Wyjaśnię tutaj jeszcze bo cały czas pojawiają się komentarze na temat pizzy w piekarniku. Pizza, którą robię cały odcinek i którą wkładam do piekarnika (np. 20:13) to dokładnie ta sama pizza, którą wyciągam (20:48). Pizza na przebitce z pieczenia (20:25 - 20:44) to druga pizza, którą piekłem i jest to dość wyraźnie zaznaczone na ekranie przez spory napis "to jest akurat pizza numer 2", który wyświetla się od 20:29 - 20:34. Następnym razem chyba muszę napisy robić jeszcze większe, ale nie sądziłem, że ten można przeoczyć XD W tak krótkim czasie jak czas pieczenia pizzy, gdzie w piekarniku wszystko szybko się dzieje nie da się ustawić sprzętu do nagrywania aby nie stracić najważniejszych fragmentów pieczenia (trzeba ustawić statyw przy piekarniku, zmienić obiektyw aparatu do przebitek na inny, zgasić wszystkie światła i zasłonić rolety, a później przed wyjęciem usunąć statwy, zmienić obiektyw, zapalić światła i podnieść rolety) dlatego po nagraniu odcinka nagraliśmy przebitkę z pieczenia drugiej pizzy, nie sądziłem że nie wszyscy zauważą ten napis XD

To chyba najdłuższy odcinek na kanale i taki z którym było najwięcej roboty :D Samo robienie napisów zajęło kilka godzin, ale mam nadzieję, że było warto i odcinek Wam się spodoba :D! Jeśli tak to będę bardzo wdzięczny za zostawienie komentarza, łapki w górę lub podesłania go do jakiegoś znajomego. Dziękuję i życzę miłego dnia oraz udanych wypieków!

Pięknie się Pana słucha. Nareszcie prawidłowa polszczyzna, bogaty słownik, płynność wypowiedzi. Swobodnie, interesująco, ciekawie. Pełen profesjonalizm. Gładka umiejętność przekazywania wiedzy. Gratuluję. Wierzę, że pizza będzie wyśmienita. Dziękuję za przepis.

tak mamo do drożdży kupiłem tą wagę xD

Nigdy nie zrobiłam lepszej pizzy w domu. Na początku bałam się, że ciasto nie wyrośnie przez ilość drożdży, ale wyrosło i to bardziej niz się tego spodziewałam. Ciasto jest przepyszne, pizza smakuje cudownie bez dodatków i polana oliwą z czosnkiem. Nie ma smaku drożdży, co zdarzało się pizzom z poprzednich przepisów z jakich korzystałam. Przepis mogę polecić każdemu z czystym sumieniem. Dziękuję bardzo Top Gar.

Najlepszy przepis na ciasto z jakim miałem do czynienia. Pizza wychodzi wyśmienita w domowym piekarniku z użyciem kamienia wulkanicznego.

Właśnie zjedliśmy pizzę z Twojego przepisy i muszę powiedzieć, że jest to totalnie nowy wymiar pizzy domowej!!! O niebo lepsza od niejednej pizzy z pizzerii! Obłędna!

Dzięki za film! Już miałem dość tych filmów z pseudo najlepszym przepisem na pizze gdzie dają pół kostki drożdży i wychodzi drożdżówka a nie pizza

Czlowieku, moge Cie sluchac godzinami. Widac, ze kuchnia to Twoja prawdziwa pasja. Dziekuje, ze sie z nami nia dzielisz!

Mistrzostwo świata,nawet w piekarniku bez kamienia wychodzi przepyszna🤤😁 Dziękuję za rzeczowy instruktarz😁💪

Bardzo fajnie przedstawiłeś jak zrobić ciasto. Prosty przekaz, bez wymyślania i do tego opowiedziałeś ważne rzeczy. Na prawdę fajnie! :)

Super instrukcja !!!. Robiłem pierwszy raz w życiu ciasto . Użyłem kamienia granitowego i ugniatalem ręcznie 20 min. Składników dałem dokładnie zgodnie z instrukcją (no tylko drożdży na oko) wyszło megaaaa jak z włoskiej pizzeri ;D. Polecam użyć salami pikante. Kupiłem mąkę włoska chyba dobra bo ciasto super się wyrabiało i było bardzo elastyczne jak guma

Super wiedza. Przepis prowadzi za rączkę tak, że nic tu nie może nie wyjść Dziękuję i pozdrawiam, pizza pyszna.

Dziś przygotowalam pizze z Twojego przepisu i powiem Ci ze jest genialna! Każdy się zachwycał, a samo ciasto do wyrabiania jest super! To już będzie mój ulubiony przepis, dziękuję ❤️

Czekam na każdy film dotyczący robienia pizzy w domu, jak piec, ile, jak formować, wszystko jest szalenie ciekawe 😊

Wychodzi super ciasto . Chrupiące brzegi , a sos do pizzy właśnie tak powinien być robiony . Chyba jeden z lepszych poradników.

Świetna instrukcja.Precyzja i kultura słowa.Słucha się z wielką przyjemnością,dziękuję❤

Uwielbiam ten kanał, czytelny, zrozumiały i fajne przepisy

Fajna pizza wyjdzie jak zrobi się zaczyn i odstawi się go na kilka godzin 🙂 i kamień jak najbliżej górnej grzałki, wtedy czas pieczenia pizzy skrócimy minimum 🙂 polecam

Zrobiłem pierwszy raz i jest to najlepsza pizza jaka jadlem w zyciu. Jedynie dalem 1,5g suchych drożdży zamiast świeżych. Ciasto było cienkie, pięknie napowietrzone i chrupiące, coś wspaniałego. Użyłem zimnej wody mineralnej niegazowanej. Z checia pochwalilbym się zdjęciem... :D

Dziś zrobiłem pizze z tego przepisu i nie mogłem się doczekać efektu więc jeden placek musiałem wykorzystać jeszcze dziś. Po 5h odpoczynku i pizza z tessy wyszła jak z dobrej pizzerii !!!! nie mogę się nacieszyć jak była dobra a ciasto po prostu było tak napowietrzone i chrupkie, że jestem pod mega wrażeniem. Mąka caputo pizzeria (coś wspaniałego). Jutro będą 3 placuszki bo robiłem wszystko razy 2 więc będzie uczta. Dzięki ziomek za przepis. Pozdro

Jestem za leniwy żeby tak robić, ale film, umiejętnosci i przekaz na bardzo wysokim poziomie. Może kiedyś spróbuję.

Bardzo fajne wideo. Dziękujemy, że wspomniałeś o nas. Obecnie kalkulator dostępny jest również do pobrania na system Android oraz iOS. Można mieć kalkulator pod ręką. Pozdrawiamy

Przepis mistrzostwo. Ciasto z mąki Caputo rewelacyjne. Nic nie przywiera do blachy, krawędź puszysta.

Korzystam z przepisu od ponad roku. Nadal żyję, więc warto. Nie otruł mnie!

Trafiłam tu przypadkiem ale jestem zachwycona, świetne filmiki, super jedzenie i tyle wiadomości na temat pieczenia pizzy nie znalazłam w innych miejscach łącznie co w tym jednym filmie, super 😊

Trafiłem przypadkiem i gratuluję! Teraz subskrybuję twój kanał. Lubię gdy ludzie wiedzą co mówią! Jedynie czego żal, to to że kilku "caiamkających" do kamery, popełniających podstawowe błędy kulinarne ma większe od ciebie zasięgi.

Z tego co widziałem na włoskim You tubie, z którego nauczyłem się robić tę pizzę, to w pizzy neapolitańskiej drożdże dodajemy i rozcieramy z suchą mąką. A to dlatego że mąka ma zawsze temp. pokojową. Sól rzeczywiście rozpuszczamy w wodzie. Dodanie drożdży do osolonej wody może je ,,zabić" Robię taką pizzę od kilku lat. Bardzo pracochłonna, wykonanie zajmuje około siedmiu godzin. Ale warto. Smak i konsystencja niepowtarzalne. Kamień do pieczenia to podstawa.

Dzisiaj zrobiliśmy 6 pizz pod rząd. Przepiu wyśmienity, przy piekarniku 300st.C wyszła praktycznie jak z pizzerii. Idealne ciasto, przy formowaniu placka aż wyciskaly się cieniutkie bąble powietrza po bokach niczym guma balonowa w buzi, coś cudownego. Kamień do pizzy robi robote, my akurat mamy taki cieńszy z lidla. Sos super, już nie będziemy robili sosu redukowanego z cebulą i czosnkiem, taki jak na filmie jest najlepszy. Sporo już narobiłem placków ale od dzisiaj robie tak jak na filmie. Co jeszcze jest fajne to to, że przez małą ilość drożdży ciasto nie rośnie gwałtownie i jest czas na dojrzewanie, widzę że będzie się nadawało do mrożenia i wyjmowania kiedy będzie ochota na pizze. Pierwszy raz w domu udało mi się uzyskać pizzę jak z pizzerii. Biorąc pod uwagę wątpliwą jakość niektórych ofert, nasza domowa bije wiele lokali na głowę.

Przepis TOP, proces TOP. Trochę praktyki i zakup piecyka do pizzy sprawił, że mam w domu pizze na miarę włoskiej knajpki. Skutkiem ubocznym jest to, że wszyscy się wpraszają na pizze. :D

Rany::) siedzę o 16:20 i oglądam prawie godzinny filmik o robieniu pizzy, z którym jedyne co mnie łączy to to, że zajebiaszczo bym to zjadł... PS. Pierwszy raz się spotykam z tak dokładnym zero jedynkowym przepisem i gdybym tylko umiał i chciał gotować, to takich przepisów bym szukał. Pozdrawiam

jezu, jak ja Cię za ten filmik szanuję. idealny przepis na możliwie najbardziej autentyczną włoską pizzę w domu.

Rewelacyjny filmik, bardzo interesujący i merytoryczny. Pizza pierwszy raz wyszła nam bez zarzutów, mimo użycia najprostrzej oliwy i mąki do pizzy z biedronki. Nie spodziewaliśmy sie rewelacji, bo juz wiele przepisów nam zwyczajnie nie wyszło. Ale teraz naprawdę było super. Odsączenie mozarelli patent mega!!! Rozgrzaliśmy porządnie kamień i ciasto pierwszy raz nam sie do niego nie przyklejało :) SUPER FILMIK, dziękujemy za niego

Kurka wodna, znowu świetny przepis i kupę porad praktyczno-historycznych! Tak trzymać gościu! Bardzo ciekawy kanał i "zawartość". Oglądam i polecam "dalej". No i masz ściereczkę na "rączce" od piekarnika! 🙂 Polskość i tradycja! ;-)

1g drożdży zimna woda leci sub! :) Jedyna moja uwaga sól źle wpływa na drożdże lepiej ją dodać na sam koniec. Mąkę powinno się najpierw przesiać przez sito. Przy ugniataniu nie jest ważne ugniatanie, a rozciąganie gdyż wtedy wytwarza się gluten który powoduje że ciasto jest elastyczne :) Ogólnie z filmików które widziałem, było ich sporo ten jest naprawdę super przygotowany i można się nim wzorować, inne typu weź 20g drożdży odstaw na 2h raczej możecie odpuścić chyba że chcecie zrobić drożdżówkę :)

wlasnie zjdalem picke zrobiona z Twojego przepisu, tylko ze zmodyfikowanymi czasami, wyliczonymi z kalkulatora KMP. Rezultat przeszedł moje najśmielsze oczekiwania, picka wyszla przepyszna, jedna z najlepszych jakie jadlem i na pewno najlepsza, która sam zrobiłem. Dzięki Ci za ten filmik!

Cholernie pyszna pizza. Zrobiłem , pierwszy raz taką jadłem, i będę robił coraz częściej. Zajebiste ciasto

Takiego filmiku potrzebowałem :-) Żeby ten proces w całości zobaczyć w praktyce. Czy mógłbyś podać w opisie filmu zestawienie czasowe poszczególnych etapów, tak zebrane w jednym miejscu?

Pierwszy raz trafiłem na Twój materiał ale zostanę na dłużej. Super opowiadasz o tym co robisz, widać, że to nie tylko zaspokojenie apetytu, szybkiego zjedzenia "czegoś", ale naprawdę wylewa się mnóstwo pasji z tego o czym opowiadasz. Fajnie to działa na kubki smakowe oglądającego i na pewno wypróbuję przepis! Miłego dzionka :)

ale pan prosto a dokładnie opowiada. No wreszcie mi ktos to tak łopatologicznie wytłumaczył, dziekuje!

Najlepszy przepis, uwielbiam tą pizzę jest rewelacyjna!

Czekam na New York pizze! ;-) Pozdrawiam!

Wyszło, polecam. Nawet krócej nagrzewalam piekarnik - pół godziny i robiłam pizze na blaszce - a wyszło super i tak :)

Ej zajebiste mi wyszło, po 4 godzinach dojrzewania bo zrobiłem rano i teraz zjadłem a i tak było bardzo fajne i chrupiące brzegi. Ocena przepisu 10/10

W końcu odcinek 🍕 musisz dodawać więcej!

Najlepsza pizza jaka zrobiłem. Dzięki mistrzu 🙏👍❤

Super przepis pizza wyszla jak z pizzeri juz nie bede kupowac. Dzieki

Dzięki wielkie za taką wiedzę! Te boki pizzy... chyba nigdy z takimi nie jadłem i że drożdze muszą "dojrzeć", że nie tak dużo. Dzięki.

kupuję kamień i robię! :o FENOMENALNA

Super Ci wyszła! :) czekam na filmik o technikach do "zwyklejszego" piekarnia.

Zrobiłem dzisiaj 4 sztuki - niebo w gębie! Ciasto świetne. Co prawda nie udało mi się zrobić ładnego okrąglaka i boki nie były takie napęczniałe ale takie są początki. Dzięki za super przepis.

pierwszy raz robiłam cisto na pizze według takigo (Twojego) profesjonalnego przepisu. Oczywiście za pierwszym razem nie wyszło tak jak Tobie, nie mam jeszcze takiego kamienia, ale suma sumarum była to najlepsza pizza jaką kiedykolwiek udało mi się zrobić :D Dzięki za ten filmik! Pozdro

Domowa pizza brzmi tak samo pysznie jak schłodzona perła z lodówki do niej! z chęcią spróbuję :)

Dla tych których zniechęca czasochłonność wykonania: zwróćcie uwagę, że zaangażowanie Was samych w zrobienie ciasta to +/-35 min biorąc pod uwagę wszystkie etapy do efektu gotowych kulek na pizzę:) reszta dzieje się sama za pomocą czasu:)

Ciasto na pizzę najlepsze jakie kiedykolwiek zrobiłam 👍. Ja zawsze robię więcej ciasta, z 1kg mąki, i zamrażam po pierwszym wyrastaniu. Ciasto zawsze jest dobre. Twój przepis wykorzystałam wielokrotnie by dojść do wprawy i... udało się😄. Mój mąż twierdzi że nawet Włosi nie robią tak dobrej pizzy 😂

Dzieki tobie zainteresowalem sie tematem - z tego przepisu upieklem juz z 30 plackow. Genialne w smaku! Dziekuje bardzo

Przepis na pewno zacny ale czas przygotowania ciasta: tydzień xD

Podoba mi się propozycja z wykorzystaniem słabszych piekarników i rady w przypadku wykorzystania blachy. Więc czekam. Kończąc staropolskim: 'Smacznego' ;)

Świetny przepis 😋😋 pięknie i prosto przekazane . Pizza rewelacyjna 😋😋😋bardzo dziękuję ☺️

fajnie przekazujesz ,chce sie Ciebie ogladac i sluchac ,nie mialem tego w przypadku innych kulinarnych wykonawcow ,pozdrawiam :)

Super przepis, pizza wyszła pyszna warto czekać te godziny żeby skosztować tak dobrego placka, rada - normalna waga wystarczy żeby zwazyc gram drożdży, trzeba polozyc cos cięższego a potem dorzucić drodze i pokaze np z 60 na 61 😊

Poproszę więcej takich filmów :)

wlasnie dzis zrobilem. Ale kamien jescze nie zdazylem kupic. Bez kamien do pizzy , 300 stopno piekarnika kolo 7, 8 minut.Niesamowite pyszna byla. Pierwszy raz taka dobra pizza mielismy w domu. Dziekuje jescze raz! bardzo dobre video, wytszko bardzo jasne tlumaczone. Bardzo bardzo pszyna!

Chyba najlepszy film o robieniu pizzy

Też robimy sami :) Domowa jest najlepsza :)

Wreszcie nie oliwa z oliwek, tylko po prostu oliwa, bo przecież oliwa zawsze jest z oliwek. Dziękuję :)

Jeżeli ktokolwiek szuka dobrego przepisu na pizze, to z całą odpowiedzialnością polecam ten przepis oraz jego wykonanie. Nigdy nie smarowałem obrzeży pizzy oliwą i widzę, że przy następnym wypieku spróbuję Twojej porady. Jak widać uczymy się całe życie , dzięki 👌 Właściwie wszystko co powiedział/przekazał Wam prowadzący zgadza się z prawdziwymi wytycznymi pizzy ala neapolitana w domowych warunkach. Jedyne do czego mógłbym się przyczepić, to sól której (zaznaczam- PONOĆ) nie można mieszać z drożdżami. Jeżeli chodzi o mnie to sól dodaje przy drugim wyrabianiu ciasta (po kwadransie odpoczynku). Jeżeli ktoś posiada kmaien i piekarnik który ma funkcje grill to polecam przybliżyć kamień jak najbliżej grzałki górnej (np 2 cm) i w ten sposób nagrzewać. Ponadto w moim starym piekarniku "oszukiwałem termostat" i podczas nagrzewania kamienia jak i samego wypieku uchylałem drzwi piekarnika, dzięki temu grzałki w ogóle się nie wyłączały. Najważniejsze jest poznać swój piekarnik i nauczyć się wypieku. U mnie funkcja grill bez nawiewu sprawia, że pizza wychodzi w zadwoalajacy sposób.

Dzięki temu filmikowi wszedłem na zupełnie inny level jeżeli chodzi o robienie pizzy - dziękuje !!! W końcu wyszła taka jak powinna i to na polskiej dziadowskiej mące 12% 750 ! A Formowanie kulek/placka to mega frajda :). W nagrodę kupiłem sobie…piec do pizzy :-) . Jeszcze raz dziękuje

okej muszę zaplanować weekend pod zrobienie tej pizzy :D wygląda kozacko

Od dość dawna robi pizzę z Twojego przepisu i przyznaję - jest super :)

Robię to ciasto w thermomixie i polecam. Jest super! Dziękuję za tak super przepis ❤️

Jak ja marzę o takiej kuchni, dużo miejsca, wszystko pod ręką, idealna. Przepis też sztosik, na pewno sprawdzę ✌🏻

Tak ludzie, mąka ma AŻ takie znaczenie

Przepis rewelacyjny. Pierwsze podejście i od razu udane. I nawet nie zmasakrowałem ciasta ;) Jest moc. Dzięki.

Ja już od kilku lat robię taką pizzę na kamieniu i zaraziłem kilka osób którzy też taka robią prosta smaczna pizzę super filmik

Wyszła mi wyśmienita. Dodatkowo po raz pierwszy ciasto nie przesiąkło mi sosem, wiec to tez dobry znak ze przepis jest dobry.

Tak temat tipów dla elektryka! :) super film! Super montaż! Oglądanie takich materiałów pozostawia motywację!

Fajny przepis.

Już próbuję,przepis mnie bardzo zainteresował,szczególnie dzięki tak małej ilości drożdży.

Wyglada mega. Musze tylko kupic kamien i piekarnik.. Marze o tym, zebys sprobowal "podrobic" ciasto z amerykanskiego Domino's-a z dodatkiem maki kukurydzianej🤩

Wezmę dwa dni urlopu i zrobię takową pizze:)

Wreszcie rzeczowo, dokładnie, z uwzględnieniem uwag dotyczących pieczenia w zwykłym piekarniku, z czasami dojrzewania i wyrastania... Cóż dodać, pizza wychodzi znakomita. PS. Kamień niestety jest konieczny.

Obejrzałem niewiele Twoich filmów. Dopiero trafiłem. Ale co mi się od razu narzuca. Wszystko czego potrzebowałem w jednym materiale! Bo i cała masa ważnej, typowo merytorycznej wiedzy, o którą na prawdę ciężko, jednocześnie przekazaną w sposób idealnie klarowny dla amatora. A moje doświadczenia życiowe (te naukowe), wykazały pewną prawidłowość: Kto tłumaczy rzeczy niełatwe, ciężkie i trudne w sposób lekki i maksymalnie prosty acz ubogacający wiedzę słuchacza - ten wie co mówi, a nie mówi co wie. SUPER! Aktualnie komponuję idealnego steka, ale i do PIZZY przystąpię. Proszę, rób to dalej!

Zawsze robiłam drożdże do wyrośnięcia osobno, nie zawsze rosły🤨 i mikserze bo myślałam, że szybciej 😂 ale teraz zrobiłam wg Twojego sposobu i eureka wcale nie wolniej i ciasto wyrosło super, dzięki 👍😀

mega się nauczyłam dziękuje

Ależ zgrabne cięcie w 20:45 :D A ta pizza z przypalonym brzegiem i dziurą z jednej strony gdzie się podziała?

Dobra robota. Jest to pierwszy film jaki widziałem, w którym ktoś zrobił poprawnie pizzę. 2 sugestie: - nie polecam plastikowych pudełek do żywności. zazwyczaj mają na dnie rowki i ciężko jest wyjąć kulkę ciasta. Zdecydowanie lepszym pomysłem jest rozłożenie kulek na zwykłej blasze do pieczenia i przykrycie ich folią spożywczą - dobrze jest w pierwszej kolejności podpiec ciasto z sosem (ok 2-3 min). Jeśli ktoś ma słabszy pierkarnik, za bardzo przypiecze mozzarellę.

Robiłam pizze według pana przepisu. Rewelacja. Wreszcie jest taka jaką chciałam przygotować. Dziekuje.😊👍.

Ładnie Pan ugniata ciasto. Spróbuję tak następnym razem :)

Rozwalone ładnie, pizza zrobiona po mistrzowsku

Dwukrotnie już robiłem ciasto według tego przepisu. Pizza wyszła genialnie :). W końcu mam pizzę jak z pizzerii. Różnica w mojej pizzy to użyłem kaszy manny do podsypania przy formowaniu ciasta. Zamiast kamienia do pizzy kupiłem najtańszy piec do pizzy (godzinne rozgrzewanie kamienia w moim piekarniku przy 250 stopni to trochę słabo) który utrzymuje do 350 - 400 stopni, a wymaga rozgrzewania przez 10 minut. (znaczne oszczędzanie energii i czasu).

brzmi super! Chyba wypróbuję jak przyjdą znajomi. Tyle, że ja robię przy użyciu pieca ariete

Wygląda mega! Uderzam jutro z Twoim przpeisem :)

Przed chwilą zrobiłem, wyszła totalnie zajebiscie! Polecam przepis :)

Hej dzisiaj pierwszy raz robiłem tą pizzę, w smaku bardzo dobra może nie wyrosla tak bardzo ale może to wina że to mój pierwszy raz .Bardzo dziękuje za ten przepis.

ja akurat robię przy użyciu pieca do pizzy ariete, ale ostatnio wyszła mi super z tego przepisu! :)

20:40 dobry montaż XDDDDD

Plus za dojrzewanie pizzy :) Mało kto wie, że rewolucje żołądkowe i uczucie ciężkości po zjedzeniu jakiegokolwiek wypieku jest właśnie przez pominięcie etapu dojrzewania :)

Uwielbiam Twoje opowieści a jeszcze bardziej Twoje jedzonko! Oczywiście czekam na kolejne super odcinki

Super wyszło! Najlepsza pizza jaką zrobiłam ❤ Polecam