¡Hola amigos! Esta semana volvemos con todo a las cocina.
Eleva tu juego culinario con una sorprendente parrilla en un Kamado de mis amigos de Mr Grill Perú. En este programa, aprenderás cuatro tipos de cocción usando Tomahawk, entraña, alitas de pollo y unas mollejas de ternera alucinantes. Además, te voy a enseñar como utilizar un Kamado desde cero. Junto a Nils Wetzell de Cabreira - brasas en casa, te daremos algunos tips para que el Kamado te dure más tiempo y cuides tu inversión desde la primera usada.
Para esta ocasión, disfrutamos un “Bala Pérdida” 100% Alicante Bouschet y un “Muga Crianza” de mis amigos de Panuts que estaban deliciosos. ¡Tienen que probarlos!
Vamos a preparar una carne angus americana que mis amigos de La Falda Carnicería me enviaron. Las alitas estuvieron a cargo de mis amigos de Redondos, siempre con la mejor calidad en sus productos.
La pasión de las brasas nos regala momentos inolvidables, anímense a probar esta increíble herramienta de Mr Grill junto a sus amigos y familiares.
Marinada de alitas
120 ml de pisco
100 g pasta de ají panca
50 ml salsa de soya o sillao
50 ml Aceite de oliva
35 ml Vinagre tinto
2 und de diente de ajo
2 und de hoja de laurel
70 g miel de abeja
C/n Sal, pimienta, comino
Eleva Tu Juego Culinario - Giacomo Bocchio
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