung8182 3 жыл бұрын
喜歡你們
@momo-ty6kr 3 жыл бұрын
敲碗好幾個月了 終於終於終於麻油雞來了 在這麼冷的日子真的很適合
@o956371585 2 жыл бұрын
煎幾個荷包蛋， 一樣輕鬆煮成『麻油荷包蛋』 收其同樣功效！
@user-jg1wg8xr2j 3 жыл бұрын
🥰👍 剛好我想要做麻油雞
@TWJPHARD 3 жыл бұрын
我看了幾個影片 總結了一下自己煮心得 已經煮第五次 用2：1沙拉油 麻油炒薑片（不去皮）小火炒到有點軟下雞肉 炒一定不要加水加酒 炒到有燒焦 加一點麻油先再炒一下 加米酒或水 （可換鍋有蓋子 煮到湯有點濁 大概20～30分鐘後 再放一次麻油 泡酒枸杞 一分鐘後完成 不喜歡酒味重的可加高麗菜 半酒3/4酒
@clina8202 3 жыл бұрын
你好仔細！😆
@HanaMiao Жыл бұрын
不要加水加酒，那要加什麼？ 後面又要加水或酒？
@NANA-ps5qn 3 жыл бұрын
看你們父女在吃肚子都餓起來了 今天晚上也來煮
@clina8202 3 жыл бұрын
讚👍🏻！料理米酒6公升桶裝是大潤發買的❤️
@user-uq1dn3gr9c 3 жыл бұрын
很勉強
@user-uj7dh9gw9t 3 жыл бұрын
請問大陸這邊要選用哪種酒，我們這邊酒都是40多度的白酒居多～
@barryhon 3 жыл бұрын
終於等到了…看起來很簡單耶，不過雞肉一定要去肉攤買嗎？ 大潤發的行不行呢？ 最後肚皮爸在吃的時候，為什麼逸歡一直笑呢？
@user-mz9po5po3f 3 жыл бұрын
天氣冷了是時候進補！麻油雞一直是回阿嬤家才有的料理，看完影片改天可以自己試試看了！
@user-vo5sf4ef2p 3 жыл бұрын
被偷拍的肚皮好可愛
@NANA-ps5qn 3 жыл бұрын
肚皮老爸你們的米酒去哪裡買啊怎麼那麼大桶
@yyaazz006 2 жыл бұрын
昨天拜拜就是看肚皮煮的方式去做，第一次就成功，👍🤓
@clina8202 2 жыл бұрын
是不是超級簡單 超級美味？！哈哈哈👍🏻👍🏻😘
@yunlin51 3 жыл бұрын
薑不要去皮，加一些枸杞會更甜
@HanaMiao Жыл бұрын
但有一派中醫師，是表示，薑有皮易上火，去皮就不會了。
@shelleychang2144 3 жыл бұрын
一般炒薑要炒到薑的邊邊捲起來有焦黃再放雞肉進去炒！炒到雞皮金黃色再加米酒...酒蓋滿雞肉先大火煮，去血水泡沫後再加水，中火慢慢煮...土雞太硬用轟阿雞即可！愛喝酒的可以不加水最後起鍋前放小杯高粱大火煮一下！喝完保證一覺到天亮..
@user-yy6wg4sn8d Жыл бұрын
要加水就不用加酒了
@UserUser-dt5vr 3 жыл бұрын
米酒要什么牌子吗？
@user-cp7so3yw5m 3 жыл бұрын
可以用花雕酒吗
@user-pe9nk8sz6l 3 жыл бұрын
讚！
@user-so3xe4un7z 2 жыл бұрын
學到一招了，雞肉炒一下還要再加一碗米酒
@user-hl6oq8fb4q 3 жыл бұрын
麻油雞🤤🤤🤤
@user-or5gp6nc1w 3 жыл бұрын
薑片刮掉真的可惜 皮可以平衡薑的躁
@michaelhcwang1982 2 ай бұрын
肚皮哥和逸歡兩父女應該知道薑和米酒把雞腥味去掉
@user-ee1tb5rm7f 3 жыл бұрын
我最愛的湯，讚讚讚 也是我愛肚皮廚房❤️❤️❤️ 暖胃的一道湯～～～ 可惜最近生病了 等好了再煮😇
@clina8202 3 жыл бұрын
有機會就為自己跟家人進補一下很讚喔！請身體保重喔！❤️❤️
@user-ee1tb5rm7f 3 жыл бұрын
@@clina8202 好的😇 謝謝逸歡～～～ 之後再煮給家人喝！ 謝謝您們的料理❤️
@user-sf2lh9tp4l 3 жыл бұрын
來點菜脯會更解膩
@staciahuang2733 3 жыл бұрын
喜歡喜歡~請問可以加高麗菜嗎？
@clina8202 3 жыл бұрын
當然～
@susuma9834 3 жыл бұрын
仿土雞的肉軟硬適中，比較好吃。
@namo0206 3 жыл бұрын
這幾天超冷，明天來買土雞腿 來煮麻油雞看看
@OneMomentMom 3 жыл бұрын
請問雞肉要用那一種比較好？土雞還是仿仔雞？肉雞適合嗎？
@clina8202 3 жыл бұрын
仿仔雞就可以了！當然有土雞更好！哈哈👍🏻❤️
@user-jf3dd8dz9y 3 жыл бұрын
可以再加些枸杞
@tsenghui8407 3 жыл бұрын
請問煮麻油雞，抽油煙機要開？？
@annieye6892 3 жыл бұрын
要開，他們應該是為了讓我們聽的更仔細，才沒開
@user-zh6uk7qs6v 3 жыл бұрын
如果會點火讓酒精揮發快 就不能開抽油煙機，會燒起來唷
@gto87youtube 3 жыл бұрын
我煮麻油老鼠也只放薑，麻油，米酒而已。
@linge3112 3 жыл бұрын
剛好天氣變冷，出現的剛剛好
@user-vp6id7uc2o 3 жыл бұрын
不用蓋鍋蓋煮嗎？
@clina8202 3 жыл бұрын
不用蓋鍋蓋！❤️❤️
@user-tk2cq9eq4i Жыл бұрын
請問可以加雞坲跟高麗菜，米血玉米嗎？
@clina8202 Жыл бұрын
當然可以！❤️👍🏻
@ld.6900 3 жыл бұрын
字幕？
@user-ol5pq9oy8d Жыл бұрын
40度米酒可嗎
@user-dw3ht8mu5o 3 жыл бұрын
湯好肉大塊.. 這是麻油雞這是麻油雞😅 😋
@clina8202 3 жыл бұрын
👍🏻👍🏻❤️
@user-de5mp4iu9x 3 жыл бұрын
好奇問一下，不用蓋鍋蓋悶煮？？醬肉會熟軟？
@clina8202 3 жыл бұрын
我是全程都沒蓋鍋蓋的！❤️（(by 肚皮）
@annieye6892 3 жыл бұрын
我家也是這樣煮，轉小火，肉一樣很軟爛
@user-de5mp4iu9x 3 жыл бұрын
@@annieye6892 請問小火大約要煮多久呢？？😅
@user-mr7qy7wj8i 3 жыл бұрын
想請問，湯全部都是米酒嗎😂好像完全沒有加水
@chloech1697 3 жыл бұрын
肚皮你好！我自己按照你的方法試煮過了但覺得味道不是特別香！應該是我加了比較多的水我希望湯多一點因為我比較愛喝湯，可是這樣味道就會淡怎麼辦呢？有沒有什麼建議🙏🏻感謝～～～
@clina8202 3 жыл бұрын
我們沒加水耶 那你就米酒加多一點 不要加水😂
@user-tt1bk6nu5b 3 жыл бұрын
😚😚😚😚😚
@user-dx7jp3fu4n 3 жыл бұрын
小心別切到手 驚 驚
@user-se7xq9fh3m 3 жыл бұрын
麻油雞不是麻油要用多而是料理米酒要多啊?真的是受教了。
@user-se8by9pw7l 3 жыл бұрын
現在台酒(原公賣局)的料理米酒都是沒加鹽的喔 BY台酒小員工
@clina8202 3 жыл бұрын
真的有標示不加食鹽耶！謝謝指正！❤️❤️👍🏻
@nickchiu5117 3 жыл бұрын
舀一小碗湯加幾匙鹽巴 也是一種不錯的沾醬喔！！
@clina8202 3 жыл бұрын
好像也不錯喔👍🏻！謝謝分享❤️
@user-yq9qw9xu8o 3 жыл бұрын
這瓶胖胖瓶的紅標料理米酒 應該是 不含食鹽的 才對 我從影片也看到標籤上 應有不含食鹽的圓標
@user-pu2pl2pm5h Жыл бұрын
你是在煮麻油雞還是燒酒雞???
@user-or5gp6nc1w 3 жыл бұрын
這炒的不夠 雞的水分要炒乾 皮微焦黃 這樣雞肉滾才會好吃不柴
@520iloveblue 3 жыл бұрын
少了米血跟麵線
@Waterbruce 2 жыл бұрын
女兒，老婆煮給爸爸，老公進補吧
@missmayday2003 3 жыл бұрын
沒枸杞
@user-vo5sf4ef2p 3 жыл бұрын
湯完全不加調味料嗎？
@abcdeabcde4013 3 жыл бұрын
*料理米酒*含鹽 已有鹹味
@user-vo5sf4ef2p 3 жыл бұрын
@@abcdeabcde4013 謝謝你
@user-hn1rc2db9o 3 жыл бұрын
有開字幕 還是一樣沒字幕啊！
@clina8202 3 жыл бұрын
有啊 再重開看看哦
@vickychen15 3 жыл бұрын
從没有聽過麻油鷄塊拿出來沾醤油膏的，真奇怪！這應該是個人或那個地方的吃法吧！一般都也加白麵線。
@user-wq8cj7kb5d 3 жыл бұрын
我也會沾醬油欸！尤其是自製的辣椒醬油👍
@user-vg5ku8sw7x 3 жыл бұрын
米酒有什么推荐吗？普通的米酒都行？全都用米酒，会不会醉啊，哈哈
@user-fs2to5gt3i 10 ай бұрын
爸爸如果講台語會更好
@JYUN-kj5xg 3 жыл бұрын
完全沒加水餒
@user-ff3cz8rp4v 3 жыл бұрын
不加水更好喝~不喜歡酒太濃又不想加水可以煮久一點，酒精會揮發湯會更甜!
@korinnoraikorin894 3 жыл бұрын
大陸人小東28歲打工租屋視頻
@korinnoraikorin894 3 жыл бұрын
看大陸人大胃王小東吃肯德基
@xiao130 2 жыл бұрын
台湾人也会说鸡肉柴了啊，学到了
@jacky151551 2 жыл бұрын
建議眼睛要看鏡頭喔
@BEER1015 3 жыл бұрын
岳母都會多加一些雞腳⋯⋯膠原蛋白激增！
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 78 М.
Cool Smart Gadget
Рет қаралды 32 МЛН
Alibaba Utilities
Рет қаралды 7 МЛН
ĂN VẶT TUỔI THƠ 2023
Рет қаралды 26 МЛН
Виталий Смирнов
Рет қаралды 3,2 МЛН