TIPS FOR BEGINNERS baking bread | Irina Belaja

  Рет қаралды 126,633

Irina Belaja

Irina Belaja

7 жыл бұрын

In this video, very necessary advice for those who want to learn to bake bread at home alone!
Recipes home cooking with Irina Belaja #ira_belaja
Bon Appetit!
#ИраБелая #sourdough #bread
FASTEST SEARCH MOVIE CHANNEL ON KZfaq • САМЫЙ БЫСТРЫЙ ПОИСК ВИ...
***************** My playlists ***************************
Cake recipe • ТОРТЫ
SECOND dishes for every taste • ВТОРЫЕ БЛЮДА
VERY TASTY BAKING • ВЫПЕЧКА
RECIPE first courses • ПЕРВЫЕ БЛЮДА
VERY TASTY SALADS • САЛАТЫ
PLAYLIST "BEAUTY AND STYLE, AND MY INTERVIEW TIPS" • Красота и стиль, мои и...
Preparations for the winter • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
PLAYLIST "DESSERTS" • Десерты | desserts
Recipes tasty bread AND HOW TO MAKE LEAVEN • ХЛЕБ
STARTERS FOR EVERY DAY • ЗАКУСКИ
MOST simple and interesting life hacking IN THE KITCHEN • КУЛИНАРНЫЕ ЛАЙФХАКИ | ...
What can you make from cheese • Блюда из творога | cot...
Recipes Hot and cold drinks • НАПИТКИ
Delicious meals on fast days • Постные блюда | fast d...
Review the most relevant product prices • Обзор цен | prices
**********************************************
My Instagram: / ira_belaja
My Affiliate on YouTub - VSP Group
You can earn money from your videos with ads, join us!
Apply to join the VSP: youpartnerwsp.com/join?31824
The product used musical fragments from the KZfaq Audio Library

Пікірлер: 273
@dumasmirnov2705
@dumasmirnov2705 5 жыл бұрын
Умная грамотная добрая женщина, как у нас технологи все в точь в точь говорите
@user-km5bc3sn4m
@user-km5bc3sn4m 4 жыл бұрын
Ирина Вы наверное заканчивали в Советское время ещё и кулинарный техникум или работали на кухне.Вы знаете такие тонкости,которым не все учат.Вы просто необыкновенная хозяйка.Спасибо за Ваш кулинарный канал.
@user-ly9hp1dj6d
@user-ly9hp1dj6d 7 жыл бұрын
Очень благодарен за подробное изложение принципов и возможных ошибок!!! Жаль, что могу только один лайк поставить!!
@user-rx4gq2es4k
@user-rx4gq2es4k 6 жыл бұрын
И, даже если по шпаргалке? Всё нормально, продолжайте в том же духе. Всё очень здорово!
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 7 жыл бұрын
Очень вкусная и мягкая булочка с джемом! kzfaq.info/get/bejne/r8mqoNmj3syrn3U.html
@yuliaasovsky8785
@yuliaasovsky8785 5 жыл бұрын
Irina Belaja а
@mariablagodatskaja973
@mariablagodatskaja973 3 жыл бұрын
Здравствуйте, Ирина! Спасибо вам огромное за очень ценные советы! Интересно было вас слушать!
@user-ci1rf9bs7o
@user-ci1rf9bs7o 4 жыл бұрын
Вы большая умница, спасибо за советы! Кулинарных Вам успехов!
@valentinashimanskaya8671
@valentinashimanskaya8671 3 жыл бұрын
Огромнейшее спасибо! Святое дело Вы делаете, дай Вам Господь здоровья и благосостояние!🙏🏻💖💐🌹💐
@user-sc7pu6im9y
@user-sc7pu6im9y 6 жыл бұрын
Спасибо, что разъяснили так подробно
@nataliavakhmisterova8006
@nataliavakhmisterova8006 5 жыл бұрын
Огромное спасибо, обязательно приму к сведению все Ваши Советы. Все по существу и очень толково.
@user-zs4jx3ip5u
@user-zs4jx3ip5u 5 жыл бұрын
Спасибо!!!Очень полезная информация и нужная.⚘⚘⚘⚘⚘⚘
@user-ek9jl7rv7n
@user-ek9jl7rv7n 5 жыл бұрын
отличное видео! всё самое главное и основное собрано спасибо!
@user-xd2pj3cz1t
@user-xd2pj3cz1t Жыл бұрын
Большая благодарность за то, что поделились своим опытом , бесценная информация! Спасибо.
@user-db5en9cx2p
@user-db5en9cx2p 7 жыл бұрын
Спасибо огромное,Ирина, Ваши советы очень вовремя!!! Это - большая помощь для нас!!!Столько полезной информации в одном видео.Супер!!!
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 7 жыл бұрын
+галина омельченко 👍👍👍🖐🖐🖐
@user-nq4uu9hg4z
@user-nq4uu9hg4z 5 жыл бұрын
Спасибо большое за информацию. Классно!
@user-rf7hh8zh5j
@user-rf7hh8zh5j 4 жыл бұрын
Ирина, спасибо большое за Ваш труд! Учусь печь хлеб и мне это очень нравится, родные тоже довольны)
@AxOdessa29
@AxOdessa29 5 жыл бұрын
Я тоже стала хлебным "маньяком". Уж год как не могу остановиться :) Замешивает мое тесто машина Kenwood. Очень довольна ею. Сегодня пекла с тремя видами муки, пшеничная белая, полбяная и ржаная, с добавлением, тыквенного пюре (тыкву запекаю в духовке, без кожицы немного присаливая с олив. маслом), меда, и изюма. От тыквы , хлеб становится желтенький. Пропорции регулируют на глаз. Сегодня получилось , очень вкусно. Запах потрясающий. Не боюсь экспериментировать :)
@user-ll5ko8oh8w
@user-ll5ko8oh8w 7 жыл бұрын
Ирина, спасибо большое за Ваши интересные и полезные советы. Я начинаю учиться печь хлеб дома и поэтому информация, полученная мною в Вашем видео мне очень пригодится. Еще раз большое вам спасибо.
@user-lr6ub8yz3y
@user-lr6ub8yz3y 5 жыл бұрын
Ирина, спасибо большое всё ясно и понятно об'ясняете, особенно для новичков, с меня подписка и лайк!
@litaslon6485
@litaslon6485 6 жыл бұрын
Спасибо большое за подробное объяснение.
@user-dm5wv3mb8w
@user-dm5wv3mb8w 2 жыл бұрын
Отличная помощь и поддержка начинающим...Спасибо большое, Ирина!!!!! Желаю Вам всего доброго!!!!!!
@user-zv9kt8it1q
@user-zv9kt8it1q 3 жыл бұрын
Огромное спасибо , очень всё подробно и конкретно! Наконец-то в моей голове всё упорядочилось.
@user-rr8fp2yi5y
@user-rr8fp2yi5y 5 жыл бұрын
Супер ! мне понравилась ваша информация.Огромное спасибо !
@khelenus
@khelenus 6 жыл бұрын
Всё подробно и понятно. Спасибо !!!
@user-to9gv2hn2i
@user-to9gv2hn2i 6 жыл бұрын
Ирина, отличное видео и материал. Узнал много нового для себя. Благодарю!!!
@user-to9gv2hn2i
@user-to9gv2hn2i 6 жыл бұрын
Возник еще вопрос. Если в водим в хлеб тмин, на каком этапе его лучше добавлять? Благодарю.
@user-ei3ln2xv4n
@user-ei3ln2xv4n 3 жыл бұрын
Спасибо за информативное видео 🤗
@nrminliyeva8079
@nrminliyeva8079 6 жыл бұрын
Спасибо за советы. Благодарю вас.
@sts6062
@sts6062 3 жыл бұрын
Спасибо добрая женщина !
@konstantinradulov6263
@konstantinradulov6263 6 жыл бұрын
большое спасибо за советы.
@ZhibekNaden
@ZhibekNaden 7 жыл бұрын
Огромное Вам спасибо!!!)))
@user-nz4my1ze2b
@user-nz4my1ze2b 5 жыл бұрын
Мені дуже приємно готувати за вашими рецептами.Дякую вам ,ви молодець.
@inessarudakova314
@inessarudakova314 5 жыл бұрын
очень доступно и ясно все рассказали.благодарю😘
@user-cf9sx8rc4h
@user-cf9sx8rc4h 3 жыл бұрын
Здравствуйте ,Ирина. Начала печь свой хлеб ,но есть один вопрос . Помогите разобраться. Хлеб пшенично-ржаной по вкусу хорош, печется тоже красивый ,а вот мякиш рыхловат. Что у меня не правильно. Спасибо.
@user-mb3ot7bj1s
@user-mb3ot7bj1s 5 жыл бұрын
С П А С И Б О !!! ....Пеку Ваш ржаной хлебушек , жаль не попалось мне это видео раньше ....Всего Вам доброго и наилучшего ! ....Керчанин ...
@user-xn6zi1re6h
@user-xn6zi1re6h 3 жыл бұрын
Спасибо Вам большое,я начинала печь хлеб с Вашего рецепта ,очень толково все объяснили
@user-by8rm5ix6i
@user-by8rm5ix6i 8 ай бұрын
Спасибо за такой вкусный канал !
@valentinarozhkova6082
@valentinarozhkova6082 3 жыл бұрын
Спасибо, умница!
@irinkamanik760
@irinkamanik760 7 жыл бұрын
Ирочка,так хорошо ,что вы решили подробно вести темы о хлебе,у вас это здорово получается,а видео просто завараживают, особенно когда вы готовый хлеб показываете, спасибо за рецепты и ждем продолжения!!))я пеку по вашим рецептам в хлебопечке,все супер!
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 7 жыл бұрын
Спасибо Ирина! Приятного аппетита! скоро выйдет французская булка (хлеб) попробуйте, думаю Вам очень понравится!!
@user-rj1db9ek6x
@user-rj1db9ek6x 6 жыл бұрын
Скажите Ирина а в какой хлебопечке пекете если на закваске у вас полный цикл нужна ведь с програмированием ...
@user-ji2qc8cp6y
@user-ji2qc8cp6y 6 жыл бұрын
Ирина, очень нравятся ваши видео. Подскажите какой лучше печь хлеб в обычной газовой духовке, без опций у нас.
@user-nv9jt5on1p
@user-nv9jt5on1p 3 жыл бұрын
Хи всё-таки почему нет сахара при запасе?
@user-st9rd8kt2o
@user-st9rd8kt2o Жыл бұрын
на одном дыхании прослушала вас!!! Очень поучительное видео.. Многое готовлю по вашим рецептам.. Хочу попробовать сделать закваску.. На дрожжах все получается отлично...
@galinavasilkova6355
@galinavasilkova6355 6 жыл бұрын
Ирочка,огромное спасибо,все очень понятно и полезно. Галина.г.Рига.
@user-on3fy8fu9h
@user-on3fy8fu9h 5 жыл бұрын
Большое спасибо!!!
@user-yh8gv7rd3t
@user-yh8gv7rd3t 7 жыл бұрын
Спасибо за ответ. Очень нравится ваш канал. Удачи Вам!
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 7 жыл бұрын
Good luck! )))
@user-ik4rz3bc4n
@user-ik4rz3bc4n 4 жыл бұрын
Больше спасибо за рекомендации по выпечки хлеба. Выпекла, но у меня получилось тесто плотное. В следующий раз добавлю немного воды. Хлеб получился очень вкусный. Ещё раз спасибо! Желаю вам удачи!
@ElenaElena-hs6zb
@ElenaElena-hs6zb 7 жыл бұрын
спасибо огромное!!!
@user-en9yj5he5r
@user-en9yj5he5r 6 жыл бұрын
мне лекция очень понравилось, подготовилась основательно, поэтому все понятно.
@litaslon6485
@litaslon6485 5 жыл бұрын
Спасибо большое
@vitaliyberezyuk2806
@vitaliyberezyuk2806 5 жыл бұрын
В целом советы полезные, которые мало, где услышишь про выпечку хлеба на закваске.
@user-ln7zd1pl8g
@user-ln7zd1pl8g 7 жыл бұрын
Спасибо!!!
@user-bb4cs7tw6k
@user-bb4cs7tw6k 3 жыл бұрын
Добрый день! Ирина, скажите пожалуйста как определиться с количеством закваски? В разных рецептах на одно и тоже количество муки предлагается разное количество закваски.
@yuriyl9344
@yuriyl9344 6 жыл бұрын
Ирина Спасибо.
@user-vz7fo2nd6d
@user-vz7fo2nd6d 6 жыл бұрын
Спасибо вам огромное. Я тоже по-моему становлюсь хлебным маньяком!. Уже выпекла по двум рецептам ваш хлеб (простой) и попробовала спечь сербский хлеб...Ну очень вкусно!. Теперь хочу вывести закваску и печь бездрожжевой. Спасибо Ирина что делитесь своим опытом. Вам и вашей семье всех благ.
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 6 жыл бұрын
+Татьяна Тонких Спасибо Вам Татьяна и Удачи👍👋👋👋
@user-mw3qo9gd2q
@user-mw3qo9gd2q 5 жыл бұрын
Здравствуйте Иринна , всегда слушаю вашу програму , у меня при выпечке когда достанеш хлеб из духовки , шелушится сверху корка . что за причина? заране благодарен за ответ Эдуард Адамович Кр Рог Украина
@andron7344
@andron7344 4 жыл бұрын
Ирина, большое спасибо за Советы и видео. Несколько раз пёк хлеб на закваске, но мякиш получается как бы немного влажный или тяжелый. Это так всегда на закваске или я что-то не так делаю? Большое спасибо ещё раз.
@user-gn5vd2ve5p
@user-gn5vd2ve5p 7 жыл бұрын
Ирина здравствуйте! Огромное спасибо за такой урок по начинающим печь хлебушек. Я попробую обязательно сделать по вашим советам. Вы просто умничка.
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 7 жыл бұрын
:)))
@user-go4zf8oo4h
@user-go4zf8oo4h 6 жыл бұрын
а можно замес теста на хлеб сделать в тестомесилке ?
@user-el4rw7lb9g
@user-el4rw7lb9g 5 жыл бұрын
Здравствуйте!!!!у меня печь ХПЭ-500 формы новые хлеб недопекаеться то пережариваеться как пользоваться печькой?
@user-wx6vp3bt8m
@user-wx6vp3bt8m 5 жыл бұрын
большое спасибо
@user-kf8un5dg1r
@user-kf8un5dg1r 7 жыл бұрын
Ирина, большое спасибо за ответ. Скорее всего вариант второй, т.к. я добавляла муки больше, чем положено.
@dumasmirnov2705
@dumasmirnov2705 5 жыл бұрын
Ирина ,как правильно вывести закваску из зерна ржи ? И может поможете как осахаривать ржанно -обдирную муку ? Спасибо заранее
@user-gv5fx6qh3i
@user-gv5fx6qh3i 3 жыл бұрын
Здравствуйте, расскажите пожалуйста о температуре при выпекании)
@555odissey777
@555odissey777 5 жыл бұрын
Вопрос. Вода в граммах ( на весах взвешивать?), или в миллилитрах? И ещё, если немного добавить амарантовой муки?
@user-zu7bg2ce8t
@user-zu7bg2ce8t 5 жыл бұрын
Ирина, добрый вечер!.Недавно начала печь хлеб на живых дрожжах(350 пшен,,150 ржаной, 6гр дрожж прессованных,350 мл воды) хлеб получается вкусным, но на след день сухой и очень крошливый.Что я делаю не так? Заранее спасибо
@user-yi1bx4xo5f
@user-yi1bx4xo5f 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Объясните пожалуйста, почему при выпекании житнего хлеба духовку нагреваем до 250 , а при выпекании пшеничного дрожжевого достаточно до 200 и выпекать при 180 ? Большое спасибо за ответ.
@user-ug6mx1we1k
@user-ug6mx1we1k 3 жыл бұрын
Ирина, добрый день. Подскажите, пожалуйста, у хлеба корочка подгорает, а мякиш сырой, что делать? Заранее спасибо.
@user-jg9qv5gq9v
@user-jg9qv5gq9v Жыл бұрын
Ирина пожалуйста дай ссылку на видео хлеба для начинающих. Когда-то нашла и потеряла. Спасибо за подробные советы по тесту.
@natvavanova
@natvavanova 6 жыл бұрын
Ира, я столкнулась с такой проблемой. Хлеб получается, но очень быстро черствеет. Показа ли бы сам процесс выпечки, когда и как добавлять воду, брызгать и т.д. может проблема в этом?
@leraziablova8880
@leraziablova8880 4 жыл бұрын
СПАСИБО
@user-il9cp2id2m
@user-il9cp2id2m 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, а пирожки на закваске можно выпекать, а то везде хлеб, хлеб выпекала ржаной на ржаной закваске, получился. Спасибо.
@user-nz4my1ze2b
@user-nz4my1ze2b 5 жыл бұрын
Можете сказати,як це правильно зробити.ДЯКУЮ.
@S7S7820
@S7S7820 7 жыл бұрын
Здравствуйте Ирина ! Большое спасибо за приятные видео, вкусные блюда и не только.Вы очень вкусно гоптовите ,и это все сьедается. Как Вы "оберегаетесь" от лишнего веса? Думаю часто готовить вкусности ,пироги и всякое мучное,но боюсь )) .
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 7 жыл бұрын
Кушаем всё, но малыми порциями и потом Гены играют большую роль!!!! Очень много двигаемся, ходим в зал, ведём активный образ жизни!!!! Не ем после 18.000!!!!!:))))))
@user-fj3ym7es9f
@user-fj3ym7es9f 5 жыл бұрын
Ирина, спасибо вам за советы, рецепты!!! Просмотрела много видео рецептов, советов. Остановилась на ваших. Вопрос: вовремя не подкормила закваску. Примерно недели 2 - 2,5, она стояла "голодная" в холодильнике. Далее: Закваска постояла в тепле. Я подкормила. Она не поднялась. На другой день повторно подкормила (имеется три банки закваски разной: пшеничная, хмельная, на виноградной косточке - смешанные), некоторые чуть начали оживать, слабо. Вернула в холодильник. Жаль выбросить. Муки много ушло. В общем не поднимается рука выбросить. Есть ли рекомендации по реанимированию? Шпаргалка : что такого, что Ирина заранее записывает наши вопросы, строит предложение - ответ и доносит до нас, чтобы не упустить и всё рассказать. Преподаватели, учителя, воспитатели тоже так делают. Господа, не надо акцентрировать внимание на не нужной теме, отвлекать. Давайте по делу. Ирина рассказывает нам бесплатно и ещё ей приходится оправдываться перед камерой. Не нравится, УЙДИТЕ НА ДРУГОГО УЧИТЕЛЯ, не огорчайтесь нашего пожалуйста
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 5 жыл бұрын
Елена, возмите 25гр закваски и по 50гр муки и воды и начинайте процесс кормления заново! В течении 5-6 дней без холодильника, при комнатной температуре!
@yuriyl9344
@yuriyl9344 6 жыл бұрын
Здравствуйте Ирина. Испек хлеб. Хорошо поднялся поставил в духовку на 220 гр. но по ходу выпечки он опустился и не такой воздушный как у вас. Какова причина . Как вы думаете.
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 6 жыл бұрын
+Yuriy L Передержали в последней расстойке!!!
@user-sb7gb3xw6f
@user-sb7gb3xw6f Жыл бұрын
Привет Ирина,а хлеб на камне нужно выпекать тоже.на бумаге для выпечки??
@saro4967
@saro4967 5 жыл бұрын
Вы сказали что многие неправильно замешивают хлеб. Вы имели ввиду время замеса или что то всетаки еще важно знать?
@bzev.lisa67
@bzev.lisa67 6 жыл бұрын
Добрый день, Ирина! Спасибо за бесценные советы. Я решила вспомнить молодость, печь сама хлеб. Тогда жили в деревне и почти все занимались хлебопечением. Поначалу была форма ромашка форма. Дочки мои по кругу все корочки обламывали, одна мякушка оставалась. Хрустящий, свежий хлебушек. Потом купила формы для хлеба специальные. Замес на две формы делала.Прекрасно две в газовой духовке пропекались. Рецепт с пол литры воды, муки, сколько возьмет. 25г дрожжей свежих. Хоро вымешивала 10 мин, Хлеб отличный получался, однородный, не рыхлый. Конечно не сравнить с магазинным! Очень хочу испечь на закваске. Закваска стоит уже третий день. Делаю по вашему рецепту, получается, как вы пишите. . Такой вопрос: на четвертый день можно ли делать опару или смотреть по как она будет себя вести?
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 6 жыл бұрын
Всё зависит от закваски!
@user-yi1bx4xo5f
@user-yi1bx4xo5f 3 жыл бұрын
Ещё один вопрос, когда достаю хлеб с духовки, по мере остывания начинает трескаться шапка. Что я не так делаю? Спасибо
@zoyailluschenko5173
@zoyailluschenko5173 3 жыл бұрын
При остывании хлеб запотел с одной стороны. Можно ли это исправить.? Благодарю.
@natibabayeva8693
@natibabayeva8693 7 жыл бұрын
ИРОЧКА,большое спасибо за очень нужное и очень полезное видео. У нас хлеб получается почему-то с мягкой корочкой.Что нужно для этого сделать? С большой радостью ждем новых видео!!!!!
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 7 жыл бұрын
Для этого очень много нюансов, я не знаю как Вы печете, с паром, без пара... Это все очень тонко, нужно знать эти тонкости! Смотрите будущие мои видео, может увидите свою ошибку! С уважением, Ирина. :)))
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 7 жыл бұрын
Попробуйте выпекать первые 15 минут 250 гр. с паром, потом на 190 гр. без пара!!!!
@user-ln7vz6pc8k
@user-ln7vz6pc8k 7 жыл бұрын
Ирина, спасибо, всё понятно! Буду пробовать печь в выходной день. Вопрос: подсолнечное или оливковое масло рафинированное или с запахом?
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 7 жыл бұрын
Лучше без запаха!!!
@user-yh8gv7rd3t
@user-yh8gv7rd3t 7 жыл бұрын
Ирина, скажите, пожалуйста ,можно ли использовать пшеничную закваску для выпечке ржаного хлеба или нужна ржаная закваска.
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 7 жыл бұрын
Можно, только для опары добавляйте тоже пшеничную а не ржаную. А уже в замес теста кладите ржаную! :)))
@azizjonhafizzoda5333
@azizjonhafizzoda5333 7 жыл бұрын
супер
@ten3883
@ten3883 7 жыл бұрын
спасибо
@user-sl7nj3jm7j
@user-sl7nj3jm7j 2 жыл бұрын
Муку обязательно просеивать? И как хранить вынесенный хлеб?
@ValeriyaVable
@ValeriyaVable 3 жыл бұрын
Ирина, пеку хлеб на закваске из ржаной цельнозерновой муки, правда добавляю пшеничной 10%. Опру ставлю на 2 часа, хлеб расстаиваю 3 часа. Поднимается, все хорошо. Но его рвёт и корка жёсткая. Почему? Пекла и форме и на камне. Пар в начале при помощи кубиков льда. Но почему деревянная корка и разрывы не пойму.
@user-rc4or5mw1e
@user-rc4or5mw1e 7 жыл бұрын
Ирина, пожалуйста, подскажите по каким причинам опадает ржаной хлеб при выпечке. Вначале прекрасно поднимается, а потом опадает, при этом духовку я не открываю, знаю что нельзя.
@user-vu7yi5ut5w
@user-vu7yi5ut5w 4 жыл бұрын
Надо мешать на туго
@yuriyk335
@yuriyk335 3 жыл бұрын
@@user-vu7yi5ut5w что значит на туго?
@galinavasilkova6355
@galinavasilkova6355 6 жыл бұрын
Еще бы рецепт Рижского ржаного хлеба.Раньше мы ездили в гости к родным в Россию и привозили этот хлеб, принимали ,как подарок.Он у нас ооочень вкусный и разнообразный.Хотело-сь бы и его научиться печь.Мне кажется это трудновато. Белый пекла несколько раз, а вот черный, настоящий ,нет. Если добавляют белую муку, то это серый хлеб,но не ржаной.
@user-ef9cl1pu6f
@user-ef9cl1pu6f 3 жыл бұрын
Благодарю ! Буду печь ,но первые разы пробовала и у меня верхняя корочка падает почемуто.
@user-yi3yn6dp1y
@user-yi3yn6dp1y 6 ай бұрын
Я пекла хлеб и формовой, и в сковороде, и сделала вывод, для себя: из одного и того же теста хлеб в форме имеет вкус магазинского хлеба, а в сковороде именно домашний, но это мое мнение😊
@svetlanav9276
@svetlanav9276 5 жыл бұрын
Ирина, добрый день ! Значит форма для выпекания кексов не годится для выпечки хлеба ?
@WalentinkaW
@WalentinkaW 4 жыл бұрын
Я ПЕКУ И ВСЕ ПОЛУЧАЕТСЯ , ХОРОШО МАЗЫВАЕТЕ .
@susannatoroshelidze7385
@susannatoroshelidze7385 5 жыл бұрын
А сколько раз тесто должно подняться в тестомесе?
@s-k-a2346
@s-k-a2346 Жыл бұрын
В чем разница между заварным тестом на хлеб,и тестом на хлеб холодной ферментации?
@user-gk2hh2ir5t
@user-gk2hh2ir5t Жыл бұрын
Какая пропорция закваске к муке? Спасибо
@olgaleiman504
@olgaleiman504 7 жыл бұрын
Ирина, вы говорили про изюмную закваску, но я не нашла его у вас. Или его ещё нет?
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 7 жыл бұрын
Ещё не делала на канал... :))
@papeti6118
@papeti6118 Жыл бұрын
Приятная женщина !
@user-di1jj2qx4l
@user-di1jj2qx4l 5 жыл бұрын
Благодарю вас, умно и ясно. А какие камни, как выглядят и где их достать.?
@WalentinkaW
@WalentinkaW 4 жыл бұрын
ИНФОРМАЦИИ В ИНТЕРНЕТЕ , ОЧЕНЬ МНОГО .
@FEDOROVICH50
@FEDOROVICH50 4 жыл бұрын
А что насчёт сахара или меда, может я прослушал.
@user-jd7px5lt4f
@user-jd7px5lt4f Жыл бұрын
На счёт хлебных маньяков улыбнуло.))) А что касается меня, я даже с этим соглашусь))
@user-qp8xf3xk1f
@user-qp8xf3xk1f 4 жыл бұрын
Очень подробно описана теория замеса, автолиза, расстойки, формовки и выпечки хлеба в книге Хамельмана Искусство хлебопечения, скачать в сети. Мне книга очень помогла. Там же много рецептов.
@user-fk8dr2si6z
@user-fk8dr2si6z 6 жыл бұрын
Добрий день Ірина, щиро ВАМ вдячна за ВАШІ передачі і дивлюсь, багато рецептів, уже перепобувала і дуже задоволена. Но одне питання, чому кришеться хліб, яка причина може бути.Зарання щиро ВАМ дякую і надіюсь чекати на ВАШУ пораду.
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 6 жыл бұрын
+Аня Трут Скорее всего очень сухой замес!!!
@user-kc6ho6kc7v
@user-kc6ho6kc7v 6 жыл бұрын
Ирочка, огромное спасибо! Сегодня испекла тесто на кефире по Вашему рецепту, это чудо! Огромная Вам благодарность от новичков в хлебопечении!!! Удачи Вам!
@IrinaBelaja
@IrinaBelaja 6 жыл бұрын
+Нина Бедель Спасибо Нина👋😉🌹🌹🌹удачи Вам!
@ELLA-st9uu
@ELLA-st9uu 5 жыл бұрын
Hallo, только вас нашла, Классно. А можете Вы хлеб испечь без глютена ( glütenfrei ) я точно не знаю как по русски, но может Вы поняли меня. Привет из Германии 🖐
@user-rr8fp2yi5y
@user-rr8fp2yi5y 5 жыл бұрын
Скажите пожалуйста почему у меня свежеиспечённый хлеб очень вкусный , а на завтра хлеб у меня крошится
HOW TO STORE AND PREPARE TO WORK LEAVEN | Irina Belaja
10:22
Irina Belaja
Рет қаралды 77 М.
Домашний хлеб на кефире!
14:15
Irina Belaja
Рет қаралды 936 М.
КАРМАНЧИК 2 СЕЗОН 6 СЕРИЯ
21:57
Inter Production
Рет қаралды 511 М.
Чай будешь? #чайбудешь
00:14
ПАРОДИИ НА ИЗВЕСТНЫЕ ТРЕКИ
Рет қаралды 2,6 МЛН
ХОТЯ БЫ КИНОДА 2 - официальный фильм
1:35:34
ХОТЯ БЫ В КИНО
Рет қаралды 2,9 МЛН
1❤️#thankyou #shorts
00:21
あみか部
Рет қаралды 18 МЛН
THE SIMPLEST HOMEMADE wheat and rye bread | On sourdough
10:45
Кучерявая Светлана
Рет қаралды 107 М.
HOW QUICKLY bake delicious bread | Irina Belaja
11:39
Irina Belaja
Рет қаралды 210 М.
FEATURES OF BAKING RYE BREAD
8:23
Кучерявая Светлана
Рет қаралды 25 М.
I show how I save kefir: a delicious spread and a healthy ice cream dessert
8:55
WHEAT WHITE BREAD sourdough | Irina Belaja
13:15
Irina Belaja
Рет қаралды 60 М.
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ | ЗАКВАСКА ДЛЯ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА
25:02
Настя Лосева. КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ.
Рет қаралды 37 М.
ХЛЕБ ЗА 5 МИНУТ БЕЗ ЗАМЕСА | Irina Belaja
10:15
Irina Belaja
Рет қаралды 129 М.
bread baking tips
10:20
try_and_buy
Рет қаралды 279 М.
Desafio da comida 😱 #shorts #challenge
0:17
Marulho Challenges
Рет қаралды 7 МЛН
НЕУДАЧНО Вычисляет Угонщиков🔥☠️
0:51
ИССЛЕДОВАТЕЛЬ
Рет қаралды 7 МЛН
Super gymnastics 😍🫣
0:15
Lexa_Merin
Рет қаралды 30 МЛН
ПРИДУМАЛ ГОЛОДНЫЙЕ ИГРЫ ДЛЯ БЕДНЫХ
0:36
Left or right little granny #shorts by Secret Vlog
0:29
Secret Vlog
Рет қаралды 11 МЛН