buenas tardes... saludos desde Ecuador la verdad que tengo 5 años y medio de cocinero pero me esta saliendo un trabajo como chef encargado o ejecutivo. pero la verdad que agradezco cada uno de sus consejos chef... muy valioso este tipo de contenido. saludos le saluda Joaquin Mateo..
@ChefSuazo7 күн бұрын
Hola Joaquin. Me da mucho gusto leer que la informacion te ayuda y sirve para la posicion de cocina. De eso se trata este canal de crecer juntos. Saludos!!
@antoniogarciaramos1003 Жыл бұрын
Te agradezco mucho tus comentarios, y realmente es muy importante , cómo bien lo dices, tener bien entendido, Lo qué es está posición, sobre todo ser profesional, seguir aprendiendo, ya que en lo personal, e tenido, experiencias muy desafortunadas en algún lugar donde en teoría se lleva acabo unos valores estándares y procesos de la elaboración de los alimentos y la realidad es que lo que les interesa a los cocineros es sacar el servicio como sea ,.ami eso me frustra y desmoraliza ya que la dedicación que yo pongo en todo se opaca con las malas prácticas de los demás , sabes he evaluado dedicarme a otra cosa! Ya que aquí en cdmx , párese que ahora la mayoría de los establecimientos, trabaja así , y no les importa si el comensal, disfruta o le asé daño el platillo, la cosa es vender
@ChefSuazo Жыл бұрын
No todos los lugares están llevados por profesionales. Muchos están llevados por buenos trabajadores pero malos líderes, una cosa es diferente a la otra. Pero lo que si puedes hacer es que tu trabajo hable por si solo. Todos lo van a notar créeme...
@irisvargas45572 ай бұрын
Excelente información
@ChefSuazo2 ай бұрын
Muchas gracias, se aprecia el comentario.
@irisvargas45572 ай бұрын
Gracias
@ChefSuazo2 ай бұрын
Gracias ti por estar al pendiente!!!
@CarlosHernandez-ij7pl4 ай бұрын
❤tremendo 😊
@ChefSuazo2 ай бұрын
Muchas Gracias!!!!
@user-rn8zb5zk2i9 ай бұрын
Gracias Chef Suazo muy buena información corto pero muy bien explicado gracias
@ChefSuazo9 ай бұрын
Muchas Gracias, Salidos!!!
@maialeguizamo34685 ай бұрын
Gracias chef
@ChefSuazo4 ай бұрын
A la orden!!!
@arelyquiroz468811 ай бұрын
Gracias por la información, yo e aprendido a cocinar desde los 9 años y ahora estoy estudiando, estoy aprendiendo mi carrera de gastronomía
@ChefSuazo11 ай бұрын
Mucho exito, la cocina es todo un proceso y una pasion que si no la vives se nota a la primera.. Saludos
@luisfernandohurtadoborda-uo5id6 ай бұрын
Oido Chef !!!!!!!!!!!!!
@ChefSuazo6 ай бұрын
Saludos!!!
@eduardoalegria205 Жыл бұрын
Hola chef grasias por sus explicasiones de ser chef la verdad tengo 18 años trabajando en comida tex mex en restaurantes chicos pero e trabajado con mis propias resetas y yo pensava ke solo estudiando gastronomia podria ser chef pero ya unos de mis trabajadores me an llamado chef y ahora ya se ke no
@ChefSuazo11 ай бұрын
Asi es, el puesto es mas de experiencia en un area del conocimiento que en saber toda la comida del mundo. Puedes ser chef con especialidad en 1 sola cosa y eso te va a hacer ser bueno. Mucho exito colega. Saludos!!!!
@agu830110 ай бұрын
Así es, siempre aprendiendo ❤
@ChefSuazo9 ай бұрын
Vamos a aprender hasta que nosotros lo decidamos, en el momento en el que nos cerramos a nuevas ideas, ahi dejamos de crecer. Saludos!!!
@karlorodrigodepazvasquez63876 ай бұрын
Buen video chef
@ChefSuazo5 ай бұрын
Muchas Gracias. Saludos
@alejandromontero77 Жыл бұрын
Chef = Jefe de cocina = Jefe de partida.
@ChefSuazo Жыл бұрын
Es correcto parcialmente... si lo consideras en un hotel con 2 cafeterías, 1 restaurante de especialidad, 1 room service por las noches y 1 restaurante cerca de la alberca.. necesitas Chef ejecutivo, arriba de los chef de los restaurantes, que tienen perfil más alto que los jefes de cocinas de las cafeterías y el jefe de partida del roomn service de las noches... Saludos!!!
@YordaniSanchez-kf3qw2 ай бұрын
Gx chef szon por su exoltacione
@ChefSuazo2 ай бұрын
Gracias a ti por estar al pendiente!!
@karenelizabethcanjuraherna86335 ай бұрын
Amo cocinar para mi familia pero ahora quiero iniciar mi restaurante con mis platillos puedo autonombrarme cheff?
@ChefSuazo2 ай бұрын
Tu te puedes auto nombrar princesa de latino america, pero los titulos se otorgan con el trabajo y la experiencia, si los demas ta tratan y se refieren asi de ti, lo lograste, pero si les pides que te llamen asi sin saber cuales son las medidas de los camarones o los tipos de cortes americanos, y sus terminos, tarde o temprano pasarar pena!!! Saludos!!
@antoniogarciaramos1003 Жыл бұрын
Hola buenas tardes
@ChefSuazo Жыл бұрын
Que tal. Saludos!!!
@evelazquezm01 Жыл бұрын
Estoy por comenzar a cocinar en mi negocio y aquí estoy aprendiendo un poco de teoría jeje
@antoniogarciaramos1003 Жыл бұрын
@@evelazquezm01 muchas felicidades, te deseo mucho éxito, en este reto tan importante y maravilloso, se que va a ser un éxito , siempre que lo hagas con la dedicación, profesionalismo y la pasión, que se necesita, , felicidades
@ChefSuazo Жыл бұрын
@@evelazquezm01 mucho exito. Así empiezan las buenas historias y los grandes negocios.
@jouvranzunigq82519 ай бұрын
No eres porque deberías de saber y buscar el conocimiento SOS cocinero de línea