Ingrediente:⠀
• 250g faina⠀
• 1 pliculet praf de copt ⠀
• 180g zahar brun ⠀
• 3 oua marimea XL (4 oua marime M-L)
• 100ml ulei⠀
• 1 lingurita esenta de vanilie ⠀
• 250g afine⠀
• 250g zmeura⠀
⠀
Pentru crema:⠀
• 400ml smantana pentru frisca ⠀
• 160g zahar pudra vanilinat ⠀
• 500g mascarpone ⠀
• 2 pliculete gelatina ⠀
• fructe pentru decor⠀
• frunze de menta proaspata pentru decor⠀
⠀
Incingem cuptorul la 180°C. Ungem cu spray non stick sau unt si faina o tava rotunda, 30 cm diametru, cu pereti detasabili. Amestecam ouale,uleiul, zaharul si esenta de vanilie, cu mixerul sau telul pana avem o spuma.⠀
⠀
Adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt, amestecam pana avem o compozitie omogen. Adaugam fructele (lasand cateva deoparte) si amestecam. Turnam compozitia in tava, nivelam cu spatula, punem si fructele lasate deoparte. ⠀
⠀
Coacem 30-35 min sau pana blatul e rumenit si trece testul scobitorii. Lasam blatul sa se raceasca foarte bine inainte de a pregati crema. Cand blatul e racit, scoatem inelul tavii si nivelam blatul astfel incat sa fie perfect drept, apoi punem inelul tavii inapoi.⠀
⠀
Pentru crema, batem smantana cu mixerul la viteza medie pana avem o frisca tare. Adaugam zaharuk pudra si mascarpone, amestecam. Dizolvam gelatina in 100ml apa rece si o lasam departe 10 minute sau pana gelatina arata ca un jeleu. O topim la baie de aburi pana devine lichida, fara a da in clocot, pentru ca isi pierde proprietatile de inchegare. Turnam gelatina peste crema, amestecam foarte bine.⠀
⠀
Punem crema in tava, peste blat, nivelam cu spatula, decoram cu fructe. Dam la frigider minim 6 ore inainte de feliere.⠀
⠀
Este un tort foarte racoros, ideal pentru vara! Să vă fie de cel mai bine!⠀
Aboneaza-te la canalul de KZfaq Teo’s Kitchen AICI: bit.ly/2kN0JaT ♥
________
♥ Blog TEOSKITCHEN: www.teoskitchen.ro/
♥ INSTAGRAM: @teoskitchen (Teodora Istrati)
♥ FACEBOOK: / teoskitchen