buenas tardes... saludos desde Ecuador la verdad que tengo 5 años y medio de cocinero pero me esta saliendo un trabajo como chef encargado o ejecutivo. pero la verdad que agradezco cada uno de sus consejos chef... muy valioso este tipo de contenido. saludos le saluda Joaquin Mateo..

Te agradezco mucho tus comentarios, y realmente es muy importante , cómo bien lo dices, tener bien entendido, Lo qué es está posición, sobre todo ser profesional, seguir aprendiendo, ya que en lo personal, e tenido, experiencias muy desafortunadas en algún lugar donde en teoría se lleva acabo unos valores estándares y procesos de la elaboración de los alimentos y la realidad es que lo que les interesa a los cocineros es sacar el servicio como sea ,.ami eso me frustra y desmoraliza ya que la dedicación que yo pongo en todo se opaca con las malas prácticas de los demás , sabes he evaluado dedicarme a otra cosa! Ya que aquí en cdmx , párese que ahora la mayoría de los establecimientos, trabaja así , y no les importa si el comensal, disfruta o le asé daño el platillo, la cosa es vender

Excelente información

Gracias

❤tremendo 😊

Gracias Chef Suazo muy buena información corto pero muy bien explicado gracias

Gracias chef

Gracias por la información, yo e aprendido a cocinar desde los 9 años y ahora estoy estudiando, estoy aprendiendo mi carrera de gastronomía

Oido Chef !!!!!!!!!!!!!

Hola chef grasias por sus explicasiones de ser chef la verdad tengo 18 años trabajando en comida tex mex en restaurantes chicos pero e trabajado con mis propias resetas y yo pensava ke solo estudiando gastronomia podria ser chef pero ya unos de mis trabajadores me an llamado chef y ahora ya se ke no

Así es, siempre aprendiendo ❤

Buen video chef

Chef = Jefe de cocina = Jefe de partida.

Gx chef szon por su exoltacione

Amo cocinar para mi familia pero ahora quiero iniciar mi restaurante con mis platillos puedo autonombrarme cheff?

Hola buenas tardes

No eres porque deberías de saber y buscar el conocimiento SOS cocinero de línea