No video
紅燒牛肉麵 | 牛肉湯底濃郁有方法，簡易糖色做法分享，味道香濃似足台灣牛肉麵 Braised beef noodles [💬 Eng sub]
Рет қаралды 27,132
Күн бұрын紅燒牛肉麵，要做到湯汁牛肉味香濃，不但要大量香料，還要配合2種不同的牛肉才做到，要燜得軟腍並不難，就是需要時間，若果無時間，可以利用電子瓦罉或高壓煲去做，而牛肉的鮮艷色澤是來自冰糖的焦糖色，絕對不需加老抽的，大家試做，味道絕對和台灣的牛肉麵很相似
文字食譜: tonykarenkitchen.com/2022/02/...
Eng recipe: tonykarenkitchen.com/en_en/20...
#紅燒牛肉 #紅燒牛肉麵 #牛肉麵
歡迎到我網站參觀:
通之廚房網頁: www.tonykarenkitchen.com
網友交流群組: / tonykarenkitchen
通少後援組: / homecooktony
Video Channel: youtube.tonykarenkitchen.com
Instagram: / tonykarenkitchen
影片段落
00:00 片頭簡介
00:27 牛肉汆水切件
01:53 準備配料
02:27 準備香料
03:12 炒料頭
03:48 炒冰糖(糖色)
04:33 所有材料混合
05:07 加水燜第一次
05:42 湯水處理
06:02 調味及燜第二次
06:57 電子湯煲做法
07:17 煮麵條
07:37 煮好享用
08:12 重點重溫
BGM: www.bensound.com/royalty-free...
BGM: 甘茶の音楽工房
Sound effect 効果音ラボ soundeffect-lab.info
@通 2 жыл бұрын
文字食譜: tonykarenkitchen.com/2022/02/24/4464/ English Recipe: tonykarenkitchen.com/en_en/2022/02/24/4464/ 詳盡食材資料及份量已經寫在文字食譜，本片仍有英文字幕(cc)，有4K解像度和章節目錄提供 如有問題，歡迎留言
@easytobring 2 ай бұрын
多謝分享 炒糖色原來有咁奇妙嘅效果 雖然有啲驚險 但最後跟住做到了一碗很滿意的台式牛肉麵 感動 🥹
@通 2 ай бұрын
係呀，紅燒所謂的紅色，就是焦糖的紅色，你滿意我都好高興，謝謝支持💕
@whoeverwhoever400 2 жыл бұрын
Thank you. After watching this, I decided to place an order for delivery.
@通 2 жыл бұрын
🤣🤣🤣
@ellen8282 2 жыл бұрын
好正呀！跟住做真係好好味呀！😋😋
@通 2 жыл бұрын
係呀，真係好好味
@viviana0769 2 жыл бұрын
嘩，流囗水
@通 2 жыл бұрын
好好味架
@chipunmak213 2 жыл бұрын
已经试了，好正👍👍
@通 2 жыл бұрын
你滿意就好啦😊
@bonitayeung7220 2 жыл бұрын
Thanks! 睇到已好想食。冰糖煮熔先從未試過，下次一於試試！
@通 2 жыл бұрын
好，試下，希望你鍾意
@cct5734 2 жыл бұрын
好味
@通 2 жыл бұрын
係呀，好味
@angelangelokc 2 жыл бұрын
多謝！
@通 2 жыл бұрын
我多謝你就真，感激支持
@SallyandCookie 2 жыл бұрын
好靚啊
@通 2 жыл бұрын
謝謝你
@meiwong7567 2 жыл бұрын
thank you通少
@通 2 жыл бұрын
謝謝支持
@ChopChopRecipes 2 жыл бұрын
Hi friends,nei how nei how..OHHH YES,...Love your beef noodles recipe🤩n it's inspired us to cook simple & awesome rice for our family meals😋, cheers n thank you for your connection!🥰😍sukria@!
@通 2 жыл бұрын
Thanks for your support ❤️
@titmankam3895 2 жыл бұрын
勁
@通 2 жыл бұрын
謝謝😆
@sinyanwinnieho3620 2 жыл бұрын
正正正
@通 2 жыл бұрын
謝謝支持
@TheJlee28 2 жыл бұрын
呀哥，你好掂姐，快D出 DIY kits, 我即買，仲要免費 promo Tim
@通 2 жыл бұрын
謝謝支持👍
@TheJlee28 Жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@通 Жыл бұрын
👍
@lsytammy5911 3 ай бұрын
請問片中大約是多少人的份量
@通 3 ай бұрын
約2人，大碗份量
@cyndimak2935 2 жыл бұрын
我想知道酸菜點煮？
@通 2 жыл бұрын
請看看文字食譜
@fusilibe 2 жыл бұрын
Tony, I am still a instant pot newbie. What setting and how much time should I set it for if I decide to cook his in instant pot. I got my instant pot at Costco. I have a stew setting, do I use that one. The mult functions is getting me confused. Your help and suggestions is much appreciated
@通 2 жыл бұрын
if you use instant pot... try to use pressure cook setting. Usually it will take about 20-30 mins. You need to try it out because i don't have the instand pot myself. After it is done...then you need to soak it for at least 3 hours. Check my text recipe for more detail for it. If you use stew function, it will become a slow cooker version too... it is better for the flavor. But it will usually take about 1 hour to 2 hours (well...at least you don't need to watch it cooking). Detail is also in the text recipe.
@fusilibe 2 жыл бұрын
@@通 thanks I will try to make it after I recover from my wisdom teeth surgery. I thought you own an instant pot ;)
@通 2 жыл бұрын
take your time to get recover first.... I don't have instant pot because i have both soup pot and pressure cooker...hahaha
麻煩哥MaFan Gor
Рет қаралды 45 М.
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 146 М.
SALEM EPISODES
Рет қаралды 563 М.
通之廚房
Рет қаралды 58 М.