Tomaten fermentieren ein einfaches Rezept
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Күн бұрынDas Rezept in einer älteren Version findet ihr hier:
syl-gervais.de/2019/08/01/fer...
Wilde Fermente Akademie:
wildfermentation-academy.myka...
Music:
Equus S.A. Karl
www.epidemicsound.com/music/f...
Meine lieben Bio Gärtner Freunde:
hecker-olching.de/
www.bio-kraeuter.de/
handunderde.de/
@jh_esports 2 ай бұрын
Super angenehme Stimme, ich höre dir sooo gerne zu!
@brigittezott9357 2 жыл бұрын
Danke, du liebe Syl, das werde ich sicher probieren! Sieht wieder sehr appetitlich aus - und die Sprache ist dein Style, das dürfte nie anders sein - gehört für mich zu den Fermenten 💛💙💜💚❤
@syl_loves 2 жыл бұрын
Dankeschön meine liebe für dein Kommentar
@smotrjuVnebo 2 жыл бұрын
Danke für ein sehr schönes und informatives Video! 💐👍
@marion4377 2 жыл бұрын
Dein Deutsch ist völlig OK! Das Rezept super!
@syl_loves 2 жыл бұрын
Das freut mich sehr!
@rahelhertig2921 Жыл бұрын
Ich habe dich sehr gut verstanden und ich finde deinen Akzent und deine Art sehr sympathisch😊
@syl_loves Жыл бұрын
Awwww das freut mich ❤️
@laurellenyamirell216 2 жыл бұрын
Ein wunderschönes Video wie immer 😊 Und ich finde man versteht dich sehr gut ! 🤗
@liaslittlesoul7840 2 жыл бұрын
Du liebe Seele ❤️ wie Wunderschön ist bitte dieses Videos? I love it 😍 please more 😍
@syl_loves 2 жыл бұрын
Dankeschön meine liebe das freut mich sehr
@tako2212 2 жыл бұрын
Schöner Kanal, unaufgeregt und viele Informationen - da traue ich mich auch mal an die Fermentation.
@syl_loves 2 жыл бұрын
Oh das freut mich sehr! lieben Dank
@sandrak.5586 2 жыл бұрын
Ich mag deine Aussprache sehr
@syl_loves 2 жыл бұрын
Ahhh das freut mich sehr :-)
@Abc-we4ry Жыл бұрын
Ihr Buch ist mega💪🏻😃
@syl_loves Жыл бұрын
Dankeschön
@Peziperli 2 жыл бұрын
Danke für das tolle Rezept, sieht sehr lecker aus. Eine Frage hätte ich schon: kann man das dann auch für den Winter lagern oder müssen die Tomaten dann gleich nach den Fermentationstagen gegessen werden?
@syl_loves 2 жыл бұрын
Hallo liebe Petra, du kannst sie auch ungeöffnet länger lagen, sie werden sich dann nur in eine Art Salsa / Soße verwandeln. Das passiert weil sie einfach so einen hohen Gehalt an organischem Wasser haben. Je härter das Gemüse, das fermentiert wird desto besser behält es seine Knackigkeit wie Möhren z.B. oder Kraut, Rote Beete usw. Tomaten gehören eben zu kurzen Fermenten. Wenn es dich aber nicht stört dass sie matschig werden dann kannst du sie länger stehen lassen aber ungeöffnet. Geöffnet gehören sie in den Kühlschrank. Kleine Tomaten wie die hier fermentieren schneller, größere wie die in dem großen Glas brauchen bischen länger. Liebe Grüße
@dj2slow 2 жыл бұрын
Danke
@syl_loves 2 жыл бұрын
Gerne!
@spiwi6124 Жыл бұрын
Super, super, super, genialer Beitrag, über das fermentieren Gerade als Neuling, bekommt man alles mit! Ich war mir unsicher über die verfärbte Flüssigkeit, ich war mir unsicher über das, was du erklärt hast, das spritzige auf der Zunge....usw. Ich habe schon zu viele Videos angeschaut, aber dein Video erklärt restlos alle Fragen danke schön
@syl_loves Жыл бұрын
Ahhhh das freut mich lieben Dank ❤️
@angieriml4838 2 жыл бұрын
Danke für das schöne Video🥰Nimmst du kein Glas zum Abdecken oben zum beschweren?🧐 bleiben die Tomaten immer bedeckt mit der Salz Lake? mein Glas zum beschweren war jetzt zu klein und da ist eine Tomate vorbei und Schimmel es aufgetreten! Ich habe dann alles entsorgt traurigen Herzens😅🥰
@syl_loves Жыл бұрын
Hallo liebe Angie :-) dankeschön für deine Nachricht. Ich vermute mal in dein Glas ist Sauerstoff reingekommen, das darf nicht passieren, nur dass kann eigentlich Schimmelbildung verursachen. Ich verwende wie du siehst nicht immer Gewichte und mir ist noch nie was geschimmelt. Für meine Fermente Online Kurse musste ich Schimmel extra züchten hihi um ihn zu zeigen. Welches Glas hast du verwendet? hast du es immer wieder aufgemacht? erzähl ein bisschen da findet wir eine Ursache. Liebste Grüße
@angieriml4838 Жыл бұрын
@@syl_loves @ danke dir sehr, das nehme ich auch an mit dem Sauerstoff!!!! Habe immer mal aufgemacht um zu schauen ob alles ok ist! Die anderen Gläser haben es gut geschafft! Lasse die Gewichte einfach drin bis ich anfange zu essen! 😋Sie stehen alle im Kühlschrank🥰
@christineandree5624 2 жыл бұрын
Liebe Syl ein wunderbares Video. Ich habe dir dazu auch eine Nachricht auf Instagram (Tinchen108) geschrieben 🥰💚
@syl_loves 2 жыл бұрын
Hallo meine liebe Dankschön ich habes gesehen und vergessen zu antworten sorry!!!!!! herzlichen Dank dir Kuss
@devilskitty5032 9 ай бұрын
mit den fingern ins glas...genau... da ists für mich schon gelaufen...
@syl_loves 9 ай бұрын
Oh wow dann verstehst du absolut nichts von Fermentation, Mikroben, Minrobiom etc. Aber wirklich absolut gar nichts.
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