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とろとろ濃厚カルボナーラ【永久保存版】どんな時でも失敗しない確実な作り方
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Күн бұрынボールで作る最高のカルボナーラの作り方です👨🍳材料も伝統に習ってシンプルレシピです🍝
材料
スパゲッティ 90g
卵 1個
ベーコン 45g
パルミジャーノレッジャーノ 20g
黒胡椒 適量
EXオリーブオイル 大1
ニンニク 1カケ
作り方
①フライパンにEXオリーブオイルとベーコンの角切りを加えじっくりと色がつくまで炒めニンニクの角切りを加え香りを出す。
②ボールに卵を加え、1を熱々のうちに加えチーズを加えておく。
③茹で上げたパスタを加え熱々のうちに混ぜ合わせ盛り付ける
④仕上げに黒胡椒とチーズをかけて完成です。
◆ 本日のおすすめワイン◆
フォンタナカンディダ フラスカーティ・セッコ 750ml
amzn.to/3os4an0
◆ 本日のおすすめ食材◆
ラ・モリサーナ スパゲット・クアドラート amzn.to/3m4u0ec
ロレンツォNo5 EVオイル amzn.to/39OduJF
マリッチャCAMO 黒胡椒 amzn.to/3F4crDL
パルミジャーノレッジャーノ amzn.to/3ol6xIg
モティアSALE integrale GROSSO(粗塩) amzn.to/34KqZYc
◆愛用機材◆
バッラリーニ サリーナ フライパン amzn.to/3F7nPhY
宮崎製作所 ジオ 片手鍋 20cm amzn.to/3rFT0uQ
ゴムベラ amzn.to/2T8NgfD
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル amzn.to/39Ps1of
Ritter(リッター) ピーラー amzn.to/3olwZBS
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◆大盛りカルボナーラの作り方はコチラ◆
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◆小林シェフイズムはこちら◆
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◆別バージョンのカルボナーラ◆
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【カルボナーラ】本場イタリアレストランのカリカリパン粉カルボナーラ
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「火入れを極めるファビオの肉料理」
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#カルボナーラ #イタリア料理 #クリームパスタ
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ずっと言い忘れてました！ チャンネル登録お願いします😎👍笑
@1105sanami 2 жыл бұрын
確かに今まで聞いたことない笑
@naohappy 2 жыл бұрын
もちろん！してます✨🥰
@user-dh6ke3pm3j 2 жыл бұрын
たしかに笑 シェフらしいですね😆
@koumori6361 2 жыл бұрын
最初からしていたと思いますよ(笑)
@user-vm9xr9so1w 2 жыл бұрын
もちろん登録済みっす😁
@NAGOO-jp2eb 2 жыл бұрын
コロナ自宅療養中なのですが、毎日野菜のブロードを取っておいてそれをベースに作りやすくて食べやすいものを作って療養してました。 予定では療養期間は明日まで。ファビアさんから教えていただいた知識でなんとか乗り切れそうです。 明日は丁度このカルボナーラ材料がちょっとずつあるので作ってみます！
@ikkitettsu8966 2 жыл бұрын
4人前作るときは、ファビオシェフが以前紹介した方法で作っていますが、2人前のときは、この方法で作っています。小林シェフもこの方法を紹介していたので、作る量に合わせて方法を選んでいます。ボウルで作るこの方法のカルボナーラも、私も含め家族皆が大好きです。
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
この作り方最高ですよね😊
@tomomachirorunkun 2 жыл бұрын
私も何度かボウルだけでやってみたのですが、結局は濃度調整しやすいフライパン混ぜ混ぜで落ち着きました笑 お肉は自家製のパンチェッタを使う事が多かったんですが、家族に作ってあげる時はベーコンの方が喜ばれるので、最近はずっとベーコン使うようになりました。チーズをスライスした方が香りが出るのはやった事が無いので次回試してみますね。いつも参考になります！
@user-pt2yj9dy7l 2 жыл бұрын
ニンニクの使い方で、薄切り、皮付き、潰す(からのほぐす)、細かく切る、のどれかの感覚でしたが、細かいにしても「丁寧に切る」という言葉に衝撃を受けました。ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗにﾆﾝﾆｸ使いたい派で使ってましたが、その気持ちで使おうと思いました。玉ねぎとかも気を使って切り分けてますもんね。ういう発想の積み重ねかと… そしてだしﾎﾞﾅｰﾗ含め、ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ等、他の旨味をパスタに吸わせるイメージでしたがこれは新しい 絶対やってみます^^ しかし仕上がり最高ですね～いつもﾌｧﾋﾞｵさんの動画観て思うのは、単純に超美味しそう！パスタ食べたい～！です^^ パスタは無限ですね～いつもありがとうございます！
@TH-mk4ze 2 жыл бұрын
カルボナーラの黒胡椒の話、小林シェフとの対談でも出てきましたね笑
@katsuko9027 2 жыл бұрын
今日は家にあるもので、 動画みながらつくりました。 パスタの代わりに讃岐うどんの細麺、パルミジャーノレッジャーノの代わりにスライスチーズ、ベーコンの代わりにシャウエッセンで作りました。 卵が常温に戻りきってなかったので、湯煎で調整しました。 粗挽きブラックペッパーで仕上げて、美味しくできました！
@mitsuruyoshii8736 2 жыл бұрын
卵を部位ごとに温めるなんて、料理の理は理科の理ですねー！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ですよね😊
@gmrn925 2 жыл бұрын
炭焼職人のパスタという意味を誤解していました。 これでもかというくらいに黒胡椒を効かせるのが正しいと思ってましたが、現地では違うのですね。 そこも好きなポイントでしたが、今度控えめでやってみます。
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高なのでぜひ😊
@user-rw6od6jb1t 2 жыл бұрын
市販のベーコン、亜硝酸ナトリウムとか、添加物多いので、自家製ベーコン(もしくはパンチェッタ)作ってみた動画希望！😋 夜は炭水化物避けるぞと思っていますが、ファビオさんの動画見るとパスタ食べたくなってしまう！
@erikotokura 2 жыл бұрын
今からベーコンを買いに走りたくなりました。ランチに作って食べたい！
@koh4156 3 ай бұрын
自分が今まで作っていたカルボナーラとほぼ一緒で作り方は間違っていなかったと再確認できよかったです。四角く切ったベーコンは食感がおもしろそうです。今度やってみます。
@nanpao373 2 жыл бұрын
チーズをピーラーで削るのが目から鱗でしたー😳
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
この方法は深いのでぜひ😊
@kotynorb8975 2 жыл бұрын
今日も美味しそうです！ 我が家も全卵で作っています♪4人前のチーズを削るところから始めるのですが、必ず子供から「ファビオさんレシピ？」と聞かれます！これからも是非美味しいメニューを紹介してください！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
それ嬉しすぎます😊 楽しみにしててくださいね👨🍳
@user-dm9uh4kl3p 2 жыл бұрын
夜中に観てしまいました食べたい😋お腹すいたー😅 はい間違っても胡椒混ぜ込みません！ そのこだわりが嬉しいですね〜😋 失敗しないカルボナーラ作りま〜す😋
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高なのでぜひ😊
@hhhosomariii 2 жыл бұрын
カルボナーラだけどラグー風❗️なるほど、、ファビオさんに作りながら「これは、すんごい美味しいです〜😁！」と言われると、作るしかないな、という気持ちになります😹
@user-pg2ro7pz3b 2 жыл бұрын
カルボナーラが苦手なのですが、ファビオさんのカルボナーラは、最後まで美味しく食べれます♪ 経験値ZEROでもばっちりで、今日のランチでも作りました！美味しかった〜
@user-fo3dm3rb2i 2 жыл бұрын
最近のシェフ、とっても楽しそうでイイ👍
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊
@naotech 2 жыл бұрын
色々な方のカルボナーラを見て、最後にファビオさんのカルボナーラを見たかったのです。良かった！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そう言ってくれて嬉しいです😊
@tomaton4523 2 жыл бұрын
全卵で良いのがほんと助かる
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高なのでぜひ😊
@user-vy8zp7hp4n 2 жыл бұрын
美味しそうですね。作ってもみます。簡単だし。洗い物少ないし。
@RG-pt1xt 2 жыл бұрын
こんばんは～ またまた、新しいレシピありがとうございます！ 勉強になります、作ります👨🍳
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
こんばんは！ 最高なのでぜひ😊
@raptor-sq1ge 2 жыл бұрын
光輝くような黄金のパスタ……！ ニンニクとベーコンを使うところ等、随所でシェフの工夫が光りますね 解説にもとても熱が入っていて、これは絶対つくってみようと思いました
@user-th3dk8zw3d 2 жыл бұрын
お～、ボールで作るカルボナーラ、いい色ですね～。おいしそうです！
@user-gj3ty4dd8f 2 жыл бұрын
久しぶりのカルボナーラ！ 美味しいこと間違いない……。 食材の切り方ひとつで料理のニュアンスは変わってくるんですね。 過去動画のボロネーゼも『真実の』とありましたが、これはシリーズですか？(違うか)
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
真実のシリーズですね👨🏻🍳😆
@ys-xx8ie 2 жыл бұрын
何度かリピートして作ってみました！ パルミジャーノレッジャーノをピーラーで削ると、すごく良い香りがしますね！ 材料はシンプルだけど、ベーコンの焼き加減やチーズが固まってしまったりなど、 何かが違うと味わいも変わってきますね。 何度もチャレンジして、自分の味を見つけたいです。
@takumitakumi2034 2 жыл бұрын
料理対決の動画見ましたよ〜！ 秋刀魚と茄子のパスタ凄く美味しそうでした 近々作ります！ ファビオシェフの料理が見れてラッキーでしたがファビオシェフなら最初から審査員席にいてもいいのにと思いました！
@user-dh6ke3pm3j 2 жыл бұрын
このカルボナーラめちゃくちゃ美味しそうですね😊 フラスカーティの在庫が早くも品薄なので注文しておかないと💦
@marblesoda6307 2 жыл бұрын
カルボナーラ！これは絶対に会得したい一品ですね！あと、わたし、ハーブ育て始めました🌿だんだん大きくなって楽しみです！
@user-di1gn1ov9f 2 жыл бұрын
最近グアンチャーレで作るカルボナーラにハマってましたがファビオさんがベーコンで作るとまたベーコンのカルボナーラ最高！とかなってしまいそうです ベーコンって美味いですよね😋
@harunika5948 2 жыл бұрын
小林シェフイズムを感じます！笑 お二人ともリスペクトしてます！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ありがとうございます😊
@kokihasegawa3879 2 жыл бұрын
あぁ、美味しそうすぎる🤤 今すぐカルボナーラが作りたくなってきました！！ さっきご飯食べ終わったのに笑 いつも飯テロありがとうございます😭
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
如何いたしまして😊
@tekutoroggl5928 2 жыл бұрын
私もこれが良いと思います。全卵一つの方が結局茹で上げたパスタの温度で上手くいくし、結局濃厚さが増すように感じます。 一つ以上だと、卵の温度をパスタの温度だけでは上げられず、フライパンで難しい温度上げ作業が発生するので、トロトロにはなるけど、濃厚さに欠ける気がします。
@user-mz4mb5ew6k 2 жыл бұрын
KZfaqにある色々なレシピを参考によく料理しますが、ファビオシェフのカルボナーラは一番シンプルで簡単で美味しかったです。お話もわかりやすくてめちゃくちゃファンになりました😆✨これからも参考にさせていただきます🙏
@user-kp9dy2jo7c 2 жыл бұрын
カルボナーラ嫌いじゃないけどミルクとかクリームを入れるのしか知らず、それだと途中で飽きちゃうかもしくは食べてると重くなってくるのであまり自分から作ることはなかったんですが、今回これを見てくつってみたら最後まで全く重くないし、簡単だし、めちゃくちゃおいしくていままでほんと損してたーーー！！っておもいました。ほんとにありがとうございます。
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
早速作ってくれて嬉しいです😊
@user-vm9xr9so1w 2 жыл бұрын
これマジな話なんですが、今仕事から帰って来てパスタ食べよーと思って、ベーコン、卵、チーズまで取り出してたんです。でも、重たいかな？と思ってペペロンチーノに変更して食べてる時に動画みてました😅でも変えて正解！ファビオさんの動画見る前に作らなくて良かったです🤣 今日もペアリングの紹介ありがとうございます♪フラスカーティ美味しいですよね！セラーに一本あるので、週末にカルボナーラと共にいただきま〜す😋
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ナイスタイミングですね😊
@user-re9sh9md2c 3 ай бұрын
家の近くにイタリア食材のお店があったので、グアンチャーレとペコリーノロマーノを使ってこのレシピで作ってみましたが最高でした😋
@6dlr 2 жыл бұрын
カルボナーラの考え方、小林さんにも通じますね それはともかく自分もよくベーコンでカルボナーラ作るけど、このレシピは間違いない
@user-c7u9w 2 жыл бұрын
具体的な説明が分かりやすかったです。簡単で失敗なくできそうなので作ります。料理の勉強にもなりました。ありがとうございます。
@user-om1rp3hd4o 2 жыл бұрын
いつも参考にさせて頂きありがとうございます。これを多人数分作る方法を知りたいです。以前のパスタ動画で多人数分作り、気を付けることが非常に参考になりましたので。今回も気になりました。ネタがなくなった時で良いし、これと全く同じではなくて良いのでカルボナーラ○人分作る方法みたいな動画期待してます！
@user-dk3fv5fk1x 2 жыл бұрын
シンプルなカルボナーラだけでも色んなバージョンありますよね！違いを比較しながら色んなバージョン見てみたいと思ってたので嬉しいです。
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そう言ってくれて嬉しいです😊
@KJ-wr7mb 2 жыл бұрын
調理がシンプルなだけに、ファビオさんの繊細さにいつも感嘆します。 それに観ていると、なぜか笑顔になります笑。
@user-mo9sm9qq3z 2 жыл бұрын
めちゃめちゃいい笑顔だな😂 口調も優しくていい人感がすごい笑
@user-nt4ni7xz3b Ай бұрын
これまじうますぎた
@reo1 2 жыл бұрын
私もボウルで作るようになって大きな失敗がなくなりましたね👍 ファビオさんのように完璧なとろとろにはなりませんが😋
@user-zz6hj8mk9s 2 жыл бұрын
小林シェフへのリスペクトを感じます😊 ソースがしゃばくなったら湯煎したらいいんですね！ 以前、小林シェフのレシピで作ってみたらしゃばしゃばになってしまったので、教えて頂けてありがたいです！ さっそく今日、ファビオさんのレシピでリベンジします！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
最高なのでぜひ😊
@user-kl5de1hx3n Жыл бұрын
初めて 美味しいカルボナーラが作れたと思います。 湯煎も使いました。 ニンニクが…美味しい！
@user-yk5vn6yc6c 2 жыл бұрын
ファビオさんが作ってて楽しいのが伝わってきますね 珍しく材料揃ってたので朝飯で作らせていただきました ボールで混ぜてましたが温度低いのか 若干緩かったので湯煎でリカバリーできました しっかり美味しかったです！ カルボナーラの意味も勉強になりました
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
美味しくできてよかったです😊
@user-zi2xe1mg9n 2 жыл бұрын
明日の昼はボロネーゼの予定だったのですが、今ファビオさんのカルボナーラを真似する事に決まりました😆
@ONEPIECE_GANG 2 жыл бұрын
ファビオさんの作る料理と人柄が好きすぎる。
@miyaken_senchou 2 жыл бұрын
友人に教えてもらってこのレシピを知りましたが美味しすぎます！ 家族にもとても評判良くて、今晩もあのカルボナーラ作ってと言われて4人前作りました。
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
好評で嬉しいです☺️
@irohasu0506 2 жыл бұрын
私もいつもこの材料で作ってはいるのですが、ニンニク入れた方が美味しいですよね。太麺で作った事がなかったのですが、美味しいですね。ニンニクは好きなので一かけ使っちゃいました。
@greenknight_life 2 жыл бұрын
私のカルボがシャバシャバの原因が判明しましたｗｗ 生卵に炒めた具材を入れて温度を上げるんですね！ あす実践します！！
@greenknight_life 2 жыл бұрын
早速作りました！！ 卵を冷蔵庫から早めに出すの忘れましたが(^^;、最後に茹で湯で湯煎してベストの濃度にもってけました。これからはもう失敗せずに済む！！めちゃ嬉しい♪ 感謝！！ ＃ファビオ飯 でinsta(*^^*)
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
早速作ってくれて嬉しいです😊
@takamatsu9319 11 ай бұрын
ボーノ！！美味しいカルボナーラの作り方ありがとうございます。卵🥚が冷えていたので説明されていた通り茹で鍋の上でボールをおいて混ぜたら綺麗に混ざりました。
@kurage958 2 жыл бұрын
今回のカルボナーラは、湯煎が必要なく上げたてのパスタの熱でいけたんですね。 以前の動画で、湯煎しながら温度管理しながらしてたので改めてチャレンジしてみます！ ペアリングのワインも美味しそう笑
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
フラスカーティ好きなんですよね😊
@kurage958 2 жыл бұрын
@@chef_Fabio 注文しちゃいました！笑
@user-bi9ur6lj9k 2 жыл бұрын
早速作ったのですがあまりにも簡単なくせに美味すぎてビビりました…
@koka9016 2 жыл бұрын
作ってみました。感動の美味しさでした。今度はパスタやチーズも良いものを使ってみることにします♪
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そういってくれて何よりです😊 是非いいやつでも作ってみてくださいね👨🍳
@user-jz4so7mn2t 2 жыл бұрын
これは美味そうです！！！^ ^ チーズが粗いのが食べ飽きしなさそう^ ^ クリーム無しが軽めで好みです。作ってみまーす^ ^
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そうなんです😊 チーズ粗めがポイントです👨🍳
@user-hn3du5wz9s 2 жыл бұрын
晩御飯食べてお腹いっぱいやけど、カルボナーラ食べたい😊
@roe9827 2 жыл бұрын
前回のカルボナーラもかなり良かったですが、今回のもとても良さそう！！ 必ず作ります！！
@lupin1967 2 жыл бұрын
濃厚カルボナーラ良いですね。 私は生ハムを後乗せでやったりします。(笑)
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
美味しそうですw😊
@333sattva4 Жыл бұрын
初めてのカルボナーラ作りのに参考にさせていただきました！ ベーコンの焼き加減が甘くなってしまいましたが 母親も美味しく食べてくれたみたいです😊 お忙しいと思いますので、お身体ご自愛ください。 今後のKZfaq活動も楽しみにしております！
@poporingo9 2 жыл бұрын
材料も揃えやすくてお手軽にできそうです！作りたいものがどんどん溜まっていく幸せ🥺💓
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そう言ってくれて嬉しいです😊
@piccolapiccolamiele 2 жыл бұрын
ファビオさんのイタリアの文化も歴史もリスペクトした料理にいつも感銘を受けています。 ただカルボナーラにニンニク本当にいるのかなと思いました。ニンニクが好きでカルボナーラに足したいなら、真実のカルボナーラではなく、アレンジしたものでいいんじゃないかなと。
@user-ud5zw5ui1w Жыл бұрын
これも、妹さんと一緒の動画のカルボナーラも作りましたが、個人的にはこっちが気に入ってリピートしてます！わが家のカルボナーラになりました💓ありがとうございます！
@miso_ms 2 жыл бұрын
シェフオリジナルの、自家製タバスコ待ってます😊
@user-be3sp1eh7l 2 жыл бұрын
ｾｲﾛｸﾒﾝﾀｲにカットされたニンニク真実というタイトル何故かニヤニヤする私 あとはしっかりパスタの湯を切って卵のサイズはmsかsであえるのもざっくりの方が色々な味を感じられるだったかな
@takumiyama5124 2 жыл бұрын
これまで参考にしてきたKZfaqのカルボナーラの中で一番美味しいものが作れました。家族にもそう言ってもらえました。ありがとうございます🙈
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
嬉しいです☺️これからも頑張ります👍
@user-br3xe2zd8j 8 ай бұрын
作りました～☺️ベーコンゴツゴツにしてやりました🤭 美味しすぎて笑えてきました😆💕
@MitumameCookingPlusVintage 2 жыл бұрын
料理人ガチバトル、とても面白かったです😊
@user-sq3qx5mt6b 2 жыл бұрын
今日ファビオシェフのボロネーゼ作りました！！めっちゃ美味しかったー！🤤 今回のカルボナーラ明日チャレンジしてみます！！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
美味しく作れてよかったです😊 これも最高なのでぜひ😁
@user-sq3qx5mt6b 2 жыл бұрын
@@chef_Fabio 結局真実のカルボナーラの動画を見たあとすぐに食べたい衝動にかられて夜中？朝方にさっそく作って食べました😋めちゃくちゃ美味しかったです！！また今からもう１回真実のカルボナーラ作るとこです！！笑 最高の動画ありがとうございます！！ あたしの一番のシェフはファビオシェフです！！！！
@light-hr7fm 2 жыл бұрын
お時間あればパテ・ド・カンパーニュの料理工程の動画みたいです☺️
@user-gt2bi8ln6g 2 жыл бұрын
小林シェフに影響受けてるのを 随所に感じます！！ 美味そう！！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
10年以上前から作ってる料理なので伝わってて嬉しいです😊 最高なのでぜひ😊
@whiskycat1050 2 жыл бұрын
クラシックなカルボナーラを紹介しながらのロジカルなファビオカルボナーラ。 さすが！
@nobedofroses 2 жыл бұрын
パスタというかイタリアン食材（とは言ってもパンチェッタやグアンチャーレとかイタリアのワインとかチーズとか様々なパスタとか）の専門店があったらいいなと思いました。だって〜のスーパーにはあるけどここには無いとかあるからここに来れば全部揃うってお店が欲しいなぁ。都内から始めて地方に波及してくれれば尚良しw
@nobedofroses 2 жыл бұрын
@kunderalian さん ど田舎には無いのですよｗ youtubeで初めて知ったくらいですから
@tekutoroggl5928 2 жыл бұрын
パンチェッタは時間は掛かりますが、比較的簡単に作れます。これからの冬は作り時。真空パック機も安いの買って、沢山作ったのを小分けして冷凍しとけば半年くらいは楽勝で使えますよ。グアンチャーレも基本的に肉の部位変えるだけなので、難しい事はないですね。 オリジナル感出て、料理も楽しくなります。 他はネットで買って下さい。何でも店舗とそう変わりませんね。
@user-gn1sl2bv3l 2 жыл бұрын
いつも、一つの動画に沢山の技法が詰まってて、嬉しいです✨
@happydoll3583 2 жыл бұрын
ベーコンはいつも短冊でいってたのですが、角切りですかー😃 毎回、ペアリングの話をされてるのが楽しそうで下戸なのが悔しくなっちゃいます😭 パルミジャーノスライスで作ってみますね🎵
@hiroko1969 2 жыл бұрын
湯煎して温度管理しながら作りました。とろみを確認しながら作れるので作りやすかったです。 重さがなくてとてもおいしかったです！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
美味しくできてよかったです😊
@beurreblanc1807 2 жыл бұрын
鉄板ですね！料理対決も見ました！
@takumitakumi2034 2 жыл бұрын
もちろんこのカルボナーラも作ります
@MOMOMO3304 2 жыл бұрын
ファビオさんの料理食べてみたい！絶対忘れられない味になる
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
そう言っていただけて光栄です😊
@1105sanami 2 жыл бұрын
早速作ってみようと思います😁🍝
@nobu8142 2 жыл бұрын
いつも楽しく動画を拝見しております 本場の味レシピと並行して 日本のスーパーにあるものだけで作れるレシピを教えていただきたいです
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
リクエストありがとうございます😊 参考にさせていただきますね👨🏻🍳
@user-no5rj7oi2j Жыл бұрын
この作り方が僕にはピッタリかも！！！ 温度調整がへたくそな僕は感激です(笑) 今度挑戦してみます！
@yutooku5983 Жыл бұрын
メチャ美味しかったです！grazie‼️
@ぜぇご太郎かっつ 2 жыл бұрын
これは美味そうだ❗️ やってみよっと😀
@rhythm.devine 2 жыл бұрын
美味しそう！先日からおすすめに出てきて毎日ハマって見ています。
@da-nori5585 2 жыл бұрын
ロピアさんとのコラボ見ましたよー 点と点が線で繋がった感じがしますね これからも応援させていただきます！
@yoshi-eb7kh Жыл бұрын
今日はカルボナーラ作りたくて見ました。 ちょっと違うかなって思いましたが 出来ましたｗいつも参考にさせていただきありがとうございます 練習しま～～す🌈 ファビオさんは秋は何のレシピが好きですか。。
@user-pt2yj9dy7l 2 жыл бұрын
２回目コメントすみません。今気づきましたが、ロピアシェフのC.S.Dの企画に出演してるらしいではないですか！！！コラボして欲しいと思ってたので凄く楽しみです！！！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
楽しみにしててくださいね😊
@shigeonagaya5056 6 ай бұрын
つまりカーボンの粉がかかっちゃったっていうのがカルボナーラの名前の由来なんでしょうね！料理のルーツを考えると面白いです。
@user-rx5tg8ts4w 2 жыл бұрын
例えば映画だと、フランソワ・トリュフォーがアルフレッド・ヒッチコックにインタビューした本が有名だけど（共に映画監督）、ファビオさんが小林シェフに長ロングインタビューするのも見てみたい
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
また機会があったら対談させていただきたいです😌
@user-rx5tg8ts4w 2 жыл бұрын
ぜひ、お願いします！
@user-nw5fj4bd2w 2 жыл бұрын
さっそく試してみます！質問ですが、まな板はどこの物でしょうか？
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
天領まな板ですよ！
@user-nw5fj4bd2w 2 жыл бұрын
@@chef_Fabio ありがとうございます😊
@Games-js1zh Жыл бұрын
なるほどボウルに入れるとこで熱管理がしやすいのか・・・今度やってみよ
@jun.guitar Жыл бұрын
この動画の通りにやって美味しくできました。ありがとうございます！
@whatsup1996 2 жыл бұрын
ガリガリするやつが出てこなくてよかった、、作ります、、！
@chef_Fabio 2 жыл бұрын
ぜひ😊
@yks6223 2 жыл бұрын
どんな作り方でもトロトロなカルボナーラできるんですね！ ただ湯煎って発想はなかったです。。。 今回のは鬼才のテイストも感じました笑
@koumori6361 2 жыл бұрын
グァンチャーレやパンチェッタを売っているお店はさすがになかなかないです。ボウルで和えるパスタはファビオさんのご指導の中でたまにありますけど、失敗がないですよね。黒胡椒は最後に上からかけるのがカルボナーラのキモなんですね。
@user-vm4xg3bx4y Жыл бұрын
ベーコンに、豚バラを追加しては❓
@user-hb1jf5gn2d 2 жыл бұрын
最高いっぱい！全卵で作ってみます
@ANNNA777 2 жыл бұрын
シェフロピアチャンネルから来ました。ファビオさんの人柄に惹かれて早速チャンネル登録しました(^-^)落ち着いた解説が良いですね(*^^*)
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