CHACZAPURI MEGRULI jak PRAWILNY GRUZIN 🇬🇪

Рет қаралды 11,731

Күн бұрын

Chaczapuri megruli to podwójnie serowe chaczapuri pochodzące z Megrelii, czyli północnego-zachodu Gruzji. Polecam przepis wszystkim fanom chaczapuri oraz kuchni gruzińskiej!
Inne rodzaje chaczapuri:
Chaczapuri Adżarskie - • Chaczapuri Adżarskie -...
Chaczapuri Imeruli - • CHACZAPURI IMERULI jak...
Chaczapuri Guruli - • CHACZAPURI GURULI gruz...
Chaczapuri Penovani - • CHACZAPURI które zrobi...
Chaczapuri Osetyjskie - • Chaczapuri OSETYJSKIE
Chaczapuri Swańskie - • Gruzińskie KUBDARI - c...
Kuchnia Gruzińska na Top Garze - • Chwilę temu CHARCZO, w...
Zostawiając komentarz oraz łapkę 👍 pomagasz w w rozwoju kanału! Dziękuje!
Partnerem odcinka jest BEKO
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CHACZAPURI MEGRULI
(2 sztuki)
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 150 ml mleka (najlepiej 3,2%)
- 12 g świeżych drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
Nadzienie:
- 300 g mozzarelli
- 200 g fety
- 1 jajko
- 100 g mozzarelli (do posypania)
- 20 g masła (po pieczeniu)
Rozdziały:
0:00 chaczapuri megruli
0:38 lista składników
1:22 przygotowanie ciasta na chaczapuri
3:01 przygotowanie serowego farszu
5:13 formowanie
7:07 pieczenie
7:50 podanie

Пікірлер: 46

@TopGar Жыл бұрын

Wiem, że w tekście Kaza było Chaczapuri z Imeruli - przepis na Imeruli też jest na kanale ale to dobry tytuł więc wykorzystałem jeszcze raz :D

@ryszardsobura5069 4 ай бұрын

jadłem dziś jest bardzo smaczne ..Mniam mniam 😋😋😋

@MadMuffin90Gda 8 ай бұрын

Dzięki Twojemu kanałowi i takim pozytywnym vibe z odcinków wolę w domu zrobić chaczapuri niż pizze sycylijską. Szczególnie partnerka lubi Imeruli posypane spieczonym boczkiem i mozarellą.

@TopGar 8 ай бұрын

Bardzo dziękuje za miły komentarz :) cieszę się, że chaczapuri Wam smakuje! Pozdrawiam!

Жыл бұрын

Bardzo lubię tę potrawę :)

@garet7437 Жыл бұрын

Fajny przepis, musze spróbować w wolnym czasie. Aż szkoda, że niepostawiłeś kamery na timelaps przed piekarnikiem. Aż sie prosiło, żeby zobaczyć poklatkowo jak ta bułeczka rośnie :D

@szymonizydorek2370 Жыл бұрын

super filmik! uwielbiam

@TopGar Жыл бұрын

dzięki!

@BartekZubr Жыл бұрын

Ostatnio zrobiłem samemu ser ala koryciński i zrobiłem chaczapuri w wersji z ziemniakami. Wyszło idealne. :)

@shonya Жыл бұрын

Do tej pory najbardziej lubiłam imeruli z Twojego przepisu, ale coś mi mówi że megruli będzie mocną konkurencją ❤️

@TopGar Жыл бұрын

Jeśli imeruli było na pierwszym miejscu to rzeczywiście może je przebić! daj znać!

@melkazia3587 Жыл бұрын

jakby tak dodac na to salami i keczup to troche taka pizza xDDD wiglda pysznie, kolejny swietny odcinek, czekm na kolejne pozdrawiam, wierna fanka

@lovepugs Жыл бұрын

1:45 nie wiem czy robisz to specjalnie czy sie droczysz ale przed chwila ogladalem odcinek o przecinaniu wielkiego kawalka stali palnikiem tlenowo acetylenowym i mniej wiecej mi sie teraz tak goraco zrobilo. Slodziaku (:

@ChooczPL Жыл бұрын

Kiedyś wrócę do tego filmu i je wykonam ;p

@TopGar Жыл бұрын

Trzymam za słowo!

@filwoj6120 Жыл бұрын

Ja raz do nadzienia w imeruli dodałem do serów i jajka odrobinę pokrojonego w cieniutkie paseczki salami (kiełbasę) - smak był rewelka, polecam spróbować

@TopGar Жыл бұрын

Też czasem modyfikuję chaczapuri o mięsne składniki - dobrze sprawdzi się też boczek pokrojony w kostkę (można go wcześniej nawet lekko wytopić)

@adasszprycha1594 Жыл бұрын

Odkryłem jakiś czas temu, że ser sulguni można kupić w Polsce. Regularnie jest dostępny w sklepach z żywnością ze wschodu (np Ukraineczka) lub w internecie. Nie jest co prawda produkowany w Gruzji, ale w europie. Ma jednak smak naprawdę zbliżony do tamtejszego sera.

@TopGar Жыл бұрын

Widziałem też raz gdzieś gruzińskie sery produkowane w Polsce przez Gruzinów więc może z czasem będą coraz bardziej dostępne, ale ta mieszanka z filmu też jest git ;d

@annapiernikarczyk Жыл бұрын

Bardzo lubimy, czasem Łukasz robi w domu 😀

@TopGar Жыл бұрын

Jakie jest wasze ulubione?

@lukaszpiernikarczyk Жыл бұрын

@@TopGar imeruli z twojego kanału😉

@yasiek89 Жыл бұрын

1:30 oczywiście chodzi o drożdże oraz cukier, a nie sól :D

@TopGar Жыл бұрын

Tak ;d później mówię dobrze ;d

@lovepugs Жыл бұрын

wchodze w te kolacje, masz przewalone. lubie mocno wypieczonego....

@TopGar Жыл бұрын

Których chaczapuri z kanału próbowaliście i które jest waszym ulubionym? Mam nadzieję, że jest tu wiele fanów oraz fanek chaczapuri!

@ukaszs7352 Жыл бұрын

Z serem feta i jajkiem zapiekanymi na koncu

@MagorzataKosowska-ev3bj Жыл бұрын

adżarskie :)

@Radinv00 Жыл бұрын

Próbowałem wszystkich oprócz tego do którego dodawało się kozieradkę bo ciężko dostać, a z Internetu trochę szkoda zamawiać całą duża paczkę bo później nie wiem do czego możnaby ja wykorzystać jeszcze. To na pewno spróbuję w najbliższy weekend bo wygląda przepysznie. Jakie dodatki oprócz ziemniaków wspomnianych w filmie polecasz jeszcze do urozmaicenia nadzienia?

@GuzielPL Жыл бұрын

Czy ciasto do chaczapuri razem z serem nadaje się do mrożenia?

@TopGar Жыл бұрын

W sumie nigdy tego nie robiłem ale wydaje mi się, że powinno być okej

@KOZIK1982 Жыл бұрын

Super pizza już mój j naj lepszy przepis

@blindjoe5994 Жыл бұрын

Liczył ktoś ile razy powiedział chaczapuri ? :D Ja przestałem liczyć po 30

@TopGar Жыл бұрын

Następnym razem może zrobimy konkurs z liczeniem XD słowo chaczapuri jest trochę ciężkie do synonimizacji, a "serowe pieczywo", "serowy placek" albo "serowy chleb" dla mnie brzmią dziwnie ;d

@sowiq Жыл бұрын

1:27 - zdecydowanie nie zrobimy dobrego cista rozpoczynając od wymieszania drożdży z solą :)

@TopGar Жыл бұрын

Tu akurat przejęzyczenie i chodzi o cukier ale zdecydowanie musisz też uzupełnić wiedzę z zakresu soli oraz drożdży bo nie jest ona taka zła dla nich :D Zerknij do odcinka o soli i drożdżach, był jakieś 3 miesiące temu na kanale

@sowiq Жыл бұрын

@@TopGar wiem, że przejęzyczenie. Ale odnośnie soli i drożdży, to jest ona dla nich zabójcza. Dlatego najpierw mąka (lub inna "bariera"), a dopiero sól :) Ale jestem pewien, że o tym wiesz.

@TopGar Жыл бұрын

Ooo to musisz tym bardziej zobaczyć odcinek z eksperymentem drożdżowym :D Sól dla drożdży nie jest taka zła i śmiercionośna jakby się wydawało!

@TopGar Жыл бұрын

Przypomniało mi się, że przydałoby się zrobić z kolejny odcinek z serii "SPRAWDZAM..." bo dawno nie było ;d

@sowiq Жыл бұрын

@@TopGar kurde, no trochę mi zepsułeś światopogląd tym eksperymentem :) Przyznam, że pewność z jaką napisałem swoją tezę wynikała z tego, że kilka tygodni temu miałem krótką rozmowę z szefem kuchni z gwiazdką Michelin (Andrea Camastra), którego pytałem dokładnie o ten temat - czy sól zabija drożdże. Andrea potwierdził, że tak właśnie się dzieje. Ale Twoje nagranie jednoznacznie pokazuje, że na pewno nie zawsze :) Pozdrawiam i dzięki za oba nagrania!