Tonno Tataki *DIFFIDATE DALLE IMITAZIONI*
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4 жыл бұрынEntrate in Acadèmia: academia.chefincamicia.com/
Dopo essere comparso per 50 volte in mille salse sui nostri profili Facebook, Instagram, TikTok e Pinterest in versione zenitale, il tonno tataki è pronto per il grande pubblico di KZfaq e si presenta quindi in versione "parlante". L'autore è Nicolò, amante della cucina orientale, sempre in cerca di nuovi sapori per creare piatti a metà tra tradizione e innovazione. Che dire ragazzi, seguite la ricetta di Nick e... diffidate dalle imitazioni!
Ingredienti per 1 persona
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile
• Tonno, 1 filetto da 150 g;
• Olio EVO, 3 cucchiai;
• Salsa di soia, 3 cucchiai;
• Semi di sesamo;
• Semi di sesamo nero;
• Peperoncino fresco 1/2;
• Cipollotto 1;
• Basilico;
• Olio di semi di sesamo tostato, q.b.;
• Sale di Maldon, q.b.
Ricetta completa: bit.ly/tonnotatakinick
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@nathancavalleri5360 4 жыл бұрын
"Il tonno l'ho abbattuto pevsonalmente ievi sevahh!" L'autore richiama un forte rimando ad una celebrità contemporanea per una scelta stilistica molto moderna ma anche per simboleggiare la veridicità e la sicurezza in ciò che dice e che fa. Direi una scelta di termini molto azzeccata
@lucapalomba7150 4 жыл бұрын
Grazie!
@ChefinCamicia 4 жыл бұрын
Grazie!
@paoloventrone9277 4 жыл бұрын
E chi lo doveva abbattere scus'?
@nathancavalleri5360 4 жыл бұрын
@@paoloventrone9277 no ehm iooh!
@paoloventrone9277 4 жыл бұрын
@@nathancavalleri5360 a ok
@LuanaFiordelli 7 ай бұрын
nn vedo l ora di provarlo, l ho mangiato in vari ristorante e nn ho mai capito bene come panarlo e la salsa di accompagnameto grazie Chef!!
@ilcasalingodivoghera5635 4 жыл бұрын
Nick: Il tonno l'ho abbattuto io personalmente ieri sera Il Maestro Andre: E chi lo doveva abbattere?
@walterscaglia8529 4 жыл бұрын
C'è una squintalata di sesamo, marco Giordano copre tutto
@lucapalomba7150 4 жыл бұрын
Aahhaahahahah
@ChefinCamicia 4 жыл бұрын
Esatto!
@lovacino 4 жыл бұрын
Grazie mille per il video e la ricetta. L'ho provata oggi è ed stato un successo. Complimenti
@giusilupacchino1089 4 жыл бұрын
Proverò sicuramente a farlo. Piatto meraviglioso! Complimenti
@matteoiaboni 4 жыл бұрын
Il tonno così è una favola, complimenti Nic!
@youdav 4 жыл бұрын
Sentite il profumo. KZfaq 4D improved
@lucapalomba7150 4 жыл бұрын
Speriamo presto!
@ChefinCamicia 4 жыл бұрын
@@lucapalomba7150 Giusto Lello!
@JuanRamirez-ov7ps 3 жыл бұрын
Chef Ruffi Triggered
@poree4761 4 жыл бұрын
“sentite il profumo” ehm, sì, ci provo
@fulviacolloredo1713 4 жыл бұрын
Insalatone stupenda!!!La userò x accompagnare altri piatti 😋
@zannofrillo1131 4 жыл бұрын
8:27 ogni riferimento a cose o persone è puramente casuale 😂
@vit6147 3 жыл бұрын
Grazie Grazie👍💯🌹🌹🌹 Cucinerò per Natale.
@stefaniadigioia3044 4 жыл бұрын
Mamma mia che bello 😊 ❤ 😍😍😍
@ChefJasonznc 4 жыл бұрын
Mamma mia che goduria questa ricetta... Grande Chef
@matteoruzzi8240 4 жыл бұрын
Tonno fatto oggi alla stessa maniera. Spettacolare!
@mikasaestukasa3292 4 жыл бұрын
Ho provato già a farlo, e facevo un mix di germogli e la parte verde del cipollotto, non avevo mai pensato al peperoncino fresco. Mi hai dato un'ottima idea, non uso il coriandolo perché in casa non piace tanto, a me non dispiace, ma devo pensare anche agli altri.
@TheVoooray 4 жыл бұрын
❤️”Personalmente ieri sera”❤️ Ed è subito Mavco
@liciavallarino743 4 жыл бұрын
Arf!!! Che buono!!!👍
@Nagradamash 4 жыл бұрын
Ragazzi di Chef in Camicia è sempre un piacere vedervi cucinare queste ricette. Considerando il fatto che questa ricetta è d'ispirazione giapponese, mi sarei aspettato che la cucinava chef Hiro, in questo modo la community lo avrebbe conosciuto maggiormente e perché no, avrebbe cominciato ad affezionarsi anche a lui, ma evidentemente sono sopraggiunte questioni di tipo logistico, oppure avete pensato con lui di fargli fare qualcosa di diverso che magari potrebbe sentire più suo e questo va più che bene. Quando Nicolò parla di umanità io credo che parli soprattutto a coloro che fanno finta di non capire cosa ci sia dietro il brand "Chef in Camicia". Un bacione grande 😘😉 a tutti, soprattutto a Nicolò buona giornata e buona prosecuzione di quarantena 😉🤗😘.
@ChefinCamicia 4 жыл бұрын
Grazie amico!
@gabrielepesapane8902 4 жыл бұрын
Bomba💯💯💯
@Kho.h4ru 4 жыл бұрын
Che spettacolo nicolò
@Pietrocobra1 4 жыл бұрын
Nick sembra davvero buono. Secondo me il sale alla fine potevi anche evitarlo perchè, se poi usi anche l'emulsione con la salsa di soia, rischi di avere un prodotto un po' troppo salato, e poi una componente croccante ce l'hai già dal sesamo e anche un po' dalla verdura cruda (ripeto, secondo me). Comunque complimenti.
@ChefinCamicia 4 жыл бұрын
Grazie del consiglio!
@Freccianeraful Жыл бұрын
Siete grandi
@o0nio0n74 3 жыл бұрын
È assurdo che questo video mi abbia fatto tornare la passione per i lego
@harton90 4 жыл бұрын
5:04 ogni colore è monocromatico a sé stesso... No dico, per antonomasia
@BASTA_PREK 4 жыл бұрын
@@geooeg1999 Era una citazione di Aldo, Giovanni e Giacomo...
@renatocosentino1069 4 жыл бұрын
Sei un King
@silviamure492 4 жыл бұрын
Grandi
@alessandrocongiu-ws4cn 11 ай бұрын
Bravissimo
@qe81 4 жыл бұрын
Ciao ragazzi! Un aiuto please! Se volessi sostituire quell’insalata di rinforzo con altro, cosa potrei usare? All’Esselunga ci sono insalate con fiori. Ci starebbero bene? Come le condireste? Grazie infinite.
@christianpaietta6562 4 жыл бұрын
Sti Aussie e Le loro salad😂 anche nel risotto
@danilocuccu4833 4 жыл бұрын
Sei pure mancino grande
@maximebronzato636 4 жыл бұрын
Devo dire che il tonno mi ricorda il gelato con l' amarena
@giovanniimundo239 4 жыл бұрын
Ciao Nic come vedi l'insalata condita condita con olio e salsa di soia?
@bestanimemoments_5671 3 жыл бұрын
Son curioso e vorrei provarlo, però mi chiedo una cosa, posso usare il salmone al posto del tonno?
@marcosilicani5775 4 жыл бұрын
L'ho provato è fantastico, come insalata ho usato il crescione. Grazie Vorrei mandarvi una foto ma non so come fare...
@gino3286 2 жыл бұрын
Una ricetta eccezionale grazie mille ! una domanda un pò stupida Perchè non macinare i semi di sesamo in un mortaio per fare una polvere ? noto che il mortaio non è molto popolare tra i cuochi per esempio quando si mischiano erbe per insaporire carni prima di cuocerli ... si lasciano i semi piuttosto interi Grazie ancora e cordiali saluti, gino
@gianninichecucini9882 4 жыл бұрын
che coltello usate?
@dott.clementemazza784 4 жыл бұрын
Io nell'insalatina aggiungerei anche della scorzetta di limone, bella colorata e soprattutto profumata! Il tonno si sposa bene con quei sentori..
@Homer_Thompson 2 жыл бұрын
Vi prego chef, come si chiama la base musicale con i bonghi e il flauto? È bellissima 🔊
@utnapistim7046 3 жыл бұрын
Ricetta speciale. Ma il cavatappi .......... 😁
@leonardopiccolo4424 4 жыл бұрын
Sentite il rumore:”fishhhh”
@gaetanocinque130 2 жыл бұрын
bello ottima realizzazione io personalmente abbinare un pinot noir di Bourgogne un base niente 1er cru o gran cru di un produttore collaudato Roty ad esempio o Forey
@saveriocellitti9039 4 жыл бұрын
Nick ma dalla piattaforma "Academia" posso solo guardare in streaming o anche scaricare le video lezione degli chef presenti?
@ChefinCamicia 4 жыл бұрын
Streaming!
@matteorovito3503 4 жыл бұрын
Mi piasce voto diesci
@Jessie-tx3xu 3 жыл бұрын
Ci vuole un po' di zenzero, sarà ancora più buono !
@alessandroinfantino1469 3 жыл бұрын
👍
@stefanocappato3268 4 жыл бұрын
Però!! Davvero invitante
@giuseppecugno4305 4 жыл бұрын
dopo la panatura non è meglio tenerlo un po’ in frigo per consolidarla?
@angioFORpresident 4 жыл бұрын
Ho sempre notato qualcosa di strano nei tuoi movimenti.... poi ho capito che è il tuo essere mancino!!!! La cosa ancora peggiore è che sono mancino anche io!!!!😂
@ChefinCamicia 4 жыл бұрын
Ma che ne sanno i destrorsi!
@arcadia485 4 жыл бұрын
Un consiglio, insieme ai semi di sesamo si potrebbero aggiungere anche un po' di semi di senape
@vuxron1184 3 жыл бұрын
Volevamo il pezzo di tonno grosso.. Troppo facile sennò 😂
@marcoBiasoneMasterchef 4 жыл бұрын
Giovane! Ma il tonno come lo abbatti in casa? In congelatore? O serve l'abbattitore?
@fabiobenci2858 2 жыл бұрын
Col fucile a canne mozze....
@piejz4 4 жыл бұрын
Quanti minuti?
@LOZIOKLAUS 4 жыл бұрын
Hehehe.... sentite il profumo..... via KZfaq.... e stikazzi!!!!
@emanuelefabbri1908 3 жыл бұрын
Il lego ninjago dietro e il top
@ChefinCamicia 3 жыл бұрын
Visto che bello😁
@armor2381 4 жыл бұрын
Che figa la camicia ahahah, dove l'hai presa?
@matth6790 4 жыл бұрын
la sto cercando anche io da mesi😅
@rosannagiangregorio9119 4 жыл бұрын
Eral55 a Milano
@lucapalomba7150 4 жыл бұрын
@@rosannagiangregorio9119 Esatto!
@ChefinCamicia 4 жыл бұрын
ERAL 55 a Milano
@matth6790 4 жыл бұрын
@@ChefinCamicia grazie mille😘
@nicoloscarzella9920 4 жыл бұрын
🥈
@jurijali 4 жыл бұрын
Bello oh, mi ricorda una fregna
@matteocigna9508 Жыл бұрын
Tataki?! N'tataki più tranchilo!!!
@marcoilgrande5842 3 жыл бұрын
Balahhh
@andrexariu 2 жыл бұрын
Usare l'olio di semi sesamo al posto dell'olio d'oliva va bene?
@fulviacolloredo1713 4 жыл бұрын
Correggo:insalatina
@iago972 4 жыл бұрын
tataki di salmone si può fare e come rimane ?
@antonellomarras1302 2 жыл бұрын
Si si si può E ottimo
@francescoscriva691 4 жыл бұрын
Ciao, una curiosità, come abbatti il tonno in casa?
@ChefinCamicia 4 жыл бұрын
Freezer
@Matteo_g77 4 жыл бұрын
pensavo servisse un abbattitore
@gehf1346 3 жыл бұрын
Quanto costa academia?
@manliodagostino4455 4 жыл бұрын
il papaVeVo
@zzzzzz9373 4 жыл бұрын
Qualcuno ha già provato i corsi di accademia by chef in camicia?se si,mi sapete dire se sono validi e istruttivi per davvero?Grazie a tutti!
@fabriziobarbieri663 3 жыл бұрын
Diffidare DELLE imitazioni!!!
@The_Lasagner 4 жыл бұрын
A che serve st’app se manco posso attivare i corsi che voglio? “Purtroppo non é possibile acquistare l’abbonamento all’interno dell’app”
@tikallone 10 ай бұрын
per assimilare il ferro presente nel sesamo è necessario tostare cmq il sesamo
@Stefanomadeline 2 жыл бұрын
Tutto cio lo avrebbe dovuto fare hiro. C'est tout
@giulianocampo9232 3 жыл бұрын
Questo NON e' il vero Tataki. Non si fa col tonno ma con il katsuo, che e' molto piu' grasso, e si cuoce sul carbone, o con stoppie particolari giapponesi che mantengono una temperatura molto alta, con tutta la pelle (non si frigge).
@aga2018 3 жыл бұрын
Guardare costa tempo e sto video me lo fa perdere.
@samullax1 4 жыл бұрын
Manca zenzero aglio aceto di riso e un pizzico di zucchero di canna nella marinatura, prova.
@gigieinaudi24 4 жыл бұрын
Sei bravo perché non gesticoli tanto
@gottomtb 3 жыл бұрын
Fantastico piatto che proverò a rifare ma non puoi scapsulare la bordolese come hai fatto, anche il vino richiede rispetto, in tutto e per tutto, ciaoooo
@fernando29579 4 жыл бұрын
Per abbattere un tonno a casa propria, supponendo una temperatura di -10°C, quanto tempo deve stare in freezer?
@giorgioantoci172 3 жыл бұрын
96 ore
@fernando29579 3 жыл бұрын
@@giorgioantoci172 grazie!!
@salvatoremarsella4876 2 жыл бұрын
Alternativa al cipollotto?
@Spmario2000 4 жыл бұрын
E se viene male, tataki al ca..
@giuseppegullotta9802 4 жыл бұрын
Salve non ho capito che tipo di sale hai utilizzato
@cristianocentonze5700 3 жыл бұрын
Salsa di soia
@cristianocentonze5700 3 жыл бұрын
Rosso sale rosso
@o0nio0n74 3 жыл бұрын
Io voglio che sia chiaro che d'ora in poi ogni volta che farò il tonno ti manderò la foto per sapere la cottura
@scara_mush 4 жыл бұрын
Caro frate nick il peperoncino a crudo per i calabresi è religione
@scacchino 4 жыл бұрын
Alzi la mano chi ha un abbattitore a casa. Ecco. Tutti gli altri quindi si mangiano il tataki al ristorante. Me compreso.
@addeside 4 жыл бұрын
Basta un frigo con congelatore classe A++ o comunque che possa arrivare minimo a -18° e tenerlo per minimo 4 giorni (96 ore)
@wild3985 4 жыл бұрын
Non lo posso preparare a casa perché non ho l'abbattitore
@giovannicastrigiano5027 3 жыл бұрын
La ricetta originale vuole lo zenzero, il pepe e dell'aglio nella marinatura in realtà
@gilsalmistraro6521 4 жыл бұрын
Quanto deve cuocere il tonno ?
@giorgiobenatti7789 4 жыл бұрын
Lo devi scottare quindi giusto qualche secondo da ogni lato credo
@cristianocentonze5700 3 жыл бұрын
@@giorgiobenatti7789 è vero
@lorislaurencig7098 4 жыл бұрын
Venendo al coriandolo, come mai non si trova facilmente in Italia (nemmeno le sementi) mentre all'estero (Croazia) non trovi il prezzemolo? Hai voglia a dire che sono simili... Di forma forse.. 😂
@roccocorvino6599 4 жыл бұрын
Vivo in Colombia e qui mettono il coriandolo pure nel gelato! Sará che sono cresciuto con i sapori del mediterraneo, ma il prezzemolo é proprio moooolto piú buono (e molto diverso)
@TheDilan85 2 жыл бұрын
Il Tonno è stato abbattuto???????😁😁😁
@Lucarif 4 жыл бұрын
Ci va il guanciale, non la pancetta!
@Jip954 4 жыл бұрын
?
@djjck85 4 жыл бұрын
Sentite il profumo!!! Ehmmm.🤔....no!!
@Tt-t100 2 жыл бұрын
Ho mandato la mia foto e non ho avuto risposta
@peppe010393 3 жыл бұрын
Cvudo dvnto
@simonebellisario3682 4 жыл бұрын
Il tonno lo so, però non so sfilettarlo
@giorgiobenatti7789 4 жыл бұрын
Il tonno,non si sfiletta
@simonebellisario3682 4 жыл бұрын
Non si usa al paese mio
@lorislaurencig7098 4 жыл бұрын
Quanto costa l'accademia? Bello il tataki! 👍🏻
@mikybarrera8976 4 жыл бұрын
99.00€
@lorislaurencig7098 4 жыл бұрын
@@mikybarrera8976 gracias!
@mattia3. 3 жыл бұрын
tatakae?
@goodfella8131 2 жыл бұрын
Si dice guaìna
@kettyriva3850 3 жыл бұрын
ma il tonno è stato abbattuto
@andreacosta92 4 жыл бұрын
Come per Fidarsi DI qualcuno, anche per il suo contrario, si diffida DELLE imitazioni, non dalle..
@ChefinCamicia 4 жыл бұрын
grazie
@salvatoregenovese644 Жыл бұрын
Sentite il profumo ?
@professorx4270 4 жыл бұрын
Il tonno l'ho abbattuto pevsonalmente ievi sera... e che lo doveva abbattere?! Eh io
@zhabo3963 3 жыл бұрын
in italia il coriandolo (vietnamese) è introvabile. ho trovato solo i semi, ma il coriandolo italiano fa schifo. ha una sapore forte e grezzo, la foglia è lucida e dura. il coriandolo che trovavo in germania (piena di ristoranti vietnamiti) invece era buonissimo. maledetti noi italiani.
@davideface4736 4 жыл бұрын
La foto del filetto di tonno è rischiosa
BalcevMMA_BOXING
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AnythingAlexia
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