TIRAMISU DOLCE CHETOGENICO | LOW CARB | SUGAR FREE | GLUTEN FREE | LCHF
Il tiramisù è uno dei dolci italiani più famosi. Anche se la versione originale con mascarpone e caffè è la più famosa, oggi esistono molte varianti di questo dolce. Questa ricetta di tiramisù dolce chetogenico non ha nulla da invidiare alla ricetta originale, solo che è più sana e adatta a questo stile di vita perché non contiene zucchero e neppure glutine.
La ricetta è per due tiramisù in dimensioni cm 21x15. Da ogni contenitore si ottengono 6 porzioni, per un totale di 12 porzioni.
Valori nutrizionali per porzione: Calorie: 347 | Proteine: 8.9 g | Grassi 31.6 g | Carboidrati netti: 2.2 g
INGREDIENTI PAN DI SPAGNA
½ tazza (circa 105 gr) di eritritolo
1/3 di tazza (circa 76 gr) di burro
3 uova a temperatura ambiente
¼ di tazza (circa 60 ml) di panna a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1½ tazze (162 g) di farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/8 di cucchiaino di sale
INGREDIENTI PER LA CREMA DI TIRAMISU
150 g di eritritolo in polvere
400 g di mascarpone
4 tuorli d'uovo
2 albumi d'uovo
cacao amaro non zuccherato a piacere
1 tazza di caffè espresso
60 g di acqua
ISTRUZIONI: Si prega di guardare il video
Il calcolo dei carboidrati netti totali è stato fatto con l'app Carb Manager.
Ti consiglio di ricalcolare i macro in base agli ingredienti che usi a casa.
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