《一鍋搞定真簡單》天氣冷颼颼 來一道美味的麻油雞吧！
Рет қаралды 331,928
2 жыл бұрын通常自己在家煮麻油雞
肉總是苦苦的
今天吳師傅分享一個做法
讓你麻油雞又香又美味
麻油雞
材料：
土雞塊600g丶老薑片50g丶米酒1罐丶冰糖10g丶枸杞10g丶黑麻油50g
@mango31332 2 жыл бұрын
這個方式大概是我看過最不容易油爆的方式了， 謝謝吳師傅
@user-uj2od1yt9e Жыл бұрын
用這個方法做的麻油雞湯就算沒加酒也很好吃，帶著清甜的味道，超讚的，謝謝吳老師的教學。
@yum369 Жыл бұрын
❤️❤️❤️
@piano47690 2 жыл бұрын
馬上學起來！謝謝
@user-il1ni5gc7w 2 жыл бұрын
謝謝，本週馬上煮看看
@shirley3946 2 жыл бұрын
太好了！過幾天天冷了就可以煮了
@user-js6bk1sc2k Жыл бұрын
純素
@taiwanlove683 2 жыл бұрын
住海外 今天晚餐就是要煮這道讓老公品嚐 再來看一次 希望晚上🌃能成功 還特地扛回米酒 😄⋯⋯
@wennie1129 Жыл бұрын
謝謝吳師傅，簡單食材、慢慢地仔細教學，看起來好營養美味～改天來嘗試一下♥️
@yum369 Жыл бұрын
謝謝❤️
@junjun7870 Жыл бұрын
今天試著煮一次，超級成功 湯是清甜的口感，自己又多加了豆皮、高麗菜、米血 讚讚 ❤
@yum369 5 ай бұрын
讚喔👍
@WUWU888 Жыл бұрын
好+讚=好讚。
@mimosaminmoss 6 ай бұрын
冬天吃這個真的好吃，今晚就吃了這個，暖烘烘😍
@yum369 6 ай бұрын
讚喔👍
@user-qz1kf3ix4m 17 күн бұрын
讚～簡單不複雜！秒懂
@yum369 17 күн бұрын
謝謝
@Akache_vancouver Жыл бұрын
這次做出來的最好吃😋謝謝
@yum369 Жыл бұрын
👍👍👍
@user-jv7cr8to9w 5 ай бұрын
謝謝吳師傅！
@yum369 5 ай бұрын
謝謝👍
@user-gg6dm3wl4c Жыл бұрын
看起來好好吃 試著煮看看
@yum369 Жыл бұрын
謝謝❤️
@user-fk2su2bc1j 2 жыл бұрын
讚！
@user-zo4ov5zz2b 2 жыл бұрын
帥氣廚師。我學會了
@user-xe8co8yt8v 5 ай бұрын
很棒
@yum369 5 ай бұрын
讚
@qq1870 7 ай бұрын
讚👍
@yum369 7 ай бұрын
🥰🥰🥰謝謝喜歡
@user-oz7fx4bh5j 10 ай бұрын
麻油雞在家常菜裡面，其實算是好料理的，但我就是雞肉都太老，所以上來求靈感，好像聽到些關鍵資訊，這兩天再來試試看，謝謝老師
@yum369 9 ай бұрын
感謝~你的支持是我們進步的動力~
@Bella-eu7oh 2 жыл бұрын
請問用一般的傳統鐵鍋煮也可以用像師傅你教的這種煮法嗎？因為家裡唯一的不沾鍋只有平底鍋而已，而且是專門在“煎”的那種；鍋身很低沒辦法用師傅教的這方法煮！
@yum369 2 жыл бұрын
傳統鐵鍋使用上要先加熱和先吃油上鍋，才會有不沾的效果！ 如果常常要簡單方便料理的話，還是準備不沾炒鍋會比較容易料理。
@MaverickTung 5 ай бұрын
我用鐵鍋煮麻油烏魚殼，也是參考吳師傅的方法，煸薑的部分留心火候，一般都可以做出類似口味的湯頭，鍋淺還好。
@nwcwww 2 жыл бұрын
谢谢吴老师。假期试着复刻了一下，还挺成功的。不过这个视频的标题虽然不至于有歧义，但未免太暴力了😂
@user-iz4ng9py3o Жыл бұрын
簡單明瞭我會去學……
@yum369 Жыл бұрын
❤️❤️❤️
@mickey198586 2 жыл бұрын
有的麻油雞還可以放米血跟玉米呢，全酒的最讚，還可以多扒兩口飯😆😍，感恩 下次教雞湯料理吧，雞湯的變化應該很多，哈😂🤣😆
@yum369 2 жыл бұрын
可以加很多喜歡的食材喔❤️
@user-xj2do7ow9j 2 жыл бұрын
/
@wonshuaver_6312 2 жыл бұрын
師傅師傅 那我雞肉去市場買回來還要處理嗎還是清水洗一下直接下去炒就行？ 期待師傅可以多做點秋冬進補的😍
@yum369 2 жыл бұрын
直接下鍋炒就可以了！
@user-qt1yv7ov1n Жыл бұрын
請問老師一開始咼熱的時候要先下一班的有嗎，然後再向江是嗎
@yum369 Жыл бұрын
是的
@user-vb2ve6fk5p Жыл бұрын
每個師傅都有他的個人料理方式 我就在想是麻油要煸薑，還是用沙拉油，因為有些師傅說麻油煮久會苦
@user-hy3sq8dw6k 3 ай бұрын
可以用香油煸香
@user-qr9lp7sm8v 2 ай бұрын
喔麻油 少需那我煮蛋加麻油水 要鹽巴要不然沒味道
@yum369 2 ай бұрын
可以加鹽喲
@user-hz5no1iz6z Жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@yum369 Жыл бұрын
謝謝喜歡~
@niki5957 Жыл бұрын
請問可以教，用電鍋煮麻油雞嗎？謝謝
@yum369 Жыл бұрын
可以！炒香後再放入電鍋內煮1杯水即可。
@user-pj7kl6tq7q Жыл бұрын
失敗 要先下酒讓肉鎖酒香後放水
@yum369 Жыл бұрын
也可以喔~影片有說怕苦所以後加
@user-lx9is8vz6d 2 жыл бұрын
請問師傅～麻油50克，是50c.c的意思嗎？
@yum369 2 жыл бұрын
約3大匙
@user-ki4pw4vs8x Жыл бұрын
請問薑跟雞肉爆香後可以直接改換電鍋煮嗎？謝謝
@yum369 Жыл бұрын
可以喔👍👍👍
@nicolehsieh4522 2 жыл бұрын
可以請問吳師父的鍋子要去哪兒買呢？
@yum369 2 жыл бұрын
影片內超好用的鍋子 這裡買！鍋子這裡有優惠❤️ jambolive.tv/pay/commodity/4789536/
@91301806 2 жыл бұрын
請問水總共要加多少呢？
@yum369 2 жыл бұрын
水約600cc
@dorischen3108 2 жыл бұрын
請問酒跟水大概加多少毫升
@dorischen3108 2 жыл бұрын
影片中第一次加的水量跟第一次加的酒量
@yum369 2 жыл бұрын
可半罐酒半罐水煮熟，最後再加少許煮出酒香！
@dorischen3108 2 жыл бұрын
那水跟酒各先500c.c可以嗎？最後在加酒200c.c？
@yum369 2 жыл бұрын
對喔👍👍👍
@user-wc8gz9hj5t 2 жыл бұрын
請問吳老師使用的鍋具是哪一品牌？
@yum369 2 жыл бұрын
影片內超好用的鍋子 這裡買！鍋子這裡有優惠❤️ jambolive.tv/pay/commodity/4789536/
@yum369 2 жыл бұрын
影片內超好用的鍋子 這裡買！鍋子這裡有優惠❤️ jambolive.tv/pay/commodity/4789536/
@user-wc8gz9hj5t 2 жыл бұрын
感謝！我再進去看看！
@james-mb9eo 2 жыл бұрын
雞肉不用先川燙去腥?
@yum369 2 жыл бұрын
可先川燙再煮喔！
@james-mb9eo 2 жыл бұрын
了解 ，可以再請問一般川燙需要多久
@yum369 2 жыл бұрын
川燙到雞肉的雜質浮出水面！
@james-mb9eo 2 жыл бұрын
謝謝吳師傅， 我了解了，再次感謝。
@Bywehandmade 2 жыл бұрын
冰糖如果臨時沒有，可以用其他東西替代嗎？
@yum369 2 жыл бұрын
可用糖或是不加～
@user-oj4lk4nl6s 5 ай бұрын
我比較好奇.喝酒不是傷身嗎？ 為何這道湯會是進補的呢😂
@yum369 5 ай бұрын
少許的米酒+薑烹煮過後，酒精煮到揮發了！食補暖身
@user-oj4lk4nl6s 5 ай бұрын
@@yum369 感謝師傅的回覆
@Ciuur 6 ай бұрын
怎感覺多年前阿基師教的比較好吃
@yum369 6 ай бұрын
😄
@josephinewang5932 2 жыл бұрын
First!
@user-vq3cf8rq6s 6 ай бұрын
麻油是不是下太早了？煸過薑的鍋子怎麼可能溫度不高？
@yum369 6 ай бұрын
煸過薑之後有關火，待鍋子稍微冷卻一下才倒黑麻油去煸香雞肉
@sarahsarah82359 2 жыл бұрын
麵線！
@yum369 2 жыл бұрын
麵線另外煮好！ 再淋入麻油雞就可以了！
@user-eu5tq9lp8y Жыл бұрын
麻油雞不要再加水 這樣沒有補到 也不叫麻油雞了 如果不要加水 就把米酒燒開在滾一下 好吃😋
@yum369 Жыл бұрын
😂😂😂 喝醉了
@rivalin4789 Жыл бұрын
哈哈哈像我們家就不喜歡加太多酒的，師父這個剛剛好😂
@ellaella8269 2 жыл бұрын
真納悶雞肉買回來 感覺沒有冼
@yum369 2 жыл бұрын
當然妳如果不放心！ 都可以洗一下啊！
@user-mf3vz9zx8f 2 жыл бұрын
我搞不懂,麻油雞為什麼要放「糖」？多年來所有親威、鄰居、爸媽所在家煮的麻油雞很單純,薑、黑麻油、雞、米酒、水以上,不放任何調味料是補品呀！
@9106tvxq Жыл бұрын
做法很多種啊 個人口味都不同 就像我朋友家連水都不加
@kikicc4124 Жыл бұрын
甜味可豐富味覺
@lillycheng4902 8 ай бұрын
加糖後超級怪 是我煮過最奇怪帶有一點點甜味的湯
@user-gk7vs1wr6w 6 ай бұрын
傳統文化台灣人煮麻油雞是多有加點糖。窮苦的祖傳下來能省則省所以說沒有加糖。
@user-or6om2br5u 6 ай бұрын
.因為麻油是帶点苦味.加少許糖綜合.或加构.小片當歸更香我都这樣煮更香
@thamar2471 5 ай бұрын
講太久了啦～
@yum369 5 ай бұрын
我的影片風格
@lionl2593 Жыл бұрын
台湾人吃的淡
@yum369 Жыл бұрын
本視頻主吃比較淡
@user-nr8bm6cl4w 2 жыл бұрын
草包煮菜
BalcevMMA_BOXING
Рет қаралды 10 МЛН
Top Trending
Рет қаралды 7 МЛН