U utopenců záleží na mnoha faktorech, zda budou dobré nebo ne. Jednak maso musí být dostatečně porézní, nasákavé. Proto nemůže mít utopenec příliš velký obsah masa - maso by pak bylo "husté" a nepřijalo by do sebe chuť nálevu. Jedl jsem nějaké utopence s 90+ % masa, bylo to hrozné. Na oheň a do utopenců takovéhle věci nebrat. Střívko oloupat. Propíchat nestačí. Nálev musí být nejen kyselý, ale i kořeněný. Když dělám utopence, tak lehce nasucho opražím pepř a nové koření, pak ho rozdrtím v hmoždíři, nasypu do čajového sáčku a zadělám, dám vařit vodu s octem, do ní ten sáček s kořením + bobkové listy a pár jalovčinek a nechám to v tom nálevu pořádně vyvařit. Pak to přecedím, nechám vychladnout na cca 35-40 stupňů a zalévám utopence ve sklenici. Utopence prokládám opět pepřem, novým kořením a bobkovým listem, ale novými, ne těmi vyvařenými z nálevu. A pak to má výraznou a dobrou chuť. Na octu záleží. Vyzkoušel jsem rýžový, jablečný, vinný a klasický kvasný. Rýžový a jablečný vůbec nebrat, to je chuťový posun úplně jinam. Vinný a kvasný jsou v pohodě, kvasný nedávat příliš koncentrovaný, je pak hodně agresivní. Nálev musí být zchladlý pod 40 stupňů. Kdo to zalije horkým, ten si rozpustí tuk, který mu pak bude v podobě tukových vloček plavat v nálevu, zatímco ve špekáčcích budou díry po tom tuku. Co nedělám, je mazání řezu hořčicí (to jen zbytečně kalí nálev). Moc si nepotrpím ani na další ingredience typu beraní rohy nebo kyselé okurky. Podle mě bohatě stačí kvalitní buřtíky, dobrá cibule a perfektně kořeněný nálev. Když mám chuť dát si k utopencům beraní rohy nebo okurky, mám je naložené extra v nálevech vhodnějších na okurky a beraní rohy, takže si na talíř hodím každou věc hezky ze své vlastní sklenice. Pozor, do utopenců žádný česnek. Já jsem zasloužilý česnekožrout a dávám si česnek i na krupicovou kaši nebo do čaje, ale do utopenců je to fakt velká chyba. Vyzkoušel jsem za vás, aby vy jste nemuseli. No a poslední věc - krájení. Posledních deset let krájím utopence na cca 1-1.5 cm silná kolečka. Má to několik výhod: utopenci jsou rychleji zralí, lépe se to štosuje do sklenic, líp se to jí a když při konzumací zjistím, že bych si ještě maličko přidal (ale celého utopence už bych nechtěl), tak je to snadnější. Jasně, vizuálně to není žádná bomba, ale z praktického hlediska to nemá chybu a já jsem holt u jídla praktik. Když dělám něco pro pozvanou společnost, chystám obě varianty, vcelku i krájené, aby si každý vybral dle svého gusta, ale sám pro sebe a pro naši rodinu si dělám kolečka.

Cením zpětnou vazbu a že jsi opravdu vyslyšel prosbu z minulého videa, děkuji. 😁

Není nad to sehnat poctivý špekáčky a naložit si je doma. Díky za video.

Zpětná vazba : Při ochutnávání místo názvů, co zrovna ochutnáváš, dej fotku toho produktu. Zákazníci (my) se většinou orientujeme tím, jak ten produkt vypadá, než podle jména značky.

Super video a tvoje hodnocení v něm. Díky moc. Ty utopenci z Kauflandu jsou podle mého názoru snad jediný, který se z těch prodávaných v řetězcích dají jíst. Po právu u tebe vyhrály. I když ty pravé vlastní domácí jsou vždycky lepší, že jo? Tedy ono dá bohužel často dost velkou práci sehnat na to fakt dobré špekáčky, což je naprostý základ úspěchu. A ty od Hamé? No už roky mi stačí na něčem vidět tuto značku a automaticky jdu od toho. Tak moc zničit kdysi docela dobrou značku konzervovaných potravin se hned tak nevidí. Jíst se to od nich prostě nedá. A to obzvlášť v případě, že si člověk pamatuje, jak to od nich chutnalo kdysi. A je to tak bohužel u všeho od této značky. A ty vysoké ceny všech výrobků Hamé za tu chuťovou hrůzu?! To už je jen poslední hřebíček do rakve kdysi dobré firmy. Totéž jsou ale bohužel i výrobky od firmy Opavia. Obě firmy už zkrátka jen drze parazitují na známém jméně. To znamená na tom, že se někdo při nakupování nachytá na to, že si myslí, že to od nich bude chutnat stejně tak dobře jako kdysi. Ale stačí zkusit ochutnat jednou a už nikdy více znovu. Ach jo. A to samé se bohužel týká i některých dalších známých českých firem a jejich výrobků. Třeba všechny současné druhy čokoládové Fidorky už se taky fakt jíst nedají. Ani z velké nostalgie se nedá ta jejich současná příšerná chuť přežít.

Díky za to, žes měl odvahu ochutnat utopence Hamé. Když ale porovnám slovní hodnocení s následně udělenými body, musím konstatovat, že tvé hodnocení mi příjde silně zmatené.

Hame opět nezklamalo, předražený šit jako vždy, divím se že tato firma ještě může konkurovat.

Utopenci se musí umět. A nechápu jak mohou být utopenci z kuřecího masa. Větší hnus jsem nejedla. Ať se vám daří a krásné video🙂

Pamatuji doby, nevím 15-20 let a prodávali se běžně v kantýnách a chutnali jako domácí. Tedy cena za kus z velké sklenice. Tyto nové náhražky- dle mého chemický odpad, nemá se skutečnými a poctivými utopenci nic společného. Dělám si je sám a špekáčky pouze od řezníka, nikoliv z velkovýroby. Jinak díky moc za pěkné video a zdravím !

Ahoj!Video Fajn! Když už kupované utopence,tak Petrovické pikantní! Ty jsou TOP a navíc poměr cena/chut´ je bezvadná!

Ahoj, chlapáku. Nechtěl by jsi někdy dojet do Luhačovic? Je to lázeňské město, kde se nabízejí nejrůznější procedury z mnoha prameny, které ozdravuji mysl i tělo. Ale nejlepší co na Luhačovicích je, tak je restaurace Rimini. Absolutně neapolska pizza, kterou sám tvořím. (Mnohdy si dovolím říct lepší než si měl do teď ve videích). A ta nejlepší vymazlena kuchyň o které si můžeš jenom zdát. Dojet k nám a bude o tebe postaráno. Restaurace a pizzerie Rimini 😋🙃

Zdravím fotře,video super a nejen to, vlastně všechny Tvoje videa 👍 za mě osobně nejlepší utopenec je Petrovický pikantní. Skoro bych řekl,že se je jako když doma udělaný 👍

Fotříku, zdravíme Tě a děkujeme za test na kupované utopence, jasně doma dělání jsou nej "ale zkoušíme občas i tyto kupované,

Co to je za hodnocení😂? “Nechutná to jako špekáček tak tomu dám 7 z 10.” To co není špekáček by se nemělo dostat přes 5.

Ahoj tak jsem dnes byl v Klobukách v Babiččině bistru . Bylo to super a všichni Tě pozdravujou . Měj se

Spekacky taky si delam radeji doma sam .. a lidi to chvali :) kazdopadne na merchy vubec nejsem ale tvoje prkenko bych si hned koupil ! Pojme pojme :))

Po shlédnutí Tvého videa jsem se šel podívat do lednice na mé oblíbené utopence, které kupuji v Želkovicích u Mostu, vzal jsem si lupu a přečetl jsem si složení, je to farmářká prodejna, věřil jsem. Jsou, teda byli od firmy YRIS Lahůdky s.r.o. Šli rovnou do hajzlu 😁 Potkani a Krysy si dají do čumáku. Díky kámo, prozřel jsem 😃 I

Super video. Jako tester APP doporučuji ukazovat obrázky produktů - né nadarmo se říká že obrázek vydá za 1000 slov nebo tak nějak... :D

Zdar. Díky za video. Prkénko je fakt skvělé. Kdyby byla možnost, rád bych ho měl doma 😉

Jste výborní a díky vám objevuji asijskou kuchyni a za to velký dík protože jídla jsou chuťově jinde a přitom dost rychle připravené a bohaté jak pro oči tak pro žaludek. A ze všech těch utopenců atd. Jím jenom jikry a mlíčí v soli, slané matjesy a tlačenku z cibulí a octem.

Díky za test, já se na ty z Kauflandu i z Penny díval, ale neměl jsem odvahu to sám naslepo testovat. Občas si utopence sám dělám, občas si je zbaběle koupím, teď alespoň vím, co by se dalo a čemu se vyhnout.

Prkýnko určitě ano,vypadá suprově. Videjko je luxus,jako vždy 🙂

Koukám na hodnocení utopenců a dávám za pravdu: není to právě můj šálek kávy, ale fakt dobré utopence jsem měl od firmy Klaus, Železniční ulice, Plzeň. Více druhů utopenců, nakládané karbanátky i sýry. Jinak díky za všechna videa, objevil jsem je poměrně nedávno a musím uznat, že jsou velmi dobrá.

Paráda! Na tohle se těším

Merch bych urcite bral. Diky za videa. Nejlepsi je stejne udelat utopence doma

Měl jsem už dost utopenců, nejvíc (možná jediný) mi chutnají Váhala sváteční utopenci, ale jen ta uzenina, v nálevu je cítit nějaký sladidlo, takže si tam přilívám ocet a pak to jde.

zdravím fotře ja zkoušel polistopadový špekáčky jako utopenece a zatím neuspěl v Lidlu špekáčky 80%,masa naložím na utopenece a chutná jako kyseli polystyren a teď farmářský bio a chuť stejná asi od propuštění občana V.H.už nemáme kvalitní chuť pouze tu novou chemickou díky Petr.

ZAse to Hamé....předraženej šit!!!

Zdar fotře! Fakt máš nejlepší oddechový videa kde se vždy povařim těmhle šmakuládám u večeře. Pokračuj s těmahle videama prosim

Děkujeme za test!

Děláme si domácí ale jinak jsme si hodně oblíbili vahalovy utopence 😉 jinak díky za skvěle video 🙂🙂🙂

Mohl by jste se zastavit v Šumperku u "Cakir's Burger" je to tady v okolí nejlepší burgrárna,vše si dělají sami,vysoká kvalita surovin. Prostě topovka a žranice

Příště prosím test nakládaných hermelínů. Ty mám radši. Za mě asi nejlepší z Makra 😋

Utopenci pouze z Glubusu nebo domácí! V Globusu je mají fakt luxusní ale musí ještě pár týdnů odležet, takže to čekání je fakt boj 😂

U nás v Kaufland predávali utopence od firmy asi Valhala, alebo tak podobne, ale už dlho nie sú. Tie boli bomba. Teraz predávajú od Hame, ale sú na míle ďaleko od predošlých. Pekná práca👍

Zdravím máš super videa rád to sleduji velice vtipný a zabavný at se daří.....

Upřímně řečeno vsázel jsem na to, že farmářský utopenec, bude ten nejlepší. Nevěřil jsem, že "obyčejný" K klasik bude lepší než farmář 🤔👍. Hamé znám, takže mi bylo jasné, že nebudou nic moc. Ještě ti chyběly utopenci od Kosteleckých uzenin.

Od firmy Viva jsem měl maďarský guláš a to fakt s masem nemá vubec nic společného.Maso tak měkké,že tak měkký není ani separat,občas do toho něco takového jako sulc,no jako když mám tak 4 promile tak to sním ale ještě zítra na to budu vzpomínat na co to jsem to vlastně snědl.

Tak Hamé je celkově tragédie, bez ohledu kdo to vlastní...není k jídlu jako Opavia:-))

Vyborny test. Utopencov mam rad, robime si ich doma, naozaj najviac zalezi na kvalitnych spekackach. Co sa tyka utopencov z retazcov, E-cka citit vo vsetkych, ale Hame vedie s velkym prehladom - je to cele take umele. Celkom pozivatelne su aj Kostelecke Uzeniny, opat ale citit Ecka. Skusal som aj Novofruct, nevedel som, cim s krmim - ani chut, ani vona, proste iba hmota. Nie je nad tie domace.

O: karboše a hermelínek s feferonkou... Bomba a ceny přijatelné 😁🌞

Beru špekáčky Steinhauser nebo Globus. Krájím na kolečka, pro lepší proležení. Je to snadný a je to super

Nejlepsi Utopence, co jsem kdy jedla..delal muj otec 👌 ...( Bohuzel uz neni mezi nama..) jinak Super video jako vzdy !!! 👏👏👏👏🤛

Čau fotriku. Za mě jsou nejlepší utopenci, které si uděláš sám doma..... Koupíš kvalitní špekáčky od řezníka které jsou v lednici cítit ještě za týden ..... Dík za video .....

Zdravím Fotře, já makám ve fabrice kde děláme tyhle utopence značky Viva (delikates,klasik) a Karlova Koruna a za tu cenu která je okolo kila v supermarketech to fakt nestojí a to bud rád že nevidíš to složení nebo hlavně výrobu a že ta cibule byla poslední rok dost často už zkažená a tyhle rádoby "špekáčky" jsou nejvíc ze separátu a nebo ještě hůř a to prošlý..Přeji dobrou chut :D

2/3 těch testovaných utopenců znám, možná víc. Asi máme jiné chuťové preference. Z těch kupovaných v běžném obchodě mi nejvíce chutnají utopenci od firmy vahala (doména cz). To jsou jediné, které jsem ochotný koupit. Nejsou ideální, ale jsou na rozdíl od ostatních poživatelné. Jinak nejlepší jsou ty, které si udělám sám Ovšem preferuji uzeniny s malým obsahem sádla (jednak lépe chutnají, jednak lépe natáhnou nálev a přijmou z něj chuť), jednak mám rád dominantní chuť octa, hořčice, cibule a trochu pepře. Nemám rád nějaké mdlé cosi a už vůbec ne tučné cosi.

Dnes jsem na tebe narazil a už je to asi desáté video co sleduji a určitě ještě nekončí

Tak to,že je ten aparát malilinkaťulinkatej neznamená to,aby se jich tam vešlo víc,ale to,aby to bylo pěkně přeplněný předraženou cibulí a nálevem.Kor u Haméčka to tak je.Pár párečků a samý předražený nálev.Kdyby tam naopak bylo plno klasickýho formátu,už by se neprodalo víc toho levějšího okolo.

Jednou jsem koupil na zkoušku tydle rádoby "UTOPENCE" a už nikdy více, domácí jsou TOP.

Paráda!!!

Super video.

Ahoj fotříku měl bych pro tebe jeden typ nejedná se čistě o utopence ale nakládané věci jako samozřejmě i utopenci ale i sýry,ryby, saláty mě tam vážně chutná Kašša Kladno

Dobroty s příběhem tam nejsou špatné a dá se k tomu přihodit i další dobroty a dobrý špekáčky jsou i od semínka chilli no ale to jsou spíše sváteční za tu cenu :) V obchodě bych je ale určitě nekupoval nikde všechny jsou ... Když už tak tak někde v masně ne všude ale mají

Fotre, supr video:) každopádně Jsme utopence jsem v životě koupil tirkrat, a to od Hamé, je to kamufláž utopenců, ale za 99 korun? To vychází na necelých 7 korun, což je pak docela v pohodě

Prihovaram sa za este jeden test, tentokrat skutocnych nakladanych utopencov, ktore sa daju objednat zo specializovanych eshopov. Dole niekto jeden spominal, ja napriklad nemozem dopustit na nemenovaneho vyrobcu dobrot “s pribehem”:)

Fotriku ty v té doze znám dělá je borec z Pětice u Loun a jsou nejlepší ,👍🤘

I separát se dá udělat kvalitní nebo nekvalitní. Záleží jak je nastavenej stroj a kolik pouští kostí, chrupavek a pevných částí. To se kontroluje obsahem vápníku ve výrobku. Pokud je kvalitní tak obsahuje jenom zbytkové maso které zůstane na kosti po porcování. To co se pak do něj přidává je zase jiná pohádka. Roman Vaněk tomu věnoval část dílu ve svém pořadu Jídlo s.r.o., doporučuju shlédnout.

Sice je to pracnější,ale raději si utopence dělám doma sám, vím co tam je,jen holt to čekání je na mě moc dlouhé 😄😄😄

Fotříku,tak tohle byla hodně vymazlená recenze🤗 Jjo,já na ně vždycky dostanu hroznou chuť.A prrravda,někdy podlehnu😕 Ochutnala jsem jich dost,ale přiznám se,že mám favorita. Bingo,ty domácí👍👍👍 Fotříku jste fakt MACHR💙 Hrozně ráda sleduji Váš kanál😏 Děkuji🍀

Pozerám Mistra Málka. Doporučujem.Robievam si ich podľa neho.Priberám a priberám.

Uděláte někdy ochutnávku naložených hermelínů? Možná už byla a já to nevim.:)

tak navrhujem najblizsie otestovat parky s fazulou, ktore mam velmi rad 😁😁😁

Do roku 1991 jsme měli velmi přísné normy pro výrobu uzenin. Ty byly záměrně zlikvidovány. Od té doby to není k jídlu jedině soukromé řeznictví s vlastní výrobou .... a to ne ani zdaleka každé.

Uděláte někdy hodnocení třeba jahodových kompotů?

Jéééééé utopnceeeee super video díky!!!

Tak a příště třeba tvarůžky 💪😄

Bylo by docela fajn to hodnocení rozvést podrobněji, třeba stylem: složení 6/10, nálev 4/10, špekáček 7/10 a nakonec případně ten celkový výsledek. Takto získalo hned několik utopenců stejné hodnocení, ale to, že nějaký z nich má nanic špekáček a dobrý nálev, nebo lepší špekáček, zato tragický nálev, jsem si musela z toho videa vyzobnout znova. Konkrétně třeba hodnocení č.7 "nálev mi vůbec nechutná, shořel by mi krk" a pak v celkovém shrnutí slyším jen "joo tenhle nebyl špatnej", to mi přijde takový trošku zavádějící.. jinak ale díky, podívám se po těch z Kauflandu

U nás v okolí dělají vyhlášené. Zrovna minulý týden jsem měl luxusní 4 kousky přes známého Jinak je prodávají do hospody po 22 kusech. Tak se těším na video

Dělám je podle receptu mistra Málka a luxus…👌

Za poslední roky jsem občas měl Karlovu Korunu z Penny. Jediný obchod s normálními cenami výrobků a uzenářské výrobky až na výjimky mají docela kvalitní. Ale i tak to nejsou utopenci, je to prazvláštní produkt s prazvláštní chutí. Ani jeden výrobek neobsahuje pravý špekáček, ale pouze jakousi hmotu a parazitují na pravém českém utopenci. Není nic lepšího, levnějšího a hlavně kvalitnějšího a chutnějšího, než si koupit dobré špekáčky a udělat si utopence doma.

Utopence mam rad a takto aspon viem ze lepsie je si ich urobit doma ako kupovat.Dakujem za video a cez vikend si spravim aspon par kuskov

mam rád tvoje ochutnávky (:

Jo tenhle formát s okamžitým popisem je lepší :). No ... je prostě lepší si je udělat doma a jíst je v topu :) Jednou jsem si je koupil ve skle (asi před 12 lety) a nepřemejšlel jsem z jáký šmakulády to bude. Prostě utopenci ne ? No byl to slušnej hnus :D Takže už né no :)

Super video. Díky. Jsi jednička,narozdíl od toho fousace s rusandou.

Nejúžasnější jsou Utopenci z Hastrmanky. Náhodou jsme je koupili v Olešnici na Moravě u asijského obchodníka a nedáme na ně dopustit. Vřele doporučujeme!!!

\N|ejlepsi koupit si spekacky a nalozit si je doma :)

👍😎

keby si dal pri ochutnavkach nazov produktu, obchod kde si to kupil a cenu do jedneho popisku bolo by to fajn

Dík za video.

Separát má vysoký obsah vápníku...z čeho asi 🤫🫣

Fotroš!!! Chtělo by to nějakou grafiku ve videu pro porovnání... např.. cena, hodnocení a pod....

Zdravím fotře, ja bych to prkýnko chtěla, mám říci vnukovi at se svámi spojí ?

Příště test sleďových filetů ? :)

Kostelecké se fakt nedají

příště udělej test na zavináče pls.

Neříkám, že separát je super, ale na druhou stranu se mi líbí, že se např kuře zpracuje úplně celé ;)

Řetězce jsou na nic, ale nejlepší utopence dělá firma utopencizhastrmanky tečka cz.. Ti jsou prostě nejlepší. Ty si zamiluješ i s Honzou a budete se olizovat až za ušima. Už jen když se vytáhnou z lahve, tak vypadají luxusně.. A to nejsem dealer, ale spotřebitel a nic jiného už nekupuju.. Mají klasické i pikantní v malé lahvi - sedmička i v velké - tu asi objednej, protože malá se třemi kousky je tak na chuť... Pro jednoho. A vzhled? Ten taky zaujme, neni to "jakošpekáček" položený do kapaliny, ale pořádně naložený 3x nařízlý a poo délce vyplněný zelím, cibulí a okurkem. NO.. To se musí zkusit... Věřím v jeho vítězství!!

Už na začátku mi bylo jasné,že vyhraje jarmark... Kaufland je top sponzor.

nedávno to dělali v pořadu černé ovce a všechny propadli snad jen dva tam ušli :)) hlavní u čeho propadli bylo maso, že to vlastně ani nebyli špekáčky :D

Čekal jsem že Hamé bude mezi nejdražšími a nejméně kvalitními. Tuhle a další jí podobné "známé značky" již roky nekupuji. Protože chci platit za obsah, ne za značku a náhražky a bohužel tyhle "značky" jsou náhražek plné. Kdyby věnovali alespoň polovinu peněz a času z reklamy do složení, udělali by lépe.

Super utopence má řeznictví Váhala

Utopence si nakládám již asi 30 let sám. Jednou jsem od někoho dostal utopence z Penny...málem mi to rozpustilo zubní sklovinu :-D Tak že, chcete dobrý utopence, udělejte si je doma. Při troše šikovnosti to máte za pár minut. Čus lidi a Starýmu fotrovi zdar. :-)

prkýnko super

fotr je dokonaly on vsetko spravi lepsie jak vyrobca :D fotr za prezidenta

Natoč test českých piv

Ahoj.A kde su Kostelecke utopence...?U nas sa daju kupit...Privitali by sme na porovnanie aj slovenske produkty,myslim ze 2 vyrobcovia by sa nasli ...Minule si mal nasu pastieku ...diki

Hele, u špekáčků není důležitý obsah masa, ale druh masa a receptura (poměr masa a sádla)

Nejlepší dělá míra horák z Kyčerky starý bard ...... pěkně je napichat

Mohl bys příště udělat třeba test balených sekaných ,myslím že by to mohlo být zajímavé

Tak u nás asi nejlepší jsou z lahůdek Cejnková nebo z prodej nápojů Vrtal Petrovický pikantní utopenec